Лимонный чизкейк
Лимонный чизкейк - блюдо ресторанного уровня на своей кухне. Этим рецептом отдаю дань уважения известному фуд-блогеру Олесе Куприн. Книги этого (и других) автора в серии #инстакулинария я собираю с самого начала их выхода. Лимонный курд в этом чизкейке, пожалуй, самое вкусное. А в сочетании с остальными слоями - хрустящим поджаристым печеньем, нежным творожно-сливочным сыром - торт производит невероятный эффект.
Содержание
Лимонный чизкейк - ингредиенты для приготовления
Лимонный чизкейк - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Лимонный чизкейк - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 50 гр
- Печенье песочное - 200 гр
- Лимонная цедра - 20 гр
- Сливки - 100 гр
- Мука - 60 гр
- Сахар - 70 гр
- Яйца - 3 шт.
- Лимонная цедра - 2 стол.л.
- Сливочный сыр - 650 гр
- Лимонный сок - 60 мл
- Сахар - 200 гр
- Сливочное масло - 80 гр
- Сливочное масло - 60 гр
- Лимонный сок - 20 мл
- Белый шоколад - 100 гр
Количество порций: 12
Лимонный чизкейк - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Основа.
Шаг 2
Печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить.
Шаг 3
В печенье добавить растопленное масло, сахар и цедру, перемешать.
Шаг 4
Скатать из теста шар и положить на 10 минут в холодильник.
Шаг 5
Форму для выпечки (16-18 см) обернуть фольгой. Дно и стенки смазать сливочным маслом. Выложить в форму измельченное печенье и хорошо утрамбовать.Выпекать корж в предварительно разогретой до 180°С духовке около 10 мину. Готовый корж остудить, не вынимая из формы.
Шаг 6
Начинка.
Шаг 7
Белый шоколад поломать на кусочки и залить кипящими сливками. Перемешать до однородности.
Шаг 8
Сливочный сыр соединить с растопленным шоколадом и сахаром.
Шаг 9
Перемешать до однородности. Если используете миксер - взбивайте на низкой скорости, чтобы не перевзбить сыр и от него не отделилась молочная сыворотка.
👁 507 просмотров
Похожие рецепты
Квас лимонный
Квас с пузырьками - для освежающего лета! Хороший результат без излишних стараний. Получается замечательный напиток, чем-то похожий на Спрайт, такая себе домашняя шипучая версия. Утоляет за считанные секунды даже самую сильную жажду!
английский кекс лимонный
Порадуй своих близких вкусным кексом на завтрак! Люблю выпечку быстрого приготовления...Быстро и очень вкусно
Чизкейк на овсяных хлопьях
Необычное, красивое, вкусное и очень легкое!
Лимонный манник
Лимонный манник на греческом йогурте - настоящее блаженство! Манники - особый вид выпечки, достаточно сытные благодаря манной крупе и при этом сладкие. Недавно я выкладывала рецепт яблочного манника. Теперь я решила освоить лимонный. Он получился более плотный, более сытный, в меру сладкий, с ярко выраженным ароматом и вкусом лимона. Понравится всем любителям цитрусовой выпечки.
Пирог чизкейк клубничный
Очень вкусный и легкий пирог со свежими ягодами под сметанным кремом.
Лимонный мусс
Освежающий лимонный десерт - в самый раз для летнего отдыха. Каким разноликим может быть лимонный курд: добавишь мягкое сливочное масло - вот и крем для прослойки торта или шапочек для капкейков, добавишь взбитые сливки и получишь замечательный воздушный, тающий во рту десерт.
Домашний чизкейк с апельсиновой цедрой
Вкусно и легко! Десерт как в Шоколаднице! Чизкейк дома?! Возможно? Еще как! Вкусно и просто!Чизкейк как в Шоколаднице. Что это за популярный десерт? Старина Сэм показывает как приготовить чизкейк дома без лишних затрат.
Творожный чизкейк без выпечки с маршмеллоу и нутеллой
Это быстро, просто и нереально вкусно!!! Приготовление этого нежного сливочного чизкейка из творога с зефирным кремом занимает буквально 10 минут. Обязательно приготовьте !
Лимонный пирог с клубникой
Пирог готовится очень быстро и просто, справятся все. Очень вкусный и по-летнему освежающий лимонный пирог с клубникой. Готовится просто, получается невероятно вкусным. Готовить его можно как со свежей клубники, так и замороженной.
Лимонный кекс на кефире с разрыхлителем
Традиционно любимый вид выпечки домашних кондитеров! Отличный рецепт быстрого приготовления классического кекса из масляного бисквитного теста с лимонной глазурью, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!
Автор: Мария
