Маринованный карп


Маринованный карп - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная закуска из рыбы с душистыми пряностями! Маринованный карп — вкуснейшее дополнение и к отварной картошечке, и к кружке холодного пива. Рыбку можно подать в качестве самостоятельной закуски или на бутербродах. Она получается очень нежной, в меру соленой и довольно вкусной.


Содержание

Маринованный карп - ингредиенты для приготовления

Маринованный карп - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маринованный карп - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 1 шт.
  2. Вода - 1 л
  3. Соль - 80 гр
  4. Растительное масло - 250 гр
  5. Сахар - 80 гр
  6. Столовый уксус - 90 мл
  7. Лавровый лист - 2 шт.
  8. Укроп - 30 гр
  9. Кинза, кориандр - 1 чайн.л.
  10. Смесь перцев горошком - 1 чайн.л.
  11. Карп - 800 гр

Количество порций: 6


Маринованный карп - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 1 - Как замариновать карпа? Для начала подготовьте все ингредиенты.

Как замариновать карпа? Для начала подготовьте все ингредиенты.


Шаг 2

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 2 -  Для начала приготовьте маринад, от которого, кстати, и зависит вкус готовой рыбы. В отдельную кастрюлю влейте воду. Всыпьте сахарный песок и соль. Добавьте семена кориандра, смесь перцев и лавровый лист. Отправьте на сильный огонь и доведите до кипения. Хорошо перемешайте, чтобы растворился сахар и соль. Отключите огонь и влейте столовый уксус. Оставьте до полного остывания.

Для начала приготовьте маринад, от которого, кстати, и зависит вкус готовой рыбы. В отдельную кастрюлю влейте воду. Всыпьте сахарный песок и соль. Добавьте семена кориандра, смесь перцев и лавровый лист. Отправьте на сильный огонь и доведите до кипения. Хорошо перемешайте, чтобы растворился сахар и соль. Отключите огонь и влейте столовый уксус. Оставьте до полного остывания.


Шаг 3

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 3 -  Теперь займитесь рыбой. Это может быть свежая или замороженная тушка. В последнем варианте, достаньте карпа из морозилки и переместите в отдел холодильника. Оставьте до полного размораживания. Отделите филе от хребтовой кости. Если тушка свежая, очистите от чешуи. Обрежьте все плавники. Удалите голову и внутренности. Хорошо промойте.

Теперь займитесь рыбой. Это может быть свежая или замороженная тушка. В последнем варианте, достаньте карпа из морозилки и переместите в отдел холодильника. Оставьте до полного размораживания. Отделите филе от хребтовой кости. Если тушка свежая, очистите от чешуи. Обрежьте все плавники. Удалите голову и внутренности. Хорошо промойте.


Шаг 4

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 4 -  Нарежьте филе тонкими слайсами. Еще раз хорошо сполосните проточной водой.

Нарежьте филе тонкими слайсами. Еще раз хорошо сполосните проточной водой.


Шаг 5

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 5 -  Опустите карпа в остывший маринад. Сверху установите небольшую плоскую тарелку, меньшего диаметра, чтобы все рыбные кусочки были в маринаде. Можно установить на тарелочку небольшой грузик. Накройте крышкой и отправьте мариноваться в холодильник на 10-12 часов.

Опустите карпа в остывший маринад. Сверху установите небольшую плоскую тарелку, меньшего диаметра, чтобы все рыбные кусочки были в маринаде. Можно установить на тарелочку небольшой грузик. Накройте крышкой и отправьте мариноваться в холодильник на 10-12 часов.


Шаг 6

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 6 -  Укроп хорошо промойте и обсушите салфеткой. Можно взять петрушку или другую зелень. Очищенный и промытый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Укроп хорошо промойте и обсушите салфеткой. Можно взять петрушку или другую зелень. Очищенный и промытый лук нарежьте тонкими полукольцами.


Шаг 7

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 7 -  Подберите подходящую тару для маринования рыбы. У меня это пластиковое ведерко с крышкой. Можно взять стеклянную баночку. Уложите слоями карпа, колечки лука и укроп до самого верха. Немного утрамбуйте, чтобы рыбка прилегала плотно друг к другу.

Подберите подходящую тару для маринования рыбы. У меня это пластиковое ведерко с крышкой. Можно взять стеклянную баночку. Уложите слоями карпа, колечки лука и укроп до самого верха. Немного утрамбуйте, чтобы рыбка прилегала плотно друг к другу.


Шаг 8

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 8 -  Влейте растительное масло без запаха, чтобы вся рыбка была под слоем масла. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов. После, можно приступать к дегустации. Маринованный карп готов. Храните в холодильнике не больше недели.

Влейте растительное масло без запаха, чтобы вся рыбка была под слоем масла. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов. После, можно приступать к дегустации. Маринованный карп готов. Храните в холодильнике не больше недели.


Шаг 9

Рецепт - Маринованный карп - Шаг 9 -  Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


👁 4 просмотров

Похожие рецепты


Блинчики из икры карпа с соусом

 Блинчики из икры карпа с соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычные и вкусные блинчики из рыбной икры! Икра карпа - это деликатес! Так говорит моя семья) Очень любимы нами блинчики из этой икры. Они получаются нежные и мягкие, а сколько в них пользы! Для деток, которые не любят рыбку, такие блинчики просто находка! Подавайте их с соусом из майонеза и сметаны, от этого они еще нежнее и вкуснее!


Шоколадный пирог с маскарпоне

 Шоколадный пирог с маскарпоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удачное сочетание шоколадного теста и сливочного сыра. Этот великолепный пирог по рецепту Нины Тарасовой придется по вкусу любителям нежнейшего сыра маскарпоне. Хрустящая верхняя корочка, тающая сливочная начинка, мягкое тесто - это наш пирог Шокомаскарпоне.


Маринованный язык свиной

 Маринованный язык свиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивая, яркая, эффектная и необычная закуска! Маринованный язык свиной произведет настоящий фурор за любым праздничным столом. Нежный вареный язык хорошо пропитывается чуть острым маринадом и приобретает замечательный вкус и аромат!


Чизкейк с маскарпоне с выпечкой

 Чизкейк с маскарпоне с выпечкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейший пирог с простой в приготовлении песочной основой. Чизкейк - это классика американской кухни. Но сегодня я предлагаю приготовить его на простой домашней песочной основе и с добавлением итальянского сыра маскарпоне. Пирог получится с нежной консистенцией суфле и с приятным ванильным ароматом.


Тирамису без маскарпоне

 Тирамису без маскарпоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если вдруг вы не нашли маскарпоне в магазине. Тирамису - очень популярный в последнее время десерт. Но иногда купить сливочный сыр маскарпоне для его приготовления не удается. В рецепте тирамису без маскарпоне используется крем на основе взбитых сливок. Получается очень похоже и на вкус, и на вид. Украсьте тирамису при подаче ягодами или тертым шоколадом. Очень вкусно подать его к кофе.


Карп с картошкой и лимоном в духовке на второе

 Карп с картошкой и лимоном в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитно, вкусно, полезно, легко, просто - семье на ужин! Карп с картошкой в духовке готовится в меру быстро и почти без вашего участия. Это блюдо можно поставить на праздничный стол. Подавайте к нему зелень и свежие овощи, кислый соус. Можете сбрызнуть карпа лимонным соком.


Торт Смайлик с маскарпоне

 Торт Смайлик с маскарпоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Веселый и вкусный торт на разные праздники! Этот тортик очень вкусный и поднимает настроение!


Торт с маскарпоне и клубникой

 Торт с маскарпоне и клубникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежнейший торт с любимой ягодой! Безумно вкусно и красиво!


Тирамису от Алексея с маскарпоне

 Тирамису от Алексея с маскарпоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый лучший десерт из всех возможных - пробуй! Приготовьте тирамису, удивите своих друзей, родных и близких.


Карп в сметане запеченный в духовке кусочками

 Карп в сметане запеченный в духовке кусочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченный в ароматной подливке! Карп в сметане запеченный в духовке не менее вкусен, чем любимый всеми жареный. Сочный соус делает это блюдо - просто пальчики оближешь! Но будьте аккуратны: в рыбе много мелких костей!

Автор: Svetlaya



Топ - 10 популярных рецептов: