Горбуша в сливках запеченная в духовке


Горбуша в сливках запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, полезно, на ужин и на второе! Горбуша, запеченная в сливках в духовке, получается очень нежной и сочной, она не уступает по вкусу более благородным сортам рыбы. Блюдо получается довольно бюджетным, при этом его можно приготовить даже на праздничный стол.


Содержание

Горбуша в сливках запеченная в духовке - ингредиенты для приготовления

Горбуша в сливках запеченная в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Горбуша в сливках запеченная в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливки - 200 мл
  2. Соль - по вкусу
  3. Перец острый молотый - по вкусу
  4. Филе горбуши - 400 гр

Количество порций: 2


Горбуша в сливках запеченная в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Горбуша в сливках запеченная в духовке - Шаг 1 - Как запечь горбушу в сливках в духовке? Подготовьте рыбу, она должна быть хорошего качества и желательно охлажденная — такая рыба гораздо полезнее. Необязательно использовать филе горбуши, вполне подойдет и ее стейк.Если у вас замороженная рыба, разморозьте ее правильным образом. Сразу после морозилки поместите горбушу на нижнюю полку холодильника, оставьте там на 5-7 часов и только потом полностью разморозьте ее при комнатной температуре.

Как запечь горбушу в сливках в духовке? Подготовьте рыбу, она должна быть хорошего качества и желательно охлажденная — такая рыба гораздо полезнее. Необязательно использовать филе горбуши, вполне подойдет и ее стейк.Если у вас замороженная рыба, разморозьте ее правильным образом. Сразу после морозилки поместите горбушу на нижнюю полку холодильника, оставьте там на 5-7 часов и только потом полностью разморозьте ее при комнатной температуре.


Шаг 2

Рецепт - Горбуша в сливках запеченная в духовке - Шаг 2 -  Рыбу хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами — лишняя влага сделает рыбу водянистой и менее вкусной. Нарежьте ее на кусочки среднего размера. Используйте филе на коже — так блюдо не превратится в кашу и кусочки будут держать форму.

Рыбу хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами — лишняя влага сделает рыбу водянистой и менее вкусной. Нарежьте ее на кусочки среднего размера. Используйте филе на коже — так блюдо не превратится в кашу и кусочки будут держать форму.


Шаг 3

Рецепт - Горбуша в сливках запеченная в духовке - Шаг 3 -  Возьмите жаропрочную форму с высокими бортиками. Сливки при приготовлении будут кипеть, а с низкими бортиками они могут вылиться.В такую форму выложите кусочки рыбы кожей вниз. Маслом форму не смазывайте, рыба будет тушиться в сливках и не прилипнет ко дну.

Возьмите жаропрочную форму с высокими бортиками. Сливки при приготовлении будут кипеть, а с низкими бортиками они могут вылиться.В такую форму выложите кусочки рыбы кожей вниз. Маслом форму не смазывайте, рыба будет тушиться в сливках и не прилипнет ко дну.


Шаг 4

Рецепт - Горбуша в сливках запеченная в духовке - Шаг 4 -  Посолите рыбу. Я использую обычную морскую соль, причем крупного помола. Но это может быть и любая соль с добавками: соль с розмарином или адыгейская соль.

Посолите рыбу. Я использую обычную морскую соль, причем крупного помола. Но это может быть и любая соль с добавками: соль с розмарином или адыгейская соль.


Шаг 5

Рецепт - Горбуша в сливках запеченная в духовке - Шаг 5 -  Поперчите рыбу. Вы можете взять любой острый перец по вашему вкусу. Я использую смесь перцев — эта приправа очень ароматная и универсальная.Также на этом этапе вы можете добавить к рыбе свои любимые травы или приправы: веточку свежего тимьяна или розмарина, а может быть чесночный порошок. Выбирайте на свой вкус!

Поперчите рыбу. Вы можете взять любой острый перец по вашему вкусу. Я использую смесь перцев — эта приправа очень ароматная и универсальная.Также на этом этапе вы можете добавить к рыбе свои любимые травы или приправы: веточку свежего тимьяна или розмарина, а может быть чесночный порошок. Выбирайте на свой вкус!


Шаг 6

Рецепт - Горбуша в сливках запеченная в духовке - Шаг 6 -  Залейте рыбу сливками. У меня совершенно обычные питьевые сливки жирностью 10%. Также подойдут и 20% сливки, а вот жирнее использовать совсем не обязательно.Кроме того, сливки вполне можно заменить и жирным молоком.

Залейте рыбу сливками. У меня совершенно обычные питьевые сливки жирностью 10%. Также подойдут и 20% сливки, а вот жирнее использовать совсем не обязательно.Кроме того, сливки вполне можно заменить и жирным молоком.


Шаг 7

Рецепт - Горбуша в сливках запеченная в духовке - Шаг 7 -  От уровня сливок до верхней части бортиков формы должно быть не менее 2 см. Поставьте форму с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30 минут. Можете накрыть форму фольгой, тогда рыба получится больше тушеная, чем запеченная.

От уровня сливок до верхней части бортиков формы должно быть не менее 2 см. Поставьте форму с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30 минут. Можете накрыть форму фольгой, тогда рыба получится больше тушеная, чем запеченная.


Шаг 8

Рецепт - Горбуша в сливках запеченная в духовке - Шаг 8 -  Готовую рыбу выньте из духовки и подавайте с любым гарниром и получившимся сливочным соусом.Приятного аппетита!

Готовую рыбу выньте из духовки и подавайте с любым гарниром и получившимся сливочным соусом.Приятного аппетита!


👁 374 просмотров

Похожие рецепты


Рыба кижуч в духовке запеченная на второе

 Рыба кижуч в духовке запеченная на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусно, очень просто и легко, для всей семьи! Рыба кижуч, запеченная в духовке готовится проще простого. Благодаря овощной подушке она получается сочной, насыщенной, да и сразу с гарниром к тому же. Таким способом можно приготовить любую красную рыбу.


Молодой картофель запеченный с травами и чесноком в духовке

 Молодой картофель запеченный с травами и чесноком в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

От такого аромата никто не сможет устоять! Перед таким блюдом действительно невозможно устоять! Во время запекания витают соблазнительные ароматы чеснока и трав. Картофель получается очень нежным, в меру пряным. Количество специй подбирайте по своему вкусу. Сытно и очень вкусно. Угощайтесь!


Мандариновый кекс на сливках и сливочном масле

 Мандариновый кекс на сливках и сливочном масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Угощаемся кексом с волшебным ароматом и вкусом! Кекс получается шикарный! У него очень приятная текстура - мягкий, тающий мякиш и нежная корочка. Если у вас мандарины с плотной шкуркой, то снимите с них цедру (около 1 ст. л.) и добавьте в тесто, у меня были мандарины с очень тоненькой и мягкой шкуркой, поэтому мне это сделать просто не удалось.


Овощное рагу в духовке на второе

 Овощное рагу в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из бюджетных продуктов, очень вкусно, очень просто и легко! Овощное рагу в духовке можно подавать на гарнир к мясу, птице и рыбе или как самостоятельное блюдо. Оно будет актуально в любое время года, а с приготовлением не возникнет никаких проблем даже у начинающей хозяйки!


Красивые блины в духовке мягкие толстые

 Красивые блины в духовке мягкие толстые - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные, пышные, румяные, вкуснейшие! Блины, приготовленные в духовке, получаются мягкие, толстые и красивые. Они подойдут тем, кому нельзя употреблять блюда жареные на сковороде. За счет того что при запекании не используется масло, блины получаются менее калорийные.


Яйца в лаваше в духовке

 Яйца в лаваше в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Завтрак с оригинальной и красивой подачей на каждый день. Надоела обычная яичница? Приготовьте яйца в духовке в корзиночке из лаваша. Процесс несложный и нетрудоемкий, на все уйдет 5 минут, остальное сделает техника. Такой завтрак точно запомнится!


Сочники с творогом классические по госту в духовке

 Сочники с творогом классические по госту в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, аппетитные, из простых продуктов, самые вкусные! Сочники с творогом многие знают и любят с детства. Раньше их готовили только по ГОСТу — а это идеальные пропорции ингредиентов, правильный рецепт и безупречный вкус. Поэтому эти сочники никогда не подведут и не разочаруют.


Свинина на кости в соевом соусе с луком запеченная

 Свинина на кости в соевом соусе с луком запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Благодаря соусу мясо получается очень сочным. Уж насколько я не люблю что-то готовить с луком, но это блюдо получилось просто отменным. Лимонно-соевый маринад с кольцами лука придает свинине такой неповторимый кисловатый ароматным привкус, что даже и не поймешь, что вкуснее - мясо или соус от него.


Бисквитный рулет со сгущенкой вареной в духовке

 Бисквитный рулет со сгущенкой вареной в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, вкусно, бюджетно. Все что нужно в чаю и кофе! Бисквитный рулет с вареной сгущенкой в духовке по этому рецепту получается очень пышный, воздушный. Но важно точно следовать всем рекомендациям. Для начинки мы берем обычную вареную сгущенку, так что времени на приготовление уходит совсем мало!


Хрустящая курица на соли запеченная в духовке целиком

 Хрустящая курица на соли запеченная в духовке целиком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой и доступный рецепт из всех возможных! Для приготовления аппетитной курицы на соли в духовке понадобится самый минимум ингредиентов и немного времени для запекания. Несмотря на то, что курицу не нужно дополнительно мариновать, она получается очень ароматной, сочной, с хрустящей золотистой корочкой!

Автор: Наталья Цибульская



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии