Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Пикантная закуска с баклажанами для любителей корейской кухни! Такое блюдо отлично дополнит обед или ужин в качестве салата или закуски. Баклажаны по-корейски особенно оценят люди, кто любит острые и пикантные салаты. Закуска получается очень вкусной, особенно из свежих и сочных овощей, приготовленная в сезон. При этом готовится она очень быстро и просто. Единственное, салату нужно дать настояться в холодильнике сутки. Поэтому для подачи к столу нужно готовить эту закуску заранее.
Содержание
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления - ингредиенты для приготовления
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубч.
- Кинза, кориандр - 0.3 чайн.л.
- Соевый соус - 1.5 стол.л.
- Кунжут - 1 чайн.л.
- Морковь - 1 шт.
- Петрушка - 20 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Смесь перцев молотых - 2 гр
- Болгарский перец - 1 шт.
- Уксус - 1.5 стол.л.
- Баклажаны - 2 шт.
-
Количество порций: 8
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны тщательно промываем под проточной водой. Просушиваем их полотенцем. Удаляем плодоножки и нарезаем их небольшими брусочками.Кладем их в миску, присыпаем солью, достаточно столовой ложкой, перемешиваем руками, чтобы соль была на всех кусочках баклажанов. Оставляем их на полчаса в покое, займемся другими ингредиентами.
Шаг 3
Болгарский перец можно взять любого цвета, главное, чтобы он был зрелый и сладкий. Промываем болгарский перец, убираем плодоножки с семенами. Нарезаем болгарский перец половинками колец или соломкой, кому как нравится.
Шаг 4
Морковь моем, чистим и натираем на терке для корейской морковки. Если такой терки нет, то можно натереть на обычной крупной терке.
Шаг 5
Зелень петрушки тщательно промываем под проточной водой, просушиваем на бумажном полотенце и мелко режем ножом.
Шаг 6
Зубчики чеснока чистим и мелко рубим ножом или пропускаем через пресс.
Шаг 7
Соединяем петрушку и чеснок в мисочке, слегка присаливаем.
Шаг 8
Кунжут подсушиваем на сухой сковороде (без добавления масла) до румяности, убираем его со сковороды.
Шаг 9
Зерна кориандра размалываем в ступке или растираем рукояткой ножа.
👁 346 просмотров
Похожие рецепты
Баклажаны с морковью по корейски
Острые, пикантные, сочные, на праздничный стол! Баклажаны с морковью по корейски - отличная закуска как на каждый день, так и на праздники. Настоявшись, овощи впитывают в себя все ароматы приправ, специй и чеснока и становятся пряными и очень вкусными!
Баклажаны тушеные в сметане с чесноком
Ароматные, пикантные, аппетитные, в остром соусе! Баклажаны, тушеные в сметане с чесноком — очень универсальное блюдо, оно вкусно и в горячем, и в холодном виде. Отлично подходит в виде гарнира к мясу и птице, а также может быть подано и самостоятельно. Готовится быстро и просто.
Баклажаны в духовке фаршированные сыром чесноком и куркумой
Превосходная закуска из баклажан хороша к любому застолью! Овощное блюдо на скорую руку. Этот рецепт заставит вас немного по-другому взглянуть на привычные баклажаны, вкус которых в этом блюде заиграет для вас новыми красками - если можно так выразиться! Очень рекомендую к приготовлению!
Яичные роллы со свежим яйцом и мягким сыром по-корейски
Нежный необычный вкус этого блюда не оставит равнодушным никого!
Салат с морковью по-корейски и крабовыми палочками
Аппетитный праздничный салат из самых обычных продуктов.
Баклажаны в кляре жареные на сковороде
Хрустящие кружочки жареных баклажанов напоминают чипсы! Простой и доступный рецепт хрустящих баклажанов в кляре. Эта закуска или гарнир интересна и вкусна как в горячем, так и в холодном виде. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка!
Жареные баклажаны как грибы
Баклажаны жареные как грибы. Отличная закуска. Быстро, просто, вкусно. Очень легкий рецепт приготовления постного блюда из баклажан, но особенно мною любимый, так как баклажаны получаются очень нежные и напоминают вкус жареных грибов, которые я просто обожаю.
Салат из баклажанов по-корейски
Это яркое сочное восточное блюдо первым «улетает» со стола. Вкусный салат из баклажанов по-корейски готовится легко и просто. Более того, продукты, указанные в рецептуре, всегда найдутся в хозяйстве. Рецепту особенно порадуются желающие похудеть, поститься или питаться по-вегетарински.Эта прекрасная легкая еда из разряда «на скорую руку» в любой прием пищи. Подается и в будни, и в праздники. Хорошо идет и как салат, и как гарнир к мясным или рыбным блюдам, и как начинка лавашей и т.д.
Капуста маринованная кусочками быстрого приготовления
Очень вкусная, хрустящая, ароматная и сочная маринованная капуста! К горячему всегда хочется чего-то свежего, например, салат из свежих овощей или какую-нибудь острую овощную закуску. Маринованная капуста быстрого приготовления отлично подходит для такого случая. Эта сочная, хрустящая, ароматная и освежающая закуска из капусты отлично дополнит мясное блюдо, любой гарнир, шашлыки, вареный картофель и многое другое. При этом этот салат очень быстро готовится, достаточно оставить промариноваться капусту на ночь, и уже утром можно наслаждаться вкусной капуской
Маринованные вешенки быстрого приготовления
Быстро, просто, на скорую руку, очень вкусно! Маринованные вешенки быстрого приготовления выручат вас, когда нужно будет собрать стол за минимальный срок. Благодаря тому, что эти грибы, как и шампиньоны, не нужно предварительно отваривать, время на их готовку значительно сокращается.
Автор: Snezhana