Мясо в духовке с помидором сыром грибами


Мясо в духовке с помидором сыром грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо по-французски по-новому - с брынзой! Без добавления майонеза это мясо с помидором, сыром и грибами получается очень нежным и сочным. У него ярко выраженный томатно-грибной вкус, а мягкий сыр добавляет ему пикантную нотку. Попробуйте приготовить любимое блюдо немножко по-другому!


Содержание

Мясо в духовке с помидором сыром грибами - ингредиенты для приготовления

Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Мягкий сыр - 100 гр
  3. Лук - 2 шт.
  4. Шампиньоны - 200 гр
  5. Свинина - 800 гр
  6. Помидоры - 2 шт.
  7. Специи сухие - по вкусу
  8. Растительное масло - 2 стол.л.
  9. Соль - по вкусу

Количество порций: 6


Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 1 - Как запечь мясо в духовке с помидорами? Подготовьте продукты. Свинину лучше возьмите мягкие части - вырезку, шейку, корейку. Можно взять корейку на косточке, если она порублена порционно. Грибы берите любые - лесные, шампиньоны, вешенки. Помидоры лучше всего подойдут крупные и сочные, я же часто их заменяю консервированными порезанными. Мягкие сорта сыра - это брынза, фета, сулугуни, рикотта.

Как запечь мясо в духовке с помидорами? Подготовьте продукты. Свинину лучше возьмите мягкие части - вырезку, шейку, корейку. Можно взять корейку на косточке, если она порублена порционно. Грибы берите любые - лесные, шампиньоны, вешенки. Помидоры лучше всего подойдут крупные и сочные, я же часто их заменяю консервированными порезанными. Мягкие сорта сыра - это брынза, фета, сулугуни, рикотта.


Шаг 2

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 2 -  Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте мякоть на порционные куски. Нарезайте мясо только поперек волокон - так оно будет мягче после обработки. Нарезанной вдоль, мясо становится грубым и жестким. Отбейте мясо молоточком. Чтобы при этом не забрызгать все вокруг, советую накрыть куски пленкой или пакетом и отбивать прямо через них. Затем куски посолите и сдобрите специями.

Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте мякоть на порционные куски. Нарезайте мясо только поперек волокон - так оно будет мягче после обработки. Нарезанной вдоль, мясо становится грубым и жестким. Отбейте мясо молоточком. Чтобы при этом не забрызгать все вокруг, советую накрыть куски пленкой или пакетом и отбивать прямо через них. Затем куски посолите и сдобрите специями.


Шаг 3

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 3 -  Лук очистите и нарежьте на четвертинки.

Лук очистите и нарежьте на четвертинки.


Шаг 4

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 4 -  Грибы аккуратно помойте или просто очистите от грязи. Нарежьте их тонкими пластинками.

Грибы аккуратно помойте или просто очистите от грязи. Нарежьте их тонкими пластинками.


Шаг 5

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 5 -  Разогрейте сковороду на небольшом огне. Налейте на нее масло. Выложите лук. Обжарьте лук в течении 5 минут до золотистого цвета. Добавьте грибы. Жарьте грибы без крышки вместе с луком до золотистости. В конце немного посолите грибы.

Разогрейте сковороду на небольшом огне. Налейте на нее масло. Выложите лук. Обжарьте лук в течении 5 минут до золотистого цвета. Добавьте грибы. Жарьте грибы без крышки вместе с луком до золотистости. В конце немного посолите грибы.


Шаг 6

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 6 -  Возьмите форму для запекания. На дно положите кусочки мяса. Сверху выложите слой грибов с луком.

Возьмите форму для запекания. На дно положите кусочки мяса. Сверху выложите слой грибов с луком.


Шаг 7

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 7 -  Затем положите помидоры. Если вы, как и я, используете консервированные, то просто положите их вместе с соком. Если у вас свежие помидоры, то предварительно нарежьте их на небольшие кусочки. Можете также снять с помидоров кожу. Посолите этот слой. У меня томаты уже с солью,  я не солила.

Затем положите помидоры. Если вы, как и я, используете консервированные, то просто положите их вместе с соком. Если у вас свежие помидоры, то предварительно нарежьте их на небольшие кусочки. Можете также снять с помидоров кожу. Посолите этот слой. У меня томаты уже с солью, я не солила.


Шаг 8

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 8 -  Сыр нарежьте мелкими кубиками. Разложите его между кусками мяса. Здесь я немного ошиблась. Надо было утопить кубики в помидорах, а не оставлять сверху. Сыр немного запекся и стал твердым. Учтите это при приготовлении.

Сыр нарежьте мелкими кубиками. Разложите его между кусками мяса. Здесь я немного ошиблась. Надо было утопить кубики в помидорах, а не оставлять сверху. Сыр немного запекся и стал твердым. Учтите это при приготовлении.


Шаг 9

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 9 -  Запекайте мясо в духовке при температуре 180°С около часа. Готовое мясо подавайте порционно, полив образовавшейся подливой.

Запекайте мясо в духовке при температуре 180°С около часа. Готовое мясо подавайте порционно, полив образовавшейся подливой.


👁 569 просмотров

Похожие рецепты


Салат Мужские грезы с курицей

 Салат Мужские грезы с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вариация слоёного салата с куриной грудкой. Вкусный сочный сытный салат с необычным названием придётся по вкусу не только мужчинам, но и женщинам. Готовится он просто из доступных бюджетных продуктов, но на праздничном столе он займёт центральное место.


Фрикадельки в духовке с подливкой

 Фрикадельки в духовке с подливкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, на каждый день для всей семьи! Фрикадельки в духовке с подливкой — универсальное блюдо для повседневного меню. Очень удобно, что сразу получается много густой ароматной подливы, не надо готовить отдельно соус. Будет вкусно с любым гарниром.


Закусочный торт из вафельных коржей с консервами

 Закусочный торт из вафельных коржей с консервами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Праздничная подача всем известного салата. Отличный вариант интересной закуски для приготовления к любому празднику. Даже у начинающей хозяйки это блюдо отнимет минимум времени и сил. При этом такой торт на праздничном столе будет выглядеть очень оригинально и эффектно.


Теплый салат с курицей, помидорами и перцем

 Теплый салат с курицей, помидорами и перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый в приготовлении сочный теплый салат. Теплый салат с курицей, перцем и овощами вполне заменит полноценный обед. Сочетание мяса и овощей очень удачное для полноценного приема пищи. Сочные помидоры, обжаренные кусочки куриного филе и сладкого перца делают салат сочным, сытным и пикантным.


Пенне с курицей и болгарским перцем

 Пенне с курицей и болгарским перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Супервкусное и быстрое блюдо на каждый день! Такое блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда - готовится быстро, продукты самые простые, вкус замечательный и очень сытно!


Соус Наполетано из помидоров на оливковом масле

 Соус Наполетано из помидоров на оливковом масле - пошаговый рецепт приготовления с фото

По-итальянски вкусно и очень быстро - готовь!


Вкусный грибной паштет из грибов на зиму

 Вкусный грибной паштет из грибов на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, аппетитно, из обычных продуктов! Вкусный грибной паштет из грибов на зиму — рецепт отличной закуски или намазки для тостов и бутербродов. Его можно готовить как из только что собранных или купленных грибов, так и из замороженных.


Сахарные слойки из слоеного теста с абрикосами

 Сахарные слойки из слоеного теста с абрикосами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая выпечка из слоеного бездрожжевого теста! Довольно простой рецепт приготовления сладких слоеных булочек с ароматной фруктовой начинкой, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!


Салат Сытый боцман с семгой и красной икрой

 Салат Сытый боцман с семгой и красной икрой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат с ярким вкусом морских деликатесов. Этот салат обязательно вызовет одобрение у тех, кто уважает морские продукты. Нежная семга, кальмары и красная икра... Ну кто откажется от таких деликатесов? На праздничном столе салат не останется незамеченным и с быстротой разойдется по тарелкам.


Салат с тунцом помидорами огурцами сыром слоеный

 Салат с тунцом помидорами огурцами сыром слоеный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень просто приготовить эффектный салатик на праздничный стол!

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии