Запеченный говяжий язык в духовке
Сочный и мягкий, идеален для праздничного стола! Запеченный говяжий язык - настоящий деликатес! Нежные, сочные ломтики язычка можно подать как закуску в охлажденном виде нарезки. Также такое блюдо может быть подано как основное горячее! Но чтобы язык получился мягким, есть определенные нюансы!
Содержание
Запеченный говяжий язык в духовке - ингредиенты для приготовления
Запеченный говяжий язык в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Запеченный говяжий язык в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Язык говяжий - 1 кг
- Соль - по вкусу
Количество порций: 8
Запеченный говяжий язык в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь язык? Подготовьте все продукты. Нам, собственно, понадобится только язык и соль. Не берите слишком большой язык - он очень долго будет готовиться и может получиться жестким. Оптимально, если у вас будет язык весом около 1 кг.Соль у меня обычная поваренная, но можно взять и ароматизированную соль: адыгейскую или севанскую.
Шаг 2
Поскольку язык все-таки субпродукт, его надо очень хорошо помыть. Лучше всего будет, если для мытья вы воспользуетесь специальной щеточкой для мытья продуктов.Можно также замочить на 1-2 часа язык в холодной воде - таким образом вы смоете большую часть крови и при варке будет выделяться меньше пены.
Шаг 3
Залейте язык чистой водой и поставьте на огонь.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите на минимальном огне, постоянно снимая пену, около часа. Если у вас язык больше 1 кг, время варки можно увеличить.
Шаг 5
Достаньте язык.
Шаг 6
Пока он горячий, удалите шкурку с языка.
Шаг 7
В жаропрочную форму положите язык. Прикройте форму фольгой и запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 -1,5 часов. Для хрустящей корочки минут за 20 до окончания готовки снимите фольгу. Если не желаете корочки, фольгу можно не снимать.
Шаг 8
Готовый язык посолите. Можно также поперчить его или добавить какие-то свои любимые приправы.
Шаг 9
Приятного аппетита!
👁 277 просмотров
Похожие рецепты
Форель с картошкой в духовке запеченная
Форель, запеченная с картофелем в ароматном соусе с травами. Картофель можно предварительно очистить от кожуры.Можно радужную форель заменить более дорогим филе.
Шашлык в духовке на луковой подушке
Сочный, ароматный, с ярким вкусом, без шампуров и костра! Шашлык в духовке на луковой подушке вам понравится настолько, что в следующий раз, когда вы соберетесь ехать на природу, задумаетесь, а не лучше ли перед этим запечь мясо дома? Нежный, мягкий, пропитанный ароматами специй!
Филе хека в духовке
Запеченный в духовке хек - вкусен и полезен! Простой рецепт запеченного в духовке хека в сметанном соусе. Быстрый обед или ужин для всей семьи из самых доступных продуктов! Советую присмотреться к рецепту!
Курица с тыквой в духовке
Сочные куриные окорочка с яркой солнечной тыквой. Красота! Осень на дворе, значит самое время готовить блюда из тыквы. Запеченная курица с тыквой - прекрасный выбор! Блюдо экономное. Готовится быстро и просто. В результате вы получаете вкуснейшую курочку сразу с полезным гарниром. Рецепт вам понравится!
Шарлотка с мандаринами и яблоками в духовке
Пышная и воздушная, простая и вкусная, сочная и мягкая! Шарлотка с мандаринами и яблоками запекается в духовке около 40 минут, а готовится не больше 20 минут. Приятная цитрусовая кислинка отлично разнообразит ее нежно-сладкий вкус. А какие на кухне стоят ароматы, когда она готовится!
Пирог с грушами в духовке
Изумительно нежный, сказочно вкусный и бесподобно ароматный! Впервые готовила пирог с грушами из теста на сливках. Вкус такого бисквита покорил и меня, и мою семью. Пирог очень просто и быстро делается, но способен украсить даже праздничный стол. Идеально сочетается с шариком ванильного пломбира!
Бесподобные мини-пиццы на батоне в духовке
Горячие бутерброды с сочной начинкой на скорую руку. Мини пицца на батоне в духовке, так же ее называют «ленивой», замечательное решение для сытного завтрака или быстрого перекуса. Хрустящие бутербродики, их любят и дети и взрослые.
Творожная запеканка с рисом в духовке
Вкусная, полезная, из простых продуктов, для всей семьи! Творожная запеканка с рисом в духовке — универсальное блюдо на завтрак или полдник. Вкус этой запеканки многим знаком еще с детства. Ее можно и теперь встретить в меню столовых, детских садов, школ. Приготовить запеканку не составит большого труда.
Рыбные котлеты в духовке
Румяные и сочные, нежные и простые, очень вкусные! В этих рыбных котлетах, запеченных в духовке, минимальный состав, но два вида рыбы, что дает блюду замечательный вкус. Красная добавляет сочности и жирности, а белая помогает котлетам сохранить форму при запекании.
Свежая зеленая спаржа в духовке с овощами
Пожалуй, самые вкусные и яркие на вкус овощи! Блюдо получается очень ароматным и аппетитным! Такая тарелочка овощей непременно понравится многим. В жаркие дни их можно подать охлаждёнными. Запечённые в духовке овощи прекрасны как самостоятельное блюдо, а так же как дополнение к мясу и картофелю.
Автор: Наталья Цибульская
