ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ


ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие, легкие в приготовлении лепешки с сыром. Хачапури это еда, которая подается в горячем виде. Для этого кулинарного рецепта я в основном использую Имеретинский сыр, но по рецептам грузинской кухни можно использовать и адыгейский сыр.


Содержание

ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - ингредиенты для приготовления

ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Пшеничная мука - 1 кг
  2. Мягкий сыр - 500 гр
  3. Яйца - 4 шт.
  4. Молоко - 0.5 л
  5. Соль - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 9


ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - Шаг 1 - Сыр нарезаем полосочками и кладем их в эмалированную посуду. Заливаем холодной водой и прикрываем крышкой, оставляем кастрюлю на несколько часов, в зависимости от того насколько солон сыр. Затем выливаем воду, отжимаем сыр и кладем их в другую посуду. Добавляем 2 яйца и хорошенько разминаем сыр. Делим приготовленный сыр на четыре части. Если сыр несоленый, этап с вымачиванием пропускаем.

Сыр нарезаем полосочками и кладем их в эмалированную посуду. Заливаем холодной водой и прикрываем крышкой, оставляем кастрюлю на несколько часов, в зависимости от того насколько солон сыр. Затем выливаем воду, отжимаем сыр и кладем их в другую посуду. Добавляем 2 яйца и хорошенько разминаем сыр. Делим приготовленный сыр на четыре части. Если сыр несоленый, этап с вымачиванием пропускаем.


Шаг 2

Рецепт - ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - Шаг 2 -  Готовим тесто для Хачапури по-грузински. В молоко или мацони добавляем соль, яйца и взбиваем, затем все это смешиваем с пшеничной просеянной мукой, и замешиваем тесто, но не крутое.

Готовим тесто для Хачапури по-грузински. В молоко или мацони добавляем соль, яйца и взбиваем, затем все это смешиваем с пшеничной просеянной мукой, и замешиваем тесто, но не крутое.


Шаг 3

Рецепт - ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - Шаг 3 -  Готовое тесто делим на 4 части и раскатываем их.

Готовое тесто делим на 4 части и раскатываем их.


Шаг 4

Рецепт - ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - Шаг 4 -  На каждую из них равномерно распределяя, накладываем сыр

На каждую из них равномерно распределяя, накладываем сыр


Шаг 5

Рецепт - ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - Шаг 5 -  и защипываем тесто.

и защипываем тесто.


Шаг 6

Рецепт - ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - Шаг 6 -  Чугунную сковороду разогреваем

Чугунную сковороду разогреваем


Шаг 7

Рецепт - ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ - Шаг 7 -  и выпекаем хачапури сначала швом вниз, а потом когда она подрумянится, переворачиваем, выпекаем Хачапури под крышкой. Время потраченное на приготовление приблизительно 40 минут.

и выпекаем хачапури сначала швом вниз, а потом когда она подрумянится, переворачиваем, выпекаем Хачапури под крышкой. Время потраченное на приготовление приблизительно 40 минут.


👁 1410 просмотров

Похожие рецепты


Хачапури с сыром на кефире в духовке

 Хачапури с сыром на кефире в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовьте кусочек солнечной Грузии у себя дома. Приготовление хачапури на кефире здорово экономит время. Тесто с добавлением сливочного масла замешивается легко и работать с ним очень просто. Для начинки подойдет любой сыр. По вкусу хачапури на кефире не уступают приготовленным на дрожжевом тесте.


Хачапури Лодочка по-аджарски с яйцом

 Хачапури Лодочка по-аджарски с яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Принято есть аджарские хачапури, отламывая край и обмакивая его в начинку. Еще один рецепт для любителей несладкой выпечки, в котором рассказывается как испечь хачапури лодочка по-аджарски с яйцом. Тесто мягкое, начинка сочная, оформление аппетитное, а готовится этот кулинарный шедевр совершенно просто, без заморочек! Приятного аппетита!


ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ НАСТОЯЩИЙ

 ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ НАСТОЯЩИЙ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Крупная лодочка может заменить полноценный ужин или завтрак. Если найдете имеретинский сыр, то лучше в начинку использовать именно его. Я такой у себя не нашла, поэтому сделала замену на кавказские сыры - адыгейский и сулугуни.


Хачапури с сыром на кефире в духовке

 Хачапури с сыром на кефире в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовьте кусочек солнечной Грузии у себя дома. Приготовление хачапури на кефире здорово экономит время. Тесто с добавлением сливочного масла замешивается легко и работать с ним очень просто. Для начинки подойдет любой сыр. По вкусу хачапури на кефире не уступают приготовленным на дрожжевом тесте.


ХАЧАПУРИ ИМЕРЕТИНСКИЕ

 ХАЧАПУРИ ИМЕРЕТИНСКИЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классические хачапури приведут всех в восторг! Очень вкусные хачапури по-имеретински. Понравятся всем любителям несладкой выпечки. Ароматные, румяные, с сырной начинкой - можно кушать на завтрак или обед, запивая любимым напитком.


Хачапури Имеретинский

 Хачапури Имеретинский - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, просто, легко, из обычных продуктов! Хачапури Имеретинский - это классические грузинские лепешки с рассольным сыром. Готовятся они на мягком дрожжевом тесте. И получаются необыкновенно вкусными, румяными, нежными!


ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ с ТВОРОГОМ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

 ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ с ТВОРОГОМ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аджарский хачапури – визитная карточка Аджарии. Имеет продолговатую форму, из-за чего временами зовется «лодочкой». В центр в конце приготовления заливается яйцо. Традиционно аджарский хачапури едят руками.


Лепешки с творогом и укропом Хачапури

 Лепешки с творогом и укропом Хачапури - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовятся быстро и хороши с пылу, с жару! Сытный перекус!


ХАЧАПУРИ В МУЛЬТИВАРКЕ

 ХАЧАПУРИ В МУЛЬТИВАРКЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ленивый вариант любимых и вкусных хачапури! Наши любимые хачапури с сыром))) Предлагаю ленивый вариант - в мультиварке. Готовить - проще просто. Быстро! Ну а результат как всегда изумительный - аромат свежеиспеченных хачапури позовет всех в кухню, а вкус никого не оставит равнодушным)))


ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ

 ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый популярный вид грузинской выпечки в домашних условиях! Готовить хачапури совсем не сложно, рецепт простой и быстрый. Они получаются мягкими, с тягучей сырной начинкой, очень вкусные! Особенно хороши хачапури в горячем виде, смазанные сливочным маслом.

Автор: Surj



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии