Филе рыбы в кляре


Филе рыбы в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбу можно не обжаривать не в сковороде, а во фритюре. Для приготовления рыбы в кляре лучше выбирать филе белой нежирной рыбы, например, минтай (как у меня), также подойдут хек, треска, судак. Красную рыбу тоже можно приготовить таким способом, но все же она вкуснее, когда запечена в духовке.


Содержание

Филе рыбы в кляре - ингредиенты для приготовления

Филе рыбы в кляре - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Филе рыбы в кляре - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лимонный сок - 1 стол.л.
  2. Мука - 130 гр
  3. Перец черный молотый - по вкусу
  4. Пиво - 200 мл
  5. Соль - по вкусу
  6. Петрушка - 15 гр
  7. Растительное масло - 1 стол.л.
  8. Растительное масло - 1 стол.л.
  9. Рыбное филе - 400 гр
  10. Соль - по вкусу

Количество порций: 6


Филе рыбы в кляре - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 1 - Подготовить ингредиенты. Для приготовления филе рыбы в кляре нам понадобится: филе белой рыбы. Если то замороженное, то предварительно разморозить и слегка отжать.

Подготовить ингредиенты. Для приготовления филе рыбы в кляре нам понадобится: филе белой рыбы. Если то замороженное, то предварительно разморозить и слегка отжать.


Шаг 2

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 2 -  Филе рыбы вымыть, обсушить. Затем нарезать порционными кусочками.

Филе рыбы вымыть, обсушить. Затем нарезать порционными кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 3 -  Маринад. Для приготовления маринада нам понадобится: растительное масло (у меня подсолнечное, но можно и оливковое, какое больше нравится), лимонный сок, зелень (укроп или петрушка), черный молотый перец и соль.

Маринад. Для приготовления маринада нам понадобится: растительное масло (у меня подсолнечное, но можно и оливковое, какое больше нравится), лимонный сок, зелень (укроп или петрушка), черный молотый перец и соль.


Шаг 4

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 4 -  Выложить подготовленные кусочки рыбы в миску. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и растительным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку.

Выложить подготовленные кусочки рыбы в миску. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и растительным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку.


Шаг 5

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 5 -  Все хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 25-30 минут.

Все хорошо перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 25-30 минут.


Шаг 6

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 6 -  Кляр. Для приготовления кляра нам понадобится темное или светлое пиво, мука, растительное масло и соль.

Кляр. Для приготовления кляра нам понадобится темное или светлое пиво, мука, растительное масло и соль.


Шаг 7

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 7 -  В глубокую миску налить пиво. Муку просеять и небольшими порциями добавлять в пиво, каждый раз тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.

В глубокую миску налить пиво. Муку просеять и небольшими порциями добавлять в пиво, каждый раз тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.


Шаг 8

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 8 -  Влить растительное масло, всыпать соль.

Влить растительное масло, всыпать соль.


Шаг 9

Рецепт - Филе рыбы в кляре - Шаг 9 -  Все тщательно перемешать до однородности. Кляр должен получиться полугустым, чтобы он держался на рыбе, а не стекал с нее. Если у вас кляр получился слишком жидким, можно подсыпать еще 1-2 ст. л. муки.

Все тщательно перемешать до однородности. Кляр должен получиться полугустым, чтобы он держался на рыбе, а не стекал с нее. Если у вас кляр получился слишком жидким, можно подсыпать еще 1-2 ст. л. муки.


👁 4 просмотров

Похожие рецепты


Куриное филе в кляре из соевого соуса с мукой и яйцом

 Куриное филе в кляре из соевого соуса с мукой и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Процесс приготовления рецепта легкий и быстрый. Интересен рецепт тем, что готовое блюдо можно подавать как горячим с гарниром, так и холодным с любым соусом. Можно с уверенностью подать на праздничный стол в виде закуски. Блюдо нравиться как взрослым, так и детям


Оладьи из икры рыбы

 Оладьи из икры рыбы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Осталась икра свежей рыбы. Что делать? Готовь вкуснейшие оладьи! Не ожидала, что получится такое вкусное блюдо. Рыбные оладьи готовятся просто и быстро, попробуй!


Отбивные свинина с сыром на сковороде в кляре

 Отбивные свинина с сыром на сковороде в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно и быстро не только для будней, но и в праздники. Сочные отбивные из свинины с сыром на сковороде в кляре - это беспроигрышный вариант, для ужина.В моей семье мясо в кляре любят все от мала до велика. Я стараюсь делать отбивные так часто, как могу. Обычно я готовлю отбивные из курицы, или свинины.


Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой

 Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится очень быстро из доступных продуктов и так же быстро съедается.


Свиные котлеты в кляре на сковороде

 Свиные котлеты в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Великолепное сытное и вкусное блюдо для ужина. Вашей семье понравится! Я очень часто готовлю котлеты в различном исполнении, это всегда ходовое блюдо в моей семье. А недавно мне попался этот интересный рецепт - нам он очень понравился. По вкусу получилось что-то среднее между котлетами и чебуреками. Делюсь им с вами!


Тилапия на сковороде в кляре

 Тилапия на сковороде в кляре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень просто, праздник каждый день! Тилапия на сковороде в кляре станет украшением любого стола. В ней практически нет костей, поэтому кушать такую рыбу одно удовольствие. Она вкусна даже без гарнира!


Пальчики из куриного филе с начинкой

 Пальчики из куриного филе с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусные нежные пальчики с пикантной начинкой. Блюда из курицы в нашей семье самые любимые и я часто готовлю их к ужину! А такие пальчики не стыдно подать и на праздничный стол - сделать их совсем несложно!


Креветки в кляре на сковороде

 Креветки в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Креветки в хрустящем кляре быстро и просто! Креветки в хрустящем ароматном кляре - закуска или горячее блюдо! Готовятся просто и быстро - подойдут для вечеринки, для фуршетного стола и просто побаловать своих близких!


Котлеты из икры рыбы

 Котлеты из икры рыбы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, мягенькие и ароматные котлетки с зеленью! Всем любителям рыбы этот рецепт придется по вкусу. Такие котлеты можно подавать с любым гарниром и каким-нибудь подходящим салатом. Вкусные в любом виде - горячем и холодном.


Филе трески в кляре на сковороде

 Филе трески в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, в самом лучшем кляре для рыбы! Филе трески на сковороде можно приготовить самыми различными способами. Чтобы рыба была сочной, готовьте её в кляре. Кстати, по этому рецепту можно пожарить любое рыбное филе.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: