Мясо в духовке с помидором сыром грибами


Мясо в духовке с помидором сыром грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо по-французски по-новому - с брынзой! Без добавления майонеза это мясо с помидором, сыром и грибами получается очень нежным и сочным. У него ярко выраженный томатно-грибной вкус, а мягкий сыр добавляет ему пикантную нотку. Попробуйте приготовить любимое блюдо немножко по-другому!


Содержание

Мясо в духовке с помидором сыром грибами - ингредиенты для приготовления

Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Мягкий сыр - 100 гр
  3. Лук - 2 шт.
  4. Шампиньоны - 200 гр
  5. Свинина - 800 гр
  6. Помидоры - 2 шт.
  7. Специи сухие - по вкусу
  8. Растительное масло - 2 стол.л.
  9. Соль - по вкусу

Количество порций: 6


Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 1 - Как запечь мясо в духовке с помидорами? Подготовьте продукты. Свинину лучше возьмите мягкие части - вырезку, шейку, корейку. Можно взять корейку на косточке, если она порублена порционно. Грибы берите любые - лесные, шампиньоны, вешенки. Помидоры лучше всего подойдут крупные и сочные, я же часто их заменяю консервированными порезанными. Мягкие сорта сыра - это брынза, фета, сулугуни, рикотта.

Как запечь мясо в духовке с помидорами? Подготовьте продукты. Свинину лучше возьмите мягкие части - вырезку, шейку, корейку. Можно взять корейку на косточке, если она порублена порционно. Грибы берите любые - лесные, шампиньоны, вешенки. Помидоры лучше всего подойдут крупные и сочные, я же часто их заменяю консервированными порезанными. Мягкие сорта сыра - это брынза, фета, сулугуни, рикотта.


Шаг 2

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 2 -  Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте мякоть на порционные куски. Нарезайте мясо только поперек волокон - так оно будет мягче после обработки. Нарезанной вдоль, мясо становится грубым и жестким. Отбейте мясо молоточком. Чтобы при этом не забрызгать все вокруг, советую накрыть куски пленкой или пакетом и отбивать прямо через них. Затем куски посолите и сдобрите специями.

Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте мякоть на порционные куски. Нарезайте мясо только поперек волокон - так оно будет мягче после обработки. Нарезанной вдоль, мясо становится грубым и жестким. Отбейте мясо молоточком. Чтобы при этом не забрызгать все вокруг, советую накрыть куски пленкой или пакетом и отбивать прямо через них. Затем куски посолите и сдобрите специями.


Шаг 3

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 3 -  Лук очистите и нарежьте на четвертинки.

Лук очистите и нарежьте на четвертинки.


Шаг 4

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 4 -  Грибы аккуратно помойте или просто очистите от грязи. Нарежьте их тонкими пластинками.

Грибы аккуратно помойте или просто очистите от грязи. Нарежьте их тонкими пластинками.


Шаг 5

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 5 -  Разогрейте сковороду на небольшом огне. Налейте на нее масло. Выложите лук. Обжарьте лук в течении 5 минут до золотистого цвета. Добавьте грибы. Жарьте грибы без крышки вместе с луком до золотистости. В конце немного посолите грибы.

Разогрейте сковороду на небольшом огне. Налейте на нее масло. Выложите лук. Обжарьте лук в течении 5 минут до золотистого цвета. Добавьте грибы. Жарьте грибы без крышки вместе с луком до золотистости. В конце немного посолите грибы.


Шаг 6

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 6 -  Возьмите форму для запекания. На дно положите кусочки мяса. Сверху выложите слой грибов с луком.

Возьмите форму для запекания. На дно положите кусочки мяса. Сверху выложите слой грибов с луком.


Шаг 7

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 7 -  Затем положите помидоры. Если вы, как и я, используете консервированные, то просто положите их вместе с соком. Если у вас свежие помидоры, то предварительно нарежьте их на небольшие кусочки. Можете также снять с помидоров кожу. Посолите этот слой. У меня томаты уже с солью,  я не солила.

Затем положите помидоры. Если вы, как и я, используете консервированные, то просто положите их вместе с соком. Если у вас свежие помидоры, то предварительно нарежьте их на небольшие кусочки. Можете также снять с помидоров кожу. Посолите этот слой. У меня томаты уже с солью, я не солила.


Шаг 8

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 8 -  Сыр нарежьте мелкими кубиками. Разложите его между кусками мяса. Здесь я немного ошиблась. Надо было утопить кубики в помидорах, а не оставлять сверху. Сыр немного запекся и стал твердым. Учтите это при приготовлении.

Сыр нарежьте мелкими кубиками. Разложите его между кусками мяса. Здесь я немного ошиблась. Надо было утопить кубики в помидорах, а не оставлять сверху. Сыр немного запекся и стал твердым. Учтите это при приготовлении.


Шаг 9

Рецепт - Мясо в духовке с помидором сыром грибами - Шаг 9 -  Запекайте мясо в духовке при температуре 180°С около часа. Готовое мясо подавайте порционно, полив образовавшейся подливой.

Запекайте мясо в духовке при температуре 180°С около часа. Готовое мясо подавайте порционно, полив образовавшейся подливой.


👁 279 просмотров

Похожие рецепты


Сырные лепешки в духовке

 Сырные лепешки в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные и аппетитные тоненькие сырные лепешки. Один из самых доступных, бюджетных, простых, быстрых и легких рецептов вкусной выпечки на все случаи жизни. Такие лепешки можно подавать к первым и вторым блюдам, а также использовать как самостоятельный перекус. Они будут хорошо сочетаться с сырными, рыбными, грибными, мясными, куриными и овощными супами. Готовьте лепешек сразу больше, чтобы хватило всем, и будьте готовы к тому, что попросят добавку!


Пирог разборный из рулетиков с фаршем и сырным соусом

 Пирог разборный из рулетиков с фаршем и сырным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое блюдо из готового слоеного теста с фаршем и сыром!


Салат с солеными огурцами, свеклой и копченым сыром

 Салат с солеными огурцами, свеклой и копченым сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кулинарный шедевр, который стоит попробовать каждому! Отличное блюдо – салат с копченым сыром – настолько прост в приготовлении, что готовить его можно достаточно часто. Тем более, что особенно порадует любителей растительной пищи, мясо в его состав не входит. Впрочем, еда от этого ничуть не проигрывает.


Салат с форелью слабосоленой

 Салат с форелью слабосоленой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Праздничный и вкусный салат со слабосоленой форелью! Ни один праздничный стол не обходится без закусок и салатов из слабосоленой семги или форели. Существует огромное количество рецептов блюд из этих продуктов. Слабосоленая форель особенно нежная и приятная на вкус. Даже самый простой салат из такой рыбы получается очень вкусным.


Стейк трески в духовке с сыром

 Стейк трески в духовке с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Стейк трески в духовке с томатным соком и сыром - очень нежное и полезное блюдо. Стейк трески в духовке с томатным соком готовила впервые, блюдо очень понравилось.


Тушеная капуста с тыквой и морковью

 Тушеная капуста с тыквой и морковью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, легкое, вегетарианское блюдо либо вкусный овощной гарнир! Тушеная капуста с тыквой и морковью – это отличное универсальное блюдо. Во-первых, его можно подать как легкий овощной гарнир к мясу, курице или рыбе. Во-вторых, это блюдо обязательно придется по вкусу вегетарианцам или временно отказавшимся от пищи животного происхождения, постящимся, тем, кто придерживается диет или просто следит за своей фигурой. Готовятся тушеные овощи просто и быстро, ингредиенты доступны, а в летний период это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов.


Шарлотка с яблоками в мультиварке яблочная

 Шарлотка с яблоками в мультиварке яблочная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и очень простой рецепт! Минимум продуктов, а вкусно! Готовь! Шарлотки готовили наши мамы и бабушки. Аромат яблок и домашней выпечки в доме -это только плюс хозяйке, правда?!


Кабачки в сметане в духовке с сыром на закуску

 Кабачки в сметане в духовке с сыром на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое и простое блюдо, для всей семьи на каждый день! Кабачки в сметане в духовке с сыром можно подавать как горячую закуску или как основное второе блюдо. Подойдут они и в качестве гарнира к жареному мясу или курице. Готовить их удивительно просто и легко!


Печенье шоколадное безе с какао

 Печенье шоколадное безе с какао - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие и нежные безе, как воздушные шоколадные облачка!


Домашнее ванильное печенье на сметане с вишней

 Домашнее ванильное печенье на сметане с вишней - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстрое в приготовлении, мягкое и сочное печенье. Созрела вишня и в сезон ее урожая, предлагаю вам рецепт печенья. Традиционно из вишни варят компоты, но выпечка с вишней очень вкусная и сочная. Домашнее печенье на сметане с вишней – рецепт мягкого печенья, которое очень любят дети.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии