Салат из баклажанов по-корейски
Это яркое сочное восточное блюдо первым «улетает» со стола. Вкусный салат из баклажанов по-корейски готовится легко и просто. Более того, продукты, указанные в рецептуре, всегда найдутся в хозяйстве. Рецепту особенно порадуются желающие похудеть, поститься или питаться по-вегетарински.Эта прекрасная легкая еда из разряда «на скорую руку» в любой прием пищи. Подается и в будни, и в праздники. Хорошо идет и как салат, и как гарнир к мясным или рыбным блюдам, и как начинка лавашей и т.д.
Содержание
Салат из баклажанов по-корейски - ингредиенты для приготовления
Салат из баклажанов по-корейски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат из баклажанов по-корейски - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 2 чайн.л.
- Лук - 50 гр
- Лимонный сок - 0.5 чайн.л.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Зелень - 1 стол.л.
- Оливковое масло - 1.5 стол.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Морковь - 1 шт.
- Кунжут - 1 стол.л.
- Болгарский перец - 150 гр
- Баклажаны - 250 гр
- Кинза, кориандр - 0.5 чайн.л.
- Соевый соус - 1 чайн.л.
Количество порций: 4
Салат из баклажанов по-корейски - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Баклажаны намоем, нарежем соломкой и избавим от горечи. Это можно сделать, выдержав их какое-то время в соленой воде, или посолив кусочки, и потом промыв их быстро, но очень качественно в холодной воде.
Шаг 2
Затем, обсушив соломку удобным способом, прожарим ее в масле на среднем огне. На это уйдет минут пять.
Шаг 3
А пока баклажан жарится, нашинкуем лук (лучше красный или белый).
Шаг 4
Затем возьмемся за очищенный и промытый перец. Как вы помните, наш формат – соломка. Перец чуть тоньше режем, чем баклажаны.
Шаг 5
Точно так тонко шинкуем очищенную и промытую морковку. Можно и ножом это сделать, и специальным приспособлением для нарезки овощей по-корейски.
Шаг 6
Приступим к приготовлению соуса. Чеснок очистим. Намоем. Обсушим и накромсаем мелко-мелко.
Шаг 7
Семена кориандра измельчаем удобным способом и соединяем все компоненты для соуса.
Шаг 8
Постараемся помельче измельчить и зелень.
Шаг 9
Вот и все. Можно сложить все овощи в удобную посудину. А потом сдобрить эту красоту соусом. Перемешаем все и отправим в холодильник. Надолго ли? Решать вам. Если уж сильно невтерпеж, дайте ему хотя бы часик настояться!
👁 676 просмотров
Похожие рецепты
Салат Бусы на снегу с курицей
Простой, быстрый, нежный, красивый, очень новогодний! Салат Бусы на снегу с курицей - это хороший способ удивить гостей за праздничным столом. Блюдо похоже на нарядную новогоднюю игрушку, и вкус у него потрясающий!
Фруктово-ягодный салат с йогуртом
Нежный, сочный и очень вкусный фруктовый салат с ягодой, который готовится быстро и довольно просто! Этот салат будет полезен и для разгрузки после праздников!
Салат из баклажанов и болгарского перца
Невероятно яркий и вкусный салат из баклажанов! Синенькие всегда очень удачно сочетаются с болгарским перцем и томатами. Добавьте спелые мясистые помидоры для сочности, немного зелени, молотых перцев и насладитесь потрясающе - вкусным салатом!
Салат из свеклы с чесноком и майонезом
Самый вкусный и простой салат из свёклы. Домашний салат из отварной свёклы с чесноком и майонезом считается самым доступным и очень полезным салатом. Лёгкость приготовления, польза и бюджетность такого салата позволяется готовить его дома очень часто.
Фруктовый салат Ёлочка
Праздничное блюдо отлично украсит стол и порадует детей!
Салат Семга под шубой
Беспроигрышный вариант праздничного салата. Такой салат по праву можно считать украшением любого стола. Особенно нарядно он будет смотреться на празднике. Ведь на праздничный стол мы всегда стараемся приготовить что-то очень вкусное и необычное. А как его приготовить я сейчас расскажу!
Салат из фасоли с помидорами
Готовится быстро, лёгкий и вкусный, низкокалорийный ! В нём правильно подобраны все продукты, поэтому вкус очень гармоничен. Этот салат - как раз тот случай, когда простое является вкусным. Подать можно к обеду и ужину, подойдёт практически к любому меню. Да и готовить его можно в любое время года!
Салат с жареной картошкой соломкой
Очень быстро, очень просто, очень вкусно, очень празднично! Салат с жареной картошкой соломкой и огурцом вы приготовите максимум за 30 минут. Это отличная закуска из простых продуктов, которая хорошо смотрится на праздничном столе.
Салат с семгой и креветками
Для любителей креветок и семги! Приготовь нарядный и вкусный салат! Сочетание в салате креветок, риса и семги дают неповторимый вкус. Приготовить такой салат можно дома очень быстро, особенно, когда времени мало, а гости уже на пороге.
Салат Арбузная долька с курицей и грибами
Очень просто готовится и прекрасно подходит к любому праздничному столу. Рецепт не сложный. Диетический салат. Подходит к любым блюдам. Можно подавать с острыми приправами.
Автор: wella
