Стейк из голени индейки
Сочный и ароматный стейк, запеченный в духовке. В отличие от грудки красное мясо индейки более сочное, поэтому с голени птицы получаются отличные стейки. Приготовить их можно не только на сковороде, но и в духовке. Предварительное маринование придает стейкам мягкость и насыщенный вкус.
Содержание
Стейк из голени индейки - ингредиенты для приготовления
Стейк из голени индейки - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Стейк из голени индейки - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Бальзамический уксус - 2 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Смесь трав - 1 гр
- Оливковое масло - 2 стол.л.
- Соевый соус - 3 стол.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Лимонный сок - 2 стол.л.
- Базилик - 1 чайн.л.
- Голень индейки - 650 гр
- Зелень - 5 гр
Количество порций: 4
Стейк из голени индейки - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для приготовления стейка из голени индейки понадобятся: стейки из голени индейки, оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, бальзамический уксус, соль, растительное масло, базилик, прованские травы, укроп.
Шаг 2
Для маринада соединить соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, перемешать.
Шаг 3
В маринад добавить базилик, прованские травы, соль. Соль добавлять осторожно, потому что соевый соус обладает определенной степенью солености. Ориентироваться на свой вкус.
Шаг 4
Стейки индейки помыть, обсушить, поместить в маринад. Время маринования 2-5 часов. Чем дольше маринуются стейки, тем они будут мягче и вкус более насыщенным. Можно с вечера поставить стейки мариноваться в холодильник, а на следующий день начать приготовление.Если необходимо, можно за время маринования стейки перевернуть, чтобы пропитались со всех сторон.
Шаг 5
Маринованные стейки вынуть из маринада, дать жидкости стечь. На сковороде с добавлением растительного масла обжарить стейки с двух сторон до румяной корочки. Обжаривать нужно быстро и на сильном огне, так корочка образуется быстрее. Она предотвратит вытекание мясного сока, благодаря чему стейки получатся более сочными.
Шаг 6
Обжаренные стейки поместить в форму для запекания вместе с маринадом. Форму сверху можно прикрыть фольгой.
Шаг 7
Готовить стейки в заранее разогретой до 190 градусов духовке 45 минут. За 10 минут до готовности фольгу убрать, чтобы стейки подрумянились.Подавать стейки из индейки горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью.В качестве гарнира подойдут крупы, картофель либо макароны. Хорошо сочетается стейк с салатом из свежих овощей и зеленью.Приятного аппетита!
👁 533 просмотров
Похожие рецепты
Запеченные куриные голени в духовке с лимоном и паприкой
Ароматные, с хрустящей корочкой, куриные голени быстро уйдут со стола. Вкусно! Это блюдо не очень полезное, конечно, однако при этом сытное и вкусное. Румяные запеченные куриные голени в духовке с легкой лимонной кислинкой и паприкой - это радость для желудка) Помимо голеней можно использовать любые другие части курицы.
Бульон из индейки на первое
Быстро и вкусно, полезно и питательно! Бульон из индейки один из самых диетических супов, а потому очень полезный. Он достаточно легко усваивается организмом и служит основой для различных супов или соусов. К такому можно подать даже несладкую выпечку!
Стейк филе миньон из говядины
Королевский стейк из филе миньон - идеальное блюдо. Филе миньон - самая нежная и дорогая часть говяжьей вырезки. Из нее готовят изумительные мягкие и сочные стейки, чаще всего медиум прожарки.Эта часть говядины не отличается выразительным вкусом, поэтому важно использовать специи и ароматные травы.
Буженина из индейки в фольге в мультиварке
Быстро, вкусно, натурально, все как мы все любим). Подойдет и для тех, кто придерживается полезного питания! Особенно такая буженина хороша для замены колбасы, в ней нет скрытых солей, усилителей вкуса.
Азу из индейки на сковороде
Это блюдо сэкономит уйму времени, ведь гарнир тут не нужен. Традиционное татарское азу готовят из говядины, баранины или конины. Однако в современном мире этот рецепт приспособили и под другие виды мяса. Часто готовят это блюдо из свинины и курицы. А мы приготовим азу из нежного филе индейки.
Салат из жареной индейки с фруктами
Сочетание мяса с фруктами - классика кулинарного жанра. После приготовления шницелей из индейки у меня осталось немного филе, которое я решила использовать в салате. О дополнительных ингредиентах долго думать не пришлось, т. к. во всех мясных салатах мое любимое сочетание - с фруктами. Так как в холодильнике оставалось немного клубники и красного винограда - они и пошли в салат.
Стейки кеты на мангале
Самые вкусные рыбные стейки получаются по этому рецепту. Блюда приготовленные на мангале отличаются особой изюминкой, - они очень ароматные и вкусные. Также и эти стейки кеты - очень просто и быстро готовятся , маринуются в легком маринаде и обладают отменным вкусом!
Сочная и мягкая голень индейки в сливках в духовке
Наверняка станет коронным блюдом! Сочная и мягкая голень индейки со сливками в духовке без предварительного маринования - это реально! При минимуме усилий получаем праздничное блюдо. Все ваши гости, да и вы сами будете приятно удивлены результатом.
Пастрома из индейки замоченной в воде
Максимум удовольствия при минимальных временных затратах. Такое мясо можно просто нарезать на праздничный стол, а можно использовать для бутербродов вместо колбасы или добавлять в салаты и закуски.
Салат с пекинской капустой и горошком из индейки
Сытный и сочный салат на праздничный стол. Гости оценят. Чтобы салат более диетическим, жареную индейку можно заменить на вареную. Вместо индейки можно использовать филе курицы. А также жареную свинину.
Автор: Юлия
