Как приготовить кальмары вкусно и просто


Как приготовить кальмары вкусно и просто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как правильно почистить и сварить нежный и сочный кальмар! Рецепт расскажет, как быстро и легко приготовить вареные кольца кальмара. Существует множество секретов правильной чистки и варки тушек кальмара, чтобы он получился мягкий, нежный и сочный. Приглашаю ознакомиться с рецептом!


Содержание

Как приготовить кальмары вкусно и просто - ингредиенты для приготовления

Как приготовить кальмары вкусно и просто - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как приготовить кальмары вкусно и просто - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Перец - по вкусу
  3. Лимоны - 0.5 шт.
  4. Кальмар тушка - 5 шт.

Количество порций: 2


Как приготовить кальмары вкусно и просто - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Как приготовить кальмары вкусно и просто - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые продукты. Нам понадобятся тушки кальмара. Они, как правило, продаются в замороженном виде, поэтому очень важно их правильно разморозить. Сразу после морозилки поместите тушки в холодильную камеру, где температура +5 градусов часов на 6. Затем продолжите разморозку уже при комнатной температуре. При такой разморозке продукт сохранит максимум полезных веществ.

Подготовьте все необходимые продукты. Нам понадобятся тушки кальмара. Они, как правило, продаются в замороженном виде, поэтому очень важно их правильно разморозить. Сразу после морозилки поместите тушки в холодильную камеру, где температура +5 градусов часов на 6. Затем продолжите разморозку уже при комнатной температуре. При такой разморозке продукт сохранит максимум полезных веществ.


Шаг 2

Рецепт - Как приготовить кальмары вкусно и просто - Шаг 2 -  Также кальмар надо хорошо почистить. У меня уже наполовину очищенный кальмар. Но в неочищенном варианте прежде всего надо удалить верхнюю толстую шкурку розового цвета - у меня как раз тушки после ее снятия.Но после этого также надо снять еще одну тоненькую прозрачную шкурку и удалить внутренности. Для более легкого снятия шкурки воспользуйтесь горячей водой - под ней она легко снимается чулком. Также имейте в виду, что шкурка есть и внутри тушки кальм

Также кальмар надо хорошо почистить. У меня уже наполовину очищенный кальмар. Но в неочищенном варианте прежде всего надо удалить верхнюю толстую шкурку розового цвета - у меня как раз тушки после ее снятия.Но после этого также надо снять еще одну тоненькую прозрачную шкурку и удалить внутренности. Для более легкого снятия шкурки воспользуйтесь горячей водой - под ней она легко снимается чулком. Также имейте в виду, что шкурка есть и внутри тушки кальм


Шаг 3

Рецепт - Как приготовить кальмары вкусно и просто - Шаг 3 -  Далее очень важный процесс варки кальмара. Для начала вскипятите в кастрюльке воду, немного посолите ее. Когда вода закипит, опустите в нее очищенные шкурки кальмара. Варите кальмар не более 2 минут, лучше 1,5 минуты. Если вы переварите кальмар, он будет жестким, как бы резиновым. И для того, чтобы он снова стал мягким, надо будет варить его еще 2 часа. Имейте это в виду!

Далее очень важный процесс варки кальмара. Для начала вскипятите в кастрюльке воду, немного посолите ее. Когда вода закипит, опустите в нее очищенные шкурки кальмара. Варите кальмар не более 2 минут, лучше 1,5 минуты. Если вы переварите кальмар, он будет жестким, как бы резиновым. И для того, чтобы он снова стал мягким, надо будет варить его еще 2 часа. Имейте это в виду!


Шаг 4

Рецепт - Как приготовить кальмары вкусно и просто - Шаг 4 -  Достаньте шкурки, слейте из них воду и немного охладите. Тонким острым ножом нарежьте вареные тушки кальмара кольцами.

Достаньте шкурки, слейте из них воду и немного охладите. Тонким острым ножом нарежьте вареные тушки кальмара кольцами.


Шаг 5

Рецепт - Как приготовить кальмары вкусно и просто - Шаг 5 -  По желанию полейте кольца лимонным соком. Если вы выжимаете сок непосредственно из лимона, предварительно хорошо помойте его очень горячей водой - так лимон отдаст гораздо больше сока. Также волне можно воспользоваться и готовым лимонным соком фабричного производства.

По желанию полейте кольца лимонным соком. Если вы выжимаете сок непосредственно из лимона, предварительно хорошо помойте его очень горячей водой - так лимон отдаст гораздо больше сока. Также волне можно воспользоваться и готовым лимонным соком фабричного производства.


Шаг 6

Рецепт - Как приготовить кальмары вкусно и просто - Шаг 6 -  Поперчите кольца кальмара - подойдет любой молотый перец: и черный, и белый, и красный, и перец с лимонным и чесночным ароматом.

Поперчите кольца кальмара - подойдет любой молотый перец: и черный, и белый, и красный, и перец с лимонным и чесночным ароматом.


Шаг 7

Рецепт - Как приготовить кальмары вкусно и просто - Шаг 7 -  Такие кольца - отличная закуска. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.Приятного аппетита!

Такие кольца - отличная закуска. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.Приятного аппетита!


👁 16 просмотров

Похожие рецепты


Салат кальмары с яйцом и огурцом с кукурузой

 Салат кальмары с яйцом и огурцом с кукурузой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусно, очень просто, легко, без майонеза! Салат кальмары с яйцом, огурцом и кукурузой из категории повседневных рецептов, но с праздничным настроением. Вы можете оформить его, как я, слоями или смешать в салатнике, заправив йогуртом. Это отличная закуска!


Пышный бисквит на кефире в духовке для торта простой

 Пышный бисквит на кефире в духовке для торта простой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, просто, доступно, пышный и воздушный! Бисквит на кефире в духовке получается высоким, влажным внутри, пористым. Он отлично держит свою форму, потому его легко разрезать на коржи, которые можно перемазать любимым кремом. Но такой бисквит прекрасно подойдет в виде вкусного угощения к чаю.


Кабачки на пару в мультиварке быстро и вкусно

 Кабачки на пару в мультиварке быстро и вкусно - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, вкусный и быстрый способ приготовления кабачков! Как только на моей даче появляются эти замечательные овощи, ни один обед или ужин не обходится без аппетитных блюд, приготовленных из кабачков. Еда, приготовленная на пару, очень вкусная. Предлагаю побаловать себя и своих домашних аппетитными, ароматными кабачками.


Печенье на сметане простое на скорую руку

 Печенье на сметане простое на скорую руку - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и простое печенье родом из детства. Просто не оторваться! В моей семье такое печенье на скорую руку мило называют пышечками :) Готовятся эти печененки буквально за считанные минуты, а вкус не опишешь словами. Это тот самый вкус беззаботного детства и уютных дачных чаепитий тёплыми летними вечерами.


Как варить лангустины

 Как варить лангустины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивые, вкусные, питательные лангустины на твоем столе! Лангустины часто называют большими креветками, но это большое заблуждение. Сами лангустины значительно вкуснее креветок, да и размер таких морских обитателей поражает. Их мясо очень нежное со сладковатым привкусом. Главное, их правильно приготовить!


Пирог выпечка на йогурте с яблоками в духовке простой

 Пирог выпечка на йогурте с яблоками в духовке простой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно красивый, бесподобно вкусный, пышный, без дрожжей! Простой пирог на йогурте в духовке можно приготовить разными способами: выкладывая яблоки сверху, снизу или вмешивая их в тесто. Также их можно нарезать дольками или кубиками. Пирог получается очень сочным, ароматным, мягким.


Простой домашний хлеб

 Простой домашний хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот ароматный хлеб в сто раз вкуснее любого магазинного!Попробуй! Вкусно и просто! Это тот самый рецепт, который я давно искала!


Как засолить свиную грудинку в домашних условиях

 Как засолить свиную грудинку в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Соленая грудинка - просто, быстро и очень вкусно! Засолить ароматную свиную грудинку в домашних условиях не составит труда. На моем столе эта закуска появляется часто, обожаю её еще с детства и никогда не покупаю - рецепт проверенный временем и довольно простой. Лучшее дополнение к тарелке борща!


Простой и быстрый кекс с изюмом

 Простой и быстрый кекс с изюмом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой и экономный и вкусный для всей семьи. Попробуйте! Получается в меру плотным, с приятным вкусом. Можно при подаче посыпать его сахарной пудрой. Мне этот рецепт нравится тем, что он совершенно не затратный, а это очень порадует экономных хозяек.


Блины тонкие с простоквашей

 Блины тонкие с простоквашей - пошаговый рецепт приготовления с фото

На завтрак, для всей семьи, тают во рту, самые вкусные! Блины на простокваше — замечательный вид подобной выпечки. Блинчики получаются тонкими, с дырочками, они хорошо впитывают масло и становятся просто воздушными, тающими во рту! Такие блины замечательно подойдут для фарширования.

Автор: Наталья Цибульская



Топ - 10 популярных рецептов: