Креветки в кляре на сковороде
Креветки в хрустящем кляре быстро и просто! Креветки в хрустящем ароматном кляре - закуска или горячее блюдо! Готовятся просто и быстро - подойдут для вечеринки, для фуршетного стола и просто побаловать своих близких!
Содержание
Креветки в кляре на сковороде - ингредиенты для приготовления
Креветки в кляре на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Креветки в кляре на сковороде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Яйца - 1 шт.
- Креветки - 200 гр
- Мука - 3 стол.л.
- Растительное масло - 100 мл
Количество порций: 2
Креветки в кляре на сковороде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Креветки берите крупные - королевские или лангустины. Не берите мелкие очищенные креветки китайского происхождения. Мука у меня пшеничная, но если вы хотите придать своему блюду оригинальный вкус, можно использовать, например, рисовую или гречневую муку.Яйцо крупное, желательно домашнее, в крайнем случае СО.Такие яйца отличаются не только размером, но и как правило имеют оранжевый цвет,что придаст блюду красивый цв
Шаг 2
Муку смешайте с солью. Для того, чтобы кляр был более воздушный, рекомендую просеивать муку.На этом этапе вы можете добавить к муке какие-то сухие специи или приправы: сушеный чеснок придаст блюду остроту, молотая паприка - красивый цвет, сушеный укроп и прованские травы - свои пикантный вкус и аромат.Перемешайте.
Шаг 3
Яйцо хорошо помойте. Делать это надо обязательно, ведь на яичной скорлупе скапливается огромное количество бактерий. Лучше мыть яйца умеренно горячей водой с использованием специальной щеточки.Вбейте яйцо в отдельную посуду и слегка взбейте вилкой.
Шаг 4
Если у вас варено-мороженые креветки (они как правило розового цвета), то просто ошпарьте их кипятком, чтобы они полностью разморозились.Если же сырые креветки (такие обычно серого цвета), то отварите их в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут.
Шаг 5
Удалите головы у креветок, если они имеются и почистите их.
Шаг 6
Каждую креветку по отдельности окуните сначала во взбитое яйцо.
Шаг 7
Затем хорошо обваляйте в мучной смеси. Если вы хотите более плотный кляр, то повторите еще раз яйцо-мука.Немного стряхните остатки муки.
Шаг 8
В сковороде с высокими бортиками разогрейте растительное масло. Оно может быть абсолютно любым: от подсолнечного до оливкового, но так как мы будем жарить на масле, оно обязательно должно быть рафинированным - только на таких видах масла можно жарить.Положите запанированные креветки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 9
Обжаренные креветки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
👁 301 просмотров
Похожие рецепты
Мясо в сливочном соусе с грибами на сковороде
Отличный обед или ужин - мясо с грибным соусом! Часто готовлю это блюдо, особенно осенью - часто ездим за грибами, быстрый ужин - лук, несколько свежих грибочков, курицу кусочками, все обжарить, залить сметаной или сливками - вкусно и быстро!
Цветная капуста в хрустящем кляре
Нежная цветная капуста в хрустящем кляре. Понравится всем без исключения. Она может быть как самостоятельное горячее блюдо. Подаваться в качестве гарнира к мясу или рыбе и даже как холодная закуска на праздничный стол. А делается она практически за считанные минуты.
Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом
Простая, легкая, быстрая закуска из любимых овощей! Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом можно подавать по любому случаю. Но приложите немного фантазии и соорудите из них порционную закуску, которая и на праздничном столе будет выглядеть неплохо!
Мойва тушеная с луком на сковороде на второе
Быстрое и вкусное блюдо для повседневного меню! Мойва тушеная с луком на сковороде очень вкусна в сочетании со сметаной, которая делает вкус рыбы мягче и нежнее. Блюдо отлично подойдет к любому гарниру, особенно из овощей и круп.
Цветная капуста в хрустящем кляре
Нежная цветная капуста в хрустящем кляре. Понравится всем без исключения. Она может быть как самостоятельное горячее блюдо. Подаваться в качестве гарнира к мясу или рыбе и даже как холодная закуска на праздничный стол. А делается она практически за считанные минуты.
Рыбные котлеты из щуки на сковороде на второе
Очень вкусно, недорого, аппетитно из простых продуктов. Котлеты из щуки на сковороде без сала прекрасно держат форму, получаются плотными и нежными, не разваливаются. Плотность им придает мука дурум, которая делается из твердых сортов пшеницы. Конечно можно приготовить такие котлеты с манкой или хлебом.
Эби темпура креветки
Нежнейшая японская закуска в хрустящей панировке! Темпура – это не конкретное японское блюдо, а способ приготовления продуктов: овощей, морепродуктов, рыбы, фруктов. Суть приготовления сводится к тому, что продукт опускается в кляр, затем в специальные панировочные хлопья и обжаривается во фритюре.
Треска жареная на сковороде
Сочная треска, с хрустящей корочкой, быстро, без хлопот! Нередко приготовление жареной трески на сковороде у хозяек вызывает некоторые затруднения. Кусочки распадаются или рыба получается сухой. Этого можно избежать, если учесть некоторые нюансы. И получится по-настоящему вкусная и нежная рыбка!
Яблочный пирог с корицей на сковороде
Для тех, у кого нет духовки, но очень хочется выпечки :). На поиски рецептов на сковороде меня натолкнул моя нерабочая духовка, т.к. я очень люблю печь , то начала искать всякие вкусняшки, которые готовятся на сковороде. Если у вас вдруг будет проблема с духовкой, или как у моей свекрови,духока очень долго греется и плохо печёт, то вот вам отличный рецепт яблочного пирога )
Фрикадельки в томатном соусе на сковороде
Вкусное, быстрое и простое в приготовлении горячее из мяса! Фрикадельки в томатном соусе разнообразят ваше меню. Блюдо получается вкусным, ароматным и сытным. Фрикадельки с соусом отлично дополнят практически любой гарнир. С ними хорошо сочетаются картофельное пюре, макароны, крупы. Готовится такое блюдо просто и быстро, что оценят современные хозяйки, у кого не хватает времени на длительное нахождение на кухне. Ингредиенты доступные, мясо можно использовать любое по вкусу и наличию.
Автор: Наталья Цибульская
