Торт Три шоколада муссовый
Вкуснейший праздничный торт для друзей и гостей. А вы любите шоколад? Тогда сделайте этот торт. Да, конечно этот рецепт не для новичков, но он того стоит. Немного нужно повозиться с ним. Но иногда хочется чего то особенного, ну немного французского. Этот рецепт я взяла у известного кулинара Нины Тарасовой. Я обожаю ее рецепты. Получается всегда очень вкусно!У вас тоже получится!
Содержание
Торт Три шоколада муссовый - ингредиенты для приготовления
Торт Три шоколада муссовый - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Торт Три шоколада муссовый - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Желатин - 2 гр
- Вода - 75 мл
- Темный шоколад - 150 гр
- Миндальная мука - 18 гр
- Разрыхлитель - 2 гр
- Белый шоколад - 75 гр
- Молоко - 50 мл
- Какао-порошок - 6 гр
- Желатин - 1.5 гр
- Сливки - 100 мл
- Желатин - 1 гр
- Сливки - 162 мл
- Мука - 20 гр
- Молочный шоколад - 75 гр
- Какао масло - 8 гр
- Сливки - 30 мл
- Сахар - 150 гр
- Горький шоколад - 82 гр
- Сахар - 20 гр
- Молоко - 82 мл
- Сгущенное молоко - 100 гр
- Миндальная мука - 20 гр
- Инвертный сироп - 150 гр
- Сливки - 104 мл
- Сливочное масло - 35 гр
- Мука - 30 гр
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 52 мл
- Сливочное масло - 20 гр
- Сахар - 40 гр
- Темный шоколад - 16 гр
- Ванильный сахар - 15 гр
- Инвертный сироп - 6 гр
- Желатин - 12 гр
Количество порций: 12
Торт Три шоколада муссовый - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Все ингредиенты стоят в граммах. Желательно все взвешивать на электронных весах. Делаем шрейзель. Смешаем все сухие ингредиенты , холодное масло добавим и перетирaем в крошку. Выкладываем крошку в форму. У меня силиконовая 18 см . И выпекаем в разогретой духовке до 160 гр 10 минут , до золотистого цвета.
Шаг 2
Убираем ее пока в сторону.
Шаг 3
Делаем шоколадный бисквит. Все измеряем на весах. Яйца и сахар взбиваем до бела 10 минут. Добавим растопленый шоколад с маслом. Вмешаем все сухие ингредиенты.
Шаг 4
Выливаем в форму 18 см сверху посыпаем шрейзелем и запекаем 20 минут при 160гр.
Шаг 5
Готовому бисквиту даем остыть. Потом мы его обрезаем меньше чем 18 см.
Шаг 6
Делаем крем Намелаку. Растопим белый шоколад с какао маслом. Все перемешаем.
Шаг 7
Желатин заливаем водой. У меня листовой. Молоко нагреем с сиропом глюкозы до кипения. Добавим ванильный сахар и добавим желатин.Далее шоколад с маслом какао. Перемешаем и вливаем сливки холодные.
Шаг 8
Накроем пленнкой и уберем остыть . Я убрала в холодильник.
Шаг 9
Делаем мусс с молочным шоколадом. Заливаем желатин. Нагреваем молоко до кипения. Шоколад растапливаем. Желатин отжимаем и кладем в молоко. Затем вливаем шоколад. И остужаем до 45 градусов.
👁 144 просмотров
Похожие рецепты
Торт Шоколадно-Ягодный
Укрась тортик шоколадом и ягодами! Оригинально, быстро и вкусно! Я офигела, когда увидела)))
Печеночный торт с морковкой и луком
Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое.
Торт Золотой ключик
Очень вкусный и легкий в приготовлении тортик!
Быстрый торт на сковороде из творожного теста
Шикарный торт из творожного теста, коржи готовятся на сковороде! Готовим тортик без духовки! Очень удобно, если в наличии есть только плита. Рецепт простой и недорогой, очень удобный; его выпечка не занимает много времени. Чаще всего этот торт готовят с заварным кремом, а я немного изменила рецептуру. Получилось превосходно! К тому же, этот тортик очень летний, т.к. в состав входят свежие фрукты. Рекомендую для воскресного семейного чаепития!
торт черепаха со сметаной и белой глазурью
Рецепт вкусного тортика на детский праздник! Минимум времени и усилий! Справедливости ради надо заметить, что «Черепаха», не столько торт, сколько вкусные лепешки под глазурью, собранные в черепахоподобную форму. Торт черепаха рецепт, подходящий для детей, им он очень нравится, но не все взрослые оценят его положительно, как я подозреваю. Так или иначе, мой торт черепаха со сметаной может заинтересовать хозяек, которые испытывают затруднение, чем же порадовать малышей.
Торт Наполеон с консервой
Вкуснейший закусочный торт, который тает во рту! Как правило торт "Наполеон" ассоциируется у нас со сладким вариантом, но должна сказать,что закусочный торт не менее вкусен,более того, начинку можно вариировать по вкусу. В любом случае у вас получится нежный, тающий во рту тортик,который съедается очень быстро!
Пирожные Клубничные мини-тортики
Быстро, вкусно и очень красиво - готовь! Готовить его не долго, а такие продукты почти у каждого дома лежат. Так что готовьте на здоровье)
Шоколадная помадка из какао для торта
Идеальное покрытие для любого тортика и просто вкусный десерт! Кондитерский шедевр должен быть не только вкусным, но и красивым. Такая помадка шоколадная из какао используется для эклеров, сладких блинчиков, кексов и некоторых сортов печенья, это вкусное дополнение готовится достаточно быстро и просто!!!
Торт Букет цветов бисквит
Подари близким съедобный букетик из сладких кремовых цветов! Это красиво и вкусно!
Домашнее мороженое 3 шоколада
Настоящее домашнее мороженое без красителей и консервантов! У многих людей слово лето ассоциируется с теплом, хорошей погодой, цветами и... мороженым! Какое же лето без этого замечательного сливочного лакомства. Мороженое без консервантов и химии сейчас найти сложно. Поэтому приготовим его самостоятельно.
Автор: Esenija
