Торт Три шоколада муссовый
Вкуснейший праздничный торт для друзей и гостей. А вы любите шоколад? Тогда сделайте этот торт. Да, конечно этот рецепт не для новичков, но он того стоит. Немного нужно повозиться с ним. Но иногда хочется чего то особенного, ну немного французского. Этот рецепт я взяла у известного кулинара Нины Тарасовой. Я обожаю ее рецепты. Получается всегда очень вкусно!У вас тоже получится!
Содержание
Торт Три шоколада муссовый - ингредиенты для приготовления
Торт Три шоколада муссовый - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Торт Три шоколада муссовый - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Желатин - 2 гр
- Вода - 75 мл
- Темный шоколад - 150 гр
- Миндальная мука - 18 гр
- Разрыхлитель - 2 гр
- Белый шоколад - 75 гр
- Молоко - 50 мл
- Какао-порошок - 6 гр
- Желатин - 1.5 гр
- Сливки - 100 мл
- Желатин - 1 гр
- Сливки - 162 мл
- Мука - 20 гр
- Молочный шоколад - 75 гр
- Какао масло - 8 гр
- Сливки - 30 мл
- Сахар - 150 гр
- Горький шоколад - 82 гр
- Сахар - 20 гр
- Молоко - 82 мл
- Сгущенное молоко - 100 гр
- Миндальная мука - 20 гр
- Инвертный сироп - 150 гр
- Сливки - 104 мл
- Сливочное масло - 35 гр
- Мука - 30 гр
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 52 мл
- Сливочное масло - 20 гр
- Сахар - 40 гр
- Темный шоколад - 16 гр
- Ванильный сахар - 15 гр
- Инвертный сироп - 6 гр
- Желатин - 12 гр
Количество порций: 12
Торт Три шоколада муссовый - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Все ингредиенты стоят в граммах. Желательно все взвешивать на электронных весах. Делаем шрейзель. Смешаем все сухие ингредиенты , холодное масло добавим и перетирaем в крошку. Выкладываем крошку в форму. У меня силиконовая 18 см . И выпекаем в разогретой духовке до 160 гр 10 минут , до золотистого цвета.
Шаг 2
Убираем ее пока в сторону.
Шаг 3
Делаем шоколадный бисквит. Все измеряем на весах. Яйца и сахар взбиваем до бела 10 минут. Добавим растопленый шоколад с маслом. Вмешаем все сухие ингредиенты.
Шаг 4
Выливаем в форму 18 см сверху посыпаем шрейзелем и запекаем 20 минут при 160гр.
Шаг 5
Готовому бисквиту даем остыть. Потом мы его обрезаем меньше чем 18 см.
Шаг 6
Делаем крем Намелаку. Растопим белый шоколад с какао маслом. Все перемешаем.
Шаг 7
Желатин заливаем водой. У меня листовой. Молоко нагреем с сиропом глюкозы до кипения. Добавим ванильный сахар и добавим желатин.Далее шоколад с маслом какао. Перемешаем и вливаем сливки холодные.
Шаг 8
Накроем пленнкой и уберем остыть . Я убрала в холодильник.
Шаг 9
Делаем мусс с молочным шоколадом. Заливаем желатин. Нагреваем молоко до кипения. Шоколад растапливаем. Желатин отжимаем и кладем в молоко. Затем вливаем шоколад. И остужаем до 45 градусов.
👁 392 просмотров
Похожие рецепты
Торт Бабочка
Легкая воздушная кремовая бабочка! Попробуй это кулинарное чудо! Красиииво!
Маковый торт Царица Эстер
Изумительно красивое и вкусное лакомство! Маковый торт Царица Эстер печется практически без муки и без жира. Коржи получаются легкими, воздушными.
Быстрый торт на сковороде из творожного теста
Шикарный торт из творожного теста, коржи готовятся на сковороде! Готовим тортик без духовки! Очень удобно, если в наличии есть только плита. Рецепт простой и недорогой, очень удобный; его выпечка не занимает много времени. Чаще всего этот торт готовят с заварным кремом, а я немного изменила рецептуру. Получилось превосходно! К тому же, этот тортик очень летний, т.к. в состав входят свежие фрукты. Рекомендую для воскресного семейного чаепития!
Куриные стрипсы КФС на закуску
Потрясающая курица в румяной обсыпке. Пальчики оближешь! Стрипсы КФС - это блюдо из куриного филе в виде длинных полосок в хрустящей панировке с большим количеством специй. Их обжаривают во фритюре на сковороде и подают к столу горячими. Попробуйте, это очень вкусно!
Торт Цифра Четыре
Очень красивый торт и незабываемый вкус. Такой торт может стать прекрасным подарком для любого человека. Можно приготовить разные комбинации цифр и собрать любое число. Поэтому такой торт подсластит не только детский праздник, но и взрослый.
Торт из овсяного печенья без выпечки
Этот удивительный тортик станет твоим любимым лакомством! Готовится в форме 24 см диаметром, можно больше.
Торт Лего Ниндзяго из мастики
Простое и вкусное оформление детского торта! Попробуй! Хотите, чтобы ваш малыш пришел в неописуемый восторг? Приготовьте этот чудесный тортик в виде фигурки Лего Ниндзя. Технология приготовления очень увлекательна. Украшать человечка можно вместе с ребенком, ему будет интересно. Торт яркий и вкусный!
Кесадилья из тортильи с куриным филе и овощами
Сытно, вкусно, а главное - просто и быстро. Когда нет времени или просто не хочется заморачиваться с готовкой меня выручает кесадилья - блюдо, пришедшее к нам из Мексики.
Торт-мусс Клубника с шампанским
Не пробовала шампанское добавлять в торт? Это необычно и вкусно! Торт самый вкусный и самый любимый десерт у многих, особенно, если он домашний! Торт, сделанный своими руками и из хороших продуктов, самый лучший торт. Обычно мы печем торт к празднику, но как приятно сделать тортик к воскресному чаю для семьи! Моей семье полюбился легкий и вкусный торт-мусс с клубникой. Для его приготовления потребуется время, но результат того стоит!
Торт с клубникой без выпечки с печеньем савоярди
Легкий, яркий и очень красивый, просто и вкусно! Очень просто готовится, торт с клубникой без выпечки с печеньем савоярди очень любят дети. Очень нарядный, праздничный вид. Подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Если Вы приготовить его, будет точно готовить часто!
Автор: Esenija
