Лимонный мусс


Лимонный мусс - пошаговый рецепт приготовления с фото

Освежающий лимонный десерт - в самый раз для летнего отдыха. Каким разноликим может быть лимонный курд: добавишь мягкое сливочное масло - вот и крем для прослойки торта или шапочек для капкейков, добавишь взбитые сливки и получишь замечательный воздушный, тающий во рту десерт.


Содержание

Лимонный мусс - ингредиенты для приготовления

Лимонный мусс - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лимонный мусс - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Ванильный сахар - 1 стол.л.
  2. Лимонный сок - 200 мл
  3. Сахар - 110 гр
  4. Сливочное масло - 60 гр
  5. Яйца - 3 шт.
  6. Сливки - 200 гр
  7. Лимонная цедра - 2 стол.л.

Количество порций: 4


Лимонный мусс - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Лимонный мусс - Шаг 1 - Отмерить ингредиенты.

Отмерить ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Лимонный мусс - Шаг 2 -  Сливочное масло выложить в сотейник с толстым дном и растопить на медленном огне.

Сливочное масло выложить в сотейник с толстым дном и растопить на медленном огне.


Шаг 3

Рецепт - Лимонный мусс - Шаг 3 -  Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром.


Шаг 4

Рецепт - Лимонный мусс - Шаг 4 -  Взбить в густую пышную пену.

Взбить в густую пышную пену.


Шаг 5

Рецепт - Лимонный мусс - Шаг 5 -  Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить взбитые яйца в сотейник к сливочному маслу. При этом масло должно быть не очень горячим и не кипеть, иначе яйца свернутся.

Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить взбитые яйца в сотейник к сливочному маслу. При этом масло должно быть не очень горячим и не кипеть, иначе яйца свернутся.


Шаг 6

Рецепт - Лимонный мусс - Шаг 6 -  Взбивать еще около 20 минут, следя, чтобы температура не превышала 60 градусов. Снять сотейник с плиты.

Взбивать еще около 20 минут, следя, чтобы температура не превышала 60 градусов. Снять сотейник с плиты.


Шаг 7

Рецепт - Лимонный мусс - Шаг 7 -  Влить в мусс лимонный сок и добавить тертую лимонную цедру.

Влить в мусс лимонный сок и добавить тертую лимонную цедру.


Шаг 8

Рецепт - Лимонный мусс - Шаг 8 -  Перемешать. Если крем получается слишком жидкий, можно вернуть его на медленный огонь и доварить до густоты при постоянном помешивании. Охладить до комнатной температуры. При желании охлажденную массу можно протереть через сито.

Перемешать. Если крем получается слишком жидкий, можно вернуть его на медленный огонь и доварить до густоты при постоянном помешивании. Охладить до комнатной температуры. При желании охлажденную массу можно протереть через сито.


Шаг 9

Рецепт - Лимонный мусс - Шаг 9 -  Сливки взбить миксером в устойчивую пышную пену.

Сливки взбить миксером в устойчивую пышную пену.


👁 467 просмотров

Похожие рецепты


Лимонный кекс на кефире с разрыхлителем

 Лимонный кекс на кефире с разрыхлителем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционно любимый вид выпечки домашних кондитеров! Отличный рецепт быстрого приготовления классического кекса из масляного бисквитного теста с лимонной глазурью, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!


Лимонный курд на яйце без крахмала

 Лимонный курд на яйце без крахмала - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто и изумительно вкусно! С чаем самое то! Lemon Curd или лимонный крем - английский десерт, который пользуется большой популярностью во многих странах. По сути, это заварной крем ,только вместо молока используется лимонный сок. Крем получается очень солнечный, нежный, лёгкий и ароматный. Имеет приятный сладкий вкус с кисленькими нотками.Такой крем отлично сочетается с различными булочками, круассанами, слойками, а также с любой другой выпечкой. Также его можно использовать как крем для тортов.А я люблю просто с чаем. Ложкой! Прям из баночки)))))))


Клюквенный мусс с манкой

 Клюквенный мусс с манкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Порадуйте себя и подруг этим полезным кисло-сладким десертом! Подкупает доступность продуктов, они недорогие, да и приготовление не занимает много времени.Это простой вкусный десерт. Кроме того, для детишек он полезен, ведь ягодный сок не варится, а значит в нем сохраняются все витамины. Этот рецепт в нашей семье передается из поколения в поколение. В детстве такой десерт нам с братом готовила мама. А когда недавно я приготовила мусс и рассказала ей об этом, она рассмеялась и сказала, что и ей такое готовили в детстве. Десерт простой, без изысков, но если красиво подать - хорошее настроение гарантировано.


Торт Брауни с воздушной шапочкой из мусса с маршмеллоу

 Торт Брауни с воздушной шапочкой из мусса с маршмеллоу - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый любимый десерт нашей семьи! Пальчики оближешь! Брауни замечательно дополнит Ваши семейные праздники под чашечку чая!


Лимонный бисквит

 Лимонный бисквит - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, ароматный, пышный, из обычных продуктов! Лимонный бисквит отлично подходит для приготовления тортов. Если прослоить коржи из него взбитыми сливками, то получится очень вкусный торт с легкой, освежающей лимонной ноткой. Приготовление бисквита довольно простое, справится даже новичок.


Творожный мусс с желатином на десерт

 Творожный мусс с желатином на десерт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, нежный, воздушный, для тортов и на десерт! Творожный мусс с желатином вы можете подавать как самостоятельное блюдо, украсив свежими ягодами и фруктами. На вкус это почти мороженое, только без заморозки. А еще им можно промазывать коржи для торта, оформлять пирожные!


Лимонный пирог с клубникой

 Лимонный пирог с клубникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирог готовится очень быстро и просто, справятся все. Очень вкусный и по-летнему освежающий лимонный пирог с клубникой. Готовится просто, получается невероятно вкусным. Готовить его можно как со свежей клубники, так и замороженной.


Торт - Мусс из белого шоколада с клубничной прослойкой

 Торт - Мусс из белого шоколада с клубничной прослойкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Торт просто тает во рту, непередаваемо нежный вкус!!! Нежный муссовый торт с белым шоколадом и клубничной прослойкойОчень люблю муссовые торты. Получился нежный и воздушный торт с клубничным оттенком. Рецепт теста не даю, здесь можно для основы взять любой бисквит, который вы любите. Все жидкости в граммах, пусть вас это не удивляет, придется вам все взвешивать.


Торт-мусс Клубника с шампанским

 Торт-мусс Клубника с шампанским - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не пробовала шампанское добавлять в торт? Это необычно и вкусно! Торт самый вкусный и самый любимый десерт у многих, особенно, если он домашний! Торт, сделанный своими руками и из хороших продуктов, самый лучший торт. Обычно мы печем торт к празднику, но как приятно сделать тортик к воскресному чаю для семьи! Моей семье полюбился легкий и вкусный торт-мусс с клубникой. Для его приготовления потребуется время, но результат того стоит!


Лимонный пирог в мультиварке

 Лимонный пирог в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная выпечка с лимоном раскрасит день солнечными красками. Мультиварка - незаменимая помощница на кухне, с ее помощью я готовлю на завтрак вкусную выпечку. И просто и семья радуется.А выпечка с потрясающим ароматом лимона, превращает завтрак в праздник. Этот десерт, с кисло-сладким вкусом и ароматом всеми любимого цитруса - бодрит, освежает и придает солнечные краски начинающемуся дню, даже в пасмурную погоду.Впрочем, кому не нравиться легкая кислинка в выпечке, может не добавлять сок, а просто нарезать мякоть, удалив косточки и белые прожилки.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии