Творожный чизкейк в духовке
Потрясающе вкусный, ароматный и нежный десерт к чаепитию! «Фу, творог!» - воскликнут некоторые люди, прочитав название рецепта. Но не стоит проходить мимо этого рецепта и десерта – выпечки даже тем, кто совсем не любит творог. Этот вкусный десерт с потрясающим ароматом ванили, нежной и сладкой начинкой и хрустящей корочкой - тестом никого не оставит равнодушным. Специфическмй вкус творога совсем не чувствуется, но вкусный и нежный творожный крем никакая другая начинка не способна заменить в нем.
Содержание
Творожный чизкейк в духовке - ингредиенты для приготовления
Творожный чизкейк в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Творожный чизкейк в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лимонный сок - 1 чайн.л.
- Творог - 400 гр
- Сливочное масло - 300 гр
- Сахар - 350 гр
- Сметана - 100 гр
- Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
- Ванилин - 6 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Пшеничная мука - 2 стак.
Количество порций: 8
Творожный чизкейк в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Готовим ингредиенты. Можно не отходить от классического рецепта чизкейка и использовать для основы теста готовое песочное печенье, но гораздо вкуснее этот десерт получится, если основу из теста вы приготовите сами из свежих продуктов. При этом времени на это не потратится больше, чем при приготовлении из печенья. Сливочное масло вынимаем из холодильника заранее, растираем его с сахаром (200г масла и 200г сахара), остальные сахар и масло нужны для начинки.
Шаг 2
Всыпаем в миску с маслом просеянную муку, добавляем разрыхлитель (он сделает основу из теста воздушной и буквально тающей во рту на вкус) и ванилин для приятного аромата.
Шаг 3
Тщательно перетираем тесто в крошку, делаем это сразу руками, не используя техники, так будет быстрее, а тесто нежнее и мягче. Крошка должна получиться мелкой и хорошо промешанной.
Шаг 4
Готовим начинку – творожный крем. В миску кладем творог (лучше брать его пожирнее). Добавляем сахар (150г), яйца и вливаем лимонный сок, он устранит специфический привкус творога. Взбиваем массу с помощью блендера до однородной консистенции.
Шаг 5
Добавляем сметану, размягченное сливочное масло, можно вместо сметаны взять густые сливки, хуже не будет (главное чтобы масса не получилась жидкой, иначе не пропечется, а тесто станет сырым). Еще раз массу взбиваем блендером до однородности.
Шаг 6
Форму смазываем маслом (дно и бока). Высыпаем в нее тесто-основу и аккуратно разравниваем руками, формируя небольшие бортики-края. Слишком тонкое дно из теста не стоит делать, иначе чизкейк будет сложно вынуть, не сломав его, если форма не разъемная. В форму с тестом выкладываем творожную массу ложкой и разравниваем ее по е,тесту. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем чизкейк при такой температуре около 30 минут.
Шаг 7
Но стоит периодически проверять состояние выпечки, чтобы она не подгорела, но при этом хорошо пропеклась. Когда чизкейк слегка зарумянится, вынимаем его, остужаем прямо в форме. Выкладываем в блюдо и подаем к столу.Приятного чаепития!
👁 384 просмотров
Похожие рецепты
Клубничный чизкейк без выпечки
Нежнейший чизкейк из творожного сыра и свежей клубники. Этот чизкейк просто тает во рту. Сочетание взбитых сливок, творожного сыра, свежей клубники никого не оставит равнодушным, в дополнение ко всему ароматное желе из натурального клубничного сока и основа из песочного печенья - просто идеальный десерт!
Запеченное филе тилапии в духовке
Вкусное, питательное блюдо для сытного ужина. Раньше всегда были рыбные дни. Стабильно, раз в неделю. Предлагаю не пропускать такую возможность и угоститься еще одним рыбным блюдом. Например, запечь тилапию в духовке. Ведь в ней мало жира и так много белка.
Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке
Любимая с детства, с ароматной сырной корочкой! Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке по-настоящему идеальное блюдо. Сочный мясной фарш, воздушное сливочное пюре, а сверху - много расплавленного сыра. Кто откажется от кусочка такого лакомства? Очень удобный вариант для сытного ужина - и мясо, и гарнир в одном!
Сметанный пирог с черникой в духовке
Соберите всю семью на чаепитие с черничным пирогом! Пирог очень вкусный, заливка очень напоминает густой заварной крем, а черника придает приятную кислинку. Угощайтесь!
Запечённая говядина в рукаве в духовке
Попробуй вкусную говядину, запечённую в духовке целым куском. Говядина полезное и вкусное мясо. В нём много полезных веществ и витаминов. Поэтому для разнообразия рациона его нужно хотя бы раз в неделю включать в своё меню. Благодаря запеканию в рукаве, мясо получается мягким, необыкновенно сочным и ароматным.
Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном
Очень быстрый, вкусный и полезный ужин из рыбы! Скумбрия - ароматная, сочная, доступная рыба. Запеченная в духовке, она становится полезнее жареной. А использование фольги при запекании намного упрощает процесс, да и грязной посуды выходит меньше. Очень удачный рецепт!
Мясной рулет из фарша с начинкой в духовке
Очень вкусно и красиво смотрится рулет на праздничном столе.
Запеканка из цветной капусты в духовке с сыром
Пикантное блюдо из обычных продуктов. Просто и быстро! Такая запеканка из цветной капусты с сыром для моей семьи - фаворит в любом сезоне. Это даже не гарнир, а полноценное, насыщенное и сытное блюдо, подходящее для семейного обеда или ужина!
Бисквитный рулет с вареньем в духовке
Готовь простой быстрый бисквитный рулет с вареньем. Всегда приятно иметь в запасе рецепт быстрой и вкусной выпечки. Испечь такой бисквитный рулет можно за считанные минуты, поэтому неожиданные гости не застанут вас врасплох. Подать такой рулет можно не только к чаю, но и к десертному вину. Угощайтесь!
Пирог с грушами и шоколадом в духовке по-итальянски
Вкусный и нежный пирог для уютного вечернего чаепития. Для тех кто любит груши, предлагаю сделать такой пирог . Он больше похож на торт. Мягкий, нежный, со вкусом шоколад и груши. Грушу лучше брать мягкую. Но если у вас такой нет, то нашинкуйте ее очень тонко. Итак, делаем грушевый пирог.
Автор: Snezhana
