Французские круассаны сливочные


Французские круассаны сливочные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусно, сытно и с душой! Детишки оценят! Нежная и ароматная выпечка по особенному рецепту, который нельзя назвать простым и быстрым. Если вы хотите приготовить такие круассаны, то запаситесь временем и терпением. По вкусу никакие магазинные с ними не сравнятся!


Содержание

Французские круассаны сливочные - ингредиенты для приготовления

Французские круассаны сливочные - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Французские круассаны сливочные - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Дрожжи - 25 гр
  2. Соль - 2 чайн.л.
  3. Яйца - 1 шт.
  4. Сахар - 50 гр
  5. Молоко - 250 мл
  6. Пшеничная мука - 450 гр
  7. Сливочное масло - 200 гр

Количество порций: 5


Французские круассаны сливочные - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Французские круассаны сливочные - Шаг 1 - Просеиваем муку с солью. Растираем с ней 25 грамм сливочного масла. Смешиваем в миске сахар, взбитое яйцо, молоко и дрожжи и оставляем на 10 мин. Добавляем массу в муку с маслом и замешиваем тесто. Раскатываем его в полосу 45x15 см.

Просеиваем муку с солью. Растираем с ней 25 грамм сливочного масла. Смешиваем в миске сахар, взбитое яйцо, молоко и дрожжи и оставляем на 10 мин. Добавляем массу в муку с маслом и замешиваем тесто. Раскатываем его в полосу 45x15 см.


Шаг 2

Рецепт - Французские круассаны сливочные - Шаг 2 -  Делим сливочное масло на три части. Смазываем 1/3 масла 2/3 полосы. Узкие бортики не смазывайте. Складываем тесто втрое, загнув сначала не смазанную маслом часть. Поворачиваем его на пол-оборота вправо. Краешком скалки хорошо прижимаем края. Повторяем процедуру раскатывания теста в полосу и смазывания маслом. Затем оборачиваем тесто пленкой и кладем в холодильник на час.

Делим сливочное масло на три части. Смазываем 1/3 масла 2/3 полосы. Узкие бортики не смазывайте. Складываем тесто втрое, загнув сначала не смазанную маслом часть. Поворачиваем его на пол-оборота вправо. Краешком скалки хорошо прижимаем края. Повторяем процедуру раскатывания теста в полосу и смазывания маслом. Затем оборачиваем тесто пленкой и кладем в холодильник на час.


Шаг 3

Рецепт - Французские круассаны сливочные - Шаг 3 -  Снова его раскатываем, смазываем оставшимся маслом и складываем втрое. Кладем в холодильник на час.

Снова его раскатываем, смазываем оставшимся маслом и складываем втрое. Кладем в холодильник на час.


Шаг 4

Рецепт - Французские круассаны сливочные - Шаг 4 -  Отдохнувшее тесто очень тонко раскатываем в прямоугольник.

Отдохнувшее тесто очень тонко раскатываем в прямоугольник.


Шаг 5

Рецепт - Французские круассаны сливочные - Шаг 5 -  Разрезаем пополам в длину.

Разрезаем пополам в длину.


Шаг 6

Рецепт - Французские круассаны сливочные - Шаг 6 -  Получается две полоски.

Получается две полоски.


Шаг 7

Рецепт - Французские круассаны сливочные - Шаг 7 -  Каждую половину разрезаем на равнозначные треугольники.

Каждую половину разрезаем на равнозначные треугольники.


Шаг 8

Рецепт - Французские круассаны сливочные - Шаг 8 -  Делаем надрезы как показано на фото.

Делаем надрезы как показано на фото.


Шаг 9

Рецепт - Французские круассаны сливочные - Шаг 9 -  Заготовки немного растягиваем, чтобы основание было значительно меньше боковых сторон.

Заготовки немного растягиваем, чтобы основание было значительно меньше боковых сторон.


👁 507 просмотров

Похожие рецепты


Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста

 Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, бюджетные, нежные, рассыпчатые! Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста выручат вас, когда семье хочется чего-нибудь вкусного, а времени и желания долго возиться на кухне у вас нет. Раскатала тесто, выложила начинку - и в духовку! Минимум усилий и максимум удовольствия!


Круассаны с шоколадом из слоеного теста

 Круассаны с шоколадом из слоеного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый рецепт круассанов - на заметку хозяйкам. Такие круассаны с шоколадной начинкой принято подавать на десерт, когда основные блюда уже съедены и хочется чего-то вкусненького. Их приготовление не займет много времени, так как для рецепта используется готовое слоеное тесто - настоящая палочка выручалочка для любых случаев.


Круассаны из домашнего слоеного дрожжевого теста

 Круассаны из домашнего слоеного дрожжевого теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивые, пышные, аппетитные, самые вкусные! Круассаны из домашнего слоеного дрожжевого теста, сделанные по этому рецепту, получаются очень мягкими, с хрустящей корочкой и сладкой начинкой внутри. Тесто готовится необычным способом, он намного проще и легче классического.


Французские простые сладкие круглые булочки

 Французские простые сладкие круглые булочки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как у бабушки! Невероятно вкусно, быстро и доступно! Отличный кулинарный рецепт изумительных булочек из французской кухни. Булочки получаются просто классные: нежные, тающие во рту. Прекрасное дополнение к чаю и кофе. К утреннему завтраку в самый раз. Всего получится десять французских булочек.


Сладкие французские тосты Босток

 Сладкие французские тосты Босток - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невыносимо вкусно, элементарно просто, космически быстро. Сегодня я к вам с невероятной вкуснятиной по французским мотивам, а и заодно с идеей утилизации черствой паски, кулича, да и вообще любой несвежей сдобы.


Круассаны из слоёного теста со сгущёнкой вареной

 Круассаны из слоёного теста со сгущёнкой вареной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, ароматные, для домашнего чаепития! Круассаны из слоёного теста пришли к нам из французской кухни, а мы готовим их с вареной сгущенкой. Дополнив чашку чая или кофе такой выпечкой на завтрак, можно задать настроение всему дню. С начинками можно экспериментировать по своему вкусу.


Круассаны из слоеного бездрожжевого теста с шоколадом

 Круассаны из слоеного бездрожжевого теста с шоколадом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная выпечка для настоящих сладкоежек! Круассаны из бездрожжевого теста с шоколадом приготовить чрезвычайно легко и просто. Нужно всего два простых ингредиента. Хрустящее тесто и ароматная начинка с насыщенным вкусом не оставит равнодушным ни одного шоколадного гурмана!


Классические французские тосты с яйцом на завтрак

 Классические французские тосты с яйцом на завтрак - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой завтрак с ноткой французского обаяния. Эти нежные тосты готовятся из самых доступных продуктов. Сладкие и сытные, они подаются с различными топпингами на выбор: с джемом, с шоколадным соусом или со свежими садовыми ягодами. Хороши на завтрак с кофе или чаем.


Котлеты сливочные

 Котлеты сливочные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, сочные и ароматные котлеты к ужину! Котлеты по этому рецепту получаются особенно вкусными, нравятся всем, особенно детям. Благодаря использованию хлеба, размоченного в молоке, котлеты получаются особенно мягкими и пышными, а сливочное масло делает их ароматными и сочными на вкус.


Гужеры французские сырные булочки

 Гужеры французские сырные булочки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные сырные булочки в лучших французских традициях. Такие заварные булочки с сыром вкусны с чаем, кофе просто с молоком. Можно кушать просто в таком виде, а можно заполнить внутреннюю полость кремом или другой начинкой, получится замечательная закуска для праздничного стола.

Автор: Лаура



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии