ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ
Сытное блюдо грузинской кухни без хлопот и забот. Грузинский хачапури, приготовленный на основе армянского лаваша - это, как минимум, интересно. Плюс, нет необходимости возиться с тестом - это быстро, и для меня ново. А вкус готовых хачапури вообще выше всяческих похвал!
Содержание
ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - ингредиенты для приготовления
ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 200 гр
- Яйца - 2 шт.
- Кефир - 1 стак.
- Брынза - 150 гр
- Твёрдый сыр - 150 гр
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1 чайн.л.
-
Количество порций: 9
ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Яйца вымыть и вбить в миску. Добавить кефир и щепотку соли. Вместо кефира легко можно использовать простоквашу в таком же количестве. Венчиком или обычной вилкой взбить смесь до однородной консистенции. Пышность здесь ни к чему, нужно просто добиться однородности смеси.
Шаг 2
Потребуется три небольших листа тонкого лаваша. В общей массе у меня получилось около двухсот граммов на все листы. Один лист целиком нужно отложить. Из двух остальных вырезать две заготовки в форме круга по размеру формы, в которой будет запекаться хачапури. Просто приложите лист лаваша ко дну перевернутой формы и аккуратно вырежьте круг ножницами. Обрезки следует порвать на более мелкие кусочки.
Шаг 3
Маленькие кусочки лаваша переложить в миску и утопить в яично-кефирной смеси.
Шаг 4
Дно формы для выпечки смазать каплей подсолнечного масла. Распределить в форме целый лист лаваша, оставив припуски на бортики. Если концы получились слишком длинные, можно аккуратно отрезать их и добавить в миску с заливкой. У меня форма размером восемнадцать сантиметров по внутреннему диаметру.
Шаг 5
Посыпать первый слой лаваша одной четвертой частью натертого на крупной терке сыра. У меня тильзитер. На этот слой можно было бы насыпать побольше сыра, я сделала маловато.
Шаг 6
Накрыть первый слой сверху одним из вырезанных кругов. Посыпать второй частью натертого сыра и распределить половину брынзы. Брынзу стоит предварительно поломать на небольшие кусочки, или измельчить в крупную крошку, так как рассольные сыры не плавятся даже при высокой температуре. На упаковке с брынзой не должно быть отметки "плавленый продукт". Такой сыр не подойдет для хачапури.
Шаг 7
Следующим слоем выложить кусочки лаваша, замоченные в яичной смеси. Оставшуюся жидкость сохранить.
Шаг 8
Далее распределить третью часть натертого сыра и вторую половину брынзы.
Шаг 9
Края первого большого листа лаваша завернуть вовнутрь хачапури и слегка прижать.
Шаг 10
Накрыть вторым вырезанным кругом, залить оставшейся заливкой и посыпать оставшейся частью натертого сыра. Выпекать хачапури в заранее разогретой до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут. Пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная сырная корочка.
👁 3831 просмотров
Похожие рецепты
Золотистая картошка в духовке
С ароматной хрустящей корочкой, мягкая внутри! Очень часто так случается, что самые простые блюда не хотят получаться вкусными и аппетитными. Казалось бы, что может проще - запечь картошку. Ан нет, то она выходит сухой, то начинает гореть, оставаясь сырой внутри, то превращается в пюре. Есть верный способ, чтобы картошка всегда получалась хорошо приготовленной и с чудесной золотистой корочкой. Просто отварите ее немного перед запеканием. Вот и весь секрет.
Простая творожная запеканка в духовке
Мягкая, воздушная, без муки и без манки! Это самый простой рецепт творожной запеканки из всех, что я знаю. К тому же самый полезный, диетический. Начните свой день с лучшего утреннего блюда или подайте его на ужин!
Пирожки с фаршем в духовке Румяные Хрюшки
Подари веселье родным и близким, подав им эти забавные булочки! Когда обычная выпечка уже приелась, предлагаю приготовить вкусные веселые пирожки в виде хрюшек!!! Я уверена, что они порадуют и удивят ваших близких, потому, что они не только красивые, но и очень вкусные!!!
Лодочки из баклажанов в духовке на второе
Безумно вкусно, из простых продуктов, на ужин, без мяса! Сочные лодочки из баклажанов в духовке с овощной начинкой особенно придутся по душе вегетарианцам и тем, кто соблюдает Пост. Их легко и просто готовить, поэтому блюдо доступно даже начинающим хозяйкам. А яркий вид лодочек сделает их украшением стола!
Лазанья из лаваша с фаршем в духовке
Быстро! Просто! Красиво! Станет настоящим украшением стола! Всеми знакомая и любимая лазанья заиграет новыми красками - благодаря лавашу вместо пасты и оригинальному украшению. Лаваш при запекании становится мягким из-за соуса, но не размокает. Нарезанная на порции, она отлично держит форму.
Свиная колбаса с курином филе в фольге в духовке
Ты удивишься, как просто можно приготовить домашнюю колбасу! Те, кто хотя бы раз пробовал настоящую деревенскую домашнюю колбасу не забудут ее вкус! Лично я очень ее люблю! Но вот приготовить ее самостоятельно проблематично для меня - кишки в городе не везде найдешь, а если и найдешь нужно их чистить, что не очень то приятно. Вот я и подумала - а почему бы не сделать колбаску в фольге? А чтобы она была не такая жирная, часть мяса заменила на куриное филе. Как по мне - получилось просто замечательно, а, главное, вкус один в один как у колбаски, которую я пробовала в деревне!
Запеканка с рисом и фаршем в духовке на второе
Очень вкусная и сочная, простая и быстрая, на ужин для семьи. Запеканка с рисом и фаршем запекается в духовке очень быстро. А все потому, что продукты для нее предварительно варят и обжаривают. Можно выкладывать ее слоями, чередуя их, а можно смешать и посыпать сыром сверху. Отличное второе блюдо!
Медовые крылышки в духовке на второе
Вкусно и недорого для всей семьи на каждый день! Попробуй! Простой маринад из мёда, чеснока и специй сделают медовые крылышки в духовке сочными и аппетитными. Благодаря мёду кожица станет хрустящей и золотистой. Такая еда понравится и взрослым и детям!
Запеченные куриные голени в духовке с лимоном и паприкой
Ароматные, с хрустящей корочкой, куриные голени быстро уйдут со стола. Вкусно! Это блюдо не очень полезное, конечно, однако при этом сытное и вкусное. Румяные запеченные куриные голени в духовке с легкой лимонной кислинкой и паприкой - это радость для желудка) Помимо голеней можно использовать любые другие части курицы.
Запеканка из макарон с фаршем в духовке
Любимые многими продукты соединились в одном блюде. Паста из твердых сортов пшеницы с мясным фаршем - сытное блюдо, по праву любимое нашими людьми. Предлагаю соединить эти вкусные и доступные продукты в запеканке под сырной корочкой.
Автор: Surj