ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ
Сытное блюдо грузинской кухни без хлопот и забот. Грузинский хачапури, приготовленный на основе армянского лаваша - это, как минимум, интересно. Плюс, нет необходимости возиться с тестом - это быстро, и для меня ново. А вкус готовых хачапури вообще выше всяческих похвал!
Содержание
ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - ингредиенты для приготовления
ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 200 гр
- Яйца - 2 шт.
- Кефир - 1 стак.
- Брынза - 150 гр
- Твёрдый сыр - 150 гр
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1 чайн.л.
Количество порций: 7
ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Яйца вымыть и вбить в миску. Добавить кефир и щепотку соли. Вместо кефира легко можно использовать простоквашу в таком же количестве. Венчиком или обычной вилкой взбить смесь до однородной консистенции. Пышность здесь ни к чему, нужно просто добиться однородности смеси.
Шаг 2
Потребуется три небольших листа тонкого лаваша. В общей массе у меня получилось около двухсот граммов на все листы. Один лист целиком нужно отложить. Из двух остальных вырезать две заготовки в форме круга по размеру формы, в которой будет запекаться хачапури. Просто приложите лист лаваша ко дну перевернутой формы и аккуратно вырежьте круг ножницами. Обрезки следует порвать на более мелкие кусочки.
Шаг 3
Маленькие кусочки лаваша переложить в миску и утопить в яично-кефирной смеси.
Шаг 4
Дно формы для выпечки смазать каплей подсолнечного масла. Распределить в форме целый лист лаваша, оставив припуски на бортики. Если концы получились слишком длинные, можно аккуратно отрезать их и добавить в миску с заливкой. У меня форма размером восемнадцать сантиметров по внутреннему диаметру.
Шаг 5
Посыпать первый слой лаваша одной четвертой частью натертого на крупной терке сыра. У меня тильзитер. На этот слой можно было бы насыпать побольше сыра, я сделала маловато.
Шаг 6
Накрыть первый слой сверху одним из вырезанных кругов. Посыпать второй частью натертого сыра и распределить половину брынзы. Брынзу стоит предварительно поломать на небольшие кусочки, или измельчить в крупную крошку, так как рассольные сыры не плавятся даже при высокой температуре. На упаковке с брынзой не должно быть отметки "плавленый продукт". Такой сыр не подойдет для хачапури.
Шаг 7
Следующим слоем выложить кусочки лаваша, замоченные в яичной смеси. Оставшуюся жидкость сохранить.
Шаг 8
Далее распределить третью часть натертого сыра и вторую половину брынзы.
Шаг 9
Края первого большого листа лаваша завернуть вовнутрь хачапури и слегка прижать.
Шаг 10
Накрыть вторым вырезанным кругом, залить оставшейся заливкой и посыпать оставшейся частью натертого сыра. Выпекать хачапури в заранее разогретой до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут. Пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная сырная корочка.
👁 4576 просмотров
Похожие рецепты
Картошка в духовке с сыром и майонезом
Сытное, яркое и очень ароматное блюдо из любимого картофеля! Вкусная картошка в соусе из майонеза и чеснока под хрустящей сырной корочкой. Её можно подать на праздничный стол или на семейный ужин. Понравится и взрослым и детям.
Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой на закуску
Быстро, просто, ярко, красиво, на праздник! Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой — вкуснейшая закуска, которую можно приготовить за 15 минут. Оригинально оформленная, она украсит собой любой праздничный стол и внесет разнообразие в обычное меню.
Слоеный пирог со шпинатом и сыром
Сочный слоеный пирог со шпинатом - очень полезное блюдо! Такое блюдо можно взять с собой на пикник, в поездку, оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде вместе с чаем или различными соусами.
Рулет из лаваша с сайрой
Простая закуска из лаваша со свежей зеленью и сайрой. Предлагаю приготовить лёгкий рулет из лаваша с консервированной сайрой. Рулет делается как можно полезней: используется свежая зелень шпината, укропа и петрушки, соус готовится из сметаны.
Жульен с курицей и грибами со сливками в духовке
Аппетитное французское блюдо украсит любой праздник! Жульен сливки, курица, грибы под сырной корочкой - кто откажется от такого вкусного блюда? Готовить его можно как порционно, так и в одной большой форме. Закуска подойдет и для праздничного застолья, и для ужина в кругу семьи.
Каша из перловки с томатным соком и говядиной в духовке
Измени свое отношение к перловке, попробовав это блюдо хотя бы раз! Если честно, никогда не любила перловку, но после того, как я ее приготовила в мультиварке (а этот рецепт я уже выкладывала ранее) я подумала, а почему же я ее не готовила раньше? Сегодня я приготовила ее в горшочке - перловка, к моему глубокому удивлению, понравилась всей семье, чему я была очень рада, ведь это отличная альтернатива макаронам, которые уже порядком надоели)))
Помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке
Сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. Эти фаршированные помидоры вполне можно приготовить и на праздничный стол
Салат с копченым сыром Косичка и морковью по-корейски
Очень быстрый в приготовлении и необычный салат. Салат с копченым сыром «Косичка» и морковью по-корейски очень пикантный и приятный на вкус. Готовится этот салат очень быстро, получается вкусным и ароматным.
Минтай с майонезом морковью и луком в духовке
Минтай в майонезном маринаде - просто, сытно, вкусно! Минтай с майонезом и морковью - блюдо простое и сытное, еще обычно к нему добавляют репчатый лук. Иногда морковь натирают на терке, иногда нарезают соломкой или тонкими пластинками, как в данном случае. Этот вариант предпочтительнее тем, что морковь можно подавать как гарнир к рыбе, к тому же это очень красиво смотрится. Дополнительно к подаче можно добавить свежие овощи и зелень. Рыба получается сочной и ароматной. Приятного аппетита!
Творожная запеканка в духовке для ребенка
Вкуснейшая, из обычных продуктов, на завтрак для всей семьи! Творожная запеканка в духовке для ребенка — блюдо родом из детства, самый вкусный полдник в детском саду. Пышная, румяная, очень аппетитная запеканка легко и просто готовится дома. Она обязательно понравится не только детям, но и взрослым.
Автор: Surj
