Торт Три шоколада муссовый
Вкуснейший праздничный торт для друзей и гостей. А вы любите шоколад? Тогда сделайте этот торт. Да, конечно этот рецепт не для новичков, но он того стоит. Немного нужно повозиться с ним. Но иногда хочется чего то особенного, ну немного французского. Этот рецепт я взяла у известного кулинара Нины Тарасовой. Я обожаю ее рецепты. Получается всегда очень вкусно!У вас тоже получится!
Содержание
Торт Три шоколада муссовый - ингредиенты для приготовления
Торт Три шоколада муссовый - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Торт Три шоколада муссовый - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Желатин - 2 гр
- Вода - 75 мл
- Темный шоколад - 150 гр
- Миндальная мука - 18 гр
- Разрыхлитель - 2 гр
- Белый шоколад - 75 гр
- Молоко - 50 мл
- Какао-порошок - 6 гр
- Желатин - 1.5 гр
- Сливки - 100 мл
- Желатин - 1 гр
- Сливки - 162 мл
- Мука - 20 гр
- Молочный шоколад - 75 гр
- Какао масло - 8 гр
- Сливки - 30 мл
- Сахар - 150 гр
- Горький шоколад - 82 гр
- Сахар - 20 гр
- Молоко - 82 мл
- Сгущенное молоко - 100 гр
- Миндальная мука - 20 гр
- Инвертный сироп - 150 гр
- Сливки - 104 мл
- Сливочное масло - 35 гр
- Мука - 30 гр
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 52 мл
- Сливочное масло - 20 гр
- Сахар - 40 гр
- Темный шоколад - 16 гр
- Ванильный сахар - 15 гр
- Инвертный сироп - 6 гр
- Желатин - 12 гр
Количество порций: 12
Торт Три шоколада муссовый - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Все ингредиенты стоят в граммах. Желательно все взвешивать на электронных весах. Делаем шрейзель. Смешаем все сухие ингредиенты , холодное масло добавим и перетирaем в крошку. Выкладываем крошку в форму. У меня силиконовая 18 см . И выпекаем в разогретой духовке до 160 гр 10 минут , до золотистого цвета.
Шаг 2
Убираем ее пока в сторону.
Шаг 3
Делаем шоколадный бисквит. Все измеряем на весах. Яйца и сахар взбиваем до бела 10 минут. Добавим растопленый шоколад с маслом. Вмешаем все сухие ингредиенты.
Шаг 4
Выливаем в форму 18 см сверху посыпаем шрейзелем и запекаем 20 минут при 160гр.
Шаг 5
Готовому бисквиту даем остыть. Потом мы его обрезаем меньше чем 18 см.
Шаг 6
Делаем крем Намелаку. Растопим белый шоколад с какао маслом. Все перемешаем.
Шаг 7
Желатин заливаем водой. У меня листовой. Молоко нагреем с сиропом глюкозы до кипения. Добавим ванильный сахар и добавим желатин.Далее шоколад с маслом какао. Перемешаем и вливаем сливки холодные.
Шаг 8
Накроем пленнкой и уберем остыть . Я убрала в холодильник.
Шаг 9
Делаем мусс с молочным шоколадом. Заливаем желатин. Нагреваем молоко до кипения. Шоколад растапливаем. Желатин отжимаем и кладем в молоко. Затем вливаем шоколад. И остужаем до 45 градусов.
👁 229 просмотров
Похожие рецепты
Печенье на маргарине с кусочками шоколада
Мягкое и рассыпчатое печенье с кусочками шоколада. Очень удачное тесто для приготовления ароматного домашнего печенья. От себя хотелось бы добавить, что не нужно пренебрегать заморозкой шоколада. В замороженном виде он не растекается в процессе выпекания в духовке.
Мясной торт с сырным кремом
Сытный сочный торт с простым, но очень вкусным кремом. Готовится торт очень просто. Хорошо идет и как закуска к водке, и как выпечка к чаю.
Закусочный торт Наполеон с икрой и печенью трески Новогодний
Украсит любой праздничный стол или побалует семью! Торт получается небольшой, но очень сытный, отрезать лучше небольшими кусочками.
Бисквитный торт Фруктовый
Очень вкусный и красивый в разрезе фруктовый торт! Попробуйте приготовить Бисквитный торт Фруктовый – останетесь довольны вы и ваши гости! Вкусный, сытный торт с разными фруктами и ягодами в желе, и в сочетании с мягким бисквитом. Изюминкой торта является особенность сочетания разных слоев, что делает торт красивым не только сверху, но и в разрезе! Приготовить торт не сложно, просто нужно время и терпение.
Бисквитный торт персиковый со сливочным кремом
Требует определенных затрат времени, но готовится не сложно. Плоды персика дополняют выпечку витаминами и ценными минеральными элементами. Прекрасно подходит к чаю и кофе.
Американское печенье с кусочками шоколада
Очень быстро, очень просто, очень легко, безумно вкусно! Американское печенье с кусочками шоколада получается нежное и рассыпчатое. При этом оно удивительно просто и быстро готовится, и продукты для него нужны самые обычные. Подавайте его традиционно со стаканом молока!
Трио - простой и вкусный солидный салат за 5 минут
Быстро, сытно, вкусно и просто. Всего 3 ингредиента. В былые времена его продавали в маленьких рижских кафе, которыми был усеян старый город. Относительно недорогой и очень сытный салат был просто находкой для молодежи и студентов, так как для вторых блюд - средств не всегда хватало.
Заварной крем для медового торта
Незаменимый рецепт! Следует всегда держать его под рукой! В наши дни тяжело найти торт без начинки. Это неотъемлемая вкусовая часть. Она придаст торту новую гамму вкусовых свойств. В этой статье мы поделимся с Вами кулинарным рецептом по приготовлению крема для медового торта. Мы лишь разберем один из множества способов. Ведь их количество огромно, все они уникальны! Приступим к приготовлению крема по одному из кулинарных рецептов.
Торт Волшебный
Волшебно-нежно, просто, вкусно! Волшебно быстро готовится и съедается! Торт Волшебный так назван, потому что готовится волшебно просто, имеет волшебный нежный вкус бисквита с кремом. И, в зависимости от Вашей фантазии, можно просто и волшебно его украсить.Я украсила его шоколадной стружкой и шоколадными фигурками, но если времени у вас мало, достаточно будет обсыпать шоколадной стружкой. В качестве украшения также подойдут вишни, они прекрасно сочетаются с шоколадом. Итак, готовим торт Волшебный.
Закусочный капустный торт Праздничный
Приготовь это капустное чудо вкусно - быстро и экономно! Трудно представить, сколько тысяч лет назад был испечен первый капустный пирог. Это традиционное блюдо славянской кухни, потому что продукты были все свои, домашние и доступные. Я предлагаю вариант "парадного" пирога: готовить легко, подать не стыдно, есть вкусно!
Автор: Esenija
