Стейк филе миньон из говядины


Стейк филе миньон из говядины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Королевский стейк из филе миньон - идеальное блюдо. Филе миньон - самая нежная и дорогая часть говяжьей вырезки. Из нее готовят изумительные мягкие и сочные стейки, чаще всего медиум прожарки.Эта часть говядины не отличается выразительным вкусом, поэтому важно использовать специи и ароматные травы.


Содержание

Стейк филе миньон из говядины - ингредиенты для приготовления

Стейк филе миньон из говядины - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Стейк филе миньон из говядины - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец горошком - 3 гр
  2. Лавровый лист - 1 шт.
  3. Соль - 1 чайн.л.
  4. Оливковое масло - 3 стол.л.
  5. Горчица зернистая - 1 чайн.л.
  6. Перец - 0.5 чайн.л.
  7. Гвоздика - 2 шт.
  8. Помидоры - 1 шт.
  9. Чеснок - 20 гр
  10. Болгарский перец - 1 шт.
  11. Петрушка - 1 гр
  12. Филе говядины - 500 гр
  13. Лук репчатый - 1 шт.
  14. Можжевеловые ягоды - 10 шт.
  15. Сливочное масло - 12 гр

Количество порций: 3


Стейк филе миньон из говядины - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Стейк филе миньон из говядины - Шаг 1 - Подобрать продукты по рецепту. Филе говядины должно быть комнатной температуры.

Подобрать продукты по рецепту. Филе говядины должно быть комнатной температуры.


Шаг 2

Рецепт - Стейк филе миньон из говядины - Шаг 2 -  Подготовить мясо.Зачистить его от плевы острым ножом.

Подготовить мясо.Зачистить его от плевы острым ножом.


Шаг 3

Рецепт - Стейк филе миньон из говядины - Шаг 3 -  Нарезать стейки высотой 5 см.Смазать их оливковым маслом со всех сторон. Оставить на 15 минут. Не солить.

Нарезать стейки высотой 5 см.Смазать их оливковым маслом со всех сторон. Оставить на 15 минут. Не солить.


Шаг 4

Рецепт - Стейк филе миньон из говядины - Шаг 4 -  Приготовить соус. Лук очистить от шелухи, нарезать мелко. Пассеровать его на оливковом масле 2 - 3 минуты.

Приготовить соус. Лук очистить от шелухи, нарезать мелко. Пассеровать его на оливковом масле 2 - 3 минуты.


Шаг 5

Рецепт - Стейк филе миньон из говядины - Шаг 5 -  Болгарский перец очистить от внутренности и семян, измельчить. Выложить на сковороду. Готовить около 2 минут при постоянном помешивании.

Болгарский перец очистить от внутренности и семян, измельчить. Выложить на сковороду. Готовить около 2 минут при постоянном помешивании.


Шаг 6

Рецепт - Стейк филе миньон из говядины - Шаг 6 -  Помидор нарезать аналогично и выложить в сковороду. Готовить 2 минуты на сильном огне. Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и томить соус 5 минут. Посолить, поперчить, перемешать. Выложить соус во вспомогательную тарелку. Остудить. По желанию можно вбить блендером до однородности.

Помидор нарезать аналогично и выложить в сковороду. Готовить 2 минуты на сильном огне. Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и томить соус 5 минут. Посолить, поперчить, перемешать. Выложить соус во вспомогательную тарелку. Остудить. По желанию можно вбить блендером до однородности.


Шаг 7

Рецепт - Стейк филе миньон из говядины - Шаг 7 -  Перед жаркой стейков разогреть духовку до 190 градусов.На сковороду налить масло, выложить головку чеснока, разрезанную пополам.Поджарить чеснок до золотистого цвета и отложить. Это необходимо для ароматизации масла.

Перед жаркой стейков разогреть духовку до 190 градусов.На сковороду налить масло, выложить головку чеснока, разрезанную пополам.Поджарить чеснок до золотистого цвета и отложить. Это необходимо для ароматизации масла.


Шаг 8

Рецепт - Стейк филе миньон из говядины - Шаг 8 -  В горячее масло выложить говяжьи стейки. Обжарить их на максимальном огне 2 минуты.

В горячее масло выложить говяжьи стейки. Обжарить их на максимальном огне 2 минуты.


Шаг 9

Рецепт - Стейк филе миньон из говядины - Шаг 9 -  Перевернуть и жарить аналогично.

Перевернуть и жарить аналогично.


👁 519 просмотров

Похожие рецепты


Домашняя ветчина из куриного филе

 Домашняя ветчина из куриного филе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Положи в жестяную банку рукав с куриным мясом. Через час ты получишь королевское блюдо! Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!


Корейская закуска из филе курицы с морковкой

 Корейская закуска из  филе курицы с морковкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Корейское блюдо для любителей острых ощущений! Легкость приготовления станет приятным бонусом. Очень вкусная и полезная для моего больного желудка острая закуска – хе из курицы. Понравится всем без исключения.


Слоеный салат с морковью, яйцами, филе куры и сыром

 Слоеный салат  с морковью, яйцами, филе куры и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный и пикантный салат для вас! Рекомендую вам приготовить очень вкусный куриный салат с морковью по-корейски. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и отлично дополняют друг друга. Вкус салата очень гармоничный, поэтому его можно приготовить для подачи на праздничный стол.


Гуляш из говядины с черносливом

 Гуляш из говядины с черносливом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный гуляш из говядины с черносливом. С детства люблю блюда из жареной или тушеной говядины с различными соусами и подливками. В этом плане гуляш - идеальное блюдо - тут и мясо, и вкусный соус. На гарнир можно приготовить макароны, рис или картофельное пюре.


Филе палтуса жареное на сковороде на второе

 Филе палтуса жареное на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень сочно, очень нежно, тает во рту! Филе палтуса жареное на сковороде - полезное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Подавайте его со свежими овощами или салатами, предложите к нему бокал белого охлаждённого вина!


Куриное филе со шпинатом и сыром

 Куриное филе со шпинатом и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ужин, про который можно сказать - 5 минут у плиты, а блюдо для короля! Такое куриное филе богато и вкусами, и ароматами, и пользой. А что?! Жиров минимум, белка - завались... И вкусно, куда без этого! Вашему вниманию курица со шпинатом и сыром в духовке.


Харчо из говядины классический на первое

 Харчо из говядины классический на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

С ярким, насыщенным вкусом, полезный, пикантный, мужской! Классический харчо из говядины не получится сварить быстро к ужину - готовка занимает время. Но в итоге у вас будет изумительный густой суп, которым можно накормить даже очень голодного мужчину. А какие от него исходят ароматы!


Котлеты из куриного филе с сыром

 Котлеты из куриного филе с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и вкусное блюдо для семейного ужина. Если вы любите котлеты, но хочется попробовать что-то новое, то рекомендую попробовать приготовить куриные котлеты с сыром по этому рецепту. Это один из самых быстрых и простых рецептов приготовления вкусных и сытных котлет. Благодаря тому, что мясо используется куриное, котлеты получаются совсем не жирные. Но при этом достаточно сытные.


Филе индейки с картошкой

 Филе индейки с картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматное блюдо, в котором сочетаются мясо и гарнир. Если нет времени или сил готовить что-то сложное, это блюдо выручит. В нем сочетаются сразу гарнир и мясо, а запекание в духовке высвобождает кучу свободного времени.


Манты с фаршем из говядины с бараниной

 Манты с фаршем из говядины с бараниной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мой главный секрет – удачное тесто без яиц! Отличный рецепт приготовления эластичного нежного теста и сохраняющих идеальную форму сочных мантов, которые приятно удивят своим вкусом и обязательно всем понравятся!

Автор: Komarova



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии