Лимонный бисквит
Нежный, ароматный, пышный, из обычных продуктов! Лимонный бисквит отлично подходит для приготовления тортов. Если прослоить коржи из него взбитыми сливками, то получится очень вкусный торт с легкой, освежающей лимонной ноткой. Приготовление бисквита довольно простое, справится даже новичок.
Содержание
Лимонный бисквит - ингредиенты для приготовления
Лимонный бисквит - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Лимонный бисквит - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 170 гр
- Сода пищевая - 0.25 чайн.л.
- Молоко - 120 гр
- Яйца - 3 шт.
- Сливочное масло - 60 гр
- Лимонная цедра - 1 стол.л.
- Сахар - 170 гр
Количество порций: 10
Лимонный бисквит - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать лимонный бисквит? Возьмите глубокую миску, в которой будете готовить тесто. Разбейте в неё яйца и добавьте сахар. Включите самую большую мощность миксера и взбивайте яйца несколько минут, чтобы масса увеличилась в объеме и стала светлой и пышной. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 2
Параллельно, пока взбиваются яйца, соедините молоко и сливочное масло в сотейнике и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения и, помешивая, дождитесь, чтобы масло полностью растаяло.
Шаг 3
Лимон хорошо промойте с помощью щетки. Снимите с него цедру с помощью самой маленькой терки. Старайтесь снимать только желтую часть, не затрагивая белую. Белая часть у цитрусовых горчит.
Шаг 4
К взбитым яйцам в 2-3 приема введите вручную, с помощью венчика, молочную горячую массу и просеянную муку с содой. Чтобы сохранить пышность теста размешивайте его аккуратно, не активно. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда бисквит получится воздушным и хорошо поднимется при выпекании.
Шаг 5
Добавьте в тесто лимонную цедру, перемешайте.
Шаг 6
Вылейте тесто в разъемную форму для выпечки (у меня диаметр 18см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Для удобства вынимания бисквита из формы, дно можно застелить бумагой для выпечки и зажать боками формы. Когда верхний слой бисквита слегка подрумянится, проверьте его на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму можно доставать из духового шкафа.
Шаг 7
Готовый бисквит остудите и извлеките из формы. По краям пройдитесь острым ножом и снимите бока.Для того, чтобы с ним было удобно работать, остывший бисквит положите в пакет и уберите в холодильник, минимум на 4 часа.Используйте бисквит для сборки торта или просто к чаю, в качестве пирога. Приятного аппетита!
👁 768 просмотров
Похожие рецепты
Творожно-шоколадные пирожные из бисквита
Эффектное пирожное с нежным творожным вкусом! Пирожные выпекаются сразу большим коржом, а потом делим его на порции. Готовится быстро, без лишних хлопот. На вкус очень мягкое и нежное. Варенье, которое выступает прослойкой, придаст им пикантный и каждый раз новый вкус. Творите!
Бисквит классический в духовке
Приготовить нежный и воздушный бисквит совсем несложно! Бисквит по этому рецепту я готовлю уже достаточно давно и он меня не подводил, самое главное - это обязательно хорошо взбить белки и желтки и во время смешивания действовать как можно аккуратней, чтобы белки не опали. Если всё сделать правильно, то на выходе получается очень нежный и легкий бисквит, который идеально подходит для приготовления тортов или пирожных. Также, заменив часть муки на какао, точно по такому же принципу можно приготовить шоколадный бисквит.
Влажный кекс бисквитный
Нежный и мягкий кекс из бисквитного теста! Очень часто кексы после выпечки остаются суховатыми, и приходится поливать их сиропами и различными пропитками. С этим рецептом вам не придется этого делать - кекс получается с влажным, тяжелым мякишем. Секрет - в особом взбивании яиц.
Бисквитный торт с шоколадной глазурью Графские развалены
Гости будут сражены наповал! Просто, быстро и по-домашнему! Откровенно говоря, этот кулинарный рецепт не совсем соответствует названию. Классический торт «Графские развалины» готовится из безе под шоколадной глазурью. А Торт Графские развалины бисквитный – это решение всевозможных проблем, которые могут возникнуть с бисквитным тортом) Корж не поднялся, корж развалился, пока вы вытаскивали его из формы, корж треснул, вспузырился, подгорел – не расстраивайтесь! Решение есть. Очень элегантное и изысканное притом.
Бисквит в мультиварке пышный и воздушный
Невероятно нежный, мягкий, ароматный, легкий и простой! Пышный и воздушный бисквит запекается в мультиварке из теста на лимонаде. Он потрясающий: пружинящий, пористый и очень ароматный, с ярким лмионадным привкусом. Рецепт подходит для мультиварке и духовки!
Мандариново-лимонный кекс
По-настоящему новогодний аромат у этих кексов!
Бисквит шоколадный в мультиварке
Шоколадный бисквит для мультиварки не проблема - готовит без хлопот. Быстро и без хлопот приготовить тортик из доступных продуктов для мультиварки не проблема.Перемешал, вылил тесто в чашу, включил программу и можно отвлечься на другие домашние дела. Мультиварка сама все сделает.Остается вынуть и приготовить крем, любой. А можно просто посыпать сахарной пудрой и лакомиться бисквитом. Согласитесь - удобно.
Бисквитный пирог с яблоками
Пирог готовится быстро - и вкусная выпечка к чаю готова. Бисквитный пирог с яблоками или классическая шарлотка состоит из четырех обязательных ингредиентов: мука, сахар, яйца и яблоки. Ванильный сахар и разрыхлитель добавляются по желанию. Если яйца правильно взбить, то разрыхлитель и не понадобится вовсе.
Шифоновый бисквит шоколадный
Шифоновый бисквит не нуждается в пропитке - он сочный и нежный! Готовь. Шифоновые бисквиты замешиваются на кипятке и обязательно с растительным маслом. Именно эти ингредиенты делают готовые изделия сочными, чуть вязкими. Кстати, в таком бисквите вкус шоколада ярче, чем в обычном.
Бисквит на белках
Из-за отсутствию желтков бисквит получается белый внутри. Этот бисквит еще известен под названиями "ангельский бисквит" или "пища ангелов". В отличие от других видов бисквита не содержит никаких жиров (масла) и яичных желтков. Родом этот бисквит из Америки, где стал очень популярен в конце 19 века.
Автор: Юлия М.
