Хе из судака по корейски


Хе из судака по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные кусочки маринованного судака с луком и морковью! Традиционное корейское блюдо с приставкой Хе можно приготовить практически из любой рыбы. Хе из судака готовится совсем просто и быстро, но очень важно использовать для этого блюда самую свежую рыбу.


Содержание

Хе из судака по корейски - ингредиенты для приготовления

Хе из судака по корейски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хе из судака по корейски - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Уксус - 1 стол.л.
  2. Морковь - 50 гр
  3. Растительное масло - 80 мл
  4. Судак - 300 гр
  5. Кинза, кориандр - 0.5 чайн.л.
  6. Лук репчатый - 50 гр
  7. Соль - по вкусу

Количество порций: 2


Хе из судака по корейски - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Хе из судака по корейски - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые продукты. Рыбу мы не будем подвергать термообработке, она будет у нас практически сырая, поэтому необходима свежайшая рыба. Если вы уверены в водоеме, в котором поймали рыбу, можете сразу готовить из нее, но если вы не знаете, где ловили данную рыбу, лучше все-таки ее заморозить, потом разморозить и приступать к готовке. Процесс заморозки убьет все вредные бактерии и микроорганизмы.

Подготовьте все необходимые продукты. Рыбу мы не будем подвергать термообработке, она будет у нас практически сырая, поэтому необходима свежайшая рыба. Если вы уверены в водоеме, в котором поймали рыбу, можете сразу готовить из нее, но если вы не знаете, где ловили данную рыбу, лучше все-таки ее заморозить, потом разморозить и приступать к готовке. Процесс заморозки убьет все вредные бактерии и микроорганизмы.


Шаг 2

Рецепт - Хе из судака по корейски - Шаг 2 -  Если вы замораживали рыбу, для сохранения максимального количества пользы надо ее правильно разморозить. Для этого сразу после морозилки, поместите рыбу в холодильную камеру на 8 часов и только потом полностью разморозьте при комнатной температуре.Рыбу хорошо помойте и обязательно обсушите. Нарежьте на кусочки небольшого размера - буквально на 1 укус.

Если вы замораживали рыбу, для сохранения максимального количества пользы надо ее правильно разморозить. Для этого сразу после морозилки, поместите рыбу в холодильную камеру на 8 часов и только потом полностью разморозьте при комнатной температуре.Рыбу хорошо помойте и обязательно обсушите. Нарежьте на кусочки небольшого размера - буквально на 1 укус.


Шаг 3

Рецепт - Хе из судака по корейски - Шаг 3 -  Сложите нарезанные кусочки рыбы в миску и влейте уксус. Это должен быть уксус 6-8 %, не уксусная эссенция. Если у вас в наличии эссенция, для получения нужного уксуса разведите ее, взяв на 1 ложку уксусной эссенции 7 таких же ложек воды. Поставьте рыбу в холодильник минут на 30.

Сложите нарезанные кусочки рыбы в миску и влейте уксус. Это должен быть уксус 6-8 %, не уксусная эссенция. Если у вас в наличии эссенция, для получения нужного уксуса разведите ее, взяв на 1 ложку уксусной эссенции 7 таких же ложек воды. Поставьте рыбу в холодильник минут на 30.


Шаг 4

Рецепт - Хе из судака по корейски - Шаг 4 -  Лук почистите и нарежьте некрупным кубиком.Вы гораздо легче почистите лук, если предварительно замочите его в прохладной воде минут на 20.

Лук почистите и нарежьте некрупным кубиком.Вы гораздо легче почистите лук, если предварительно замочите его в прохладной воде минут на 20.


Шаг 5

Рецепт - Хе из судака по корейски - Шаг 5 -  Морковь почистите и нарежьте брусочками. Также можно натереть ее на терке для корейской моркови - это даже будет более аутентично.

Морковь почистите и нарежьте брусочками. Также можно натереть ее на терке для корейской моркови - это даже будет более аутентично.


Шаг 6

Рецепт - Хе из судака по корейски - Шаг 6 -  Выложите нарезанные лук и морковь на рыбу.

Выложите нарезанные лук и морковь на рыбу.


Шаг 7

Рецепт - Хе из судака по корейски - Шаг 7 -  Посолите, добавьте кориандр. Допускается добавление как семян кориандра, так и молотого.В классическом рецепте больше не предусмотрено добавление никаких специй и приправ, разве только обычный острый молотый перец - его можно положить щепотку.Все перемешайте.

Посолите, добавьте кориандр. Допускается добавление как семян кориандра, так и молотого.В классическом рецепте больше не предусмотрено добавление никаких специй и приправ, разве только обычный острый молотый перец - его можно положить щепотку.Все перемешайте.


Шаг 8

Рецепт - Хе из судака по корейски - Шаг 8 -  В сковороде разогрейте растительное масло. Рекомендую использовать растительные масла без запаха, лучше всего рафинированные виды масел.Доведите масло до кипения.

В сковороде разогрейте растительное масло. Рекомендую использовать растительные масла без запаха, лучше всего рафинированные виды масел.Доведите масло до кипения.


Шаг 9

Рецепт - Хе из судака по корейски - Шаг 9 -  Залейте рыбу кипящим маслом и еще раз перемешайте.

Залейте рыбу кипящим маслом и еще раз перемешайте.


👁 12 просмотров

Похожие рецепты


Медальоны из хека на сковороде на второе

 Медальоны из хека на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркое и ароматное блюдо для семейного ужина! Чтобы быстро и со вкусом пожарить на сковороде рыбные медальоны из замороженного хека, не требуется никаких особых кулинарных способностей. Нужно просто разморозить рыбку, обмакнуть ее в кляр и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Просто и вкусно!


Баклажаны по-корейски быстрого приготовления

 Баклажаны по-корейски быстрого приготовления - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни! Такое блюдо отлично дополнит обед или ужин в качестве салата или закуски. Баклажаны по-корейски особенно оценят люди, кто любит острые и пикантные салаты. Закуска получается очень вкусной, особенно из свежих и сочных овощей, приготовленная в сезон. При этом готовится она очень быстро и просто. Единственное, салату нужно дать настояться в холодильнике сутки. Поэтому для подачи к столу нужно готовить эту закуску заранее.


Салат с морковью по-корейски и крабовыми палочками

 Салат с морковью по-корейски и крабовыми палочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный праздничный салат из самых обычных продуктов.


Отварная рыба за 3 минуты в луковой шелухе с жидким дымом

 Отварная рыба за 3 минуты в луковой шелухе с жидким дымом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это самый быстрый рецепт приготовления скумбрии, который я знаю! Когда я готовила этот рецепт впервые, то долго сомневалась, приготовится ли рыба за такое короткое время? И оказывается - совершенно зря, ведь рыбка полностью готова! Кроме того, луковая шелуха придает ей характерный аромат и золотистый цвет! Конечно, если ожидаете чего-то невероятного, нужно поискать другой рецепт... Но если вам нужна вкусная и очень быстрая скумбрия, то вы пришли по адресу!


Картошка по корейски

 Картошка по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычный пикантный вкус, оригинально и вкусно! Картошка по-корейски — простое незатейливое блюдо из доступных продуктов. Приготовленная с ярким набором специй, она получается острой и ароматной. Не думала, что из банальной картошки получится такое вкусное блюдо!


Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

 Салат с копченой курицей и морковью по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый в приготовлении салат на праздничный стол. Вкусный салат с копченой курицей и морковью по-корейски готовится очень быстро. Все ингредиенты идеально подходят друг другу. Всегда готовлю этот простой салат на праздничный стол.


Мраморные яйца к Пасхе

 Мраморные яйца к Пасхе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мраморные яйца на Пасху, покрашенные луковой шелухой и зелёнкой. Зелёнка и лук – доступные безвредные красители, с помощью которых можно добиться отличного результата.


Помидоры по-корейски

 Помидоры по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовь пикантную закуску из помидоров по-корейски! Нежные и слегка острые помидоры быстро готовятся (если не считать время маринования, но этот процесс происходит уже без нашего участия). Помидоры по-корейски - отличное решение для праздника или просто для разнообразия повседневных блюд, так как гарниром могут быть блюда из картофеля, макаронных изделий, риса, мяса, рыбы.


Баклажаны по-корейски быстрого приготовления

 Баклажаны по-корейски быстрого приготовления - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни! Такое блюдо отлично дополнит обед или ужин в качестве салата или закуски. Баклажаны по-корейски особенно оценят люди, кто любит острые и пикантные салаты. Закуска получается очень вкусной, особенно из свежих и сочных овощей, приготовленная в сезон. При этом готовится она очень быстро и просто. Единственное, салату нужно дать настояться в холодильнике сутки. Поэтому для подачи к столу нужно готовить эту закуску заранее.


Филе хека в духовке

 Филе хека в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченный в духовке хек - вкусен и полезен! Простой рецепт запеченного в духовке хека в сметанном соусе. Быстрый обед или ужин для всей семьи из самых доступных продуктов! Советую присмотреться к рецепту!

Автор: Наталья Цибульская



Топ - 10 популярных рецептов: