Жареные баклажаны с чесноком и майонезом


Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычная подача сделает это блюдо центром внимания гостей! В преддверии новогодних праздников начинаю выкладывать интересные рецепты, которые порадуют вас и ваших близких. Главное в этом рецепте - подача в виде целого овоща. Благодаря чему закуска выглядит эффектно - настоящее украшение праздничного стола!


Содержание

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - ингредиенты для приготовления

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Смесь трав - 5 гр
  2. Баклажаны - 2 шт.
  3. Соль - 2 чайн.л.
  4. Растительное масло - 1 стол.л.
  5. Майонез - 60 гр
  6. Перец черный молотый - по вкусу
  7. Чеснок - 2 зубч.

Количество порций: 2


Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Шаг 1 - Подготовьте ингредиенты, перечисленные в рецептуре. Как правильно выбирать баклажаны для этого блюда? Плоды должны быть среднего размера с блестящей темной кожурой. Не берите бурые, сморщенные, мягкие и поврежденные овощи. Проследите, чтобы плодоножка была на месте.

Подготовьте ингредиенты, перечисленные в рецептуре. Как правильно выбирать баклажаны для этого блюда? Плоды должны быть среднего размера с блестящей темной кожурой. Не берите бурые, сморщенные, мягкие и поврежденные овощи. Проследите, чтобы плодоножка была на месте.


Шаг 2

Рецепт - Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Шаг 2 -  Баклажаны помойте, обсушите, удалите плодоножку. Нарежьте кружочками (толщиной около 0,7-2 см), стараясь сохранить первоначальную форму овоща.

Баклажаны помойте, обсушите, удалите плодоножку. Нарежьте кружочками (толщиной около 0,7-2 см), стараясь сохранить первоначальную форму овоща.


Шаг 3

Рецепт - Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Шаг 3 -  Выложите баклажаны на тарелку, посолите и оставьте на 10-15 минут. Чтобы избежать горечи во вкусе, посолите овощи, оставьте на 30 минут. Образовавшуюся жидкость слейте и каждый ломтик баклажана обсушите салфеткой.

Выложите баклажаны на тарелку, посолите и оставьте на 10-15 минут. Чтобы избежать горечи во вкусе, посолите овощи, оставьте на 30 минут. Образовавшуюся жидкость слейте и каждый ломтик баклажана обсушите салфеткой.


Шаг 4

Рецепт - Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Шаг 4 -  Подготовьте все необходимые для приготовления соуса продукты.

Подготовьте все необходимые для приготовления соуса продукты.


Шаг 5

Рецепт - Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Шаг 5 -  Очистите чеснок, пропустите его через пресс. В емкости соедините майонез с прованскими травами, молотым перцем и чесноком. Если по какой-то причине майонез вам не нравится, замените его сметаной (любой жирности) или натуральным йогуртом без добавок.

Очистите чеснок, пропустите его через пресс. В емкости соедините майонез с прованскими травами, молотым перцем и чесноком. Если по какой-то причине майонез вам не нравится, замените его сметаной (любой жирности) или натуральным йогуртом без добавок.


Шаг 6

Рецепт - Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Шаг 6 -  Перемешайте соус до однородной консистенции.

Перемешайте соус до однородной консистенции.


Шаг 7

Рецепт - Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Шаг 7 -  В сковороде хорошо разогрейте растительное масло с высокой температурой дымления. Выложите баклажаны. Обжаривайте их с двух сторон (примерно по 2-4 минуты) на среднем огне до румяности. По мере необходимости подливайте на сковороду масло.

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло с высокой температурой дымления. Выложите баклажаны. Обжаривайте их с двух сторон (примерно по 2-4 минуты) на среднем огне до румяности. По мере необходимости подливайте на сковороду масло.


Шаг 8

Рецепт - Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Шаг 8 -  Выложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, которые впитают лишний жир. Выкладывайте в той же последовательности, как они были расположены при нарезке. Дайте им немного остыть.

Выложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, которые впитают лишний жир. Выкладывайте в той же последовательности, как они были расположены при нарезке. Дайте им немного остыть.


Шаг 9

Рецепт - Жареные баклажаны с чесноком и майонезом - Шаг 9 -  Каждый кружочек баклажана смажьте майонезно-чесночным соусом (примерно по 1 -2 ст. л.) и выложите на блюдо, воссоздавая целый овощ.  Нужно контролировать, чтобы кружочки не перемешались между собой и не сбили правильную последовательность и, как следствие, готовое блюдо сохранило устойчивость.

Каждый кружочек баклажана смажьте майонезно-чесночным соусом (примерно по 1 -2 ст. л.) и выложите на блюдо, воссоздавая целый овощ. Нужно контролировать, чтобы кружочки не перемешались между собой и не сбили правильную последовательность и, как следствие, готовое блюдо сохранило устойчивость.


👁 620 просмотров

Похожие рецепты


Куриные грудки с майонезом на сковороде на второе

 Куриные грудки с майонезом на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто и вкусно, доступные продукты. Сделает даже ребенок! Куриные грудки с майонезом на сковороде можно приготовить на обед или ужин. Пока они будут мариноваться, можно заняться гарниром и разогреть сковороду. Кусочки куриного филе получаются сочными и нежными. Бюджетное блюдо на каждый день!


Том ям классический

 Том ям классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острый тайский супчик – отличная альтернатива первым блюдам. Конечно, если вы поклонник острого и необычного. Ведь вы собираетесь сейчас приготовить широко распространенное, но острое специфическое первое блюдо. Основа супа том ям - куриный бульон (или рыбный). И в суп кладут обычно креветки, филе курицы, рыбы, морепродукты. Вот почему тайский суп не всегда бывает похож один на другой. Да, у нас не каждый может стопроцентно соблюсти классический рецепт, ведь лемонграсс, галангал, каффир-лайм, без которых не будет супа том ям, есть не везде. Но порошок или пасту, в чьем составе есть все эти специи, можно найти в магазине. Сервируют том ям с выраженным цитрусовым вкусом и ароматом рисом в отдельной посудине. Обычно крупные кусочки в супе едят палочками, а остальное небольшой маленькой тайской ложечкой. А можно окунать ложечку с рисом прямо в суп и есть. Европейскую версию супа едят без риса.


Сырники творожные Нежные

 Сырники творожные Нежные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные творожные сырнички - пальчики оближешь! Сырники, приготовленные по этому рецепту, очень нежные. Буквально тают во рту) Полезный завтрак, вкусный обед, обалденный ужин)))


Пирог с малиной в мультиварке

 Пирог с малиной в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, потрясающе вкусный и ароматный пирог с малиной! Простой, но очень вкусный пирог с малиной к семейному чаепитию легко приготовить с помощью мультиварки. Сейчас зимой не сложно найти в магазине свежую малину, но если есть заготовка в виде замороженной малины со своего участка, то это еще лучше. Выпечка получится еще натуральнее и полезнее, вкуснее и ароматнее. Минимум усилий, максимум - результат!


Эчпочмак по-татарски

 Эчпочмак по-татарски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие пирожки с фаршем и картошкой, объедение! Эчпочмак - знаменитое блюдо татарской и башкирской кухни. Приготовить его дома очень просто. Самое главное - это треугольная форма и сочная мясная начинка с бульоном.


Суп Шурпа из курицы

 Суп Шурпа из курицы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шурпа из курицы получается не такой жирной, как из баранины. Давно хотела попробовать шурпу. Слышала, что это очень вкусное первое блюдо. Я отошла от традиционного рецепта с бараниной (однажды и до него доберусь) и сделала более легкий вариант - с курицей. Лишний раз убедилась, что первые блюда восточной кухни очень вкусны и ароматны благодаря специями.


Карамелизованные яблоки на десерт

 Карамелизованные яблоки на десерт - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, из бюджетных продуктов, просто и вкусно! Карамелизованные яблоки - это и самостоятельный десерт, и начинка для выпечки, и прослойка для тортов. Их можно подавать с мороженым, блинами, оладьями, чаем. Очень вкусно и необычно!


Салат из черной редьки с морковью, яйцами и луком

 Салат из черной редьки с морковью, яйцами и луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Разнообразь свой рацион этим витаминным салатом. Ещё в древности сок от черной редьки использовали для укрепления волос, предупреждения отёков, атеросклероза, мочекаменной и желчной болезней. Считается, что черная редька способствует правильной работе кишечника. Однако овощ нельзя употреблять в пищу при воспалении печени, гастрите с повышенной кислотностью, язве двенадцатиперстной кишки или желудка, а также при болезнях сердца в тяжелой форме. Сейчас не очень распространено есть редьку. Но в зимнее время – это незаменимый кладезь микроэлементов и витаминов с большим количеством антиоксидантов и веществ, подобных искусственным ферментам. Нашим предкам редька давала чувство сытости и энергии. Считается, что редька горькая. Но это не так, есть один секрет. Я им поделюсь с Вами.


Пастила из черной смородины в домашних условиях

 Пастила из черной смородины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральная вкуснятина для детей и взрослых! Пастила из черной смородины или другая в моей семье съедается с бо?льшим удовольствием, чем ягоды в свежем виде, или, например, варенье. Сушить ее можно дольше, чтобы она стала более сухой. А для детишек лучше подойдёт помягче.


Котлеты из карася

 Котлеты из карася - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные и полезные из свежепойманной рыбы! Многие любят блюда из речной и озерной рыбы. Но многие ее виды отличаются от морской рыбы огромным количеством мелких косточек, которые создают большие проблемы при приготовлении блюд из нее и в принципе сложности при употреблении в пищу готового блюда из такой рыбы. Но вот котлеты из карася позволяют насладиться потрясающим вкусом этой рыбки без опасности наткнуться на маленькую косточку. Процесс приготовления прост, а при соблюдении некоторых хитростей получается очень вкусные и полезные котлеты.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии