Салат из баклажанов по-корейски


Салат из баклажанов по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это яркое сочное восточное блюдо первым «улетает» со стола. Вкусный салат из баклажанов по-корейски готовится легко и просто. Более того, продукты, указанные в рецептуре, всегда найдутся в хозяйстве. Рецепту особенно порадуются желающие похудеть, поститься или питаться по-вегетарински.Эта прекрасная легкая еда из разряда «на скорую руку» в любой прием пищи. Подается и в будни, и в праздники. Хорошо идет и как салат, и как гарнир к мясным или рыбным блюдам, и как начинка лавашей и т.д.


Содержание

Салат из баклажанов по-корейски - ингредиенты для приготовления

Салат из баклажанов по-корейски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из баклажанов по-корейски - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Оливковое масло - 2 чайн.л.
  2. Лук - 50 гр
  3. Лимонный сок - 0.5 чайн.л.
  4. Сахар - 1 чайн.л.
  5. Зелень - 1 стол.л.
  6. Оливковое масло - 1.5 стол.л.
  7. Чеснок - 2 зубч.
  8. Соль - 0.5 чайн.л.
  9. Морковь - 1 шт.
  10. Кунжут - 1 стол.л.
  11. Болгарский перец - 150 гр
  12. Баклажаны - 250 гр
  13. Кинза, кориандр - 0.5 чайн.л.
  14. Соевый соус - 1 чайн.л.

Количество порций: 4


Салат из баклажанов по-корейски - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Салат из баклажанов по-корейски - Шаг 1 - Баклажаны намоем, нарежем соломкой и избавим от горечи. Это можно сделать, выдержав их какое-то время в соленой воде, или посолив кусочки, и потом промыв их быстро, но очень качественно в холодной воде.

Баклажаны намоем, нарежем соломкой и избавим от горечи. Это можно сделать, выдержав их какое-то время в соленой воде, или посолив кусочки, и потом промыв их быстро, но очень качественно в холодной воде.


Шаг 2

Рецепт - Салат из баклажанов по-корейски - Шаг 2 -  Затем, обсушив соломку удобным способом, прожарим ее в масле на среднем огне. На это уйдет минут пять.

Затем, обсушив соломку удобным способом, прожарим ее в масле на среднем огне. На это уйдет минут пять.


Шаг 3

Рецепт - Салат из баклажанов по-корейски - Шаг 3 -  А пока баклажан жарится, нашинкуем лук (лучше красный или белый).

А пока баклажан жарится, нашинкуем лук (лучше красный или белый).


Шаг 4

Рецепт - Салат из баклажанов по-корейски - Шаг 4 -  Затем возьмемся за очищенный и промытый перец. Как вы помните, наш формат – соломка. Перец чуть тоньше режем, чем баклажаны.

Затем возьмемся за очищенный и промытый перец. Как вы помните, наш формат – соломка. Перец чуть тоньше режем, чем баклажаны.


Шаг 5

Рецепт - Салат из баклажанов по-корейски - Шаг 5 -  Точно так тонко шинкуем очищенную и промытую морковку. Можно и ножом это сделать, и специальным приспособлением для нарезки овощей по-корейски.

Точно так тонко шинкуем очищенную и промытую морковку. Можно и ножом это сделать, и специальным приспособлением для нарезки овощей по-корейски.


Шаг 6

Рецепт - Салат из баклажанов по-корейски - Шаг 6 -  Приступим к приготовлению соуса. Чеснок очистим. Намоем. Обсушим и накромсаем мелко-мелко.

Приступим к приготовлению соуса. Чеснок очистим. Намоем. Обсушим и накромсаем мелко-мелко.


Шаг 7

Рецепт - Салат из баклажанов по-корейски - Шаг 7 -  Семена кориандра измельчаем удобным способом и соединяем все компоненты для соуса.

Семена кориандра измельчаем удобным способом и соединяем все компоненты для соуса.


Шаг 8

Рецепт - Салат из баклажанов по-корейски - Шаг 8 -  Постараемся помельче измельчить и зелень.

Постараемся помельче измельчить и зелень.


Шаг 9

Рецепт - Салат из баклажанов по-корейски - Шаг 9 -  Вот и все. Можно сложить все овощи в удобную посудину. А потом сдобрить эту красоту соусом. Перемешаем все и отправим в холодильник. Надолго ли? Решать вам. Если уж сильно невтерпеж, дайте ему хотя бы часик настояться!

Вот и все. Можно сложить все овощи в удобную посудину. А потом сдобрить эту красоту соусом. Перемешаем все и отправим в холодильник. Надолго ли? Решать вам. Если уж сильно невтерпеж, дайте ему хотя бы часик настояться!


👁 676 просмотров

Похожие рецепты


Салат Бусы на снегу с курицей

 Салат Бусы на снегу с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый, нежный, красивый, очень новогодний! Салат Бусы на снегу с курицей - это хороший способ удивить гостей за праздничным столом. Блюдо похоже на нарядную новогоднюю игрушку, и вкус у него потрясающий!


Фруктово-ягодный салат с йогуртом

 Фруктово-ягодный салат с йогуртом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, сочный и очень вкусный фруктовый салат с ягодой, который готовится быстро и довольно просто! Этот салат будет полезен и для разгрузки после праздников!


Салат из баклажанов и болгарского перца

 Салат из баклажанов и болгарского перца - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно яркий и вкусный салат из баклажанов! Синенькие всегда очень удачно сочетаются с болгарским перцем и томатами. Добавьте спелые мясистые помидоры для сочности, немного зелени, молотых перцев и насладитесь потрясающе - вкусным салатом!


Салат из свеклы с чесноком и майонезом

 Салат из свеклы с чесноком и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный и простой салат из свёклы. Домашний салат из отварной свёклы с чесноком и майонезом считается самым доступным и очень полезным салатом. Лёгкость приготовления, польза и бюджетность такого салата позволяется готовить его дома очень часто.


Фруктовый салат Ёлочка

 Фруктовый салат Ёлочка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Праздничное блюдо отлично украсит стол и порадует детей!


Салат Семга под шубой

 Салат Семга под шубой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Беспроигрышный вариант праздничного салата. Такой салат по праву можно считать украшением любого стола. Особенно нарядно он будет смотреться на празднике. Ведь на праздничный стол мы всегда стараемся приготовить что-то очень вкусное и необычное. А как его приготовить я сейчас расскажу!


Салат из фасоли с помидорами

 Салат из фасоли  с помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится быстро, лёгкий и вкусный, низкокалорийный ! В нём правильно подобраны все продукты, поэтому вкус очень гармоничен. Этот салат - как раз тот случай, когда простое является вкусным. Подать можно к обеду и ужину, подойдёт практически к любому меню. Да и готовить его можно в любое время года!


Салат с жареной картошкой соломкой

 Салат с жареной картошкой соломкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстро, очень просто, очень вкусно, очень празднично! Салат с жареной картошкой соломкой и огурцом вы приготовите максимум за 30 минут. Это отличная закуска из простых продуктов, которая хорошо смотрится на праздничном столе.


Салат с семгой и креветками

 Салат с семгой и креветками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для любителей креветок и семги! Приготовь нарядный и вкусный салат! Сочетание в салате креветок, риса и семги дают неповторимый вкус. Приготовить такой салат можно дома очень быстро, особенно, когда времени мало, а гости уже на пороге.


Салат Арбузная долька с курицей и грибами

 Салат Арбузная долька с курицей и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень просто готовится и прекрасно подходит к любому праздничному столу. Рецепт не сложный. Диетический салат. Подходит к любым блюдам. Можно подавать с острыми приправами.

Автор: wella



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии