Запеченный говяжий язык в духовке
Сочный и мягкий, идеален для праздничного стола! Запеченный говяжий язык - настоящий деликатес! Нежные, сочные ломтики язычка можно подать как закуску в охлажденном виде нарезки. Также такое блюдо может быть подано как основное горячее! Но чтобы язык получился мягким, есть определенные нюансы!
Содержание
Запеченный говяжий язык в духовке - ингредиенты для приготовления
Запеченный говяжий язык в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Запеченный говяжий язык в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Язык говяжий - 1 кг
- Соль - по вкусу
Количество порций: 8
Запеченный говяжий язык в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь язык? Подготовьте все продукты. Нам, собственно, понадобится только язык и соль. Не берите слишком большой язык - он очень долго будет готовиться и может получиться жестким. Оптимально, если у вас будет язык весом около 1 кг.Соль у меня обычная поваренная, но можно взять и ароматизированную соль: адыгейскую или севанскую.
Шаг 2
Поскольку язык все-таки субпродукт, его надо очень хорошо помыть. Лучше всего будет, если для мытья вы воспользуетесь специальной щеточкой для мытья продуктов.Можно также замочить на 1-2 часа язык в холодной воде - таким образом вы смоете большую часть крови и при варке будет выделяться меньше пены.
Шаг 3
Залейте язык чистой водой и поставьте на огонь.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите на минимальном огне, постоянно снимая пену, около часа. Если у вас язык больше 1 кг, время варки можно увеличить.
Шаг 5
Достаньте язык.
Шаг 6
Пока он горячий, удалите шкурку с языка.
Шаг 7
В жаропрочную форму положите язык. Прикройте форму фольгой и запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 -1,5 часов. Для хрустящей корочки минут за 20 до окончания готовки снимите фольгу. Если не желаете корочки, фольгу можно не снимать.
Шаг 8
Готовый язык посолите. Можно также поперчить его или добавить какие-то свои любимые приправы.
Шаг 9
Приятного аппетита!
👁 360 просмотров
Похожие рецепты
Свиные ребрышки с молодой картошкой в духовке
Вкусный и ароматный ужин из простых ингредиентов в духовке. Молодая картошка со свиными ребрами готовится в духовке в рукаве. Подготовка продуктов займет не больше 10 минут, отправьте форму в духовку и занимайтесь своими делами, а через час готов вкусный и ароматный ужин.
Куриные бедра без кости в духовке
Быстрый и вкусный обед при минимуме ингредиентов. Давно готовлю по этому рецепту не только бедрышки, но и другие части курицы. Благодаря соусу любое мясо получается очень сочным.
Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке
Быстрая и вкусная горячая закуска на праздничный стол! Сочетание курицы, грибов и сыра используется во многих блюдах - начиная от жульена и заканчивая соусом к пасте. Фаршированные шляпки шампиньонов не только эффектно выглядят, но и хороши на вкус. Приготовить их не составит особого труда.
Макароны гнезда с фаршем в духовке
Из простых продуктов, очень вкусно, ярко, празднично! Макароны гнезда с фаршем в духовке выглядят настолько эффектно, что вполне гармонично смотрятся на праздничном столе. Но лучше их приготовить к семейному ужину или обеду и подать с салатом и свежей зеленью.
Лангустины в духовке
Нежные лангустины, запеченные с маринадом. По своим полезным и питательным свойствам и вкусовым качествам лангустины занимают достаточно высокий рейтинг среди морских деликатесов. По размеру лангустины намного крупнее креветок и имеют более нежное и мягкое мясо со сладковатым привкусом.
Воздушный манник на кефире без муки в духовке
Очень воздушный, пышный и рассыпчатый манник в духовке! Быстро и просто. Манник на кефире без муки один из самых популярных сладких пирогов к чаепитию в кругу семьи. Это быстрый и простой в приготовлении пирог без добавления муки получается особенно нежным и вкусным. Предлагаю классический рецепт.
Ростбиф говяжий по классике
Это блюдо дополнит и украсит ваш праздничный стол.
Фаршированные шампиньоны с помидорами в духовке
Недорогая, но очень аппетитная закуска для любого праздника! Фаршированные шампиньоны с помидорами в духовке выглядят красиво и необычно. Многие любят запекать эти грибы под сырной шапочкой, а здесь ее нет. Вкус получается насыщенным и очень сочным, пробуйте!
Свинина с луком и сыром запеченная в духовке
Сытное и вкусное мясное блюдо для разнообразия стола! Свинина с луком и сыром запеченная в духовке - это всегда удачное решение для того, чтобы накормить сытно всю семью. Времени на ее приготовление у вас уйдет немного, потому что все сделает духовка.
Курник в духовке с курицей и картошкой
Незатейливый, но очень вкусный пирог с мясом и овощами! Курник в духовке с курицей и картошкой готовится просто, несмотря на кажущуюся сложность. Тесто на кефире замешивается быстро. Для начинки все продукты нарезают и смешивают. Это ароматная выпечка, которая легко заменит полноценный обед!
Автор: Наталья Цибульская
