Шашлык из свинины на углях на мангале


Шашлык из свинины на углях на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шашлык из свинины - это классика, приготовления на природе! Мясо, приготовленное с дымком на углях получается необыкновенно ароматное и вкусное. Маринад для шашлыка может быть различным, но если вы не любите резких вкусов и ароматов, то рекомендую приготовить именно такой вариант, с большим количеством репчатого лука и газированной водой. В таком варианте мясо получается очень нежное и сочное.


Содержание

Шашлык из свинины на углях на мангале - ингредиенты для приготовления

Шашлык из свинины на углях на мангале - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шашлык из свинины на углях на мангале - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Минеральная вода - 1.5 л
  2. Свинина - 5 кг
  3. Соль - 1 стол.л.
  4. Лук - 1.5 кг
  5. Специи сухие - 3 стол.л.

Количество порций: 15


Шашлык из свинины на углях на мангале - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 1 - Возьмите филе свинины, в котором есть некоторое количество жира. Нарежьте свинину на порционные кусочки одинакового размера.

Возьмите филе свинины, в котором есть некоторое количество жира. Нарежьте свинину на порционные кусочки одинакового размера.


Шаг 2

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 2 -  Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.


Шаг 3

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 3 -  Сложите нарезанную свинину и лук в отдельную большую посуду. Все перемешайте.

Сложите нарезанную свинину и лук в отдельную большую посуду. Все перемешайте.


Шаг 4

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 4 -  Добавьте газированную минеральную воду.

Добавьте газированную минеральную воду.


Шаг 5

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 5 -  Добавьте необходимое количество специй для шашлыка и соль. Все хорошо перемешайте и сложите в удобную посуду для маринования. Сверху поставьте что-нибудь тяжелое, чтобы мясо было покрыто газированной водой. Дайте мясу постоять 3-4 часа, в прохладном месте, чтобы оно хорошо промариновалось.

Добавьте необходимое количество специй для шашлыка и соль. Все хорошо перемешайте и сложите в удобную посуду для маринования. Сверху поставьте что-нибудь тяжелое, чтобы мясо было покрыто газированной водой. Дайте мясу постоять 3-4 часа, в прохладном месте, чтобы оно хорошо промариновалось.


Шаг 6

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 6 -  Затем мясо очистите от лишнего лука и нанизывайте на шампура плотно к друг другу. Шампура, при этом, не забудьте смазать растительным маслом.

Затем мясо очистите от лишнего лука и нанизывайте на шампура плотно к друг другу. Шампура, при этом, не забудьте смазать растительным маслом.


Шаг 7

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 7 -  Жарьте шашлык на горячих углях, равномерно поворачивая со всех сторон, чтобы он хорошо прожарился. Мясо над мангалом должно находиться на высоте, примерно, 10-15 сантиметров. При этот открытого огня быть не должно. От углей должен исходить только жар. Вкусный, готовый шашлык кушайте сразу в горячем виде. Подайте его с отварным картофелем или овощным салатом. Приятного аппетита!

Жарьте шашлык на горячих углях, равномерно поворачивая со всех сторон, чтобы он хорошо прожарился. Мясо над мангалом должно находиться на высоте, примерно, 10-15 сантиметров. При этот открытого огня быть не должно. От углей должен исходить только жар. Вкусный, готовый шашлык кушайте сразу в горячем виде. Подайте его с отварным картофелем или овощным салатом. Приятного аппетита!


👁 208 просмотров

Похожие рецепты


Лаваш на мангале с сыром

 Лаваш на мангале с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежная сырная начинка с зеленью не оставит равнодушным! Прекраснейшее блюдо, которое готовиться просто и съедается быстро! Отличное дополнение к шашлыкам или грильным колбаскам. Планируется мангал? Значит быть лавашу с сыром!


Лагман из свинины с картошкой и лапшой

 Лагман из свинины с картошкой и лапшой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуйте приготовить национальное блюдо по-новому! Лагман представляет собой лапшу с подливой и сложной начинкой из мяса и овощей. При приготовлении данного блюда преимущественно используют баранину, но я рискнула и приготовила лагман из свинины.


Шашлык из шампиньонов на мангале

 Шашлык из шампиньонов на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Подбери специи на свой вкус и сделай вкусную закуску! На природе или дома в кругу семьи приготовьте шампиньоны на мангале. Очень вкусные, сочные и лёгкие. Идеально подойдут к шашлыкам, грильным колбаскам, либо картофелю, приготовленному на мангале.


Шашлык из свинины в томатном луковом соке

 Шашлык из свинины в томатном луковом соке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный, мягкий, сочный, нежный, летний, с дымком! Шашлык из свинины в томатном луковом соке получается бесподобно сочным! Он готовится на новом, необычном маринаде, которым вы останетесь довольны. Обязательно попробуйте - вы больше не будете готовить мясо по-другому!


Шашлык из куриного филе на мангале на второе

 Шашлык из куриного филе на мангале на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, ароматный, сочный, с румяной корочкой! Шашлык из куриного филе готовим на мангале, который при необходимости вы можете заменить обычной духовкой. Главное в этом блюде - это хороший, очень удачный маринад на майонезе с луком и горчицей. Необыкновенно вкусно!


Шницель из свинины в духовке

 Шницель из свинины в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная закуска для любого стола или ужина. Что может быть вкуснее и сытнее, чем кусок мяса?! Только запеченный кусок мяса. Шницели, приготовленные в духовке, гораздо полезнее, чем те, которые готовятся на сковороде. А приготовить их совсем не сложно.


Крученики из свинины с грибами

 Крученики из свинины с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь, и родные обязательно попросят добавки! Блюдо получается очень вкусным. Крученики очень нежные и ароматные, прекрасно сочетаются с пюре. Такое блюдо можно приготовить как на семейный ужин, так и на праздничный стол.


Свиная корейка на кости на мангале

 Свиная корейка на кости на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная свинина на мангале, пальчики оближешь! Сочный и ароматный шашлык из свиной корейки - это прекрасное блюдо, которое можно подать к ужину или на праздничный стол. Для маринада допустимо использовать только соль и перец.


Холодец из свинины и говядины в мультиварке

 Холодец из свинины и говядины в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционное русское блюдо для праздничного стола! Холодец готовится с давних времен и всегда считался праздничным блюдом. В нем достаточное количество мяса и готовится он, достаточно долго. Поэтому в будни им заниматься не очень удобно. Очень вкусный холодец получается из говядины и свинины.


Куриные окорочка на мангале

 Куриные окорочка на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, ароматная, изумительно вкусная курочка! Куриные окорочка на мангале с майонезом - это прекрасный вариант приготовления мяса на пикнике. Добавьте любимые специи в маринад и получите бесподобно вкусный шашлык из курицы!

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии