Дрожжевые булочки с заварным кремом
Безумно вкусные, нежные, мягкие, воздушные, с настроением! Дрожжевые булочки с заварным кремом стоит попробовать один только раз, чтобы безоговорочно полюбить их и готовить постоянно. Они несложные, под силу даже новичку. Несмотря на то, что тесто на дрожжах - готовится все быстрее, чем кажется!
Содержание
Дрожжевые булочки с заварным кремом - ингредиенты для приготовления
Дрожжевые булочки с заварным кремом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Дрожжевые булочки с заварным кремом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 70 гр
- Мука - 300 гр
- Мука - 2 стол.л.
- Яичные желтки - 3 шт.
- Молоко - 150 мл
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Ванильный сахар - 1 стол.л.
- Сухие дрожжи - 6 гр
- Сахар - 2 стол.л.
- Соль - 1 гр
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 350 мл
- Сахар - 150 гр
Количество порций: 9
Дрожжевые булочки с заварным кремом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать дрожжевые булочки с заварным кремом? Подготовьте все необходимые ингредиенты для заварного крема.Ванильный сахар можете заменить на ванилин, но его нужно брать на кончике ножа, иначе крем будет горчить (читайте инструкцию на упаковке).Из-за того, что крему нужно достаточно много времени на остывание, лучше сначала приготовить его. Я обычно готовлю крем заранее, с вечера, а утром ставлю тесто на булочки.
Шаг 2
В сотейник влейте молоко, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
Шаг 3
В миске соедините желтки, сахар и ванильный сахар.
Шаг 4
Хорошенько разотрите желтки с сахаром, иначе потом в креме будут попадаться кусочки желтка.
Шаг 5
При постоянном помешивании влейте в растертые желтки немного горячего молока. Помешивайте до растворения сахара.
Шаг 6
Перелейте получившуюся смесь обратно в сотейник и поставьте на медленный огонь.
Шаг 7
Варите крем, постоянно помешивая, до загустения. Крем должен быть такой густоты, чтобы след от венчика затягивался не сразу. Во время охлаждения крем еще загустеет.Чем гуще будет крем, тем вкуснее получатся булочки, ведь начинка не растечется.
Шаг 8
Готовый заварной крем накройте пищевой пленкой «в контакт» (герметично запечатайте края посуды, но так, чтобы пленка не соприкасалась с поверхностью крема) и уберите в прохладное место, но не в холодильник. Я выставляю на балкон. Горячую кастрюлю нельзя ставить в холодильник - можете испортить технику. Сначала охладите крем при комнатной температуре, потом поставьте в холод.
Шаг 9
Пока остывает крем, отмерьте все необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника (за 2-3 часа
Шаг 10
я достаю с вечера).
👁 417 просмотров
Похожие рецепты
Классическое сациви из курицы по грузински
Классическое грузинское блюдо с орехами и пряностями! Сациви - это густой соус на основе грецких орехов. Курица, приготовленная под этим соусом, тоже так называется. Это холодная закуска, готовят ее обычно на праздник. Подают с грузинским хлебом, который едят, макая в соус.
Пицца с кукурузой
Очень вкусная и нежная пицца из необычных ингредиентов. Такую пиццу приготовить сможет даже новичок. У меня обычно есть уже готовое тесто в морозилке, поэтому процесс приготовления занимает минимум времени, что очень приятно! Но и приготовить тесто не составит большого труда. Удивительно, но именно такую пиццу очень любят все в моей семье, хотя продукты для нее просты до невозможности! Из указанных ингредиентов получается 2 вкусных пиццы. Угощайтесь!
Макароны с фаршем в мультиварке на второе
Быстро, просто, на скорую руку, из обычных продуктов! Макароны с фаршем в мультиварке — рецепт, который выручит вас, когда надо приготовить ужин без плиты. Очень удобно — и мясо, и паста будут вариться одновременно, а в результате блюдо получится ничуть не хуже приготовленного обычным способом.
Бекон в домашних условиях
Вкусная зимняя закуска и ингредиент для других блюд! Приготовьте бекон в домашних условиях - что может быть проще? Будет вам и перекус, и дополнение к обеду, и отличный способ сделать бутерброды или другое, более сложное блюдо.
Рулетики свиные с замороженными грибами и сыром запеченные
Оригинальное блюдо для праздничного стола. На первый взгляд может показаться, что блюдо немного хлопотное. Но на самом деле все легко и совсем несложно. Для рулетиков подойдет не очень жирная свинина (шейная часть, филей). Прованские травы придают блюду пряный вкус и аромат.
Французские круассаны сливочные
Невероятно вкусно, сытно и с душой! Детишки оценят! Нежная и ароматная выпечка по особенному рецепту, который нельзя назвать простым и быстрым. Если вы хотите приготовить такие круассаны, то запаситесь временем и терпением. По вкусу никакие магазинные с ними не сравнятся!
Крабовые палочки в кляре с сыром
Жареные крабовые палочки с румяной сырной корочкой. Этот рецепт из быстрых, он очень выручит, когда нужно приготовить что-то горячее на скорую руку. Для жарки в кляре крабовые палочки подойдут как замороженные, так и охлажденные. Размораживать палочки не обязательно.
Салат из сушеной баклажановой кожуры
Ваши друзья будут удивлены экзотическим вкусом и составом блюда!
Салат из огурцов с сыром и маслинами
Простой и очень быстрый в приготовлении огуречный салат с сыром и маслинами.
Хала классическая
Прекрасное дополнение к завтраку, обеду и ужину! . У меня всегда были проблемы с приготовлением дрожжевого теста, но в этом варианте не пригодился даже миксер, все замешивала в ручную. А от результата была просто в восторге!
Автор: Мария
