Мясо в духовке с помидором сыром грибами
Мясо по-французски по-новому - с брынзой! Без добавления майонеза это мясо с помидором, сыром и грибами получается очень нежным и сочным. У него ярко выраженный томатно-грибной вкус, а мягкий сыр добавляет ему пикантную нотку. Попробуйте приготовить любимое блюдо немножко по-другому!
Содержание
Мясо в духовке с помидором сыром грибами - ингредиенты для приготовления
Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мягкий сыр - 100 гр
- Лук - 2 шт.
- Шампиньоны - 200 гр
- Свинина - 800 гр
- Помидоры - 2 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Соль - по вкусу
Количество порций: 6
Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь мясо в духовке с помидорами? Подготовьте продукты. Свинину лучше возьмите мягкие части - вырезку, шейку, корейку. Можно взять корейку на косточке, если она порублена порционно. Грибы берите любые - лесные, шампиньоны, вешенки. Помидоры лучше всего подойдут крупные и сочные, я же часто их заменяю консервированными порезанными. Мягкие сорта сыра - это брынза, фета, сулугуни, рикотта.
Шаг 2
Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте мякоть на порционные куски. Нарезайте мясо только поперек волокон - так оно будет мягче после обработки. Нарезанной вдоль, мясо становится грубым и жестким. Отбейте мясо молоточком. Чтобы при этом не забрызгать все вокруг, советую накрыть куски пленкой или пакетом и отбивать прямо через них. Затем куски посолите и сдобрите специями.
Шаг 3
Лук очистите и нарежьте на четвертинки.
Шаг 4
Грибы аккуратно помойте или просто очистите от грязи. Нарежьте их тонкими пластинками.
Шаг 5
Разогрейте сковороду на небольшом огне. Налейте на нее масло. Выложите лук. Обжарьте лук в течении 5 минут до золотистого цвета. Добавьте грибы. Жарьте грибы без крышки вместе с луком до золотистости. В конце немного посолите грибы.
Шаг 6
Возьмите форму для запекания. На дно положите кусочки мяса. Сверху выложите слой грибов с луком.
Шаг 7
Затем положите помидоры. Если вы, как и я, используете консервированные, то просто положите их вместе с соком. Если у вас свежие помидоры, то предварительно нарежьте их на небольшие кусочки. Можете также снять с помидоров кожу. Посолите этот слой. У меня томаты уже с солью, я не солила.
Шаг 8
Сыр нарежьте мелкими кубиками. Разложите его между кусками мяса. Здесь я немного ошиблась. Надо было утопить кубики в помидорах, а не оставлять сверху. Сыр немного запекся и стал твердым. Учтите это при приготовлении.
Шаг 9
Запекайте мясо в духовке при температуре 180°С около часа. Готовое мясо подавайте порционно, полив образовавшейся подливой.
👁 556 просмотров
Похожие рецепты
Мускатный орех с кефиром
Сливочно-пикантный соус для ваших любимых вторых блюд.
Салат Тбилиси говядина красная фасоль болгарский перец
Красивый, оригинальный, пикантный вкус, без майонеза! Салат Тбилиси — это отличное сочетание мяса, овощей, фасоли и орехов. Этот салат - настоящая жемчужина национальной грузинской кухни. Он не только красивый, но и очень вкусный!
Ереванская гата
Вкуснейшее лакомство, нежный десерт или ереванская гата! Как ни назови эту чудесную выпечку, всё равно придется повторять! Ведь она влюбляет в себя с первого укуса, это что-то невероятное!
Жареные пирожки с капустой на сковороде
Пышные, вкусные, аппетитные, для всей семьи! Пирожки с капустой жареные на сковороде добавят в ваш дом тепла и уюта. Ими хорошо перекусывать, брать их с собой в дорогу, угощать ими гостей и домашних. В начинку идет тушеная капуста, но вы можете заменить ее на что угодно, сладкое и нет.
Суп солянка со свининой и сосисками
Аппетитная, пикантная, самая лучшая, наивкуснейшая! Суп солянка со свининой и сосисками, сваренный по этому рецепту, получается густая, насыщенная и очень сытная. Такой суп придется по вкусу мужчинам — в нем так много мясных изделий. Особенно хороша солянка в осенне-зимний период.
Яблочно-банановый пирог на сметане со штрейзелем
Вкусный пирог с фруктовой начинкой украсит твое чаепитие! Домашняя выпечка - это всегда теплая атмосфера и уют в доме. Ее аромат собирает всю семью на чай и душевную беседу. Предлагаю к такому столу испечь яблочно-банановый пирог на сметане. Штрейзель с пряной корицей придает выпечке особый вкус и аромат.
Перекус из лаваша с яйцом, сыром и зеленью
Вкуснейший завтрак для всей семьи всего за 10 минут! Вы всегда сможете приготовить этот завтрак за считанные минуты. Лаваш можно брать абсолютно любой - есть с добавлением шпината, паприки, перца чили, кукурузный. Твердого сыра можете взять больше - вкус будет более сырным. По желанию добавляйте любую свежую зелень. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
Пирог с консервированными персиками и творогом
Тонкое песочное тесто и нежная творожная начинка с фруктами. Тому, кто любит выпечку с творогом, такой пирог, наверняка, понравится. В нем мало теста и много нежной и ароматной начинки. Пирог получается настолько вкусным, что при подаче нужно нарезать сразу побольше кусочков!
Домашние ватрушки с творогом, ванилью и изюмом
Лучшая выпечка, которая вкуснее любых тортов! Замечательный рецепт приготовления нежных и ароматных творожных ватрушек к чаю, которые приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно многим понравятся!
Мамалыга из кукурузной крупы по молдавски
Оригинальная, красивая, полезная, недорогая! Мамалыга из кукурузной крупы — это молдавское национальное блюдо, оно несладкое, часто используется как гарнир к мясу, рыбе или птице. Ее можно приготовить из кукурузной муки или крупы. Готовая мамалыга яркого золотистого цвета.
Автор: katushafin
