Филе рыбы в кляре


Филе рыбы в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбу можно не обжаривать не в сковороде, а во фритюре. Для приготовления рыбы в кляре лучше выбирать филе белой нежирной рыбы, например, минтай (как у меня), также подойдут хек, треска, судак. Красную рыбу тоже можно приготовить таким способом, но все же она вкуснее, когда запечена в духовке.


Содержание

Филе рыбы в кляре - ингредиенты для приготовления

Филе рыбы в кляре - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Филе рыбы в кляре - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лимонный сок - 1 стол.л.
  2. Мука - 130 гр
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Пиво - 200 мл
  5. Соль - по вкусу
  6. Петрушка - 15 гр
  7. Растительное масло - 1 стол.л.
  8. Растительное масло - 1 стол.л.
  9. Рыбное филе - 400 гр
  10. Соль - по вкусу

Количество порций: 6


Филе рыбы в кляре - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты. Для приготовления филе рыбы в кляре нам понадобится: филе белой рыбы. Если то замороженное, то предварительно разморозить и слегка отжать.

Подготовить ингредиенты. Для приготовления филе рыбы в кляре нам понадобится: филе белой рыбы. Если то замороженное, то предварительно разморозить и слегка отжать.


Шаг 2

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 2 -  Филе рыбы вымыть, обсушить. Затем нарезать порционными кусочками.

Филе рыбы вымыть, обсушить. Затем нарезать порционными кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 3 -  Маринад. Для приготовления маринада нам понадобится: растительное масло (у меня подсолнечное, но можно и оливковое, какое больше нравится), лимонный сок, зелень (укроп или петрушка), черный молотый перец и соль.

Маринад. Для приготовления маринада нам понадобится: растительное масло (у меня подсолнечное, но можно и оливковое, какое больше нравится), лимонный сок, зелень (укроп или петрушка), черный молотый перец и соль.


Шаг 4

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 4 -  Выложить подготовленные кусочки рыбы в миску. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и растительным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку.

Выложить подготовленные кусочки рыбы в миску. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и растительным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку.


Шаг 5

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 5 -  Все хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 25-30 минут.

Все хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 25-30 минут.


Шаг 6

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 6 -  Кляр. Для приготовления кляра нам понадобится темное или светлое пиво, мука, растительное масло и соль.

Кляр. Для приготовления кляра нам понадобится темное или светлое пиво, мука, растительное масло и соль.


Шаг 7

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 7 -  В глубокую миску налить пиво. Муку просеять и небольшими порциями добавлять в пиво, каждый раз тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.

В глубокую миску налить пиво. Муку просеять и небольшими порциями добавлять в пиво, каждый раз тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.


Шаг 8

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 8 -  Влить растительное масло, всыпать соль.

Влить растительное масло, всыпать соль.


Шаг 9

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 9 -  Все тщательно перемешать до однородности. Кляр должен получиться полугустым, чтобы он держался на рыбе, а не стекал с нее. Если у вас кляр получился слишком жидким, можно подсыпать еще 1-2 ст. л. муки.

Все тщательно перемешать до однородности. Кляр должен получиться полугустым, чтобы он держался на рыбе, а не стекал с нее. Если у вас кляр получился слишком жидким, можно подсыпать еще 1-2 ст. л. муки.


👁 24 просмотров

Похожие рецепты


Куриные голени в кляре

 Куриные голени в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие куриные ножки подойдут в качестве закуски к пиву. Обычно мы готовим в кляре отбивные. Они могут быть из курицы, свинины, говядины и другого мяса. Однако в кляре можно приготовить и целые куски мяса. В моем случае это куриные голени. Рецепт хоть и калорийный, но вкусный.


Филе индейки тушеное на второе

 Филе индейки тушеное на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное, нежное, вкусное! Простой и легкий рецепт! Тушеное филе индейки сделать невероятно просто! Даже новичок освоит процесс приготовления с первого раза. Мягкое, сочное мясо можно подать с любым гарниром. Дополните его свежими овощами и зеленью, и готово вкусное, питательное блюдо на каждый день!


Шашлык из куриного филе на мангале

 Шашлык из куриного филе на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, ароматный, сочный, с румяной корочкой! Шашлык из куриного филе готовим на мангале, который при необходимости вы можете заменить обычной духовкой. Главное в этом блюде - это хороший, очень удачный маринад на майонезе с луком и горчицей. Необыкновенно вкусно!


Куриное филе с яблоками в духовке

 Куриное филе с яблоками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятную сочность и вкус придают курице яблоки. Советую! В прошлом месяце я готовила котлеты из курицы с добавлением творога и яблока. Мне очень понравилось сочетание яблок с куриным мясом. Однако творог сильно перебивал собой вкус от яблок. Поэтому я решила в следующий раз найти такой рецепт, где яблок было бы столько же, сколько и мяса. Получились очень сочные и сытные отливные. Яблоки для них лучше брать кисло-сладкие, но если любите очень сладкие сорта, можно использовать и их тоже.


Куриное филе со стручковой фасолью в духовке на второе

 Куриное филе со стручковой фасолью в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, легко, просто, сбалансированно, на ужин! Куриное филе с фасолью стручковой в духовке можно приготовить очень быстро, если заранее замариновать мясо. Это удивительно легкое, приятное блюдо, вкус которого для многих окажется новым. Оно уже содержит гарнир, который можно дополнять по желанию.


Котлеты по французски из куриного филе

 Котлеты по французски из куриного филе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если обычные котлеты из фарша надоели - приготовьте эти. Майонез можно заменить на сметану. В принципе я бы даже советовала сделать такую замену. Котлеты по-французски, несмотря на свое довольно громкое название, отличаются простым и быстрым приготовлением, а получаются они такими вкусными, что их можно подать и на праздничный стол.


Филе курицы фаршированное айвой

 Филе курицы  фаршированное айвой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Айва придаст куриному мясу новые грани вкуса. На днях в магазине увидела очень красивую айву и не удержалась. Думала, что бы такого из нее приготовить. Ничего интересного для себя не нашла поэтому экспериментировала на ходу. В итоге мой сын, который ест далеко не все сказал: твоя курица - просто объедение. К сожалению, я не уследила и у меня айва сверху потемнела, а так хотелось сохранить ее ярко-желтый цвет. Но на вкус это нисколечки не повлияло.


Запечённое филе бедра индейки в фольге сочное и мягкое

 Запечённое филе бедра индейки в фольге сочное и мягкое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо индейки, приготовленное в духовке, мягче не бывает! Для разнообразия привычных рецептов приготовления индейки, можно запечь мясо в духовке в фольге. При использовании сухих ароматных специй и горчицы, получится очень сочное ароматное мясо на ужин для всей семьи.


Отбивные из куриного филе с сыром

 Отбивные из куриного филе с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти отбивные невероятно сочные и вкусные. Давно хотела отбивных. И вот наконец-то мое желание сбылось. Большей вкуснятины я не ела... да пожалуй никогда. Они получаются такими сочными, с хрустящей корочкой и мягким расплавленным сыром внутри, что хочется готовить их каждый день.


Пальчики из куриного филе с начинкой

 Пальчики из куриного филе с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусные нежные пальчики с пикантной начинкой. Блюда из курицы в нашей семье самые любимые и я часто готовлю их к ужину! А такие пальчики не стыдно подать и на праздничный стол - сделать их совсем несложно!

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: