Хычины с картошкой и сыром


Хычины с картошкой и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хычины – традиционная выпечка народов Кабардино-Балкарии. Это не единственный вариант приготовления кавказских лепешек. Попробуйте хычины из пресного теста на кефире с картофельно-сырной начинкой. Щедро смазанные маслом, нежные и мягкие они особенно вкусны горячими.


Содержание

Хычины с картошкой и сыром - ингредиенты для приготовления

Хычины с картошкой и сыром - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хычины с картошкой и сыром - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Соль - 0.5 чайн.л.
  3. Адыгейский сыр - 250 гр
  4. Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
  5. Сливочное масло - 40 гр
  6. Картошка - 2 шт.
  7. Пшеничная мука - 300 гр
  8. Кефир - 240 мл

Количество порций: 12


Хычины с картошкой и сыром - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Хычины с картошкой и сыром - Шаг 1 - Сначала приготовьте начинку для хычинов с картошкой и сыром. Сыр выбирайте свежий или рассольный. Он должен быть не слишком соленым, но и не пресным. Подойдет адыгейский, сулугуни, брынза. Можно комбинировать, например, адыгейский и брынза.

Сначала приготовьте начинку для хычинов с картошкой и сыром. Сыр выбирайте свежий или рассольный. Он должен быть не слишком соленым, но и не пресным. Подойдет адыгейский, сулугуни, брынза. Можно комбинировать, например, адыгейский и брынза.


Шаг 2

Рецепт - Хычины с картошкой и сыром - Шаг 2 -  Предварительно вымытый в проточной воде картофель очистите, разрежьте на части. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.

Предварительно вымытый в проточной воде картофель очистите, разрежьте на части. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.


Шаг 3

Рецепт - Хычины с картошкой и сыром - Шаг 3 -  Адыгейский сыр измельчите на крупной терке.

Адыгейский сыр измельчите на крупной терке.


Шаг 4

Рецепт - Хычины с картошкой и сыром - Шаг 4 -  Воду, в которой варился картофель, слейте. Количество картофеля и сыра обычно берется в равных количествах. Я взяла 250 грамм вареного картофеля.

Воду, в которой варился картофель, слейте. Количество картофеля и сыра обычно берется в равных количествах. Я взяла 250 грамм вареного картофеля.


Шаг 5

Рецепт - Хычины с картошкой и сыром - Шаг 5 -  Пока картофель горячий, добавьте к нему натертый сыр, чтобы он успел расплавиться.

Пока картофель горячий, добавьте к нему натертый сыр, чтобы он успел расплавиться.


Шаг 6

Рецепт - Хычины с картошкой и сыром - Шаг 6 -  Потолките картофель с сыром в однородную пюреобразную массу.

Потолките картофель с сыром в однородную пюреобразную массу.


Шаг 7

Рецепт - Хычины с картошкой и сыром - Шаг 7 -  Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Кефир можно взять любой жирности. Чем выше жирность, тем вкуснее получится тесто. Кефир должен быть нехолодный, можно его слегка подогреть.

Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Кефир можно взять любой жирности. Чем выше жирность, тем вкуснее получится тесто. Кефир должен быть нехолодный, можно его слегка подогреть.


Шаг 8

Рецепт - Хычины с картошкой и сыром - Шаг 8 -  Муку предварительно просейте через сито.

Муку предварительно просейте через сито.


Шаг 9

Рецепт - Хычины с картошкой и сыром - Шаг 9 -  Кефир вылейте в подходящую по размеру миску, добавьте соду, перемешайте. Оставьте кефир на 10 минут, чтобы сода загасилась. На поверхности появятся многочисленные пузырьки.

Кефир вылейте в подходящую по размеру миску, добавьте соду, перемешайте. Оставьте кефир на 10 минут, чтобы сода загасилась. На поверхности появятся многочисленные пузырьки.


👁 766 просмотров

Похожие рецепты


Салат Леди с курицей

 Салат Леди с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, нежный, ароматный и легкий на вкус салат! Само название салата говорит о изысканности, легкости и нежности салата. И это совершенно оправдано простым и не многочисленным набором ингредиентов, использованных для его приготовления. Такой салат подойдет для романтического ужина, девичника, праздничного стола или просто к обеду или ужину в семейном кругу. Этот салат особенно будет оценен женщинами, кто следит за своими фигурой и питанием, салат легкий и низкокалорийный.


Печенье Сухарики

 Печенье Сухарики - пошаговый рецепт приготовления с фото

Еще один рецепт моей бабушки. Очень простой, из доступных продуктов. Эти рассыпчатые сухарики идеально подходят для пикника, дачи, поездок. Они не растают на солнце, а на природе всегда хочется что-нибудь сладкого с чаем.


Стир фрай из свинины с овощами на второе

 Стир фрай из свинины с овощами на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень просто, из обычных продуктов, на второе! Стир фрай из свинины с овощами легко и просто готовить. Он отлично смотрится на любом столе, даже праздничном. Блюдо очень яркое, эффектное и безумно вкусное. Идеально сочетается с отварным рисом.


Хлеб с овсяной мукой

 Хлеб с овсяной мукой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, вкусный и полезный, из правильных продуктов! Хлеб с овсяной мукой вы приготовите без особых усилий. Он немного отличается от привычного, пшеничного - у него более плотная структура. Такая выпечка подходит к любым блюдам, бутербродам, закускам.


Куриный суп с клецками на курином бульоне

 Куриный суп с клецками на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, легкий, при этом сытный - на обед для всей семьи! Суп с клецками на курином бульоне - один из моих самых любимых! Клецки, галушки, кнедли - так называют небольшие кусочки теста, готовятся они быстро из минимального набора продуктов. Такой супчик понравится всем - и взрослым, и детям.


Кабачки жареные с яйцом на второе

 Кабачки жареные с яйцом на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусно, легко, просто, быстро, на завтрак! Кабачки жареные с яйцом прекрасно подходят для тех, кто предпочитает готовить на скорую руку. Это отличный супер завтрак для всей семьи, по сути, омлет без молока и воды. Но он настолько вкусный, что вы будете готовить его снова и снова!


Свинина с ананасами и сыром

 Свинина с ананасами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное мягкое мясо с ананасами к празднику и семейному ужину. Люблю сочетание мяса с ананасами, да и готовится оно быстро и просто! Попробуйте!


Шоколадный бисквит на кипятке в духовке

 Шоколадный бисквит на кипятке в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушный, пышный и простой, всегда получается высоким! В отличие от многих вариантов, этот шоколадный бисквит на кипятке в духовке не требует долгого взбивания. Все предельно просто и быстро. Такой можно подать на стол, просто присыпав верх сахарной пудрой. Или разрезать на коржи и приготовить вкуснейший торт на его основе.


Черный кунжутный пирог с кокосовой панакотой и киви

 Черный кунжутный пирог с кокосовой панакотой и киви - пошаговый рецепт приготовления с фото

Твои гости буквально онемеют от восторга! Попробовав раз, такой пирог вы точно не забудете! Необычный, черный, кунжутный, с кокосовой панакотой и ярко-зелеными киви - все вместе получается неописуемая красота и вкуснота.


Зеленые помидоры соленые холодным способом на закуску

 Зеленые помидоры соленые холодным способом на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусные, сочные, пикантные, для праздников! Соленые зеленые помидоры холодным способом в банке, приготовленные по этому рецепту, выходят очень вкусными и аппетитными! Благодаря тому, что первую неделю томаты стоят при комнатной температуре, вкусом они получаются как бочковые!

Автор: Юлия



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии