Гужеры французские сырные булочки


Гужеры французские сырные булочки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные сырные булочки в лучших французских традициях. Такие заварные булочки с сыром вкусны с чаем, кофе просто с молоком. Можно кушать просто в таком виде, а можно заполнить внутреннюю полость кремом или другой начинкой, получится замечательная закуска для праздничного стола.


Содержание

Гужеры французские сырные булочки - ингредиенты для приготовления

Гужеры французские сырные булочки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гужеры французские сырные булочки - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 140 гр
  2. Молоко - 125 мл
  3. Сливочное масло - 100 гр
  4. Куриные яйца - 4 шт.
  5. Твёрдый сыр - 100 гр
  6. Вода - 125 мл
  7. Соль - по вкусу

Количество порций: 8


Гужеры французские сырные булочки - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 1 - Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления сырных булочек под названием гужеры.  Твердый сыр можно взять любой, но от его вида будет зависеть и вкус булочек. А вот яйца не нужно брать большие, тесто получится слишком жидкое. В самый раз будут яйца категории С-1.

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления сырных булочек под названием гужеры. Твердый сыр можно взять любой, но от его вида будет зависеть и вкус булочек. А вот яйца не нужно брать большие, тесто получится слишком жидкое. В самый раз будут яйца категории С-1.


Шаг 2

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 2 -  В кастрюлю наливаем молоко, воду, добавляем сливочное масло и соль.

В кастрюлю наливаем молоко, воду, добавляем сливочное масло и соль.


Шаг 3

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 3 -  Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения, перемешивая до полного растворения соли и сливочного масла.

Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения, перемешивая до полного растворения соли и сливочного масла.


Шаг 4

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 4 -  Убавляем огонь до самого минимума и потихоньку всыпаем просеянную муку, быстро перемешивая.  Продолжаем интенсивно мешать, пока тесто не заварится и не превратится в плотное однородное тесто. На это уйдет примерно 2-3 минуты.

Убавляем огонь до самого минимума и потихоньку всыпаем просеянную муку, быстро перемешивая. Продолжаем интенсивно мешать, пока тесто не заварится и не превратится в плотное однородное тесто. На это уйдет примерно 2-3 минуты.


Шаг 5

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 5 -  Снимаем с огня и продолжаем перемешивать, пока тесто не остынет, чтобы при прикосновении к нему не обжигаться. Это нужно, чтобы вводимые яйца не сварились при добавлении в тесто.

Снимаем с огня и продолжаем перемешивать, пока тесто не остынет, чтобы при прикосновении к нему не обжигаться. Это нужно, чтобы вводимые яйца не сварились при добавлении в тесто.


Шаг 6

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 6 -  Наше тесто остыло, начинаем вводить яйца, обязательно по одному, иначе не сможете сделать правильное тесто. Добавляем одно яйцо и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Поначалу будет тяжеловато, но с каждым добавлением яйца это будет все проще.

Наше тесто остыло, начинаем вводить яйца, обязательно по одному, иначе не сможете сделать правильное тесто. Добавляем одно яйцо и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Поначалу будет тяжеловато, но с каждым добавлением яйца это будет все проще.


Шаг 7

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 7 -  Добавляем втрое и тоже тщательно перемешиваем. Вот такое тесто после добавления второго яйца.

Добавляем втрое и тоже тщательно перемешиваем. Вот такое тесто после добавления второго яйца.


Шаг 8

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 8 -  Вводим в тесто третье яйцо и тоже тщательно перемешиваем. Вообще заварное тесто очень любит тщательное перемешивание. От этого оно получается правильной консистенцией, а значит, из него получатся отличные изделия.

Вводим в тесто третье яйцо и тоже тщательно перемешиваем. Вообще заварное тесто очень любит тщательное перемешивание. От этого оно получается правильной консистенцией, а значит, из него получатся отличные изделия.


Шаг 9

Рецепт - Гужеры французские сырные булочки - Шаг 9 -  Вводим последнее яйцо и в последний раз хорошо вымешиваем тесто. Оно не должно быть жидким или очень густым. Если оно медленно стекает с ложки большой волной, значит оно готово. Включаем духовку разогреваться на температуру до 180 градусов.

Вводим последнее яйцо и в последний раз хорошо вымешиваем тесто. Оно не должно быть жидким или очень густым. Если оно медленно стекает с ложки большой волной, значит оно готово. Включаем духовку разогреваться на температуру до 180 градусов.


👁 268 просмотров

Похожие рецепты


Булочки синабон с корицей

 Булочки синабон с корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкое тесто, ароматная корица и нежный сливочный крем! Всемирно известные булочки, захватившие весь кулинарный мир! Чтобы приготовить их, придется потрудиться, но результат стоит затраченных усилий! Покрытые сверху кремом, они превращаются в изысканный десерт.


Булочки с чесноком и зеленью в духовке

 Булочки с чесноком и зеленью в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающие ароматные булочки с чесноком и зеленью! На Украине их еще называют пампушками. Готовятся они из дрожжевого теста. Такие ароматные булочки являются отличной альтернативой хлеба. Зачастую их подают к наваристому борщу, ароматному рассольнику, мясному бульону и другим супам.


Сырные блины с зеленью

 Сырные блины с зеленью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, ароматные, оригинальные, для всей семьи! Сырные блины с зеленью — это разновидность обычных блинов, в тесто которых добавляется натертый сыр и зелень. Благодаря этому блины получаются с ярким вкусом и цветом. Их можно есть просто так или использовать для фарширования.


Пасхальные булочки с кремом и абрикосами

 Пасхальные булочки с кремом и абрикосами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные пасхальные булочки дополнят праздничный стол! Супер! Класс! Именно эти слова прозвучат в адрес ваших пасхальных булочек. Ведь они так схожи с яичницей, особенно абрикосы, которые издалека напоминают яичные желтки. Ароматные, вкусные булочки украсят праздничный стол и понравятся абсолютно всем, от мала до велика.


Гренки сырные на завтрак

 Гренки сырные на завтрак - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные и очень вкусные сырные гренки для Вашего завтрака! Позавтракав такими вкуснейшими сырными гренками у Вас будет сил и энергии на весь день))) Они мягкие, нежные и ароматные. Ваша семья будет Вам благодарна за такое начало дня)


Маковники булочки с маком и корицей

 Маковники булочки с маком и корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Побалуй семью этой ароматной, воздушной выпечкой! После посещения очередной страны мира, я по приезду стараюсь приготовить пару-тройку блюд из полюбившихся за поездку блюд. Летом мне удалось побывать в Чехии, где меня поразила вкусная и довольно простая еда с аппетитным названием Маковнички. Именно этим кулинарным рецептом чешской кухни я и поделюсь с вами сейчас.Ароматные маковнички придутся по вкусу любителям выпечки.


Дрожжевые булочки без яиц с начинкой из варенки

 Дрожжевые булочки без яиц с начинкой из варенки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышные и ароматные булочки для семейного чаепития. С вареной сгущенкой выпечка получается очень вкусной. Она понравится не только деткам, но и взрослым.


Сырные корзинки из сыра для салата

 Сырные корзинки из сыра для салата - пошаговый рецепт приготовления с фото

В сырной корзинке любой салат красивее и вкуснее! Проверено! Готовь! Личные впечатления о салатах в сырных корзиночках у меня только с охами и ахами. Мне сырные корзинки нравятся, что еще сказать, поэтому всем их советую готовить и есть.


Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах

 Быстрые сахарные булочки на сухих дрожжах - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сахарные булочки-сердечки - быстро и просто! Булочки получаются аппетитными на вид, румяными и очень мягкими. Если вы используете, как я, быстродействующие сухие дрожжи, то тесто будет готово в два счета. Вы удивитесь, как легко своими руками готовить вкусную сладкую выпечку.


Булочки Ёжики для детей

 Булочки Ёжики для детей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуйте детишек забавными булочками в виде зверят! Такие булочки точно понравятся Вашим деткам!

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии