ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ


ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное блюдо грузинской кухни без хлопот и забот. Грузинский хачапури, приготовленный на основе армянского лаваша - это, как минимум, интересно. Плюс, нет необходимости возиться с тестом - это быстро, и для меня ново. А вкус готовых хачапури вообще выше всяческих похвал!


Содержание

ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - ингредиенты для приготовления

ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лаваш тонкий - 200 гр
  2. Яйца - 2 шт.
  3. Кефир - 1 стак.
  4. Брынза - 150 гр
  5. Твёрдый сыр - 150 гр
  6. Соль - по вкусу
  7. Растительное масло - 1 чайн.л.

Количество порций: 7


ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 1 - Яйца вымыть и вбить в миску. Добавить кефир и щепотку соли. Вместо кефира легко можно использовать простоквашу в таком же количестве. Венчиком или обычной вилкой взбить смесь до однородной консистенции. Пышность здесь ни к чему, нужно просто добиться однородности смеси.

Яйца вымыть и вбить в миску. Добавить кефир и щепотку соли. Вместо кефира легко можно использовать простоквашу в таком же количестве. Венчиком или обычной вилкой взбить смесь до однородной консистенции. Пышность здесь ни к чему, нужно просто добиться однородности смеси.


Шаг 2

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 2 -  Потребуется три небольших листа тонкого лаваша. В общей массе у меня получилось около двухсот граммов на все листы. Один лист целиком нужно отложить. Из двух остальных вырезать две заготовки в форме круга по размеру формы, в которой будет запекаться хачапури. Просто приложите лист лаваша ко дну перевернутой формы и аккуратно вырежьте круг ножницами. Обрезки следует порвать на более мелкие кусочки.

Потребуется три небольших листа тонкого лаваша. В общей массе у меня получилось около двухсот граммов на все листы. Один лист целиком нужно отложить. Из двух остальных вырезать две заготовки в форме круга по размеру формы, в которой будет запекаться хачапури. Просто приложите лист лаваша ко дну перевернутой формы и аккуратно вырежьте круг ножницами. Обрезки следует порвать на более мелкие кусочки.


Шаг 3

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 3 -  Маленькие кусочки лаваша переложить в миску и утопить в яично-кефирной смеси.

Маленькие кусочки лаваша переложить в миску и утопить в яично-кефирной смеси.


Шаг 4

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 4 -  Дно формы для выпечки смазать каплей подсолнечного масла. Распределить в форме целый лист лаваша, оставив припуски на бортики. Если концы получились слишком длинные, можно аккуратно отрезать их и добавить в миску с заливкой. У меня форма размером восемнадцать сантиметров по внутреннему диаметру.

Дно формы для выпечки смазать каплей подсолнечного масла. Распределить в форме целый лист лаваша, оставив припуски на бортики. Если концы получились слишком длинные, можно аккуратно отрезать их и добавить в миску с заливкой. У меня форма размером восемнадцать сантиметров по внутреннему диаметру.


Шаг 5

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 5 -  Посыпать первый слой лаваша одной четвертой частью натертого на крупной терке сыра. У меня тильзитер. На этот слой можно было бы насыпать побольше сыра, я сделала маловато.

Посыпать первый слой лаваша одной четвертой частью натертого на крупной терке сыра. У меня тильзитер. На этот слой можно было бы насыпать побольше сыра, я сделала маловато.


Шаг 6

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 6 -  Накрыть первый слой сверху одним из вырезанных кругов. Посыпать второй частью натертого сыра и распределить половину брынзы. Брынзу стоит предварительно поломать на небольшие кусочки, или измельчить в крупную крошку, так как рассольные сыры не плавятся даже при высокой температуре. На упаковке с брынзой не должно быть отметки

Накрыть первый слой сверху одним из вырезанных кругов. Посыпать второй частью натертого сыра и распределить половину брынзы. Брынзу стоит предварительно поломать на небольшие кусочки, или измельчить в крупную крошку, так как рассольные сыры не плавятся даже при высокой температуре. На упаковке с брынзой не должно быть отметки "плавленый продукт". Такой сыр не подойдет для хачапури.


Шаг 7

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 7 -  Следующим слоем выложить кусочки лаваша, замоченные в яичной смеси. Оставшуюся жидкость сохранить.

Следующим слоем выложить кусочки лаваша, замоченные в яичной смеси. Оставшуюся жидкость сохранить.


Шаг 8

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 8 -  Далее распределить третью часть натертого сыра и вторую половину брынзы.

Далее распределить третью часть натертого сыра и вторую половину брынзы.


Шаг 9

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 9 -  Края первого большого листа лаваша завернуть вовнутрь хачапури и слегка прижать.

Края первого большого листа лаваша завернуть вовнутрь хачапури и слегка прижать.


Шаг 10

Рецепт - ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ - Шаг 10 -  Накрыть вторым вырезанным кругом, залить оставшейся заливкой и посыпать оставшейся частью натертого сыра. Выпекать хачапури в заранее разогретой до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут. Пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная сырная корочка.

Накрыть вторым вырезанным кругом, залить оставшейся заливкой и посыпать оставшейся частью натертого сыра. Выпекать хачапури в заранее разогретой до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут. Пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная сырная корочка.


👁 2496 просмотров

Похожие рецепты


Киш Лорен из свиной грудки с сыром

 Киш Лорен из свиной грудки с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот чудесный открытый пирог подают горячим либо холодным.


Куриные грудки в духовке с майонезом на второе

 Куриные грудки в духовке с майонезом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой и легкий способ приготовления куриного филе. Чтобы куриные грудки, запеченные в духовке, сохранили сочность и приобрели аромат, не нужен сложный маринад. Наоборот, мы используем самый минимум ингредиентов. Просто обмажем птицу майонезом с чесноком и специями и оставим ненадолго промариноваться.


Куриные маффины с сыром

 Куриные маффины с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный пикантный вкус, на завтрак и перекус! Куриные маффины с сыром — рецепт закусочных мини-пирожков, начинка в которых равномерно распределена по тесту. Замешиваются они по принципу заливного пирога, а вот пекутся порционно, как привычные маффины.


Мясной хлеб в духовке

 Мясной хлеб в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классическое блюдо немецкой кухни родом из Баварии. Недавно в гипермаркете Глобус купила очень вкусный мясной хлеб по-баварски. Он продавался в горячем виде. Всей семье он так понравился, что мне захотелось попробовать приготовить нечто подобное в домашних условиях.


Салат с сыром моцарелла и помидорами черри

 Салат с сыром моцарелла и помидорами черри - пошаговый рецепт приготовления с фото

Витаминный, питательный салат со вкусом лета! Он яркий и очень лёгкий. Салат с помидорами черри станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, картофелю или отварным крупам. А если вы следите за фигурой, то он может послужить лёгким, а за счёт моцареллы ещё и сытным, ужином.


Сметанный пирог с черникой в духовке

 Сметанный пирог с черникой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соберите всю семью на чаепитие с черничным пирогом! Пирог очень вкусный, заливка очень напоминает густой заварной крем, а черника придает приятную кислинку. Угощайтесь!


Шашлык на противне в духовке из свинины с жидким дымом

 Шашлык на противне в духовке из свинины с жидким дымом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острый, мясной манящий аромат, пробуждающий аппетит! Если погода не позволяет приготовить это ароматное, вкусное и сочное мясное лакомство, то приготовим его дома. В этот раз замаринуем мясо в томатном соусе с ароматными специями.


Пицца с ветчиной грибами и сыром

 Пицца с ветчиной грибами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальное тесто и классическая начинка. Честно говоря, тесто для пиццы по этому рецепту - мое самое любимое. Оно гладкое, за счет оливкового масла. Работать с ним - одно удовольствие, а главное его достоинство - вкус. Начинка для пиццы может вариьроваться.


Кукурузные лепешки с сыром

 Кукурузные лепешки с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый завтрак или горячая закуска с хрустящей корочкой. . Получилось вкусно, хрустяще, с тянущимся сыром на сломе.


Салат из огурцов с сыром и маслинами

 Салат из огурцов с сыром и маслинами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и очень быстрый в приготовлении огуречный салат с сыром и маслинами.

Автор: Surj



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии