Чакапули по-грузински
Национальное блюдо, подходящее для здорового питания! Чакапули по-грузински - это тушеное в белом вине мясо с обилием свежей зелени, приправ и острого перца. Оно получается необыкновенно ароматным и вкусным!
Содержание
Чакапули по-грузински - ингредиенты для приготовления
Чакапули по-грузински - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Чакапули по-грузински - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Кинза, кориандр - 20 гр
- Чеснок - 6 зубч.
- Ткемали Соус - 2 стол.л.
- Перец чили - 0.5 шт.
- Баранина - 400 гр
- Вода - 150 мл
- Соль - по вкусу
- Вино белое - 150 мл
- Тархун, эстрагон - по вкусу
- Зелёный лук - 100 гр
Количество порций: 4
Чакапули по-грузински - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как готовят чакапули? Подготовьте ингредиенты. Вино берите сухое или полусухое, столовое. У меня баранья вырезка, вы можете взять другую часть туши. Зелень нужно брать свежую, сухая не подойдет. Точнее, с ним тоже получится вкусно, но чуть-чуть не так. Тархун можно заменить петрушкой. Зелень хорошо помойте и обсушите.
Шаг 2
Баранину очистите, срежьте все лишнее, хорошенько вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
Шаг 3
Переложите баранину в кастрюлю или сотейник с толстым дном.
Шаг 4
Зелень тархуна или петрушки мелко нарежьте. Так же нарежьте и зеленый лук.
Шаг 5
Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 6
В кастрюлю поверх мяса выложите рубленую зелень.
Шаг 7
Добавьте измельченный чеснок.
Шаг 8
Влейте белое вино и воду. Поставьте на плиту и тушите около 25 минут на среднем или слабом огне. Время готовки зависит от особенностей плиты - его может уйти или больше, или меньше, чем у меня, учитывайте это.
Шаг 9
Свежую кинзу порубите ножом.
👁 607 просмотров
Похожие рецепты
Свекла по-грузински
Лёгкий и пикантный салат из свеклы с соусом ткемали. Сочное, яроке и богатое на вкус блюдо. Остро-сладкий соус ткемали, чеснок, зелень кинзы превратят обычную отварную свеклу в деликатес! Пряные и свежие ноты в этом салате никого не оставят равнодушными.
Закуска из баклажанов по-грузински
Бомбическое блюдо, которое готовится на одном дыхании! Вкуснейшие баклажаны с пастой сациви, которые приятно удивят своими вкусовыми качествами и будут красиво смотреться на праздничном столе!
Настоящий оригинальный суп харчо по-грузински
Знаменитое грузинское блюдо с утонченным ароматом! Замечательный рецепт приготовления сытного и ароматного супа из говядины, с соблюдением грузинских традиций, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Мужужи по-грузински
Превосходная закуска прямо из солнечной Грузии у тебя в тарелке! Я очень люблю грузинскую кухню - лично у меня одни названия грузинских блюд вызывают аппетит, поэтому когда встретила это блюдо, то приготовила не задумываясь! Мужужи - это холодец по-грузински, но с небольшими изменениями, с местным колоритом.
Солянка по-грузински
Сытная, густая и ароматная солянка для холодных зимних дней! Солянка по-грузински отличается от традиционных солянок неповторимым ароматом, секрет которого, как мне кажется, в неповторимом букете грузинского вина, которое в соединении с огурцами и таматным пюре, даёт потрясающий вкус.
Классический чахохбили из курицы по-грузински
Заходи, дорогой, наливай хванчкару, отведай чахохбили! Классический чахохбили из курицы по-грузински - это рецепт, который входит в пятерку самых популярных грузинских блюд. Нежное, пряное куриное мясо станет прекрасной альтернативой обычной жареной курице. Тушится курица в густом соусе из помидор и лука, приправляется хмели-сунели, приобретая при этом ошеломительный вкус. Яркое и аппетитное, чахохбили станет главным украшением вашего стола. На гарнир достаточно просто порезать овощи, но можно подавать и с рисом, и с картошкой.
Лаваш по-грузински с растительным маслом
Домашний вариант лаваша из духовки! Вкусно! Грузинский лаваш на исторической родине используется как обычный хлеб. Попробуем испечь его в домашних условиях? Рецепт простой, доступный даже начинающим хлебопекарям!
Цыпленок чкмерули по-грузински ( шкмерули )
Цыпленок в сливочном соусе порадует своим вкусом вас и ваших близких! Потрясающее блюдо грузинской кухни!!! Название этого блюдо происходит от деревни Чкмери, которая расположена в горной области Грузии. Аппетитного, румяного, сочного цыпленка чкмерули (еще одно название шкмерули) с пикантно-сливочным соусом подают на стол прямо в сковороде, также подают к нему лаваш, который потом макают в соус. Пробуйте и наслаждайтесь знаменитым блюдом грузинской кухни!
Тбилисские хачапури по-грузински
Хрустящие, легкие в приготовлении лепешки с сыром. Хачапури это еда, которая подается в горячем виде. Для этого кулинарного рецепта я в основном использую Имеретинский сыр, но по рецептам грузинской кухни можно использовать и адыгейский сыр.
Домашние хинкали по-грузински на второе
Очень вкусно, очень сочно, из простых продуктов, на второе! Домашние хинкали по-грузински получатся ароматными, пряными, с большим количеством мяса и бульона внутри. Готовить их не составит большого труда, а лепить мешочки очень весело и интересно!
Автор: Мария
