Рыба красный петух в томатно-овощном соусе в духовке
Изумительная рыба в томатном соусе для настоящих гурманов! Морской петух с помидорами и овощами, запечённый в духовке - это самый настоящий деликатес. Мясо у морского петуха получается мягким, сочным и вкусным. Такое блюдо украсит ваш праздничный стол и удивит гостей своим насыщенным вкусом!
Содержание
Рыба красный петух в томатно-овощном соусе в духовке - ингредиенты для приготовления
Рыба красный петух в томатно-овощном соусе в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 1 чайн.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры черри - 7 шт.
- Чеснок - 1 зубч.
- Перец красный молотый - 0.75 чайн.л.
- Растительное масло - 5 стол.л.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Перец черный молотый - 0.75 чайн.л.
- Итальянские травы - 0.75 чайн.л.
- Помидоры - 400 гр
- Рыба - 4 шт.
- Соль - 0.75 чайн.л.
Количество порций: 2
Рыба красный петух в томатно-овощном соусе в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать морского петуха, запечённого в духовке? Первым делом подготовьте рыбу. Рыба в рецепте использовалась свежая, поэтому время приготовления указано без учёта разморозки. Морского петуха выпотрошите, очистите от чешуи(её обычно мало), удалите жабры при помощи тонких длинных ножниц и ополосните под проточной холодной водой. Если у вас замороженная рыба, то выньте её заранее из морозилки и оставьте при комнатной температуре до оттаивания.
Шаг 2
Подготовьте остальные продукты. Чтобы соус получился насыщенного цвета, по возможности используйте красный или оранжевый болгарский перец.
Шаг 3
Морковь, зубок чеснока и луковицу очистите от кожуры. Перец разрежьте пополам вдоль, удалите семена и сердцевину. Ополосните все овощи в чистой воде, а затем обсушите салфетками. Перец и лук нарежьте кубиками среднего размера, морковку натрите на крупной тёрке, а зубок чеснока пропустите через пресс или натрите на тёрке с мелкими зубками.
Шаг 4
В сковороду с толстым дном налейте небольшое количество рафинированного растительного масла, нагрейте его. Отправьте лук, морковь и перец обжариваться. На сильном огне, периодически помешивая, готовьте около 3х-5ти минут(овощи должны стать мягкими и приобрести слегка золотистый оттенок).
Шаг 5
Отправьте в зажарку соль, чеснок и специи по вкусу. Я использовала по не полной чайной ложке соли, молотых перцев, прованских трав и сахара. Всё перемешайте, оставьте на несколько секунд. Попробуйте немного зажарки на вкус и добавьте недостающий элемент.
Шаг 6
Влейте в сковороду томаты в собственном соку, размешайте и готовьте ещё 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 7
На дно жаропрочной формы выложите половину томатного соуса. Форму используйте с высокими краями, чтобы рыба полностью была погружена в соус.
Шаг 8
Уложите одним слоем морского петуха. Распределите несколько помидор черри между тушками.
Шаг 9
Сверху равномерно распределите вторую часть соуса.
👁 239 просмотров
Похожие рецепты
Картошка с кабачками и помидорами в духовке на второе
Быстро, просто готовить, бюджетно и для всей семьи! Картошка с кабачками и помидорами в духовке - сытное и полезное блюдо без майонеза, овощи не обжариваются. Рецепт подойдет для повседневного меню к обеду или ужину. Можно подать в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу, птице и рыбе.
Тефтели из индейки в духовке
Очень ароматные тефтели в томатной заливке! Понравятся и взрослым и детям. Количество и набор специй для фарша можно регулировать по своему вкусу и тем самым сделать для себя и семьи идеально вкусное блюдо!
Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке
Любимый вкус детства - пирожки с зеленым луком и яйцом! Очень люблю слоеное дрожжевое тесто. Выпечка получается воздушная, нежная, тающая во рту, но в то же время с хрустящей корочкой. А с начинкой из яйца и зеленого лука - это вообще мои самые любимые пирожки в детстве. Попробуйте и вы, это очень вкусно!
Биточки из фарша с подливкой в духовке
Нежные биточки из фарша с вкусной подливкой. Биточки из фарша можно приготовить с любой подливкой: сметанной, сливочной, молочной. Вкусно получается и с томатной. Во время запекания в духовке ароматная подливка насыщает биточки вкусом овощей и делает их более нежными и сочными.
Куриные наггетсы в духовке
Нежные, хрустящие и ни грамма лишнего жира!
Суфле из кабачков в духовке
Наивкуснейшее, нежное, сочное - праздник каждый день! Суфле из кабачков в духовке можно приготовить на праздничный семейный ужин. Оно может пойти как горячая закуска или второе блюдо. К тому же его можно смело давать маленькому ребенку!
Запеканка из яиц в духовке
Простой и полезный завтрак из яиц на скорую руку! Запеканка из яиц в духовке получается пышная и очень нежная. Для ее приготовления не требуется много времени и разнообразия ингредиентов, а результат - отличное блюдо для всей семьи.
Куриное филе в фольге в духовке
Нежное, диетическое, полезное, для всей семьи! Куриное филе, запеченное в фольге в духовке — это один из самых "ленивых" рецептов. За счет ароматного маринада мясо получается сочным и мягким. Это блюдо выручит, когда совсем нет времени, чтобы возиться на кухне.
Булгур с курицей в духовке на второе
Простое и вкусное блюдо, похожее на запеченный сочный плов! Булгур с курицей в духовке очень удобно готовить, потому что блюдо идет сразу с гарниром. Такая крупа отлично сочетается с куриным филе. По желанию мясо можно заменить или дополнить любыми овощами или грибами. Сытно и полезно!
Пирожки из слоеного теста в духовке
Простые, быстрые в приготовлении пирожки с творогом к чаю! Слоеное тесто отличная палочка-выручалочка, которая выручит в любой момент: когда хочется чего-то вкусного к чаю или когда неожиданно пришли гости. Достаточно потратить личных 10 минут и вкусная ароматная выпечка к чаю и для быстрого сытного перекуса
Автор: Жемчужинка
