Пивчики баварские колбаски в домашних условиях


Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные, пикантные, ароматные, вкуснейшие! Баварские колбаски Пивчики легко сделать в домашних условиях. Они получаются намного вкуснее покупных закусок, так как состоят только из натуральных ингредиентов. Готовить пивчики не так сложно, как может показаться на первый взгляд.


Содержание

Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - ингредиенты для приготовления

Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молотый кориандр - по вкусу
  2. Соль - 10 гр
  3. Свинина - 500 гр
  4. Соус чили - 20 гр
  5. Перец черный молотый - по вкусу
  6. Чесночный порошок - по вкусу
  7. Сахар - 1 гр

Количество порций: 3


Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - Шаг 1 - Как сделать баварские колбаски пивчики  в домашних условиях? Подготовьте продукты. Свинину лучше возьмите с жирком, карбонад или вырезка для пивчиков не подойдут. В качестве специй можете выбрать совершенно разные приправы: орегано, красный острый перец, базилик. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Если вы используете зиру или семена каких-либо специй, сначала измельчите их в ступке, а затем уже только добавляйте в фарш.

Как сделать баварские колбаски пивчики в домашних условиях? Подготовьте продукты. Свинину лучше возьмите с жирком, карбонад или вырезка для пивчиков не подойдут. В качестве специй можете выбрать совершенно разные приправы: орегано, красный острый перец, базилик. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Если вы используете зиру или семена каких-либо специй, сначала измельчите их в ступке, а затем уже только добавляйте в фарш.


Шаг 2

Рецепт - Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - Шаг 2 -  Свинину промойте под водой, просушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки. Дважды пропустите мясо через мясорубку, используя мелкое решето.

Свинину промойте под водой, просушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки. Дважды пропустите мясо через мясорубку, используя мелкое решето.


Шаг 3

Рецепт - Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - Шаг 3 -  В емкость к фаршу добавьте все специи и тщательно вымешайте, чтобы приправы хорошо разошлись по всему мясному фаршу.

В емкость к фаршу добавьте все специи и тщательно вымешайте, чтобы приправы хорошо разошлись по всему мясному фаршу.


Шаг 4

Рецепт - Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - Шаг 4 -  Подготовьте кондитерский мешок. Установите обычную круглую насадку небольшого диаметра, но не очень уж узкую. Колбаски должны получаться тонкими, но при этом фарш должен выдавливаться легко. В мешок выложите подготовленный фарш со специями. Если у вас, как и у меня, нет насадки нужного диаметра, то в качестве мешка можно использовать упаковку дой-пак с крышкой из-под кетчупа или майонеза. Просто обрежьте дно, тщательно промойте упаковку и выложите фарш.

Подготовьте кондитерский мешок. Установите обычную круглую насадку небольшого диаметра, но не очень уж узкую. Колбаски должны получаться тонкими, но при этом фарш должен выдавливаться легко. В мешок выложите подготовленный фарш со специями. Если у вас, как и у меня, нет насадки нужного диаметра, то в качестве мешка можно использовать упаковку дой-пак с крышкой из-под кетчупа или майонеза. Просто обрежьте дно, тщательно промойте упаковку и выложите фарш.


Шаг 5

Рецепт - Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - Шаг 5 -  На противень установите решетку, сверху положите пекарскую бумагу и между реечками выдавите из кондитерского мешка пивчики. Разогрейте духовой шкаф до 60°С, обязательно поставьте режим «конвекция», так как закуску нужно подвялить, то есть необходимо убрать лишнюю влагу, которая находится в фарше. Дверцу духового шкафа нужно приоткрыть, так как влаге нужно куда-то уходить. Поставьте противень с пивчиками и готовьте при немного приоткрытой дверце 5 часов.

На противень установите решетку, сверху положите пекарскую бумагу и между реечками выдавите из кондитерского мешка пивчики. Разогрейте духовой шкаф до 60°С, обязательно поставьте режим «конвекция», так как закуску нужно подвялить, то есть необходимо убрать лишнюю влагу, которая находится в фарше. Дверцу духового шкафа нужно приоткрыть, так как влаге нужно куда-то уходить. Поставьте противень с пивчиками и готовьте при немного приоткрытой дверце 5 часов.


Шаг 6

Рецепт - Пивчики баварские колбаски в домашних условиях - Шаг 6 -  Достаньте противень с пивчиками из духовки, с помощью кондитерской кисти смажьте пивчики со всех сторон соусом чили и снова поставьте их готовиться в духовку на 2 часа. Дверцу по-прежнему оставляйте слегка приоткрытой. Продолжительность и температура приготовления пивчиков может изменяться в зависимости от температуры и конструкции духового шкафа, а также диаметра ваших пивчиков. Готовые колбаски полностью остудите и снимите с бумаги. Приятного аппетита!

Достаньте противень с пивчиками из духовки, с помощью кондитерской кисти смажьте пивчики со всех сторон соусом чили и снова поставьте их готовиться в духовку на 2 часа. Дверцу по-прежнему оставляйте слегка приоткрытой. Продолжительность и температура приготовления пивчиков может изменяться в зависимости от температуры и конструкции духового шкафа, а также диаметра ваших пивчиков. Готовые колбаски полностью остудите и снимите с бумаги. Приятного аппетита!


👁 353 просмотров

Похожие рецепты


Капкейки с начинкой внутри в домашних условиях

 Капкейки с начинкой внутри в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное лакомство для любого праздника!!! Капкейки - это тортик для одного человека, размером с чашку. Вариантов их приготовления существует множество. Я же хочу поделиться с вами рецептом одного из них.


Чипсы из макарон в домашних условиях

 Чипсы из макарон в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сделайте необычные домашние чипсы из обычных макарон! Это очень интересная закуска, которую можно интерпретировать, меняя форму выбранных макаронных изделий, а также изменяя вкусовые качества, используя различные специи и травы.


Бастурма из свинины в домашних условиях

 Бастурма из свинины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Засоленное, а затем хорошо провяленное сырое мясо. Чтобы приготовить бастурму из свинины дома, понадобится всего две вещи - время и терпение. Этот процесс хотя и простой, не требующий особых навыков и умения, но долгий. На выходе у вас получится ароматное, пряное мяско, которое станет отличной заменой колбасе.


Мидии маринованные в домашних условиях

 Мидии маринованные в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная пикантная закуска на праздничный стол! Мидии, маринованные в домашних условиях, получаются намного вкуснее и натуральнее магазинного продукта, так как не содержат вредных добавок и консервантов. Маринад, который используется в этом рецепте, подойдет для приготовления креветок и кальмаров.


Банановые чипсы в домашних условиях в духовке на закуску

 Банановые чипсы в домашних условиях в духовке на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, полезный и вкусный перекус на все случаи жизни! Банановые чипсы в домашних условиях очень просто приготовить в духовке. В зависимости от времени сушки они будут вялеными или хрустящими, как вам больше нравится. Такие чипсы станут прекрасным дополнением к десертам, кашам. Еще это неплохая закуска.


Булочки для хот догов в домашних условиях

 Булочки для хот догов в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие, пушистые, очень вкусные булочки для хот-догов! Очень простой рецепт из самых доступных продуктов! Из этого теста получатся замечательные булочки не только для хот-догов, но и для бургеров. Ими также можно заменить хлеб. Но всех вкусней они, конечно же, с горячей сосиской внутри!


Копченый угорь в домашних условиях

 Копченый угорь в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный и очень вкусный! Подайте его к праздничному столу! Угорь горячего копчения приготовленный в домашних условиях, без преувеличения можно назвать деликатесом! Хранится такая вкусность от трёх до пяти дней в холодильнике, либо в морозильной камере от месяца до полутора.


Баварские пирожные бисквитно песочные

 Баварские пирожные бисквитно песочные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень интересный рецепт. Еще не готовила? Попробуй)). Меня всегда интересуют новые рецепты, особенно когда рецепт какой то страны. И вот сейчас хочу с вами поделиться еще одним немецким рецептом. Вы когда нибудь пекли бисквит с панировочными сухарями вместе с песочным тестом? Вот и я делала это впервые. Очень интересный вкус. Крем здесь идет как дополнение . И очень хорошо сочетается! Пробуйте!


Самогон из меда в домашних условиях

 Самогон из меда в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, пикантный напиток для взрослых! Самогон из меда, приготовленный в домашних условиях, получается очень ароматный, с тонкой медовой ноткой и ярким послевкусием! Если дома скопилось много старого меда, вы вполне можете использовать его для приготовления этого самогона!


горчичка из сухого порошка в домашних условиях

 горчичка из сухого порошка в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ваша фантазия и вы приготовите самый вкусный соус к горячим блюдам. Проэксперементировав с различными специями и добавками можно получить свой собственный любимый и неповторимый вкус такого незаменимого и любимого всеми нами блюда как домашняя горчица. Горчички? - уху! - Шурика всегда вспоминаю при употреблении этого блюда. Видимо у Лидочки был рецепт собственного приготовления горчицы именно для пирожного, незабываемый вкус которого оценил Шурик по достоинству! Так что дерзайте и у вас всё получится!

Автор: Ника



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии