Лимонный чизкейк
Лимонный чизкейк - блюдо ресторанного уровня на своей кухне. Этим рецептом отдаю дань уважения известному фуд-блогеру Олесе Куприн. Книги этого (и других) автора в серии #инстакулинария я собираю с самого начала их выхода. Лимонный курд в этом чизкейке, пожалуй, самое вкусное. А в сочетании с остальными слоями - хрустящим поджаристым печеньем, нежным творожно-сливочным сыром - торт производит невероятный эффект.
Содержание
Лимонный чизкейк - ингредиенты для приготовления
Лимонный чизкейк - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Лимонный чизкейк - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 50 гр
- Печенье песочное - 200 гр
- Лимонная цедра - 20 гр
- Сливки - 100 гр
- Мука - 60 гр
- Сахар - 70 гр
- Яйца - 3 шт.
- Лимонная цедра - 2 стол.л.
- Сливочный сыр - 650 гр
- Лимонный сок - 60 мл
- Сахар - 200 гр
- Сливочное масло - 80 гр
- Сливочное масло - 60 гр
- Лимонный сок - 20 мл
- Белый шоколад - 100 гр
Количество порций: 12
Лимонный чизкейк - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Основа.
Шаг 2
Печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить.
Шаг 3
В печенье добавить растопленное масло, сахар и цедру, перемешать.
Шаг 4
Скатать из теста шар и положить на 10 минут в холодильник.
Шаг 5
Форму для выпечки (16-18 см) обернуть фольгой. Дно и стенки смазать сливочным маслом. Выложить в форму измельченное печенье и хорошо утрамбовать.Выпекать корж в предварительно разогретой до 180°С духовке около 10 мину. Готовый корж остудить, не вынимая из формы.
Шаг 6
Начинка.
Шаг 7
Белый шоколад поломать на кусочки и залить кипящими сливками. Перемешать до однородности.
Шаг 8
Сливочный сыр соединить с растопленным шоколадом и сахаром.
Шаг 9
Перемешать до однородности. Если используете миксер - взбивайте на низкой скорости, чтобы не перевзбить сыр и от него не отделилась молочная сыворотка.
👁 303 просмотров
Похожие рецепты
английский кекс лимонный
Порадуй своих близких вкусным кексом на завтрак! Люблю выпечку быстрого приготовления...Быстро и очень вкусно
Лимонный сахарный компот
Неклассическое использование лимонов может быть более чем удачным. Я нисколечко не сомневаюсь в том, что все знают про пользу лимонов для нашего организма: и витаминами насыщает, да и в жару лимонный компот очень хорошо утоляет жажду. И вот поэтому я и предлагаю вам приготовить лимонный компот по следующему рецепту.
Чизкейк Эскимо на палочке
Очень вкусно, очень красиво и празднично - лучший десерт! Чизкейк Эскимо на палочке выглядит как мороженое, но на самом деле это восхитительно нежное пирожное. Готовится оно на основе творожного сыра и нежных сливок. Причем, справится с ним может любой новичок!
Итальянские пирожные соффиони, лимонный крем с рикоттой
Необычный, интересный и очень вкусный десерт! Очень интересный, необычный и вкусный итальянский десерт. Хрустящее тесто и нежный крем из рикотты с нотками лимона в нутри.
Чизкейк творожный с ванильным вкусом по-домашнему
Быстрый нежнейший десерт без добавления теста! Замечательный рецепт приготовления идеального творожно-сливочного пирога, который обязательно понравятся многим и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Пирог чизкейк с творожной начинкой и фруктами
Удиви гостей пирогом, приготовленным за один час! Вкусный пирог хорош как для семейного чаепития, так и для гостей! Сытно, не трудно в приготовлении. Красиво)))
Лимонный пирог с клубникой
Пирог готовится очень быстро и просто, справятся все. Очень вкусный и по-летнему освежающий лимонный пирог с клубникой. Готовится просто, получается невероятно вкусным. Готовить его можно как со свежей клубники, так и замороженной.
Лимонный курд классический
Яркий, красивый и вкусный крем для десертов. Лимонный курд - это разновидность заварного крема, приготовленного с использованием лимонов. Он получается очень нежный, густой и шелковистый, с кисло-сладким послевкусием.
Творожный чизкейк с ягодами и бананами
Этот тортик, вам будет жаль разделить с гостями! Творожный торт хорош тем, что его можно готовить как зимой, используя консервированные фрукты, так и летом. Обилие разнообразных свежих фруктов в сочетании с мягкой творожной массой, доставляет при еде сплошное наслаждение, сидя летним жарким вечерком на балконе, запивая холодным кофе.
Пирог чизкейк клубничный
Очень вкусный и легкий пирог со свежими ягодами под сметанным кремом.
Автор: Мария
