Карп жареный на сковороде
Нежная, ароматная рыбка в хрустящей румяной корочке. Чтобы пожарить карпа на сковороде, не потребуется много времени и специальных навыков. Сделать это сможет каждый, главное знать, как это сделать правильно.
Содержание
Карп жареный на сковороде - ингредиенты для приготовления
Карп жареный на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Карп жареный на сковороде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Специи сухие - по вкусу
- Кукурузная мука - 4 стол.л.
- Карп - 1.5 кг
- Растительное масло - 80 мл
- Соль - по вкусу
Количество порций: 4
Карп жареный на сковороде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как пожарить карпа на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Желательно покупать живую свежую рыбу, так как по замороженной тяжело судить о свежести и качестве. Специи берите любые, подходящие к рыбе. Кукурузную муку можно заменить на пшеничную или панировочные сухари.
Шаг 2
Если карп замороженный, заранее разморозьте его. Для этого подержите сначала в холодильнике примерно 6 часов, затем еще 1-2 часа в комнате. После неправильного размораживания приготовленная рыба может стать сухой. Снимите чешую и извлеките из рыбы внутренности. Срежьте голову и плавники. Затем карпа хорошо промойте в проточной воде. Просушите бумажными полотенцами, чтобы убрать ненужную влагу. Если вы планируете жарить и голову, не забудьте удалить жабры.
Шаг 3
Нарежьте карпа на порционные куски толщиной примерно 1-1,5 см. Слишком толстые куски будут долго прожариваться. Натрите рыбу солью со всех сторон и оставьте на 5 минут просолиться.
Шаг 4
Затем натрите специями. Со специями рекомендую не перебарщивать, чтобы не перебить вкус рыбы. Я взяла только черный молотый перец.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы покрылось дно сковороды. Для получения румяной зажаренной корочки и сочной рыбы, ее нужно запанировать. Панируйте рыбу непосредственно перед выкладыванием на разогретую сковороду, чтобы верхний слой не успел размокнуть.
Шаг 6
Выложите на сковороду подготовленные кусочки рыбы на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы легко было переворачивать. Жарьте карпа с двух сторон на среднем огне до появления румяной корочки. Не пробуйте переворачивать рыбу первые 5 минут, чтобы панировка успела прихватиться и не осыпалась. Крышкой сковороду закрывать не нужно.
Шаг 7
Чтобы убрать лишнее масло с рыбы, пожаренные кусочки выкладывайте на блюдо, покрытое бумажными полотенцами.
👁 224 просмотров
Похожие рецепты
Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде
Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут! Жареные креветки хороши тем, что предложить их можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Они отлично подойдут к бокалу пенного холодного пива или же к фужеру полусухого вина.
Чебуреки на сковороде с мясом
Вкусные, хрустящие снаружи и с сочной начинкой пирожки! Чебуреки весьма популярная выпечка, они нравятся многим. Но чтобы пирожки получились вкусными как чебуречной, нужно немного постараться, процесс приготовления не сложен, но требует соблюдение некоторых правил.
Манник на кефире и сметане на сковороде
Необычное-обычно. Побалуй родных вкусным манником на завтрак. Добавляя в манник фрукты, орехи, цукаты, можно баловать свою семью каждый день новым блюдом.Манник хорош как в теплом так и в холодном виде с чаем, кофе, какао (выбираем напиток на свой вкус!))
Лаваш с яйцом и сыром на сковороде
На скорую руку, очень вкусно и просто, из обычных продуктов! Лаваш с яйцом и сыром на сковороде можно готовить хоть каждый день. Начинку для него можно изменять и дополнять по своему вкусу - и каждый раз у вас будет новое блюдо. Например, вместо обычного сыра взять копченый, добавлять разные специи и травы.
Лаваш с начинкой жареный на сковороде на закуску
На скорую руку, очень просто и очень вкусно, на завтрак! Лаваш с начинкой жареный на сковороде вы можете приготовить к разным случаям. Он хорош для подачи на завтрак или ужин, на перекус. Его можно брать в дорогу, на работу, в школу, на пикник. И начинки для него вы можете делать из чего угодно!
Пирожки с яблоками жареные на сковороде
Аппетитные, румяные, из обычных продуктов, для всей семьи! Пирожки с яблоками, жареные на сковороде, готовить совсем не сложно и очень быстро — тесто замешивается на кефире, не нужно ждать, когда оно подойдет. Обжаривание же делает пирожки румяными и невероятно вкусными.
Капуста тушеная классическая на сковороде на второе
Очень вкусно, быстро, просто, из обычных продуктов, на ужин! Капуста тушеная классическая на сковороде подойдет для подачи и как вполне самостоятельное постное второе, и как гарнир к мясу, курице, рыбе. Вы можете добавлять к ней другие ингредиенты: овощи, грибы, сосиски, колбасы и так далее.
Лепешки на воде и муке на сковороде
Хорошая альтернатива наскучившему хлебу! Потратив минимум ингредиентов и времени, можно нажарить простые лепешки, которые можно подать не только вместо хлеба к супу или второму, но даже со сметаной, вареньем или сгущенным молоком к чаю.
Пицца на сковороде на кефире за 10 минут
Простая, быстрая в приготовлении, очень вкусная пицца! Многие любят такую вкусную и ароматную горячую закуску как пицца, заказывают ее в ресторанах или кафе с доставкой на дом. Некоторые хозяйки отказывают домочадцам в приготовлении пиццы дома, полагая, что это требует много времени, например, на подготовку дрожжевого теста. Однако не менее вкусной получается пицца, приготовленная на пресном тесте на кефире. Основа из теста получается такой же мягкой и пышной как из дрожжевого теста, но времени на приготовление такого блюда сокращается в разы. Остается лишь порезать колбасу, натереть сыр и приготовить иные ингредиенты для оформления пиццы.
Пирожки на сковороде на воде
Пирожки быстро готовятся, получаются ароматными и сытными. Для пирожков на воде подойдет абсолютно любая начинка: не только мясная, но и рыбная, овощная, ягодная, фруктовая - сладкая и соленая. Такие пирожки отлично подходят к первым блюдам, если в них подходящая для этого начинка.
Автор: Ropotushka
