Чизкейк с творожным сыром с выпечкой
Классический чизкейк с ароматом ванили и сливочным вкусом. Я не знаю ни одного человека, который не любил бы чизкейк. Существует много его вариаций, но мне по душе именно классика. Предпочитаю готовить дома, по этому рецепту чизкейк получается вкуснее и натуральные, чем в кофейне или кондитерской.
Содержание
Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - ингредиенты для приготовления
Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лимонный сок - 20 мл
- Кукурузный крахмал - 40 гр
- Сливки жирные - 150 мл
- Печенье песочное - 350 гр
- Сахарная пудра - 150 гр
- Сливочное масло - 150 гр
- Творожный сыр - 600 гр
- Яйца - 2 шт.
Количество порций: 10
Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Печенье перемолоть в крошку (я использовала домашнее печенье, по мне оно натуральнее и вкуснее, если нет домашнего, берите Ваше любимое песочное печенье) , масло растопить в микроволновке, остудить до комнатной температуры. По желанию можно заменить третью часть печенья перемолотыми грецкими орехами или миндалём, предварительно их обжарить, так будет ароматные и вкуснее.
Шаг 2
Добавить растопленное сливочное масло к печенью, перемешать.
Шаг 3
Дно и бортики разъёмной формы (у меня диаметр 20см) смазать сливочным маслом, дно застрелить пергаментом, утрамбовать смесь из печенья и масла по дну и бортикам, толщиной 7-8 мм. Поставить в морозилку на 20 минут.
Шаг 4
Всё ингредиенты для сырной массы достать заранее из холодильника, они должны быть комнатной температуры. К творожному сыру добавить сахарную пудру, перемешать лопаткой для растворения пудры и образования однородной гладкой массы, я использую пудру, потому что она растворяется быстрее сахара.
Шаг 5
Постепенно добавить сливки, яйца, ваниль, лимонный сок и крахмал. Перемешать лопаткой, при этом не сильно взбивать массу — если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
Шаг 6
Залить смесь в форму. Несколько раз покрутить ее для удаления лишнего воздуха и выравнивания поверхности чизкейка.Духовку разогреть до 180 градусов, режим нагрева - верх/низ без конвекции.
Шаг 7
На нижний уровень поместить противень наполненный водой. Выпекать 30 минут при 180 градусах, затем снизить до 150 и печь ещё 30 минут, затем духовку выключить, оставить чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей на час. Затем достать из духовки и дать полностью остыть, далее обернуть верх формы пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Перед подачей провести ножом вдоль стенок формы, снять пергамент и перекложить чизкейк на блюдо. Украсить по желанию.
👁 661 просмотров
Похожие рецепты
Кабачки в слоеном тесте запеченные
Простые и вкусные булочки из слоеного теста для летнего завтрака. Слоеное тесто-это простор для осуществления кулинарных фантазий. Предлагаю испечь из него вот такие замечательные летние булочки с любимыми кабачками и помидорами.
Гусь тушеный в овощах и фруктах в казане
очень необычно, полезно, сытно, основное блюдо. Рецепт полезен всем кто любит ходить на пикник или готовить блюда, которые не требуют постоянного присутствия при приготовлении. Блюдо нравится так же детям, тыква и груши предают сладкий привкус.
Салат с манго, авокадо и курицей
Вкусный, полезный и красочный салат на праздничный стол. Салат с манго, авокадо и копченой курицей ресторанного уровня, который очень легко приготовить дома. Ведь и манго, и авокадо сейчас в свободном доступе. Курицу можно брать не только копченную, но и вареную или запеченную.
Салат из пекинской капусты огурцов и помидоров
Яркий сочный салат полный витаминов для семейного обеда! Нежные листочки пекинской капусты отлично сочетаются с сочными овощами: огурцами и помидорами! Идеально,если это будут сезонные грунтовые овощи, те, что продаются в супермаркетах зимой не такие насыщенные и сладкие, да и стоят они немало.
Зразы картофельные с фаршем и грибами шампиньонами
Простое в приготовлении блюдо на ужин или обед! Отличный рецепт приготовления сочных питательных картофельных зраз с мясным фаршем, грибами и сметанным соусом, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
Пирог с замороженной ежевикой из песочного теста в духовке
Очень просто, очень вкусно, очень сочно и очень легко! Пирог с замороженной ежевикой получается необыкновенно вкусным и ароматным. Он хорош тем, что его можно делать в любой сезон, даже в середине зимы. В итоге мы получим кусочек теплого лета на песочном тесте! И готовить проще простого!
Паровой диетический рулет с брюссельской капустой
Любишь блюда на пару? Тогда это твой рецепт! Любителям паровых блюд!
Салат в стакане слоями
Оригинальный, красивый, на праздничный стол! Салат, поданный в стакане слоями, вызовет наибольший интерес из всех блюд на столе. При такой подаче хорошо видны ингредиенты, салат выглядит аккуратно и привлекательно. В этом рецепте выбрано интересное сочетание курицы и винограда.
Суп из кильки в томатном соусе с картошкой и рисом
Вкусный и быстрый суп из консервированной кильки. Для тех, кто не ест мясо, это будет хороший способ приготовить интересный, вкусный суп. Он варится на воде, считается легкой пищей и делается из овощей, которые всегда под рукой.
Рулетики из кабачков с сыром и чесноком
Бесподобно вкусные, с нежной и ароматной начинкой! Рулетики из кабачков с сыром и чесноком - идеальный вариант закуски на праздничный стол. Мука и яйцо придадут им аппетитный золотистый цвет, а также сохранят плотность кабачка. Помидор придаст начинке сочность, а чеснок пикантность!
Автор: Анна Славина
