Свекла по-грузински
Лёгкий и пикантный салат из свеклы с соусом ткемали. Сочное, яроке и богатое на вкус блюдо. Остро-сладкий соус ткемали, чеснок, зелень кинзы превратят обычную отварную свеклу в деликатес! Пряные и свежие ноты в этом салате никого не оставят равнодушными.
Содержание
Свекла по-грузински - ингредиенты для приготовления
Свекла по-грузински - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Свекла по-грузински - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Зелень - 50 гр
- Перец черный молотый - 3 гр
- Ткемали Соус - 2 стол.л.
- Свекла - 4 шт.
- Соль - 3 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубч.
Количество порций: 4
Свекла по-грузински - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Свеклу выбирайте сочную и сладкую, мне повезло - у меня такая, нового урожая. Свеклу промойте, отварите или запеките в фольге в духовке до готовности. Я варила два часа, так как у меня крупная, средняя варится полтора часа, мелкая около часа. Варить или запекать нужно в кужуре, чтобы свекла не потеряла цвет, также чтобы сохранить цвет при варке в воду можно добавить сок лимона - 0,5 чайной ложки на литр воды. Почистите и нарежте соломкой.
Шаг 2
Зелень хорошо промойте, просушите на бумажных полотенцах и нарежьте мелко. Я использовала кинзу, укроп и петрушку. Считаю что именно эта зелень делает салат по-настоящему грузинским.
Шаг 3
Чеснок измельчите удобным для Вас способом, я очень мелко нарезала ножом.
Шаг 4
Лук почистите, промойте и нарежьте полукольцами или как я чуть мельче. Лучше для этого салата использовать красный лук - он хорошо подходит и по цвету и по вкусу.
Шаг 5
Зелень, чеснок, лук отправьте в миску со свеклой, добавьте две столовых ложки соуса ткемали и две столовых ложки растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу.
👁 435 просмотров
Похожие рецепты
Свекла в сахарном маринаде
Вкусная овощная заготовка на зиму из свеклы. В таком варианте свекла вам точно понравится. Она не только вкусная в любом виде, особенно в таком, но еще и очень полезная. Предлагаю вашему вниманию витаминное блюдо на всех случаи жизни, которое не только насытит, но и оздоровит вас.
Солянка по-грузински
Сытная, густая и ароматная солянка для холодных зимних дней! Солянка по-грузински отличается от традиционных солянок неповторимым ароматом, секрет которого, как мне кажется, в неповторимом букете грузинского вина, которое в соединении с огурцами и таматным пюре, даёт потрясающий вкус.
Цыпленок чкмерули по-грузински ( шкмерули )
Цыпленок в сливочном соусе порадует своим вкусом вас и ваших близких! Потрясающее блюдо грузинской кухни!!! Название этого блюдо происходит от деревни Чкмери, которая расположена в горной области Грузии. Аппетитного, румяного, сочного цыпленка чкмерули (еще одно название шкмерули) с пикантно-сливочным соусом подают на стол прямо в сковороде, также подают к нему лаваш, который потом макают в соус. Пробуйте и наслаждайтесь знаменитым блюдом грузинской кухни!
Свекла жареная с луком на закуску
Очень быстро, очень просто, очень дешево и очень вкусно! Свекла жареная с луком подойдет для подачи как закуска, горячая или холодная, как гарнир к мясу, курице. В таком виде ее можно добавлять в салаты, закусочные торты, рулеты, бутерброды. А еще ее можно замораживать для последующего использования!
Свекла с медом по-монастырски
Необычный и оригинальный салатик к вашему столу. Совершенно потрясающий кулинарный рецепт, который может стать одним из самых любимых. Готовится быстро и просто, получается ошеломляюще вкусно, вполне подходит для праздничного стола.
Салат сырая свекла по-корейски с луком и чесноком
Готовится очень просто, вкус в меру острый. Рецептов свеклы по-корейски оказывается есть много, данным рецептом со мной поделилась семья корейцев, которые давно живут в России. Так они готовили его у себя на родине, но по вкусу он уже адаптирован и для славян. Остроту можно регулировать или вовсе не добавлять жгучий перчик. У нас более популярна и уже как родная морковь по-корейски, но свекла имеет не менее интересный вкус и может по праву занять достойное место в нашем меню. Попробуйте, думаю, что многим это блюдо может понравиться.
Рулеты из баклажанов с грецким орехом и зеленью по-грузински
Быстрая и очень вкусная закуска на праздничный стол! Рулетики из баклажанов с орехами и сыром — популярное блюдо для любого застолья. Готовится она из простых продуктов, времени на это уходит совсем немного. Получаются рулетики сытными, аппетитными и красивыми.
ТБИЛИССКИЕ ХАЧАПУРИ ПО-ГРУЗИНСКИ
Хрустящие, легкие в приготовлении лепешки с сыром. Хачапури это еда, которая подается в горячем виде. Для этого кулинарного рецепта я в основном использую Имеретинский сыр, но по рецептам грузинской кухни можно использовать и адыгейский сыр.
Пхали из шпината по-грузински
Изумительно вкусно и невероятно полезно! Блюдо легкое в приготовлении, получается очень красивоОчень яркий вкус, особенно в сочетании с сочным гранатом! Интересная закуска для любителей грузинской кухни. Я люблю открывать для себя новые блюда, особенно если это национальная кухня. Грузинская кухня, как и многие другие, весьма достойно пополнила мой арсенал таким интересным блюдом, как пхали из шпината. Готовить это блюдо очень просто.
Запеченная свекла с лимонным соком
Хорошее и полезное во всех отношениях блюдо! Запеченная свекла с лимоном и зеленью в значительной степени улучшает вкус свекольных салатов и гарниров.
Автор: Анна Славина
