Куриное филе на шпажках в духовке


Куриное филе на шпажках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эти миниатюрные шашлычки нравятся детям и взрослым. Не уступают ресторанному блюду, если украсить их семенами кунжута, отлично гармонируют со специями и сладкими ягодами, могут украсить любой праздник


Содержание

Куриное филе на шпажках в духовке - ингредиенты для приготовления

Куриное филе на шпажках в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриное филе на шпажках в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец горошком - 20 шт.
  2. Лук репчатый - 100 гр
  3. Растительное масло - 30 мл
  4. Куриное филе - 200 гр
  5. Сушеная вишня - 80 гр
  6. Сахар - 20 гр
  7. Куркума - 5 гр
  8. Паприка - 5 гр
  9. Кунжут - 30 гр

Количество порций: 8


Куриное филе на шпажках в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Куриное филе на шпажках в духовке - Шаг 1 - Подготовка продуктов. Сначала размораживаем курицу. У меня пошло в дело одно бедрышко, с которого я сняла шкуру. Ягодки надо помыть. Луковицу чистим, для комфортной резки окунаем в воду. Перец горошком и семена кориандра перетираем в ступке.

Подготовка продуктов. Сначала размораживаем курицу. У меня пошло в дело одно бедрышко, с которого я сняла шкуру. Ягодки надо помыть. Луковицу чистим, для комфортной резки окунаем в воду. Перец горошком и семена кориандра перетираем в ступке.


Шаг 2

Рецепт - Куриное филе на шпажках в духовке - Шаг 2 -  Куриное филе нарезаем удобными кусочками, у меня по форме они были ближе к квадратикам. В глубокой посуде перемешиваем их с сахаром, куркумой, паприкой, перетёртыми кориандром и перцем, добавляем растительное масло. Соль не участвует в маринаде, так как сделает филе жёстче. Оставляем мясо пропитываться на полчасика.

Куриное филе нарезаем удобными кусочками, у меня по форме они были ближе к квадратикам. В глубокой посуде перемешиваем их с сахаром, куркумой, паприкой, перетёртыми кориандром и перцем, добавляем растительное масло. Соль не участвует в маринаде, так как сделает филе жёстче. Оставляем мясо пропитываться на полчасика.


Шаг 3

Рецепт - Куриное филе на шпажках в духовке - Шаг 3 -  Шпажки замачиваем в глубокой посуде, на то время пока маринуется филе. Тогда кончики деревяшек останутся светлыми после жарки, будут более презентабельными. Вяленую вишню замачиваем отдельно, для того чтобы она не была жёсткой после жарки.

Шпажки замачиваем в глубокой посуде, на то время пока маринуется филе. Тогда кончики деревяшек останутся светлыми после жарки, будут более презентабельными. Вяленую вишню замачиваем отдельно, для того чтобы она не была жёсткой после жарки.


Шаг 4

Рецепт - Куриное филе на шпажках в духовке - Шаг 4 -  Луковицу разделяем на слои, выбираем потолще. Нарезаем на квадратики по форме кусочков куриного филе. Проверяем на шпажке, чтобы поля не оказались слишком узкими.

Луковицу разделяем на слои, выбираем потолще. Нарезаем на квадратики по форме кусочков куриного филе. Проверяем на шпажке, чтобы поля не оказались слишком узкими.


Шаг 5

Рецепт - Куриное филе на шпажках в духовке - Шаг 5 -  Начинаем нанизывать на шпажки снизу квадратик лука, затем ягодку вишни. Третьим по порядку идёт кусочек куриного филе, который предварительно валяем в семенах кунжута. Повторяем комбинацию из лука, вишни и курицы. Получается пять раз, замыкающим будет ещё один квадратик лука.

Начинаем нанизывать на шпажки снизу квадратик лука, затем ягодку вишни. Третьим по порядку идёт кусочек куриного филе, который предварительно валяем в семенах кунжута. Повторяем комбинацию из лука, вишни и курицы. Получается пять раз, замыкающим будет ещё один квадратик лука.


Шаг 6

Рецепт - Куриное филе на шпажках в духовке - Шаг 6 -  Готовые шпажки я уложила на решётку и поставила на центральный уровень в духовке. Ниже уровнем был противень с водой. Если нет решётки, можно использовать любую, подходящую по размеру форму. На дно этой ёмкости также надо налить воды. Жарим в духовке. Моим шашлычкам хватило двадцать минут (200 гр.).

Готовые шпажки я уложила на решётку и поставила на центральный уровень в духовке. Ниже уровнем был противень с водой. Если нет решётки, можно использовать любую, подходящую по размеру форму. На дно этой ёмкости также надо налить воды. Жарим в духовке. Моим шашлычкам хватило двадцать минут (200 гр.).


Шаг 7

Рецепт - Куриное филе на шпажках в духовке - Шаг 7 -  Подрумянившиеся, ароматные шашлычки достаём из духовки. Подавать хорошо с любой зеленью. Для любителей солёного я ставлю соевый соус. Прекрасно сочетаются с куриными шашлычками свежий сельдерей и фенхель или укроп. На мой взгляд получилась красивая композиция. По вкусу вишенки распарились и прекрасно дополняют курицу в специях, а луковые квадратики запеклись, но не пригорели.

Подрумянившиеся, ароматные шашлычки достаём из духовки. Подавать хорошо с любой зеленью. Для любителей солёного я ставлю соевый соус. Прекрасно сочетаются с куриными шашлычками свежий сельдерей и фенхель или укроп. На мой взгляд получилась красивая композиция. По вкусу вишенки распарились и прекрасно дополняют курицу в специях, а луковые квадратики запеклись, но не пригорели.


👁 116 просмотров

Похожие рецепты


Рис с курицей в духовке

 Рис с курицей в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рассыпчатый рис с хрустящей курочкой в духовке! И гарнир, и курица - все готовится одновременно! Отличная идея для занятой хозяйки. Такое блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Всего 1 час и сытная, ароматная курочка с рассыпчатым рисом на столе!


Печенье из творога треугольники с сахаром в духовке

 Печенье из творога треугольники с сахаром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Творожное, вкусное, мягкое и воздушное, к чаю! Печенье Треугольники с сахаром из творога запекается в духовке. Сами печеньки снаружи покрыты сахарной корочкой, а внутри нежные! Рецепт проверенный и достаточно простой в приготовлении! Попробуйте!


Мясо по деревенски в духовке

 Мясо по деревенски в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо по деревенски в духовке - просто и очень вкусно! Это рецепт из разряда "два в одном" - и основное блюдо и гарнир готовятся вместе, пропитываясь и насыщаясь соками и ароматами всех ингредиентов. Подавайте запеченную картошку с мясом с соленьями и маринадами, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!


Свинина в духовке с картошкой и грибами

 Свинина в духовке с картошкой и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

На ужин для всей семьи, из обычных продуктов, самая лучшая! Свинина в духовке с картошкой и грибами — очень вкусное и сытное блюдо. Оно хорошо подходит как для повседневного меню, так и на праздничный стол. Запеченная свинина с картошкой — это гарнир и мясо в одном рецепте.


Арабская лепешка пита бездрожжевая в духовке

 Арабская лепешка пита бездрожжевая в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная альтернатива привычному дрожжевому хлебу! Делала их впервые, они получились такие забавные, спузырившиеся, напоминают внешне подушки, внутри они пустотелые, но очень вкусные, я их немного подрумянила и они вышли хрустящими, теперь - это мой основной хлеб.Основными микроорганизмами закваски являются молочнокислые и уксуснокислые бактерии, образующие полезные для организма кислоты.Такой хлеб долго не плесневеет. Употребляя такой хлеб, создается благоприятная среда для развития полезной микрофлоры и подавления патогенной. Наши предки испокон веков стряпали хлеб на закваске, а не на дрожжах. Данную закваску мы делаем на основе лактобактерий.


Суфле из красной рыбы в духовке

 Суфле из красной рыбы в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное и полезное суфле из красной рыбы. Рыба - полезный и ценный продукт, который должен быть в рационе каждого минимум два раза в неделю. Суфле разнообразит меню рыбных блюд. Оно идеально подходит для детского питания. Ведь рыба содержит легкоусвояемый белок, богата кальцием и фосфором, необходимыми для растущего организма. Самый важный компонент блюда - яичные белки, именно они делают суфле воздушным и нежным. От рыбного суфле с мягким сливочным вкусом не откажутся ни взрослые, ни дети.


Рулет из филе индейки с черносливом и курагой

 Рулет из филе индейки с черносливом и курагой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полакомимся фруктовой птичкой! Рулет для здоровья и удовольствия! Рулет из бедра индейки с черносливом и курагой настоящая находка для тех, кто любит вкусную и полезную пищу. Вкусно и в горячем, и в холодном виде!


Рулет из слоеного теста с фаршем в духовке

 Рулет из слоеного теста с фаршем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, быстрая и сытная выпечка к чаю! Рулет из слоеного теста с фаршем получается не только вкусным, но и очень красивым. Он подойдет не только для чаепития в семейном кругу, но и займет достойное место на любом праздничном столе и быстро разойдется со стола в качестве закуски. При этом каждая хозяйка сможет довольно-таки быстро приготовить такой рулет при наличии в запасе упаковки готового слоеного теста. По желанию слоеное тесто можно приготовить и самостоятельно. Процесс этот не сложен, но довольно-таки длителен.


Куриная грудка в сливочном соусе в духовке

 Куриная грудка в сливочном соусе в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, аппетитно, на ужин и на второе! Куриная грудка в сливочном соусе в духовке — рецепт-находка для занятых хозяек. Набор продуктов очень прост, приготовление занимает совсем немного времени. Достаточно уложить грудку в форму и залить соусом, а духовка сделает все остальное.


Макароны с овощами и сыром в духовке

 Макароны с овощами и сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусные, потрясающе яркие, на быстрый ужин! Макароны с овощами в духовке, что может быть лучше? Готовить такое блюдо совершенно не хлопотно, уложите все продукты в форму для запекания и отправьте в духовку, а тем временем отварите макаронные изделия.

Автор: Лотос



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии