Чизкейк с творожным сыром с выпечкой


Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический чизкейк с ароматом ванили и сливочным вкусом. Я не знаю ни одного человека, который не любил бы чизкейк. Существует много его вариаций, но мне по душе именно классика. Предпочитаю готовить дома, по этому рецепту чизкейк получается вкуснее и натуральные, чем в кофейне или кондитерской.


Содержание

Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - ингредиенты для приготовления

Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лимонный сок - 20 мл
  2. Кукурузный крахмал - 40 гр
  3. Сливки жирные - 150 мл
  4. Печенье песочное - 350 гр
  5. Сахарная пудра - 150 гр
  6. Сливочное масло - 150 гр
  7. Творожный сыр - 600 гр
  8. Яйца - 2 шт.

Количество порций: 10


Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Шаг 1 - Печенье перемолоть в крошку (я использовала домашнее печенье, по мне оно натуральнее и вкуснее, если нет домашнего, берите Ваше любимое песочное печенье) , масло растопить в микроволновке, остудить до комнатной температуры. По желанию можно заменить третью часть печенья перемолотыми грецкими орехами или миндалём, предварительно их обжарить, так будет ароматные и вкуснее.

Печенье перемолоть в крошку (я использовала домашнее печенье, по мне оно натуральнее и вкуснее, если нет домашнего, берите Ваше любимое песочное печенье) , масло растопить в микроволновке, остудить до комнатной температуры. По желанию можно заменить третью часть печенья перемолотыми грецкими орехами или миндалём, предварительно их обжарить, так будет ароматные и вкуснее.


Шаг 2

Рецепт - Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Шаг 2 -  Добавить растопленное сливочное масло к печенью, перемешать.

Добавить растопленное сливочное масло к печенью, перемешать.


Шаг 3

Рецепт - Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Шаг 3 -  Дно и бортики разъёмной формы (у меня диаметр 20см) смазать сливочным маслом, дно застрелить пергаментом, утрамбовать смесь из печенья и масла по дну и бортикам, толщиной 7-8 мм. Поставить в морозилку на 20 минут.

Дно и бортики разъёмной формы (у меня диаметр 20см) смазать сливочным маслом, дно застрелить пергаментом, утрамбовать смесь из печенья и масла по дну и бортикам, толщиной 7-8 мм. Поставить в морозилку на 20 минут.


Шаг 4

Рецепт - Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Шаг 4 -  Всё ингредиенты для сырной массы достать заранее из холодильника, они должны быть комнатной температуры. К творожному сыру добавить сахарную пудру, перемешать лопаткой для растворения пудры и образования однородной гладкой массы, я использую пудру, потому что она растворяется быстрее сахара.

Всё ингредиенты для сырной массы достать заранее из холодильника, они должны быть комнатной температуры. К творожному сыру добавить сахарную пудру, перемешать лопаткой для растворения пудры и образования однородной гладкой массы, я использую пудру, потому что она растворяется быстрее сахара.


Шаг 5

Рецепт - Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Шаг 5 -  Постепенно добавить сливки, яйца, ваниль, лимонный сок и крахмал. Перемешать лопаткой, при этом не сильно взбивать массу — если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.

Постепенно добавить сливки, яйца, ваниль, лимонный сок и крахмал. Перемешать лопаткой, при этом не сильно взбивать массу — если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.


Шаг 6

Рецепт - Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Шаг 6 -  Залить смесь в форму. Несколько раз покрутить ее для удаления лишнего воздуха и выравнивания поверхности чизкейка.Духовку разогреть до 180 градусов, режим нагрева - верх/низ без конвекции.

Залить смесь в форму. Несколько раз покрутить ее для удаления лишнего воздуха и выравнивания поверхности чизкейка.Духовку разогреть до 180 градусов, режим нагрева - верх/низ без конвекции.


Шаг 7

Рецепт - Чизкейк с творожным сыром с выпечкой - Шаг 7 -  На нижний уровень поместить противень наполненный водой. Выпекать 30 минут при 180 градусах, затем снизить до 150 и печь ещё 30 минут, затем духовку выключить, оставить чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей на час. Затем достать из духовки и дать полностью остыть, далее обернуть верх формы пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Перед подачей провести ножом вдоль стенок формы, снять пергамент и перекложить чизкейк на блюдо. Украсить по желанию.

На нижний уровень поместить противень наполненный водой. Выпекать 30 минут при 180 градусах, затем снизить до 150 и печь ещё 30 минут, затем духовку выключить, оставить чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей на час. Затем достать из духовки и дать полностью остыть, далее обернуть верх формы пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Перед подачей провести ножом вдоль стенок формы, снять пергамент и перекложить чизкейк на блюдо. Украсить по желанию.


👁 683 просмотров

Похожие рецепты


Фаршированная кефаль запеченная в фольге по-приморски

 Фаршированная кефаль запеченная в фольге по-приморски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная, пикантная, золотистая рыбка! Никто не устоит! Если вам попадется парная кефаль, рекомендую приготовить ее по этому рецепту. Получите массу удовольствия от вида, вкуса и аромата!


Морковно-апельсиновый кекс с клюквой

 Морковно-апельсиновый кекс с клюквой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выпечка к чаю для всей семьи - ее точно оценят и близкие, и гости. Подавать к столу пирог можно со сметаной, полив сгущенкой или присыпав сахарной пудрой.


Овсяное печенье на йогурте

 Овсяное печенье на йогурте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, ароматное печенье. Очень легкое в приготовлении. Лично у меня это печенье улетает очень быстро. Поэтому готовлю я его теперь в двойном объёме на двух противнях. Пробуйте и вы, вдруг понравится)


Киш со шпинатом и сыром

 Киш со шпинатом и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный и по-летнему легкий пирог!


Венские вафли в электровафельнице

 Венские вафли в электровафельнице - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, экономно, вкусно. На завтрак для всей семьи. Венские вафли в электровафельнице можно дополнить сиропами, медом, фруктами, взбитыми сливками, сгущенным молоком, ореховой пастой, вареньями, творогом и сливочным сыром. Меняйте добавки в вафлям по вкусу и вы получите море разнообразных десертов.


Суп из шиповника

 Суп из шиповника - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот чудной супчик, на самом деле, скрывает потрясающий вкус и пользу. Представляю Вам рецепт классического шведского десерта – супа из шиповника. Благодаря тому, что шиповник содержит много витамина С, суп имеет насыщенный красный оттенок. Насладится его оригинальным вкусом приятно не только летом на природе, но и в холодные зимние вечера. А если в суп из шиповника добавить несколько печений из миндаля или непосредственно сам тонко порезанный миндаль, немного взбитых сливок, то блюдо по праву можно будет считать праздничным.


Гата армянская печенье классическое

 Гата армянская печенье классическое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинально, очень вкусно, из обычных продуктов, на праздник. Гата армянская - это классическое печенье, которое готовят в разных регионах Кавказа. Оно рассыпчатое снаружи, мягкое внутри, со сладкой начинкой из сахара, смешанного с мукой и маслом. Я готовлю его на мацони, но можно и на кефире, ряженке.


Молочная пшенная каша в кастрюле

 Молочная пшенная каша в кастрюле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и полезный завтрак для детей и взрослых! Молочная пшенная каша в кастрюле готовится проще простого. Но тут есть свои тонкости, без знания которых вкусную кашу не получить! Подавайте ее на завтрак или на ужин, с соусами, ягодами, фруктами.


Пирожное Брауни с фундуком

 Пирожное Брауни с фундуком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Перед его шоколадным ароматом просто невозможно устоять!!! Родом брауни из Америки. По своей сути брауни - очень вкусное шоколадное пирожное с насыщенным вкусом и ароматом. Кроме орехов в него добавляют кусочки белого шоколада, изюм или ягоды.


Грибы с болгарским перцем

 Грибы с болгарским перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Недорого, доступно, сытно, на каждый день, для всей семьи! Грибы с болгарским перцем понравятся всем любителям этих продуктов. Рагу полезное, очень аппетитное с отменным вкусом. Процесс готовки проще не придумаешь, справится каждый. Подавать можно на обед или ужин с гарниром или как гарнир к мясу или рыбе.

Автор: Анна Славина



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии