Чакапули по-грузински


Чакапули по-грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Национальное блюдо, подходящее для здорового питания! Чакапули по-грузински - это тушеное в белом вине мясо с обилием свежей зелени, приправ и острого перца. Оно получается необыкновенно ароматным и вкусным!


Содержание

Чакапули по-грузински - ингредиенты для приготовления

Чакапули по-грузински - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чакапули по-грузински - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Кинза, кориандр - 20 гр
  2. Чеснок - 6 зубч.
  3. Ткемали Соус - 2 стол.л.
  4. Перец чили - 0.5 шт.
  5. Баранина - 400 гр
  6. Вода - 150 мл
  7. Соль - по вкусу
  8. Вино белое - 150 мл
  9. Тархун, эстрагон - по вкусу
  10. Зелёный лук - 100 гр

Количество порций: 4


Чакапули по-грузински - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Чакапули по-грузински - Шаг 1 - Как готовят чакапули? Подготовьте ингредиенты. Вино берите сухое или полусухое, столовое. У меня баранья вырезка, вы можете взять другую часть туши. Зелень нужно брать свежую, сухая не подойдет. Точнее, с ним тоже получится вкусно, но чуть-чуть не так. Тархун можно заменить петрушкой. Зелень хорошо помойте и обсушите.

Как готовят чакапули? Подготовьте ингредиенты. Вино берите сухое или полусухое, столовое. У меня баранья вырезка, вы можете взять другую часть туши. Зелень нужно брать свежую, сухая не подойдет. Точнее, с ним тоже получится вкусно, но чуть-чуть не так. Тархун можно заменить петрушкой. Зелень хорошо помойте и обсушите.


Шаг 2

Рецепт - Чакапули по-грузински - Шаг 2 -  Баранину очистите, срежьте все лишнее, хорошенько вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

Баранину очистите, срежьте все лишнее, хорошенько вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо небольшими кусочками.


Шаг 3

Рецепт - Чакапули по-грузински - Шаг 3 -  Переложите баранину в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Переложите баранину в кастрюлю или сотейник с толстым дном.


Шаг 4

Рецепт - Чакапули по-грузински - Шаг 4 -  Зелень тархуна или петрушки мелко нарежьте. Так же нарежьте и зеленый лук.

Зелень тархуна или петрушки мелко нарежьте. Так же нарежьте и зеленый лук.


Шаг 5

Рецепт - Чакапули по-грузински - Шаг 5 -  Чеснок пропустите через пресс.

Чеснок пропустите через пресс.


Шаг 6

Рецепт - Чакапули по-грузински - Шаг 6 -  В кастрюлю поверх мяса выложите рубленую зелень.

В кастрюлю поверх мяса выложите рубленую зелень.


Шаг 7

Рецепт - Чакапули по-грузински - Шаг 7 -  Добавьте измельченный чеснок.

Добавьте измельченный чеснок.


Шаг 8

Рецепт - Чакапули по-грузински - Шаг 8 -  Влейте белое вино и воду. Поставьте на плиту и тушите около 25 минут на среднем или слабом огне. Время готовки зависит от особенностей плиты - его может уйти или больше, или меньше, чем у меня, учитывайте это.

Влейте белое вино и воду. Поставьте на плиту и тушите около 25 минут на среднем или слабом огне. Время готовки зависит от особенностей плиты - его может уйти или больше, или меньше, чем у меня, учитывайте это.


Шаг 9

Рецепт - Чакапули по-грузински - Шаг 9 -  Свежую кинзу порубите ножом.

Свежую кинзу порубите ножом.


👁 269 просмотров

Похожие рецепты


Солянка по-грузински

 Солянка по-грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная, густая и ароматная солянка для холодных зимних дней! Солянка по-грузински отличается от традиционных солянок неповторимым ароматом, секрет которого, как мне кажется, в неповторимом букете грузинского вина, которое в соединении с огурцами и таматным пюре, даёт потрясающий вкус.


Мужужи по-грузински

 Мужужи по-грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Превосходная закуска прямо из солнечной Грузии у тебя в тарелке! Я очень люблю грузинскую кухню - лично у меня одни названия грузинских блюд вызывают аппетит, поэтому когда встретила это блюдо, то приготовила не задумываясь! Мужужи - это холодец по-грузински, но с небольшими изменениями, с местным колоритом.


Настоящий оригинальный суп харчо по-грузински

 Настоящий оригинальный суп харчо по-грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Знаменитое грузинское блюдо с утонченным ароматом! Замечательный рецепт приготовления сытного и ароматного супа из говядины, с соблюдением грузинских традиций, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!


Цыпленок чкмерули по-грузински ( шкмерули )

 Цыпленок чкмерули по-грузински ( шкмерули ) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Цыпленок в сливочном соусе порадует своим вкусом вас и ваших близких! Потрясающее блюдо грузинской кухни!!! Название этого блюдо происходит от деревни Чкмери, которая расположена в горной области Грузии. Аппетитного, румяного, сочного цыпленка чкмерули (еще одно название шкмерули) с пикантно-сливочным соусом подают на стол прямо в сковороде, также подают к нему лаваш, который потом макают в соус. Пробуйте и наслаждайтесь знаменитым блюдом грузинской кухни!


Тбилисские хачапури по-грузински

 Тбилисские хачапури по-грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие, легкие в приготовлении лепешки с сыром. Хачапури это еда, которая подается в горячем виде. Для этого кулинарного рецепта я в основном использую Имеретинский сыр, но по рецептам грузинской кухни можно использовать и адыгейский сыр.


Домашние хинкали по-грузински на второе

 Домашние хинкали по-грузински на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень сочно, из простых продуктов, на второе! Домашние хинкали по-грузински получатся ароматными, пряными, с большим количеством мяса и бульона внутри. Готовить их не составит большого труда, а лепить мешочки очень весело и интересно!


Пхали из шпината по-грузински

 Пхали из шпината по-грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изумительно вкусно и невероятно полезно! Блюдо легкое в приготовлении, получается очень красивоОчень яркий вкус, особенно в сочетании с сочным гранатом! Интересная закуска для любителей грузинской кухни. Я люблю открывать для себя новые блюда, особенно если это национальная кухня. Грузинская кухня, как и многие другие, весьма достойно пополнила мой арсенал таким интересным блюдом, как пхали из шпината. Готовить это блюдо очень просто.


Хинкали на заварном тесте с мясной начинкой по-грузински

 Хинкали на заварном тесте с мясной начинкой по-грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно нежное тесто, которое хорошо держит форму! Идеальный рецепт приготовления уникального блюда грузинской кухни с идеальной начинкой и мясным бульоном внутри нежного и эластичного заварного теста, которое приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Свекла по-грузински

 Свекла по-грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лёгкий и пикантный салат из свеклы с соусом ткемали. Сочное, яроке и богатое на вкус блюдо. Остро-сладкий соус ткемали, чеснок, зелень кинзы превратят обычную отварную свеклу в деликатес! Пряные и свежие ноты в этом салате никого не оставят равнодушными.


Классический чахохбили из курицы по-грузински

 Классический чахохбили из курицы по-грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Заходи, дорогой, наливай хванчкару, отведай чахохбили! Классический чахохбили из курицы по-грузински - это рецепт, который входит в пятерку самых популярных грузинских блюд. Нежное, пряное куриное мясо станет прекрасной альтернативой обычной жареной курице. Тушится курица в густом соусе из помидор и лука, приправляется хмели-сунели, приобретая при этом ошеломительный вкус. Яркое и аппетитное, чахохбили станет главным украшением вашего стола. На гарнир достаточно просто порезать овощи, но можно подавать и с рисом, и с картошкой.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии