Маринованный карп


Маринованный карп - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная закуска из рыбы с душистыми пряностями! Маринованный карп — вкуснейшее дополнение и к отварной картошечке, и к кружке холодного пива. Рыбку можно подать в качестве самостоятельной закуски или на бутербродах. Она получается очень нежной, в меру соленой и довольно вкусной.


Содержание

Маринованный карп - ингредиенты для приготовления

Маринованный карп - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маринованный карп - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 1 шт.
  2. Вода - 1 л
  3. Соль - 80 гр
  4. Растительное масло - 250 гр
  5. Сахар - 80 гр
  6. Столовый уксус - 90 мл
  7. Лавровый лист - 2 шт.
  8. Укроп - 30 гр
  9. Кинза, кориандр - 1 чайн.л.
  10. Смесь перцев горошком - 1 чайн.л.
  11. Карп - 800 гр

Количество порций: 6


Маринованный карп - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 1 - Как замариновать карпа? Для начала подготовьте все ингредиенты.

Как замариновать карпа? Для начала подготовьте все ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 2 -  Для начала приготовьте маринад, от которого, кстати, и зависит вкус готовой рыбы. В отдельную кастрюлю влейте воду. Всыпьте сахарный песок и соль. Добавьте семена кориандра, смесь перцев и лавровый лист. Отправьте на сильный огонь и доведите до кипения. Хорошо перемешайте, чтобы растворился сахар и соль. Отключите огонь и влейте столовый уксус. Оставьте до полного остывания.

Для начала приготовьте маринад, от которого, кстати, и зависит вкус готовой рыбы. В отдельную кастрюлю влейте воду. Всыпьте сахарный песок и соль. Добавьте семена кориандра, смесь перцев и лавровый лист. Отправьте на сильный огонь и доведите до кипения. Хорошо перемешайте, чтобы растворился сахар и соль. Отключите огонь и влейте столовый уксус. Оставьте до полного остывания.


Шаг 3

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 3 -  Теперь займитесь рыбой. Это может быть свежая или замороженная тушка. В последнем варианте, достаньте карпа из морозилки и переместите в отдел холодильника. Оставьте до полного размораживания. Отделите филе от хребтовой кости. Если тушка свежая, очистите от чешуи. Обрежьте все плавники. Удалите голову и внутренности. Хорошо промойте.

Теперь займитесь рыбой. Это может быть свежая или замороженная тушка. В последнем варианте, достаньте карпа из морозилки и переместите в отдел холодильника. Оставьте до полного размораживания. Отделите филе от хребтовой кости. Если тушка свежая, очистите от чешуи. Обрежьте все плавники. Удалите голову и внутренности. Хорошо промойте.


Шаг 4

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 4 -  Нарежьте филе тонкими слайсами. Еще раз хорошо сполосните проточной водой.

Нарежьте филе тонкими слайсами. Еще раз хорошо сполосните проточной водой.


Шаг 5

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 5 -  Опустите карпа в остывший маринад. Сверху установите небольшую плоскую тарелку, меньшего диаметра, чтобы все рыбные кусочки были в маринаде. Можно установить на тарелочку небольшой грузик. Накройте крышкой и отправьте мариноваться в холодильник на 10-12 часов.

Опустите карпа в остывший маринад. Сверху установите небольшую плоскую тарелку, меньшего диаметра, чтобы все рыбные кусочки были в маринаде. Можно установить на тарелочку небольшой грузик. Накройте крышкой и отправьте мариноваться в холодильник на 10-12 часов.


Шаг 6

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 6 -  Укроп хорошо промойте и обсушите салфеткой. Можно взять петрушку или другую зелень. Очищенный и промытый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Укроп хорошо промойте и обсушите салфеткой. Можно взять петрушку или другую зелень. Очищенный и промытый лук нарежьте тонкими полукольцами.


Шаг 7

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 7 -  Подберите подходящую тару для маринования рыбы. У меня это пластиковое ведерко с крышкой. Можно взять стеклянную баночку. Уложите слоями карпа, колечки лука и укроп до самого верха. Немного утрамбуйте, чтобы рыбка прилегала плотно друг к другу.

Подберите подходящую тару для маринования рыбы. У меня это пластиковое ведерко с крышкой. Можно взять стеклянную баночку. Уложите слоями карпа, колечки лука и укроп до самого верха. Немного утрамбуйте, чтобы рыбка прилегала плотно друг к другу.


Шаг 8

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 8 -  Влейте растительное масло без запаха, чтобы вся рыбка была под слоем масла. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов. После, можно приступать к дегустации. Маринованный карп готов. Храните в холодильнике не больше недели.

Влейте растительное масло без запаха, чтобы вся рыбка была под слоем масла. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов. После, можно приступать к дегустации. Маринованный карп готов. Храните в холодильнике не больше недели.


Шаг 9

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 9 -  Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


👁 125 просмотров

Похожие рецепты


Карпаччо из куриных грудок

 Карпаччо из куриных грудок - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная холодная закуска из натурального куриного мяса. По этому рецепту вы сможете приготовить своими руками настоящий деликатес родом из Венеции. Вяленое мясо подойдет к легким спиртным напиткам: пиву, белому сухому вину, мартини и т. д. При подаче карпаччо нарезают тонкими слайсами и поливают всевозможными соусами. В этом качестве к блюду прекрасно подойдет смесь из табаско, майонеза, вустерского соуса, лимонного сока, черного или белого молотого перцев и соли. Сервируют эту закуску томатами, рукколой, каперсами и сыром.


Торт Корабль с маскарпоне

 Торт Корабль с маскарпоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тематический десерт на радость и удивление всем гостям! Торт Корабль украсит любой праздник для мальчишек. Но и для девочек его тоже можно сделать, особенно если превратить его в Алые Паруса! Изменять украшение можно под свои нужды и вкус.


Карп в фольге на углях на второе

 Карп в фольге на углях на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, сочный, полезный, с летним настроением! Карп в фольге на углях, запеченный с овощами, - это бесподобно вкусное блюдо для пикника. Выберите специи и начинку по своему вкусу, порадуйте близких потрясающей рыбкой!


Карп на мангале на решетке

 Карп на мангале на решетке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маринованная рыба, жаренная на решетке, вкусно и просто! По этому рецепту карп маринуется в майонезе в смеси ароматных специй, которые делают рыбу незабываемо вкусной и ароматной. Он жарится на мангале так, чтобы рыба не прилипала к решетке. Получается настоящий рыбный шашлык, который станет украшением любого праздничного стола или застолья.


Карп в сметане запеченный в духовке кусочками

 Карп в сметане запеченный в духовке кусочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченный в ароматной подливке! Карп в сметане запеченный в духовке не менее вкусен, чем любимый всеми жареный. Сочный соус делает это блюдо - просто пальчики оближешь! Но будьте аккуратны: в рыбе много мелких костей!


Маринованный перец болгарский не на зиму

 Маринованный перец болгарский не на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маринованный перчик, но не заготовка! Для своих любимых! Не всегда удаётся сделать зимние заготовки или всё быстро закончилось. А ой как хочется чего-нибудь остренького, нежного, ароматного. Этот рецепт из таких, вроде и заготовка, а есть можно сразу. Такой перчик выручит и в будни, и на праздничный стол можно подать!


Карп с лимонами на мангале

 Карп с лимонами на мангале - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежная, некалорийная рыбка с запахом костра. Удивительный на вкус карп с начинкой, приготовленный таким способом - это идеальный вариант для перекуса на природе. Ароматный, с румяной корочкой, нежный и сочный - просто объедение!


Тирамису без яиц с маскарпоне на скорую руку

 Тирамису без яиц с маскарпоне на скорую руку - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно нежное и воздушное лакомство из Италии! Говорить (а точнее писать) про тирамису можно очень долго. Как для меня, то это изумительный десерт. Он получается невероятно нежным, легким, воздушным, кремовым и просто очень-очень вкусным. Я сегодня вам предлагаю не классический вариант, так как по классике готовиться тирамису с сырыми яйцами, но так как сырые яйца едят далеко не все, то тирамису без яиц подойдет идеально. Готовиться тирамису невероятно просто и довольно быстро. Кстати, если вы не можете найти в магазинах савоярди или маскарпоне, не расстраивайтесь, ведь и то и другое очень легко приготовить в домашних условиях!


Маринованный толстолобик в домашних условиях

 Маринованный толстолобик в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень просто, безумно вкусно и не дорого! Маринованный толстолобик, приготовленный в домашних условиях, сильно отличается от купленного в магазине. Вы будете полностью уверены в свежести и качестве рыбы, а также сами выберете специи и приправы по вкусу.


Карпионе

 Карпионе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальное, диетическое и легкое в приготовлении блюдо. Популярно на севере Италии на озерах Комо, Гарда и Маджёрэ

Автор: Svetlaya



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии