Филе рыбы в кляре


Филе рыбы в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбу можно не обжаривать не в сковороде, а во фритюре. Для приготовления рыбы в кляре лучше выбирать филе белой нежирной рыбы, например, минтай (как у меня), также подойдут хек, треска, судак. Красную рыбу тоже можно приготовить таким способом, но все же она вкуснее, когда запечена в духовке.


Содержание

Филе рыбы в кляре - ингредиенты для приготовления

Филе рыбы в кляре - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Филе рыбы в кляре - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лимонный сок - 1 стол.л.
  2. Мука - 130 гр
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Пиво - 200 мл
  5. Соль - по вкусу
  6. Петрушка - 15 гр
  7. Растительное масло - 1 стол.л.
  8. Растительное масло - 1 стол.л.
  9. Рыбное филе - 400 гр
  10. Соль - по вкусу

Количество порций: 6


Филе рыбы в кляре - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты. Для приготовления филе рыбы в кляре нам понадобится: филе белой рыбы. Если то замороженное, то предварительно разморозить и слегка отжать.

Подготовить ингредиенты. Для приготовления филе рыбы в кляре нам понадобится: филе белой рыбы. Если то замороженное, то предварительно разморозить и слегка отжать.


Шаг 2

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 2 -  Филе рыбы вымыть, обсушить. Затем нарезать порционными кусочками.

Филе рыбы вымыть, обсушить. Затем нарезать порционными кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 3 -  Маринад. Для приготовления маринада нам понадобится: растительное масло (у меня подсолнечное, но можно и оливковое, какое больше нравится), лимонный сок, зелень (укроп или петрушка), черный молотый перец и соль.

Маринад. Для приготовления маринада нам понадобится: растительное масло (у меня подсолнечное, но можно и оливковое, какое больше нравится), лимонный сок, зелень (укроп или петрушка), черный молотый перец и соль.


Шаг 4

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 4 -  Выложить подготовленные кусочки рыбы в миску. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и растительным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку.

Выложить подготовленные кусочки рыбы в миску. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и растительным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку.


Шаг 5

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 5 -  Все хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 25-30 минут.

Все хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 25-30 минут.


Шаг 6

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 6 -  Кляр. Для приготовления кляра нам понадобится темное или светлое пиво, мука, растительное масло и соль.

Кляр. Для приготовления кляра нам понадобится темное или светлое пиво, мука, растительное масло и соль.


Шаг 7

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 7 -  В глубокую миску налить пиво. Муку просеять и небольшими порциями добавлять в пиво, каждый раз тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.

В глубокую миску налить пиво. Муку просеять и небольшими порциями добавлять в пиво, каждый раз тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.


Шаг 8

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 8 -  Влить растительное масло, всыпать соль.

Влить растительное масло, всыпать соль.


Шаг 9

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 9 -  Все тщательно перемешать до однородности. Кляр должен получиться полугустым, чтобы он держался на рыбе, а не стекал с нее. Если у вас кляр получился слишком жидким, можно подсыпать еще 1-2 ст. л. муки.

Все тщательно перемешать до однородности. Кляр должен получиться полугустым, чтобы он держался на рыбе, а не стекал с нее. Если у вас кляр получился слишком жидким, можно подсыпать еще 1-2 ст. л. муки.


👁 317 просмотров

Похожие рецепты


Филе индейки в сметане

 Филе индейки в сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное, сочное и вкусное филе индейки в сливочном соусе! Индейка считается диетическим и полезным продуктом. Многие люди предпочитают индейку иным видам мяса. Существует много рецептов блюд из индейки. Одно из них самое простое и полезное. Это филе индейки, тушенное в сметане. Способ приготовления позволяет сохранить в мясе максимум полезных веществ, а также делает его сочным, нежным и очень вкусным благодаря тушению в сметанной заливке.


Филе морского окуня запеченное в духовке

 Филе морского окуня запеченное в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и бюджетное блюдо из красного окуня к обеду и ужину. Филе морского, красного окуня запеченное в томатном соусе на подушке из овощей. Томатный соус играет здесь смягчающую роль, делая рыбу более нежным по вкусу. А картошка отвечает за питательность, да и о гарнире думать не нужно. Лёгкое, и в то же время, сытное блюдо.


Тилапия жареная в кляре из шампанского

 Тилапия жареная в кляре из шампанского - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, воздушный, вкусный кляр - специально для праздников. Мне очень нравится этот кляр, в последнее время очень часто его использую. Он прекрасно подходит не только к рыбе, но и к птице и к мясу. Попробуйте. Очень воздушный.Извините за такое фото, не было времени снять на тарелке. Но на вкус это никак не повлияло. Корпорация Легко И Просто Представляет!!!


Рыба в тесте в кляре

 Рыба в тесте в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыба получится нежной и сочной, хорошее блюдо для легкой трапезы! Я и вся моя семья беззаветной любовью пылаем к рыбе в частности и морепродуктам вообще. Благо место нашего проживания позволяет покупать и морскую, и речную рыбу по приемлемой цене. Особенно я люблю готовить еду из морской рыбы. Знаю множество кулинарных рецептов на эту тему, но сейчас хотела бы поделиться с вами хитростями приготовления блюда латышскойкухни рыба в тесте.


Куриное филе в сливках на сковороде на второе

 Куриное филе в сливках на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, очень легко и очень вкусно, на ужин! Куриное филе в сливках на сковороде получается очень ароматным, мягким, сочным, нежным, с ярко выраженным сливочным вкусом. Такое блюдо и в будни порадует, и на праздничный стол подойдет!


Котлеты по французски из куриного филе

 Котлеты по французски из куриного филе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если обычные котлеты из фарша надоели - приготовьте эти. Майонез можно заменить на сметану. В принципе я бы даже советовала сделать такую замену. Котлеты по-французски, несмотря на свое довольно громкое название, отличаются простым и быстрым приготовлением, а получаются они такими вкусными, что их можно подать и на праздничный стол.


Суп из красной рыбы и шпината

 Суп из красной рыбы и шпината - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красная рыба и шпинат отлично гармонируют в супе! Полезное и лёгкое в приготовлении первое блюдо, а сочетание рыбы и овощей придаст супу особую изюминку. Яркий супчик украсит Ваш обеденный стол. Рыбу можно использовать как свежую, так и замороженную.


Наггетсы из филе курицы во фритюре

 Наггетсы из филе курицы во фритюре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь наггетсы из Макдональдса? Приготовь их самостоятельно! Должна признаться, что живу в провинции и, конечно, Макдоналдса у нас нет! Но иногда хочется побаловать детвору и себя конечно чем-то эдаким... Поэтому приходится искать рецепты, которые бы очень напоминали оригинал! Эти наггетсы отлично подойдут для детского праздника - ведь детки их просто обажают! Попробуйте их приготовить, ведь это сделать совсем несложно!


Филе пангасиуса запеченное в духовке

 Филе пангасиуса запеченное в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт запеченного в духовке пангасиуса! Пангасиус - рыба очень распространенная. Это простое блюдо готовится в духовке, рыбка получается нежнейшая, в легком и ароматном сливочном соусе. Кроме того, блюдо не содержит костей, поэтому понравится и взрослым, и детям.


Жареная картошка с куриным филе на сковороде

 Жареная картошка с куриным филе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяная, аппетитная, с курочкой, для всей семьи! Ароматная картошка, жаренная с курицей на сковороде, порадует домочадцев не только поджаристой корочкой, но и аппетитным ароматом! Сытный вкусный ужин будет готов очень быстро, с рецептом справится даже начинающая хозяйка.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии