Лимонный тарт с меренгой


Лимонный тарт с меренгой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительно вкусный кисло-сладкий десерт с нежной меренгой к чаю! Очень вкусный торт-пирог понравится тем, кто любит лимоны, но не любит слишком приторно-сладкую выпечку. Сочетание кисленького курда с вкусным тестом и сладкой меренгой просто восхитительно. Моим домашним тарт очень понравился. Помните, что лимон лимону - рознь: один может быть спелее и менее кислый, а другой - кислый настолько, что сводит скулы. Поэтому, если Вы опасаетесь, что пирог получится слишком кислым, то на стадии приготовления курда попробуйте его на вкус. Если он покажется Вам слишком кислым, добавьте ещё немного сахара по своему вкусу.Желаю приятной дегустации!


Содержание

Лимонный тарт с меренгой - ингредиенты для приготовления

Лимонный тарт с меренгой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лимонный тарт с меренгой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куриные яйца - 2 шт.
  2. Сливочное масло - 60 гр
  3. Мука - 120 гр
  4. Соль - по вкусу
  5. Сахар - 50 гр
  6. Лимоны - 2 шт.
  7. Вода - 2 стол.л.
  8. Яичные белки - 2 шт.
  9. Сахар - 1 чайн.л.
  10. Сливочное масло - 55 гр
  11. Сахар - 160 гр

Количество порций: 10


Лимонный тарт с меренгой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Лимонный тарт с меренгой - Шаг 1 - Подготавливаем продукты для теста. Просеиваем муку. Масло должно быть холодным, а вода или сыворотка - ледяной.

Подготавливаем продукты для теста. Просеиваем муку. Масло должно быть холодным, а вода или сыворотка - ледяной.


Шаг 2

Рецепт - Лимонный тарт с меренгой - Шаг 2 -  В чаше блендера или прямо руками в миске быстро смешиваем муку, соль, сахар и холодное сливочное масло. Получаем массу в виде крошки. В неё по одной столовой ложке добавляем сыворотку (воду). Тесто должно получиться мягким и нежным. Мне хватило 2-х ложек воды, чтобы оно стало таким.

В чаше блендера или прямо руками в миске быстро смешиваем муку, соль, сахар и холодное сливочное масло. Получаем массу в виде крошки. В неё по одной столовой ложке добавляем сыворотку (воду). Тесто должно получиться мягким и нежным. Мне хватило 2-х ложек воды, чтобы оно стало таким.


Шаг 3

Рецепт - Лимонный тарт с меренгой - Шаг 3 -  Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 20 минут.

Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 20 минут.


Шаг 4

Рецепт - Лимонный тарт с меренгой - Шаг 4 -  Пока тесто лежит в холодильнике, приступаем к приготовлению начинки. Берём продукты для лимонного курда. Лимоны моем.

Пока тесто лежит в холодильнике, приступаем к приготовлению начинки. Берём продукты для лимонного курда. Лимоны моем.


Шаг 5

Рецепт - Лимонный тарт с меренгой - Шаг 5 -  Натираем цедру лимонов на самой мелкой терке.

Натираем цедру лимонов на самой мелкой терке.


Шаг 6

Рецепт - Лимонный тарт с меренгой - Шаг 6 -  В кастрюльку кладём цедру лимона, сахар и вбиваем яйца.

В кастрюльку кладём цедру лимона, сахар и вбиваем яйца.


Шаг 7

Рецепт - Лимонный тарт с меренгой - Шаг 7 -  Выжимаем сок из лимонов.

Выжимаем сок из лимонов.


Шаг 8

Рецепт - Лимонный тарт с меренгой - Шаг 8 -  В кастрюльку процеживаем через сито лимонный сок.

В кастрюльку процеживаем через сито лимонный сок.


Шаг 9

Рецепт - Лимонный тарт с меренгой - Шаг 9 -  Венчиком смешиваем будущую начинку до однородности и ставим на небольшой огонь. Варим до загустения, не переставая мешать.

Венчиком смешиваем будущую начинку до однородности и ставим на небольшой огонь. Варим до загустения, не переставая мешать.


👁 471 просмотров

Похожие рецепты


Блины с курицей грибами и сыром

 Блины с курицей грибами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фаршированные тонкие блинчики на молоке. Их можно подавать со сметаной, хотя можно и просто со сладким черным чаем - на мой взгляд это лучшее сочетание, хотя вкус у всех разный. Главное, приготовьте, а потом можете импровизировать с подачей. Из довольно скоромного набора продуктов получается много блинчиков, которыми можно накормить 5 человек, если каждый скушает по три штучки. Приятного аппетита!


Гречка с капустой тушеная на сковороде на второе

 Гречка с капустой тушеная на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, яркая, сочная, ароматная, сытная даже без мяса! Гречка с капустой тушеная на сковороде получается рассыпчатой и необыкновенно вкусной. Эта каша может подаваться как отдельное самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Вам наверняка понравится этот простой и быстрый рецепт!


Рулетики из свинины с сыром на сковороде

 Рулетики из свинины с сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, сытное и вкусное блюдо за 40 минут, на праздник! Рулетики из свинины с сыром на сковороде можно приготовить к семейному обеду или ужину. С начинкой можно экспериментировать по своему вкусу, добавляя зелень, специи, овощи, орехи.


Яблоки на сковороде жареные

 Яблоки на сковороде жареные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, ароматный десерт из сезонных яблок! Чтобы еще такое приготовить из яблок? А давайте их пожарим! Такой десерт вполне можно подать к чаю или кофе, или даже к мороженому. Хотя вкусны они и само по себе. Советую прготовить это блюдо!


Шифоновый кекс с абрикосами

 Шифоновый кекс с абрикосами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкий сочный и ароматный кекс для дружного чаепития. Такой кекс я готовила в прошлом году с ягодами. В этом году решила испечь с абрикосами. Кекс получился очень красивого золотисто-коричневого цвета. Внутри чуть влажный бисквит с кусочками ароматных персиков.


Пасхальные яйца с аппликацией

 Пасхальные яйца с аппликацией - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красим яйца на пасху с узорами интересным способом! Этот метод окрашивания, на мой взгляд, один из самых простых, а яйца получаются необыкновенно красивые с узорами и росписью!


Паста с баклажанами и помидорами

 Паста с баклажанами и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Побалуй себя и близких итальянской пастой с баклажаном! В поездке по Италии нам каждый день подавали пасту в самых различных вариациях. Очень запомнились орекьетте с томатным соусом. Не только вкусом, но и интересной формой. Вернувшись домой, я воссоздала рецепт макарон с баклажанами и помидорами.


Жареные баклажаны с чесноком и майонезом

 Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычная подача сделает это блюдо центром внимания гостей! В преддверии новогодних праздников начинаю выкладывать интересные рецепты, которые порадуют вас и ваших близких. Главное в этом рецепте - подача в виде целого овоща. Благодаря чему закуска выглядит эффектно - настоящее украшение праздничного стола!


Кетчуп с яблоками и помидорами на зиму

 Кетчуп с яблоками и помидорами на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающе вкусный соус без вредных добавок! Кетчуп по этому рецепту получается очень вкусным, в меру острым и в меру сладким, с нежной консистенцией. Мне он чем-то напоминает покупной кетчуп к шашлыку, но гораздо вкуснее. А самое важное, что он будет приготовлен с любовью и душой!


Смузи на завтрак с овсянкой

 Смузи на завтрак с овсянкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Питательный, витаминный и модный завтрак. Смузи - густой напиток с однородной консистенцией. В стакане с герметичной крышкой смузи можно выпить прямо за рулём автомобиля по пути на работу, например. Поэтому такой завтрак идеально подойдёт для тех, кто ценит своё время и следит за здоровьем.

Автор: мама сладкоежек



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии