ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ


ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное блюдо грузинской кухни без хлопот и забот. Грузинский хачапури, приготовленный на основе армянского лаваша - это, как минимум, интересно. Плюс, нет необходимости возиться с тестом - это быстро, и для меня ново. А вкус готовых хачапури вообще выше всяческих похвал!


Содержание

ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - ингредиенты для приготовления

ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лаваш тонкий - 200 гр
  2. Яйца - 2 шт.
  3. Кефир - 1 стак.
  4. Брынза - 150 гр
  5. Твёрдый сыр - 150 гр
  6. Соль - по вкусу
  7. Растительное масло - 1 чайн.л.

Количество порций: 6


ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 1 - Яйца вымыть и вбить в миску. Добавить кефир и щепотку соли. Вместо кефира легко можно использовать простоквашу в таком же количестве. Венчиком или обычной вилкой взбить смесь до однородной консистенции. Пышность здесь ни к чему, нужно просто добиться однородности смеси.

Яйца вымыть и вбить в миску. Добавить кефир и щепотку соли. Вместо кефира легко можно использовать простоквашу в таком же количестве. Венчиком или обычной вилкой взбить смесь до однородной консистенции. Пышность здесь ни к чему, нужно просто добиться однородности смеси.


Шаг 2

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 2 -  Потребуется три небольших листа тонкого лаваша. В общей массе у меня получилось около двухсот граммов на все листы. Один лист целиком нужно отложить. Из двух остальных вырезать две заготовки в форме круга по размеру формы, в которой будет запекаться хачапури. Просто приложите лист лаваша ко дну перевернутой формы и аккуратно вырежьте круг ножницами. Обрезки следует порвать на более мелкие кусочки.

Потребуется три небольших листа тонкого лаваша. В общей массе у меня получилось около двухсот граммов на все листы. Один лист целиком нужно отложить. Из двух остальных вырезать две заготовки в форме круга по размеру формы, в которой будет запекаться хачапури. Просто приложите лист лаваша ко дну перевернутой формы и аккуратно вырежьте круг ножницами. Обрезки следует порвать на более мелкие кусочки.


Шаг 3

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 3 -  Маленькие кусочки лаваша переложить в миску и утопить в яично-кефирной смеси.

Маленькие кусочки лаваша переложить в миску и утопить в яично-кефирной смеси.


Шаг 4

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 4 -  Дно формы для выпечки смазать каплей подсолнечного масла. Распределить в форме целый лист лаваша, оставив припуски на бортики. Если концы получились слишком длинные, можно аккуратно отрезать их и добавить в миску с заливкой. У меня форма размером восемнадцать сантиметров по внутреннему диаметру.

Дно формы для выпечки смазать каплей подсолнечного масла. Распределить в форме целый лист лаваша, оставив припуски на бортики. Если концы получились слишком длинные, можно аккуратно отрезать их и добавить в миску с заливкой. У меня форма размером восемнадцать сантиметров по внутреннему диаметру.


Шаг 5

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 5 -  Посыпать первый слой лаваша одной четвертой частью натертого на крупной терке сыра. У меня тильзитер. На этот слой можно было бы насыпать побольше сыра, я сделала маловато.

Посыпать первый слой лаваша одной четвертой частью натертого на крупной терке сыра. У меня тильзитер. На этот слой можно было бы насыпать побольше сыра, я сделала маловато.


Шаг 6

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 6 -  Накрыть первый слой сверху одним из вырезанных кругов. Посыпать второй частью натертого сыра и распределить половину брынзы. Брынзу стоит предварительно поломать на небольшие кусочки, или измельчить в крупную крошку, так как рассольные сыры не плавятся даже при высокой температуре. На упаковке с брынзой не должно быть отметки

Накрыть первый слой сверху одним из вырезанных кругов. Посыпать второй частью натертого сыра и распределить половину брынзы. Брынзу стоит предварительно поломать на небольшие кусочки, или измельчить в крупную крошку, так как рассольные сыры не плавятся даже при высокой температуре. На упаковке с брынзой не должно быть отметки "плавленый продукт". Такой сыр не подойдет для хачапури.


Шаг 7

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 7 -  Следующим слоем выложить кусочки лаваша, замоченные в яичной смеси. Оставшуюся жидкость сохранить.

Следующим слоем выложить кусочки лаваша, замоченные в яичной смеси. Оставшуюся жидкость сохранить.


Шаг 8

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 8 -  Далее распределить третью часть натертого сыра и вторую половину брынзы.

Далее распределить третью часть натертого сыра и вторую половину брынзы.


Шаг 9

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 9 -  Края первого большого листа лаваша завернуть вовнутрь хачапури и слегка прижать.

Края первого большого листа лаваша завернуть вовнутрь хачапури и слегка прижать.


Шаг 10

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 10 -  Накрыть вторым вырезанным кругом, залить оставшейся заливкой и посыпать оставшейся частью натертого сыра. Выпекать хачапури в заранее разогретой до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут. Пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная сырная корочка.

Накрыть вторым вырезанным кругом, залить оставшейся заливкой и посыпать оставшейся частью натертого сыра. Выпекать хачапури в заранее разогретой до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут. Пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная сырная корочка.


👁 2060 просмотров

Похожие рецепты


Заварные булочки с сыром

 Заварные булочки с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обалденные булочки с ярким сырным вкусом идеально сочетаются с вином! Бытует мнение, что подобные заварные булочки подают во Франции при дегустации вин. Называются они Гужеры. Сыр для них лучше всего подходит сортов Грюйер или Конте, с ярко выраженным вкусом. Они действительно очень хорошо с вином сочетаются! С кофе и чаем также прекрасно истребляются со скоростью звука, читай - хруста! :))) Моя семья от них в восторге! Их вполне можно предложить гостям в качестве закуски.Эти заварные булочки получаются воздушными, нежными, с приятным сырным ароматом. Они хороши ещё тёплыми и уже остывшими весьма вкусны. А Вы попробуйте сами и сделайте свои выводы!


Голубцы с фаршем в духовке в томатном соусе

 Голубцы с фаршем в духовке в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченные голубцы с мясным фаршем в томатном соусе. Очень вкусное горячее блюдо. Голубцы хорошо держат форму, не развариваются, при запекании образуется легкое зарумянивание. Предварительно капусту нужно обязательно отварить. Такие голубцы – отличное горячее блюдо для праздничного стола.


Вертуты с тыквой из лаваша

 Вертуты с тыквой из лаваша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, ароматный пирог для любителей тыквы! Вертута родом с Молдавии. В оригинале её готовят из вытяжного теста, но на вытяжное тесто уходит очень много времени, когда его нет, можно воспользоваться лавашом, будет конечно, не совсем то, но очень вкусно! Вертута с тыквой получается очень вкусной, нежной и сочной, но как говорится на любителя, так как тыкву не все любят. В начинку к тыкве можно добавить еще яблоко (они с тыквой хорошо дружат), а также орехи, цедру лимона, корицу и немного молотого имбиря, в общем есть поле для экспериментов.


Кефаль в фольге в духовке

 Кефаль в фольге в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое приготовление запечённой кефали. Кефаль - морская рыба, богатая микроэлементами и минералами, необходимыми каждому человеку. В ней мало костей, поэтому она подойдёт и детям, а рыба действительно вкусная и полезная. Готовить в духовке её одно удовольствие - быстро, просто и очень аппетитно.


Блины на молоке со сливочным сыром и красной икрой

 Блины на молоке со сливочным сыром и красной икрой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обязательно покорят своей нежностью и воздушностью! Идеальный рецепт приготовления кружевных и румяных блинов на молоке с начинкой из сливочного творога и красной икрой, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!


Салат с кальмаром, сыром и белым йогуртом

 Салат с кальмаром, сыром и белым йогуртом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот салат понравится всем, кто любит кальмары! Очень вкусный Салат с кальмаром, сыром и йогуртом получается! Наверняка придется кстати всем приверженцам ПП, а также любителям морепродуктов. Этим блюдом хорошо начинать сложный день, подавать на завтрак или на ужин.


Карп в сметане запеченный в духовке кусочками

 Карп в сметане запеченный в духовке кусочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченный в ароматной подливке! Карп в сметане запеченный в духовке не менее вкусен, чем любимый всеми жареный. Сочный соус делает это блюдо - просто пальчики оближешь! Но будьте аккуратны: в рыбе много мелких костей!


Фаршированные кабачки в духовке кольцами с сыром и курицей

 Фаршированные кабачки в духовке кольцами с сыром и курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и сытное блюдо из самых доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления фаршированных кабачков с куриной грудкой и сыром в духовке, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!


Куриные наггетсы в духовке на второе

 Куриные наггетсы в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, оригинальные, нежные, тают во рту, бюджетные! Куриные наггетсы в духовке как из Макдоналдса понравятся всем любителям домашнего фастфуда. Это супер закуска под пиво для дружеских посиделок, которую лучше готовить заранее, потому что мясу нужно время на маринование.


Салат Часы с куриным филе сыром и корейской морковью

 Салат Часы с куриным филе сыром и корейской морковью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гости будут сражены наповал! Сытно, оригинально и очень быстро! Когда приближается Новый год, многие хозяйки не знают, какую еду им приготовить к празднику. Этот кулинарный рецепт придуман как раз для новогоднего стола. Предлагаю вам новогодний салат Часы.

Автор: Surj



Топ - 10 популярных рецептов: