Шашлык из свинины на углях на мангале


Шашлык из свинины на углях на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шашлык из свинины - это классика, приготовления на природе! Мясо, приготовленное с дымком на углях получается необыкновенно ароматное и вкусное. Маринад для шашлыка может быть различным, но если вы не любите резких вкусов и ароматов, то рекомендую приготовить именно такой вариант, с большим количеством репчатого лука и газированной водой. В таком варианте мясо получается очень нежное и сочное.


Содержание

Шашлык из свинины на углях на мангале - ингредиенты для приготовления

Шашлык из свинины на углях на мангале - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шашлык из свинины на углях на мангале - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Минеральная вода - 1.5 л
  2. Свинина - 5 кг
  3. Соль - 1 стол.л.
  4. Лук - 1.5 кг
  5. Специи сухие - 3 стол.л.

Количество порций: 15


Шашлык из свинины на углях на мангале - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 1 - Возьмите филе свинины, в котором есть некоторое количество жира. Нарежьте свинину на порционные кусочки одинакового размера.

Возьмите филе свинины, в котором есть некоторое количество жира. Нарежьте свинину на порционные кусочки одинакового размера.


Шаг 2

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 2 -  Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.


Шаг 3

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 3 -  Сложите нарезанную свинину и лук в отдельную большую посуду. Все перемешайте.

Сложите нарезанную свинину и лук в отдельную большую посуду. Все перемешайте.


Шаг 4

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 4 -  Добавьте газированную минеральную воду.

Добавьте газированную минеральную воду.


Шаг 5

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 5 -  Добавьте необходимое количество специй для шашлыка и соль. Все хорошо перемешайте и сложите в удобную посуду для маринования. Сверху поставьте что-нибудь тяжелое, чтобы мясо было покрыто газированной водой. Дайте мясу постоять 3-4 часа, в прохладном месте, чтобы оно хорошо промариновалось.

Добавьте необходимое количество специй для шашлыка и соль. Все хорошо перемешайте и сложите в удобную посуду для маринования. Сверху поставьте что-нибудь тяжелое, чтобы мясо было покрыто газированной водой. Дайте мясу постоять 3-4 часа, в прохладном месте, чтобы оно хорошо промариновалось.


Шаг 6

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 6 -  Затем мясо очистите от лишнего лука и нанизывайте на шампура плотно к друг другу. Шампура, при этом, не забудьте смазать растительным маслом.

Затем мясо очистите от лишнего лука и нанизывайте на шампура плотно к друг другу. Шампура, при этом, не забудьте смазать растительным маслом.


Шаг 7

Рецепт - Шашлык из свинины на углях на мангале - Шаг 7 -  Жарьте шашлык на горячих углях, равномерно поворачивая со всех сторон, чтобы он хорошо прожарился. Мясо над мангалом должно находиться на высоте, примерно, 10-15 сантиметров. При этот открытого огня быть не должно. От углей должен исходить только жар. Вкусный, готовый шашлык кушайте сразу в горячем виде. Подайте его с отварным картофелем или овощным салатом. Приятного аппетита!

Жарьте шашлык на горячих углях, равномерно поворачивая со всех сторон, чтобы он хорошо прожарился. Мясо над мангалом должно находиться на высоте, примерно, 10-15 сантиметров. При этот открытого огня быть не должно. От углей должен исходить только жар. Вкусный, готовый шашлык кушайте сразу в горячем виде. Подайте его с отварным картофелем или овощным салатом. Приятного аппетита!


👁 156 просмотров

Похожие рецепты


Бульон из свинины на кости мясной на первое

 Бульон из свинины на кости мясной на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, полезный, наваристый и ароматный! Мясной бульон из свинины на кости - отличное самостоятельное блюдо или основа для других: супа, холодца, каши, соуса или подливы. Приготовить правильный бульон совсем несложно, но несколько секретов я вам расскажу!


Шашлык на шпажках из свинины в духовке

 Шашлык на шпажках из свинины в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочный и ароматный шашлык в домашних условиях! Если у вас нет возможности пожарить мясо на природе, не беда - и в духовке можно приготовить отличный шашлычок на шпажках! Мясо для этого рецепта маринуется в луке и перце всю ночь и получается нежным и мягким!


Жаркое из свинины с картофелем на второе

 Жаркое из свинины с картофелем на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, из обычных продуктов, на семейный ужин! Жаркое из свинины с картофелем можно отлично готовить и на сковороде, а не только в духовке. На плите жаркое тоже получается по домашнему вкусным, сытным и ароматным. Подавайте его со свежими овощами и зеленью, это безумно вкусно!


Жаркое из свинины с картошкой на второе

 Жаркое из свинины с картошкой на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Первоклассное рагу из мяса с овощами без возни и проблем! Жаркое из свинины с картошкой получается не менее вкусным и ароматным, когда готовится в духовке. Мясо благодаря предварительной обжарке сохраняет сочность и приобретает аппетитную корочку. А овощи насквозь пропитываются мясными соками. Вкусно!


Шашлык с овощами в духовке на шпажках на второе

 Шашлык с овощами в духовке на шпажках на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, сочный, полезный, постный - праздник каждый день! Шашлык с овощами в духовке на шпажках можно подать как самостоятельное блюдо и в качестве интересного гарнира к мясу и рыбе. Такая интересная подача запомнится вашим гостям и домочадцам надолго!


Шашлык в соевом соусе из свинины

 Шашлык в соевом соусе из свинины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пожалуй, самое популярное блюдо для пикника! Собираетесь на природу и планируете разжечь мангал? Тогда Вам обязательно стоит попробовать шашлык из свинины в соевом соусе! Секрет сочного и вкусного шашлыка кроется в качестве мяса и маринаде.


Шашлык в красном вине на мангале

 Шашлык в красном вине на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный и сочный шашлык на красном вине! Если вы так же любите отдых на природе, как и мы, то попробуйте еще один вариант приготовления шашлыка. Это шашлык маринованный с красным вином. Вино отлично размягчает волокна мяса и оно становится нежным и сочным. Спирт испаряется в процессе готовки и совсем не чувствуется в готовом блюде.


Рыба в фольге на углях

 Рыба в фольге на углях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная рыбка в фольге - минимум калорий, максимум вкуса! Карп, приготовленный описанным мною способом, порадует вас ароматом, а также нежным и хорошо пропитанным овощами мясом. Если вы планируете выехать на рыбалку или просто сходить в рыбный магазин, то не забудьте про этот рецепт.


Стейк из свинины на сковороде гриль

 Стейк из свинины на сковороде гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный, сочный, безумно вкусный, на ужин! Стейк на сковороде гриль можно считать диетическим. При жарке мяса выделяется жир, который стекает между бороздками гриля, а обратно в мясо не впитывается. Стейк получается сочным, но не жирным, с красивой сеткой от ребер сковороды.


Шашлык из шампиньонов на мангале

 Шашлык из шампиньонов на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Подбери специи на свой вкус и сделай вкусную закуску! На природе или дома в кругу семьи приготовьте шампиньоны на мангале. Очень вкусные, сочные и лёгкие. Идеально подойдут к шашлыкам, грильным колбаскам, либо картофелю, приготовленному на мангале.

Автор: Юлия М.



Топ - 10 популярных рецептов: