Домашняя колбаса с гречкой


Домашняя колбаса с гречкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится эта колбаска просто - попробуй и ты! Домашняя колбаса – вкуснейший деликатес.


Содержание

Домашняя колбаса с гречкой - ингредиенты для приготовления

Домашняя колбаса с гречкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя колбаса с гречкой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сало - 300 гр
  2. Кишки - 40 гр
  3. Гречка - 1 стак.
  4. Чеснок - 5 зубч.
  5. Перец черный молотый - 2 чайн.л.
  6. Поваренная соль - 24 гр
  7. Филе свинины - 500 гр

Количество порций: 8


Домашняя колбаса с гречкой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя колбаса с гречкой - Шаг 1 - Берем необходимые продукты, согласно рецепту

Берем необходимые продукты, согласно рецепту


Шаг 2

Рецепт - Домашняя колбаса с гречкой - Шаг 2 -  Крупу отварить. С сала снять шкурку, проварить ее (шкурку). Далее – мелко нарезать.

Крупу отварить. С сала снять шкурку, проварить ее (шкурку). Далее – мелко нарезать.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя колбаса с гречкой - Шаг 3 -  Так же нарезать немного подмерзшее (для облегчения измельчения) мясо.

Так же нарезать немного подмерзшее (для облегчения измельчения) мясо.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя колбаса с гречкой - Шаг 4 -  С салом поступить тем же образом. Очень мелко 3*3мм

С салом поступить тем же образом. Очень мелко 3*3мм


Шаг 5

Рецепт - Домашняя колбаса с гречкой - Шаг 5 -  Чеснок измельчить. Соединить все, плюс специи. Посолить.

Чеснок измельчить. Соединить все, плюс специи. Посолить.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя колбаса с гречкой - Шаг 6 -  Если Вы купили очищенные готовые кишки, называемые "

Если Вы купили очищенные готовые кишки, называемые "


Шаг 7

Рецепт - Домашняя колбаса с гречкой - Шаг 7 - черева"

черева"


Шаг 8

Рецепт - Домашняя колбаса с гречкой - Шаг 8 -  в супермаркете,то если черева засыпаны солью, хорошенько промойте их.

в супермаркете,то если черева засыпаны солью, хорошенько промойте их.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя колбаса с гречкой - Шаг 9 -  Из мясорубки вытащить нож и решетку. Вставить колбасную насадку. На нее натягивается, словно чулок, промытая оболочка. Кончик оболочки завязать суровой ниткой.

Из мясорубки вытащить нож и решетку. Вставить колбасную насадку. На нее натягивается, словно чулок, промытая оболочка. Кончик оболочки завязать суровой ниткой.


Шаг 10

Наполнить фаршем череву (оболочку), выталкивая его шнеком мясорубки. Не набивать череву плотно.


Шаг 11

Связать в кольцо концы колбасок. Наколоть иглой полуфабрикат колбаски, чтобы при варке расширившийся воздух свободно выходил.


👁 11 просмотров

Похожие рецепты


Вареники с малиной

 Вареники с малиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные сладенькие вареники так и просятся на вилку! Вареники с малиной особенно хороши, если их есть утром.


Простой ржаной хлеб без замеса на закваске в духовке

 Простой ржаной хлеб без замеса на закваске в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой ржаной хлеб без замеса - справится даже новичок! Испечь домашний черный хлеб на закваске по этому рецепту совсем несложно: перемешайте всё ложкой и немного подождите. И никакого долгого вымешивания теста! Только заранее заведите в доме помощницу - вечную закваску из ржаной муки, тогда всё будет быстро и просто.


Борщ с фасолью постный

 Борщ с фасолью постный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший красный борщ на овощном бульоне с фасолью. Красный борщ получается густым за счет фасоли и наваристым за счет бульона. Свеклу варим целиком очищенной, так она сохраняет свой насыщенный цвет. Зелень и чеснок, добавленные в самом конце варки, придают борщу аппетитнейший аромат.


Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином

 Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, оригинальная, наивкуснейшая! Вареную колбасу очень просто сделать дома! Готовится она из куриного мяса, а розовый цвет ей придает свекольный сок. На завтрак, в качестве перекуса и даже для нарезки на праздничный стол - эта колбаса придется весьма кстати!


Соус бешамель для лазаньи классический

 Соус бешамель для лазаньи классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Знаменитый французский соус для итальянского блюда! Готовится этот соус всего из трех продуктов - молока, сливочного масла и муки. Он обладает мягким молочным вкусом и сочетается практически с любыми продуктами. Бешамель обязательно входит в состав таких блюд, как мусака, киш и лазанья.


Ленинградское печенье домашнее

 Ленинградское печенье домашнее - пошаговый рецепт приготовления с фото

Классическое оригинальное сахарное печенье по ГОСТу. Печенье простое по своему составу, но оригинальное способом приготовления и внешним видом. Всего лишь один шаг разницы в приготовлении этого печенья от других простых и вы получите красивую кракелюрную корочку у этого ароматного сахарного печенья.


Крабовый салат с китайской капустой

 Крабовый салат с китайской капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для большей сытности добавьте вареный рис. Любимый салат моего мужа. При том что пока он его не попробовал, он терпеть не мог оливки. Но в этом салате они очень к месту. Очень удачный результат моих экспериментов. Готовлю его практически на каждый праздник, а иногда и просто так.


Соус для пасты Карбонары со сливками

 Соус для пасты Карбонары со сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный, с выраженным вкусом, популярный не только в Италии! Соус для пасты Карбонары со сливками готовится довольно просто и понятно. Но все же есть некоторые тонкости, которые позволят получить абсолютно безупречную, очень вкусную и нежную подливу. Любители итальянской кухни обязательно оценят!


Вак балиш с фаршем и картошкой

 Вак балиш с фаршем и картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящее тесто и сочная начинка! Обязательно попробуй! Вак балиш - традиционное татарское блюдо, которое представляет из себя маленькие аппетитные пироги с сочной начинкой из мяса, картофеля и лука. Готовятся они из бездрожжевого теста, а внешне напоминают скорей горшочки, внутри которых находится что-то очень вкусное.


Пирог на кислом молоке в духовке

 Пирог на кислом молоке в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой домашний пирог из доступных продуктов! Нежный, ароматный! Когда у меня скисает молоко - я радуюсь! Ведь есть повод приготовить любимую выпечку. Такой пирог можно формовать по-разному, я показываю здесь лишь один из вариантов.

Автор: Рита



Топ - 10 популярных рецептов: