Шашлык в красном вине на мангале


Шашлык в красном вине на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный и сочный шашлык на красном вине! Если вы так же любите отдых на природе, как и мы, то попробуйте еще один вариант приготовления шашлыка. Это шашлык маринованный с красным вином. Вино отлично размягчает волокна мяса и оно становится нежным и сочным. Спирт испаряется в процессе готовки и совсем не чувствуется в готовом блюде.


Содержание

Шашлык в красном вине на мангале - ингредиенты для приготовления

Шашлык в красном вине на мангале - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шашлык в красном вине на мангале - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вино красное - 200 мл
  2. Перец черный молотый - по вкусу
  3. Свинина - 2 кг
  4. Соль - по вкусу
  5. Консервированные шампиньоны - 400 гр
  6. Специи сухие - по вкусу
  7. Лук - 1 кг

Количество порций: 8


Шашлык в красном вине на мангале - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Шашлык в красном вине на мангале - Шаг 1 - Для приготовления шашлыка из свинины лучше всего использовать шею. Здесь мясо очень нежное с необходимой тонкой прослойкой жира.Мясо нарежьте на небольшие кусочки одинаковой величины.

Для приготовления шашлыка из свинины лучше всего использовать шею. Здесь мясо очень нежное с необходимой тонкой прослойкой жира.Мясо нарежьте на небольшие кусочки одинаковой величины.


Шаг 2

Рецепт - Шашлык в красном вине на мангале - Шаг 2 -  Лук очистите и нарежьте полукольцами. Смешайте куски мяса с нарезанным луком.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Смешайте куски мяса с нарезанным луком.


Шаг 3

Рецепт - Шашлык в красном вине на мангале - Шаг 3 -  Добавьте в чашу красное вино.

Добавьте в чашу красное вино.


Шаг 4

Рецепт - Шашлык в красном вине на мангале - Шаг 4 -  Добавьте по вкусу соль, перец и любимые специи. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 3-4 часа.

Добавьте по вкусу соль, перец и любимые специи. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 3-4 часа.


Шаг 5

Рецепт - Шашлык в красном вине на мангале - Шаг 5 -  А теперь фишка любого нашего шашлыка! Перед тем, как жарить мясо нанижите на шпажки или на тонкие шампура консервированные целые шампиньоны. Обжарьте их на горячих углях.

А теперь фишка любого нашего шашлыка! Перед тем, как жарить мясо нанижите на шпажки или на тонкие шампура консервированные целые шампиньоны. Обжарьте их на горячих углях.


Шаг 6

Рецепт - Шашлык в красном вине на мангале - Шаг 6 -  Затем сложите их в кастрюлю, в которую планируется снимать готовый шашлык.

Затем сложите их в кастрюлю, в которую планируется снимать готовый шашлык.


Шаг 7

Рецепт - Шашлык в красном вине на мангале - Шаг 7 -  Маринованное мясо готовьте на шампурах над горячими углями. Не забывайте поворачивать со всех сторон, чтобы мясо равномерно прожаривалось.

Маринованное мясо готовьте на шампурах над горячими углями. Не забывайте поворачивать со всех сторон, чтобы мясо равномерно прожаривалось.


Шаг 8

Рецепт - Шашлык в красном вине на мангале - Шаг 8 -  Готовый шашлык снимайте в кастрюлю, прямо на грибы. В конечном итоге шампиньоны отлично пропитаются соком от горячего, ароматного шашлыка и станут безумно вкусными. За столом в первую очередь съедаются именно шампиньоны.А мясо , приготовленное на природе, а углях, хорошо само по себе.Подайте к шашлыку свежую зелень и овощи.Приятного аппетита!

Готовый шашлык снимайте в кастрюлю, прямо на грибы. В конечном итоге шампиньоны отлично пропитаются соком от горячего, ароматного шашлыка и станут безумно вкусными. За столом в первую очередь съедаются именно шампиньоны.А мясо , приготовленное на природе, а углях, хорошо само по себе.Подайте к шашлыку свежую зелень и овощи.Приятного аппетита!


👁 77 просмотров

Похожие рецепты


Рыба дорада на углях на мангале

 Рыба дорада на углях на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусная дорада с ароматом дымка! Очень простой способ приготовить самую вкусную и незабываемо аппетитную рыбку на мангале. Не знаете чем удивить друзей и близких находясь на пикнике? Тогда Вам точно стоит попробовать дорадо, запечённую на углях!


Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный

 Шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочный, ароматный,нежный - это шашлык, приготовленный дома. И вправду, когда на выходные передают невероятные погодные катаклизмы с метелью, дождями и ветром, такой шашлычок – замечательная альтернатива. Вариант идеален не только в случаях, когда вы не можете вырваться на природу, а шашлычок прямо снится. В праздники – это самое то!Уместным шашлычки будут и к любой трапезе – на завтрак, ужин, и обед. Берите его на работу и в дорогу, тоже удобно.Подаем отдельно, с овощами, с соусами и т.д.


Шашлык из куриных бедрышек

 Шашлык из куриных бедрышек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, сочные бёдрышки, приготовленные на мангале! Тёплая пора, самое время для казана, мангала и барбекю. На пикнике или в саду дома приготовьте куриные бёдрышки, маринованные в травах, специях и кефире. Мясо курицы получается нежным, очень аппетитным и лёгким.


Куриный шашлык на шпажках в духовке

 Куриный шашлык на шпажках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чтобы сделать шашлык, огонь разжигать не обязательно. В состав маринада можно добавить пропущенный через пресс чеснок, молотый или свежий имбирь, натертый на терке, специи для курицы. Соус терияки сладко-соленый, можно полностью заменить его на соленый соевый соус.


Форель на мангале на решетке

 Форель на мангале на решетке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная и сочная форель, приготовленная на решетке на гриле! Нежная и сочная форель, приготовленная на гриле, - мечта любого гурмана. Рецепт не требует долгого маринования, да и сам маринад приготовлен из самых доступных продуктов, которые есть в каждом доме.


Шашлык с горчицей из курицы сочный на мангале

 Шашлык с горчицей из курицы сочный на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый сочный, ароматный, пикантный и аппетитный! Шашлык с горчицей из курицы, жаренный на мангале, получается невероятно сочным внутри, а благодаря маринаду он покрывается хрустящей корочкой снаружи. Приготовить такой шашлык можно не только на природе, но и у себя дома, в духовке.


Шашлык из свинины с луком

 Шашлык из свинины с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лучший и простой способ замариновать любое мясо без уксуса! Для шашлыка из свинины с луком вам потребуется минимальный набор продуктов. А получается он восхитительно вкусным настолько, что запомнится надолго и вам, и вашим близким. С салатом из свежих овощей - настоящее объедение!


Шашлык на противне в духовке из свинины с жидким дымом

 Шашлык на противне в духовке из свинины с жидким дымом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острый, мясной манящий аромат, пробуждающий аппетит! Если погода не позволяет приготовить это ароматное, вкусное и сочное мясное лакомство, то приготовим его дома. В этот раз замаринуем мясо в томатном соусе с ароматными специями.


Стейки кеты на мангале

 Стейки кеты на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые вкусные рыбные стейки получаются по этому рецепту. Блюда приготовленные на мангале отличаются особой изюминкой, - они очень ароматные и вкусные. Также и эти стейки кеты - очень просто и быстро готовятся , маринуются в легком маринаде и обладают отменным вкусом!


Шашлык из свиного сердца

 Шашлык из свиного сердца - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкий сочный и пряный шашлычок из сердца! Попробуйте)Готовить можно из свиного и из говяжьего сердца.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии