Запеченный говяжий язык в духовке


Запеченный говяжий язык в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочный и мягкий, идеален для праздничного стола! Запеченный говяжий язык - настоящий деликатес! Нежные, сочные ломтики язычка можно подать как закуску в охлажденном виде нарезки. Также такое блюдо может быть подано как основное горячее! Но чтобы язык получился мягким, есть определенные нюансы!


Содержание

Запеченный говяжий язык в духовке - ингредиенты для приготовления

Запеченный говяжий язык в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченный говяжий язык в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Язык говяжий - 1 кг
  2. Соль - по вкусу

Количество порций: 8


Запеченный говяжий язык в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Запеченный говяжий язык в духовке - Шаг 1 - Как запечь язык? Подготовьте все продукты. Нам, собственно, понадобится только язык и соль. Не берите слишком большой язык - он очень долго будет готовиться и может получиться жестким. Оптимально, если у вас будет язык весом около 1 кг.Соль у меня обычная поваренная, но можно взять и ароматизированную соль: адыгейскую или севанскую.

Как запечь язык? Подготовьте все продукты. Нам, собственно, понадобится только язык и соль. Не берите слишком большой язык - он очень долго будет готовиться и может получиться жестким. Оптимально, если у вас будет язык весом около 1 кг.Соль у меня обычная поваренная, но можно взять и ароматизированную соль: адыгейскую или севанскую.


Шаг 2

Рецепт - Запеченный говяжий язык в духовке - Шаг 2 -  Поскольку язык все-таки субпродукт, его надо очень хорошо помыть. Лучше всего будет, если для мытья вы воспользуетесь специальной щеточкой для мытья продуктов.Можно также замочить на 1-2 часа язык в холодной воде - таким образом вы смоете большую часть крови и при варке будет выделяться меньше пены.

Поскольку язык все-таки субпродукт, его надо очень хорошо помыть. Лучше всего будет, если для мытья вы воспользуетесь специальной щеточкой для мытья продуктов.Можно также замочить на 1-2 часа язык в холодной воде - таким образом вы смоете большую часть крови и при варке будет выделяться меньше пены.


Шаг 3

Рецепт - Запеченный говяжий язык в духовке - Шаг 3 -  Залейте язык чистой водой и поставьте на огонь.

Залейте язык чистой водой и поставьте на огонь.


Шаг 4

Рецепт - Запеченный говяжий язык в духовке - Шаг 4 -  Доведите до кипения и варите на минимальном огне, постоянно снимая пену, около часа. Если у вас язык больше 1 кг, время варки можно увеличить.

Доведите до кипения и варите на минимальном огне, постоянно снимая пену, около часа. Если у вас язык больше 1 кг, время варки можно увеличить.


Шаг 5

Рецепт - Запеченный говяжий язык в духовке - Шаг 5 -  Достаньте язык.

Достаньте язык.


Шаг 6

Рецепт - Запеченный говяжий язык в духовке - Шаг 6 -  Пока он горячий, удалите шкурку с языка.

Пока он горячий, удалите шкурку с языка.


Шаг 7

Рецепт - Запеченный говяжий язык в духовке - Шаг 7 -  В жаропрочную форму положите язык. Прикройте форму фольгой и запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 -1,5 часов. Для хрустящей корочки минут за 20 до окончания готовки снимите фольгу. Если не желаете корочки, фольгу можно не снимать.

В жаропрочную форму положите язык. Прикройте форму фольгой и запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 -1,5 часов. Для хрустящей корочки минут за 20 до окончания готовки снимите фольгу. Если не желаете корочки, фольгу можно не снимать.


Шаг 8

Рецепт - Запеченный говяжий язык в духовке - Шаг 8 -  Готовый язык посолите. Можно также поперчить его или добавить какие-то свои любимые приправы.

Готовый язык посолите. Можно также поперчить его или добавить какие-то свои любимые приправы.


Шаг 9

Рецепт - Запеченный говяжий язык в духовке - Шаг 9 -  Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


👁 222 просмотров

Похожие рецепты


Запеканка из овощей в духовке

 Запеканка из овощей в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и полезная запеканка из овощного ассорти. Для приготовления овощной запеканки я предварительно запекла овощи в духовке. Они получились особенно ароматными. К тому же полезнее приготовленных на сковороде. Запеканка легкая, но в то же время питательная благодаря нежной омлетной заливке и сыру.


Мойва запеченная в духовке в масле

 Мойва запеченная в духовке в масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро готовится и с удовольствием съедается. Любители рыбы оценят этот рецепт. Мойва относится к мелким рыбам, но она является очень полезной, так как содержит в своем составе много полезных и необходимых для здоровья веществ.


Индейка с ананасами в духовке

 Индейка с ананасами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ваши гости останутся в полном восторге от нежности этого блюда! Блюдо очень простое в приготовлении, получается не очень калорийное, ведь индейка сама по себе нежирная, и даже считается диетическим мясом. Кроме того, на приготовление уходит не так много времениЗамечательное блюдо: изумительно сочетается нежное филе индейки со сладкими сочными ананасами. Я очень люблю мясо индейки. Во-первых, оно действительно вкусное. Во-вторых, оно абсолютно нежирное, но при этом очень нежное. Так что готовлю индейку я довольно часто. Одним их рецептов и хочу сегодня поделиться. Вкус получается просто волшебный:) Поверьте на слово.


Мясо запеченное с овощами в духовке

 Мясо запеченное с овощами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и несложное второе блюдо на каждый день! Мясо запеченное с овощами в духовке - удачный выбор не только для быстрого обеда или ужина в кругу семьи, но и на праздничный стол. Свинина пропитывается овощными соками и получается очень мягкой!


Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

 Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный, вкусный и ароматный семейный обед или ужин! Картофельная запеканка с фаршем и грибами готовится в духовке просто и быстро, без долгой возни, а получается очень вкусно! Подходит для повседневного меню. Все продукты можно заменять или дополнять


Натуральный домашний дрожжевой хлеб в духовке

 Натуральный домашний дрожжевой хлеб в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуйте себя и своих близких идеальной выпечкой! Отличный рецепт приготовления ароматного дрожжевого хлеба в домашних условиях, который приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Лепешки из дрожжевого теста в духовке

 Лепешки из дрожжевого теста в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Печеные лепешки из минимума ингредиентов. Приготовление теста для лепешек требует минимум простых продуктов, что делает рецепт очень доступным и бюджетным. А готовить лепешки и того проще. Такая выпечка универсальна. Хороши лепешки к первым и вторым блюдам да и просто с молоком или чаем.


Картофельные лодочки в духовке с начинкой фаршем

 Картофельные лодочки в духовке с начинкой фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Картошка я мясом - это всегда вкусно, а особенно в таком исполнении... У меня эта картошечка разлетелась как горячие пирожки, а я наивно думала что еще останется! Особенно понравилась она деткам, а ведь их не обманешь)


Картошка с овощами в духовке

 Картошка с овощами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красочное, вкусное, полезное блюдо, легко и быстро готовится. Картошка с овощами в духовке идеально подходит в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе. Но она сама по себе настолько сытная, что заменит вам полноценный обед. Рецепт можно изменять на свое усмотрение, дополняя и изменяя набор овощей.


Салат говяжий с пекинской капустой и соевым соусом

 Салат говяжий с пекинской капустой и соевым соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь экзотику? Попробуй этот рецепт. Сытно, пикантно, пряно! Салат невероятно вкусный, оригинальный, остро-сладко-пряный. Очень интересный маринад для мяса в этом рецепте. Он - воплощение особого сочетания вкусов, характерных для тайской кухни: мёд даёт сладость, соевый соус смягчает мясо и придаёт свой особенный вкусовой оттенок, сок лайма даёт кислоту и неповторимый аромат, корень имбиря и чеснок - остроту.В целом, блюдо довольно сытное и аппетитное, запоминающееся своим приятным и оригинальным вкусом. Количество специй подгоняйте под свой вкус. Если не любите очень острые блюда, будьте аккуратны именно с острыми на вкус составляющими в этом салате. Попробуйте приготовить это блюдо, оно Вас заинтригует и Вы захотите его снова!

Автор: Наталья Цибульская



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии