Суп из куриных желудков


Суп из куриных желудков - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бюджетный суп из куриных желудков - сытный обед. Этот суп вкуснее со сметаной - ее можно добавить по своему вкусу. Для данного блюда хорошо подошла приправа "Для супов" - в ней содержится много подходящих пряностей: все они указаны в составе. Супа получается много и он в меру наваристый. Готовьте - точно не пожалеете!


Содержание

Суп из куриных желудков - ингредиенты для приготовления

Суп из куриных желудков - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп из куриных желудков - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Картошка - 3 шт.
  2. Растительное масло - 5 стол.л.
  3. Вода - 2 л
  4. Лук - 2 шт.
  5. Вермишель - 50 гр
  6. Куриные желудки - 300 гр
  7. Сливочное масло - 20 гр
  8. Морковь - 1 шт.
  9. Соль - по вкусу
  10. Специи сухие - по вкусу

Количество порций: 8


Суп из куриных желудков - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Суп из куриных желудков - Шаг 1 - Куриные желудки хорошо промываем холодной водой. Выкладываем их на разделочную доску и обрезаем жилы, параллельно разрезая желудки на более мелкие кусочки.

Куриные желудки хорошо промываем холодной водой. Выкладываем их на разделочную доску и обрезаем жилы, параллельно разрезая желудки на более мелкие кусочки.


Шаг 2

Рецепт - Суп из куриных желудков - Шаг 2 -  Выкладываем подготовленные желудки в кастрюлю и заливаем их двумя литрами горячей воды. Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь и доводим содержимое до кипения, чтобы поднялась пена. Затем сливаем всю жидкость через дуршлаг, в которой задержатся желудки - их мы возвращаем в кастрюлю.

Выкладываем подготовленные желудки в кастрюлю и заливаем их двумя литрами горячей воды. Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь и доводим содержимое до кипения, чтобы поднялась пена. Затем сливаем всю жидкость через дуршлаг, в которой задержатся желудки - их мы возвращаем в кастрюлю.


Шаг 3

Рецепт - Суп из куриных желудков - Шаг 3 -  Заливаем желудки холодной водой в количестве двух литров и ставим кастрюлю на плиту. Доводим бульон до кипения, добавляем соль и варим желудки на слабом огне в течение одного часа. Это нужно для того, чтобы бульон оставался прозрачный. Даже если мы просто снимем пену, такого эффекта не будет.

Заливаем желудки холодной водой в количестве двух литров и ставим кастрюлю на плиту. Доводим бульон до кипения, добавляем соль и варим желудки на слабом огне в течение одного часа. Это нужно для того, чтобы бульон оставался прозрачный. Даже если мы просто снимем пену, такого эффекта не будет.


Шаг 4

Рецепт - Суп из куриных желудков - Шаг 4 -  За это время подготовим овощи. Картофель очищаем, моем и мелко нарезаем как обычно на суп. Я брала клубни средней величины - разрезала их вдоль на 4 части и каждую часть измельчала. Лук чистим и мелко нарезаем. Морковь чистим и трем на крупной терке.

За это время подготовим овощи. Картофель очищаем, моем и мелко нарезаем как обычно на суп. Я брала клубни средней величины - разрезала их вдоль на 4 части и каждую часть измельчала. Лук чистим и мелко нарезаем. Морковь чистим и трем на крупной терке.


Шаг 5

Рецепт - Суп из куриных желудков - Шаг 5 -  Делаем зажарку. На сковороде разогреваем рафинированное растительное масло, всыпаем лук и жарим при помешивании на среднем огне 2 минуты. Всыпаем морковь, перемешиваем и тушим ее вместе с луком на умеренном огне 7 минут. Можно сковороду накрыть крышкой.

Делаем зажарку. На сковороде разогреваем рафинированное растительное масло, всыпаем лук и жарим при помешивании на среднем огне 2 минуты. Всыпаем морковь, перемешиваем и тушим ее вместе с луком на умеренном огне 7 минут. Можно сковороду накрыть крышкой.


Шаг 6

Рецепт - Суп из куриных желудков - Шаг 6 -  Когда пройдет отведенное для варки желудков время, всыпаем в кастрюлю картофель вермишель или другие мелкие макаронные изделия, а также зажарку. Добавляем приправы по вкусу и сливочное масло. Перемешиваем, пробуем на соль и варим еще 15 минут на умеренном огне. Я использовала для этого рецепта макаронные изделия твердых сортов - время подсчитала для них. Если у вас обычная вермишель, то читайте в инструкции время варки.

Когда пройдет отведенное для варки желудков время, всыпаем в кастрюлю картофель вермишель или другие мелкие макаронные изделия, а также зажарку. Добавляем приправы по вкусу и сливочное масло. Перемешиваем, пробуем на соль и варим еще 15 минут на умеренном огне. Я использовала для этого рецепта макаронные изделия твердых сортов - время подсчитала для них. Если у вас обычная вермишель, то читайте в инструкции время варки.


👁 515 просмотров

Похожие рецепты


Суп-пюре с ветчиной и яйцом

 Суп-пюре с ветчиной и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простейший, быстрый и аппетитный супик на обед . Он не отнимет у вас много времени и средств, но порадует пикантным вкусом и замечательным ароматом.


Супер закуска из тонкого дешёвого сала и любого фарша

 Супер закуска из тонкого дешёвого сала и любого фарша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивая и вкусная закуска из тонкого дешёвого сала и фарша! Супер рецепт как из тонкого неликвидного сала и любого фарша приготовить просто и без усилий супер закуску уровня деликатеса. Оно получается сытное вкусное сочное ароматное мягкое, вкуснее колбасы.


Тыквенный суп с фаршем

 Тыквенный суп с фаршем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный и сытный супчик. Подавать с хлебом или сухариками.


Суп из голени индейки

 Суп из голени индейки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезное и очень вкусное первое для обеда! Мясо индейки хорошо усваивается организмом, благодаря этому его относят к диетическому продукту. Поэтому суп из индейки отлично подойдет для детского или диетического питания.


Вегетарианский суп с помидорами, булгуром и мятой

 Вегетарианский суп с помидорами, булгуром и мятой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, яркий и вкусный супчик разнообразит рацион вегетарианцев! Достоинство супа в том, что он довольно быстро и очень просто готовится. Такой суп может приготовить даже начинающая хозяйка. Отличное блюдо в для тех кто постится или хочет снизить калорийность.


Суп с манкой

 Суп с манкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, нежный, сытный и питательный суп! Манка – это крупа из пшеницы мелкого помола, поэтому она отлично дополнит любой суп, приготовленный на курином бульоне, с мясом или простой овощной, сделает его более питательным и сытным. Суп с манкой получается нежным на вкус, такой супчик с удовольствием едят дети. И он вполне легок в приготовлении, и можно без особых хлопот и затрат разнообразить меню домочадцев.


Мясной фасолевый суп

 Мясной фасолевый суп - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, сытный и питательный супчик для всей семьи! Это очень сытный и ароматный суп! Мои домочадцы всегда уплетают его за обе щеки! Мясной аромат разносится по всей квартире! А со сметанкой вкус этого супчика становиться просто восхитительным!) Обязательно попробуйте приготовить фасолевый суп именно таким образом! Я думаю, что ваши домашние останутся очень довольны!))И хотя времени на его приготовление нужно немного больше, чем хотелось бы, но результат оправдывает ожидания!


Суп Кюфта Бозбаш по азербайджански с рисом и мясом

 Суп Кюфта Бозбаш по азербайджански с рисом и мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавьте кусочек традиционной кухни Азербайджана в ваше домашнее меню. Известное первое блюдо азербайджанской кухни - Кюфта бозбаш, гороховый суп с фрикадельками.


Острый томатный суп из говядины с кукурузой, фасолью, соусом

 Острый томатный суп из говядины с кукурузой, фасолью, соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Насыщенный, яркий, с характером, очень вкусный! Острый томатный суп из говядины с кукурузой, фасолью, соусом хорошо подавать, заправляя густой сметаной. Получается нечто среднее между мексиканской и грузинской кухнями!


Суп из чечевицы Масурдал

 Суп из чечевицы Масурдал - пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп индийской кухни порадует вегитарианцев и любителей покушать. Дал - это густой суп традиционной индийской кухни, готовиться из бобовых и очень любим вегетарианцами всего мира.Дал с красной чечевицей называется Мансурдал. Благодаря хорошо развариваемой красной чечевице, готовиться очень быстро. А наличие большого количества овощей и специй делает его вкусным, питательным и ароматным. Наличие острого перца совсем не обязательное условие. Если не любите острый вкус у блюда, можно его исключить.

Автор: sharlis



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии