Гужеры французские сырные булочки


Гужеры французские сырные булочки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные сырные булочки в лучших французских традициях. Такие заварные булочки с сыром вкусны с чаем, кофе просто с молоком. Можно кушать просто в таком виде, а можно заполнить внутреннюю полость кремом или другой начинкой, получится замечательная закуска для праздничного стола.


Содержание

Гужеры французские сырные булочки - ингредиенты для приготовления

Гужеры французские сырные булочки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гужеры французские сырные булочки - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 140 гр
  2. Молоко - 125 мл
  3. Сливочное масло - 100 гр
  4. Куриные яйца - 4 шт.
  5. Твёрдый сыр - 100 гр
  6. Вода - 125 мл
  7. Соль - по вкусу

Количество порций: 8


Гужеры французские сырные булочки - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 1 - Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления сырных булочек под названием гужеры.  Твердый сыр можно взять любой, но от его вида будет зависеть и вкус булочек. А вот яйца не нужно брать большие, тесто получится слишком жидкое. В самый раз будут яйца категории С-1.

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления сырных булочек под названием гужеры. Твердый сыр можно взять любой, но от его вида будет зависеть и вкус булочек. А вот яйца не нужно брать большие, тесто получится слишком жидкое. В самый раз будут яйца категории С-1.


Шаг 2

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 2 -  В кастрюлю наливаем молоко, воду, добавляем сливочное масло и соль.

В кастрюлю наливаем молоко, воду, добавляем сливочное масло и соль.


Шаг 3

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 3 -  Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения, перемешивая до полного растворения соли и сливочного масла.

Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения, перемешивая до полного растворения соли и сливочного масла.


Шаг 4

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 4 -  Убавляем огонь до самого минимума и потихоньку всыпаем просеянную муку, быстро перемешивая.  Продолжаем интенсивно мешать, пока тесто не заварится и не превратится в плотное однородное тесто. На это уйдет примерно 2-3 минуты.

Убавляем огонь до самого минимума и потихоньку всыпаем просеянную муку, быстро перемешивая. Продолжаем интенсивно мешать, пока тесто не заварится и не превратится в плотное однородное тесто. На это уйдет примерно 2-3 минуты.


Шаг 5

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 5 -  Снимаем с огня и продолжаем перемешивать, пока тесто не остынет, чтобы при прикосновении к нему не обжигаться. Это нужно, чтобы вводимые яйца не сварились при добавлении в тесто.

Снимаем с огня и продолжаем перемешивать, пока тесто не остынет, чтобы при прикосновении к нему не обжигаться. Это нужно, чтобы вводимые яйца не сварились при добавлении в тесто.


Шаг 6

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 6 -  Наше тесто остыло, начинаем вводить яйца, обязательно по одному, иначе не сможете сделать правильное тесто. Добавляем одно яйцо и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Поначалу будет тяжеловато, но с каждым добавлением яйца это будет все проще.

Наше тесто остыло, начинаем вводить яйца, обязательно по одному, иначе не сможете сделать правильное тесто. Добавляем одно яйцо и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Поначалу будет тяжеловато, но с каждым добавлением яйца это будет все проще.


Шаг 7

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 7 -  Добавляем втрое и тоже тщательно перемешиваем. Вот такое тесто после добавления второго яйца.

Добавляем втрое и тоже тщательно перемешиваем. Вот такое тесто после добавления второго яйца.


Шаг 8

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 8 -  Вводим в тесто третье яйцо и тоже тщательно перемешиваем. Вообще заварное тесто очень любит тщательное перемешивание. От этого оно получается правильной консистенцией, а значит, из него получатся отличные изделия.

Вводим в тесто третье яйцо и тоже тщательно перемешиваем. Вообще заварное тесто очень любит тщательное перемешивание. От этого оно получается правильной консистенцией, а значит, из него получатся отличные изделия.


Шаг 9

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 9 -  Вводим последнее яйцо и в последний раз хорошо вымешиваем тесто. Оно не должно быть жидким или очень густым. Если оно медленно стекает с ложки большой волной, значит оно готово. Включаем духовку разогреваться на температуру до 180 градусов.

Вводим последнее яйцо и в последний раз хорошо вымешиваем тесто. Оно не должно быть жидким или очень густым. Если оно медленно стекает с ложки большой волной, значит оно готово. Включаем духовку разогреваться на температуру до 180 градусов.


👁 529 просмотров

Похожие рецепты


Блинные булочки к завтраку

 Блинные булочки к завтраку - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучшее блюдо к завтраку с оригинальной подачей. Вы удивитесь, наверное, но эти блинные булочки готовятся быстрее, чем блины. И при этом самые обычные блины превращаются в удивительно пышные булочки. Или даже пышечки.


Дрожжевые булочки с заварным кремом

 Дрожжевые булочки с заварным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусные, нежные, мягкие, воздушные, с настроением! Дрожжевые булочки с заварным кремом стоит попробовать один только раз, чтобы безоговорочно полюбить их и готовить постоянно. Они несложные, под силу даже новичку. Несмотря на то, что тесто на дрожжах - готовится все быстрее, чем кажется!


Булочки Синнабон с корицей

 Булочки Синнабон с корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусные, нежные, очень ароматные, тают во рту! Булочки Синнабон с корицей можно считать королевами среди сдобных булочек. И это неудивительно: пропитанные нежнейшим сливочным кремом, они имеют восхитительный вкус! И готовить их не так сложно, как может показаться сначала.


Сдобная выпечка Булочки дрожжевые на молоке

 Сдобная выпечка Булочки дрожжевые на молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, пышные, недорогие, из простых продуктов! Сдобные дрожжевые булочки на молоке получаются необыкновенно воздушными и вкусными. По виду они не отличаются от покупных, особенно если украшены штрейзелем. Но вы можете их посыпать сахаром, обмазать желтком или полить сахарной помадкой.


Воздушные булочки нежные и мягкие как пух в духовке

 Воздушные булочки нежные и мягкие как пух в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные, аппетитные, невероятно вкусные, тают во рту! Воздушные булочки действительно получаются очень мягкими, как пух, даже на следующий день при правильном хранении. Их вкус и аромат просто непередаваемы. Интересен и внешний вид булочек за счет особого формирования.


Булочки Сердечки с маком и сахаром

 Булочки Сердечки с маком и сахаром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маковые сахарные булочки мягкие и нежные на День Влюблённых!


Сырные палочки в панировке во фритюре к пиву

 Сырные палочки в панировке во фритюре к пиву - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная хрустящая закуска всего за 20 минут! Мягкие сырные палочки в хрустящей панировке - идеальный горячий закусон к пиву. В качестве дополнения хорошо подойдет кисло-сладкий ягодный или острый томатный соус, кетчуп, майонез.


Испанские булочки с заварным кремом

 Испанские булочки с заварным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ах какие вкусные эти булочки! Приготовьте их обязательно. Давайте мысленно перенесемся в Испанию. Это удивительная и красивая страна. Но сегодня мы будем говорить не о ней, а печь! Вот такие вкусные булочки делают в Испании. Они действительно очень нежные, легкие и благодаря крему вкусные!


Дрожжевые булочки с корицей из теста в хлебопечке

 Дрожжевые булочки с корицей из теста в хлебопечке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные сладкие булочки без особых хлопот в хлебопечке! Многие хозяйки отказывают домочадцам в выпечке из дрожжевого теста, потому что считают долгим и хлопотным процесс приготовления дрожжевого теста. Однако в современных условиях и с появлением такого бытового прибора как хлебопечка это стало совсем просто и быстро. Необходимо все ингредиенты для дрожжевого теста лишь поместить в форму хлебопечки. А хлебопечка, буквально, сделает все за вас. Останется лишь сформировать, оформить и испечь в духовом шкафу булочки.


Булочки из дрожжевого слоеного теста с корицей и яблоками

 Булочки из дрожжевого слоеного теста с корицей и яблоками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ну очень простая и удивительная сладкая выпечка к чаю! Идеальный рецепт приготовления ароматных булочек из слоеного теста с фруктовой начинкой и благородной корицей, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии