Филе рыбы в кляре


Филе рыбы в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбу можно не обжаривать не в сковороде, а во фритюре. Для приготовления рыбы в кляре лучше выбирать филе белой нежирной рыбы, например, минтай (как у меня), также подойдут хек, треска, судак. Красную рыбу тоже можно приготовить таким способом, но все же она вкуснее, когда запечена в духовке.


Содержание

Филе рыбы в кляре - ингредиенты для приготовления

Филе рыбы в кляре - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Филе рыбы в кляре - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лимонный сок - 1 стол.л.
  2. Мука - 130 гр
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Пиво - 200 мл
  5. Соль - по вкусу
  6. Петрушка - 15 гр
  7. Растительное масло - 1 стол.л.
  8. Растительное масло - 1 стол.л.
  9. Рыбное филе - 400 гр
  10. Соль - по вкусу

Количество порций: 6


Филе рыбы в кляре - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты. Для приготовления филе рыбы в кляре нам понадобится: филе белой рыбы. Если то замороженное, то предварительно разморозить и слегка отжать.

Подготовить ингредиенты. Для приготовления филе рыбы в кляре нам понадобится: филе белой рыбы. Если то замороженное, то предварительно разморозить и слегка отжать.


Шаг 2

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 2 -  Филе рыбы вымыть, обсушить. Затем нарезать порционными кусочками.

Филе рыбы вымыть, обсушить. Затем нарезать порционными кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 3 -  Маринад. Для приготовления маринада нам понадобится: растительное масло (у меня подсолнечное, но можно и оливковое, какое больше нравится), лимонный сок, зелень (укроп или петрушка), черный молотый перец и соль.

Маринад. Для приготовления маринада нам понадобится: растительное масло (у меня подсолнечное, но можно и оливковое, какое больше нравится), лимонный сок, зелень (укроп или петрушка), черный молотый перец и соль.


Шаг 4

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 4 -  Выложить подготовленные кусочки рыбы в миску. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и растительным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку.

Выложить подготовленные кусочки рыбы в миску. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и растительным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку.


Шаг 5

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 5 -  Все хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 25-30 минут.

Все хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 25-30 минут.


Шаг 6

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 6 -  Кляр. Для приготовления кляра нам понадобится темное или светлое пиво, мука, растительное масло и соль.

Кляр. Для приготовления кляра нам понадобится темное или светлое пиво, мука, растительное масло и соль.


Шаг 7

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 7 -  В глубокую миску налить пиво. Муку просеять и небольшими порциями добавлять в пиво, каждый раз тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.

В глубокую миску налить пиво. Муку просеять и небольшими порциями добавлять в пиво, каждый раз тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.


Шаг 8

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 8 -  Влить растительное масло, всыпать соль.

Влить растительное масло, всыпать соль.


Шаг 9

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 9 -  Все тщательно перемешать до однородности. Кляр должен получиться полугустым, чтобы он держался на рыбе, а не стекал с нее. Если у вас кляр получился слишком жидким, можно подсыпать еще 1-2 ст. л. муки.

Все тщательно перемешать до однородности. Кляр должен получиться полугустым, чтобы он держался на рыбе, а не стекал с нее. Если у вас кляр получился слишком жидким, можно подсыпать еще 1-2 ст. л. муки.


👁 193 просмотров

Похожие рецепты


Классический кляр для рыбы

 Классический кляр для рыбы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой, самый быстрый и самый вкусный кляр! Рыба жареная в кляре - очень легкое в приготовлении и аппетитное блюдо. При жарке на ее поверхности образуется тонкая хрустящая корочка, которая запечатывает весь сок и вкус внутри, оставляя рыбу сочной и мягкой. Рецептов кляра существует множество, но все равно классический рецепт остается самым востребованным. Продукты для него найдутся в любом холодильнике, и справится с ним даже самая неопытная хозяйка. Попробуйте и вы!


Салат с шампиньонами, твердым сыром и куриным филе

 Салат с шампиньонами, твердым сыром и куриным филе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусный и красивый салатик для праздников! Лето позади, следующее – не скоро, а радости хочется. Предлагаю легкий и яркий праздничный мясной салат. Он подарит вам весеннее настроение и будет полностью соответствовать своему названию.


Шашлык из куриного филе на мангале на второе

 Шашлык из куриного филе на мангале на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, ароматный, сочный, с румяной корочкой! Шашлык из куриного филе готовим на мангале, который при необходимости вы можете заменить обычной духовкой. Главное в этом блюде - это хороший, очень удачный маринад на майонезе с луком и горчицей. Необыкновенно вкусно!


Филе курицы запеченное в духовке

 Филе курицы запеченное в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро и просто, вкусно и ароматно, полезно и легко! Филе курицы, запеченное в духовке — еще один вариант приготовления белого мяса. Филе готовится в фольге, что оставляет его мягким и сочным. Такое мясо можно подать и как горячее блюдо, и использовать для приготовления салатов или бутербродов.


Куриное филе на шпажках в духовке

 Куриное филе на шпажках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти миниатюрные шашлычки нравятся детям и взрослым. Не уступают ресторанному блюду, если украсить их семенами кунжута, отлично гармонируют со специями и сладкими ягодами, могут украсить любой праздник


Запеченное филе тилапии в духовке

 Запеченное филе тилапии в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, питательное блюдо для сытного ужина. Раньше всегда были рыбные дни. Стабильно, раз в неделю. Предлагаю не пропускать такую возможность и угоститься еще одним рыбным блюдом. Например, запечь тилапию в духовке. Ведь в ней мало жира и так много белка.


Крабовые палочки в пивном кляре

 Крабовые палочки в пивном кляре  - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и вкусный рецепт отличной закуски! Быстро и вкусно


Филе судака запеченное в духовке

 Филе судака запеченное в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейшее филе судака запеченное в духовке! Запеченное филе судака с яйцом и сметаной - блюдо достаточно самодостаточное, не требующее никакого гарнира. Рыбка получается нежнейшая. А готовить по этому простому рецепту можно филе любой рыбы!


Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде

 Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно сочные, нежные, оригинальные и простые! Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде стоит хотя бы раз попробовать каждому - чтобы понять, чем они отличаются от обычных, из фарша. Это блюдо очень хорошо смотрится на праздничном столе, подходит к любому гарниру!


Куриное филе в сметане в духовке на второе

 Куриное филе в сметане в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, из обычных продуктов, ужин на каждый день! Куриное филе в сметане в духовке получается необыкновенно сочным, нежным, вкусным. Сметана и лук придают блюду неповторимый аромат, а сыр образует вкусную хрустящую корочку, которая отлично сочетается с курицей. И готовить его совсем несложно!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии