Тирамису со сливками и маскарпоне


Тирамису со сливками и маскарпоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лёгкий и воздушный, ароматный и сногсшибательный десерт. Стопроцентный итальянский десерт для поднятия настроения.


Содержание

Тирамису со сливками и маскарпоне - ингредиенты для приготовления

Тирамису со сливками и маскарпоне - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тирамису со сливками и маскарпоне - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Какао-порошок - по вкусу
  2. Кофе - 2 стак.
  3. Маскарпоне - 250 гр
  4. Алкоголь - 1 стол.л.
  5. Печенье Савоярди - 200 гр
  6. Сахарная пудра - 100 гр
  7. Сливки жирные - 200 мл

Количество порций: 6


Тирамису со сливками и маскарпоне - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Тирамису со сливками и маскарпоне - Шаг 1 - Сливки жирностью 33-35% (они иногда так и называются "

Сливки жирностью 33-35% (они иногда так и называются "


Шаг 2

Рецепт - Тирамису со сливками и маскарпоне - Шаг 2 - для взбивания"

для взбивания"


Шаг 3

Рецепт - Тирамису со сливками и маскарпоне - Шаг 3 - ) необходимо взбивать холодными. Тару, в которой будем взбивать, я тоже предварительно охлаждаю. И более того: венчик также какое-то время перед взбиванием лежит у меня в холодильнике.

) необходимо взбивать холодными. Тару, в которой будем взбивать, я тоже предварительно охлаждаю. И более того: венчик также какое-то время перед взбиванием лежит у меня в холодильнике.


Шаг 4

Рецепт - Тирамису со сливками и маскарпоне - Шаг 4 -  Частями, постепенно вводим в сливки всю сахарную пудру и взбиваем массу до мягких пиков.

Частями, постепенно вводим в сливки всю сахарную пудру и взбиваем массу до мягких пиков.


Шаг 5

Рецепт - Тирамису со сливками и маскарпоне - Шаг 5 -  После этого вводим сыр "

После этого вводим сыр "


Шаг 6

Рецепт - Тирамису со сливками и маскарпоне - Шаг 6 - Маскарпоне"

Маскарпоне"


Шаг 7

Рецепт - Тирамису со сливками и маскарпоне - Шаг 7 -  не весь сразу, а несколькими порциями, с помощью кулинарной лопатки. Делаем это нежно, вмешивая сыр снизу вверх, от краёв формы к середине, чтобы дополнительно насытить смесь воздухом.

не весь сразу, а несколькими порциями, с помощью кулинарной лопатки. Делаем это нежно, вмешивая сыр снизу вверх, от краёв формы к середине, чтобы дополнительно насытить смесь воздухом.


Шаг 8

Рецепт - Тирамису со сливками и маскарпоне - Шаг 8 -  Предварительно варим свежий зерновой кофе. Я беру одну порцию американо и два шота эспрессо (для крепости). Кофе должен успеть остыть, чтобы не обжечь руки. По желанию в кофе можно добавить ароматный крепкий алкоголь, если для Вас это приемлемо.

Предварительно варим свежий зерновой кофе. Я беру одну порцию американо и два шота эспрессо (для крепости). Кофе должен успеть остыть, чтобы не обжечь руки. По желанию в кофе можно добавить ароматный крепкий алкоголь, если для Вас это приемлемо.


Шаг 9

Для удобства сливочно-сырную смесь можно ложкой переложить в кондитерский мешок. Срез кончика прямой, примерно 1,5-2 см. в диаметре.


Шаг 10

Начинаем сборку десерта. Печенье "


Шаг 11

Савоярди"


Шаг 12

окунаем в кофе примерно на 2 секунды с двух сторон. Будьте внимательны и не передержите его, т.к. это лёгкое яичное печенье очень быстро пропитывается и десерт рискует стать очень влажным. Что в совокупности со взбитыми сливками будет выглядеть не очень аппетитно.


Шаг 13

На дно формы выкладываем слой смоченных в кофе бисквитных палочек в половине от общего количества. Сверху распределяем половину сливочного крема, аккуратно разровняв его. Это можно делать и обычной ложкой. Поверх крема выкладываем второй слой печенья с кофе. И красиво оформляем десерт оставшейся половиной крема.


Шаг 14

Традиционно этот десерт сверху украшают какао-порошком. Чтобы какао распределилось по поверхности ровным слоем, я присыпаю какао через обычное ситечко. Убираем тирамису в холодильник для пропитки. Лучше, чтобы десерт находился там как можно дольше, но не менее 4 часов.


👁 150 просмотров

Похожие рецепты


Сочные котлеты куриные на пару без пароварки

 Сочные котлеты куриные на пару без пароварки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетические котлетки из куриного фарша на пару. Эти ароматные сочные котлеты из курицы на пару готовятся без пароварки, старым бабушкиным способом. То есть с помощью обычной кастрюли и дуршлага. Получаются они при этом ничуть не хуже обычных паровых котлет из куриного фарша.


Ленивый сырный пирог с сосисками

 Ленивый сырный пирог с сосисками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удивительно простой и вкусный пирог без особых хлопот! Так просто порадовать близких вкусным и необычным пирогом на завтрак. И для этого не надо подниматься ни свет, ни заря! ;-)


Сытный и яркий салат Соломка

 Сытный и яркий салат Соломка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный и яркий салат из доступных продуктов.


Заварные пирожные эклеры со сливочным кремом

 Заварные пирожные эклеры со сливочным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладкое кондитерское изделие из доступных продуктов! Довольно простой и быстрый рецепт приготовления домашних эклеров из заварного теста со сливочным кремом, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!


Слоеный пирог с рисом

 Слоеный пирог с рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Те, кто пробует этот пирог, потом просят поделиться рецептом. Из всей несладкой выпечки самыми любимыми по сей день у меня остаются печеные пирожки с рисом и яйцом. Этот пирог получился настолько вкусным, что даже перекрыл мою многолетнюю привязанность к пирожкам. Тесто можно брать как чисто слоеное, так и слоено-дрожжевое. Я использовала последний вариант, так пирог не вздулся, не расслоился и сохранил присущую дрожжевому тесту мягкость. Просто отличный результат.


Муссовый торт три шоколада на сливках

 Муссовый торт три шоколада на сливках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Научись готовить вкусный, красивый и праздничный муссовый торт дома! Мода на муссовые торты растет, как когда-то росла на французские макаруны (макаронс). Поэтому давайте узнаем, как готовят муссовые торты повара-кондитеры и повторим это в домашних условиях!


Мясо тушеное в мультиварке скороварке

 Мясо тушеное в мультиварке скороварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное, очень вкусное мясо в майонезном соусе готовится всего 35 минут. В отличие от тушения в кастрюле на плите, в мультиварке-скороварке и времени на приготовление мяса уходит гораздо меньше, и жидкость не выкипает. Мясо в мультиварке-скороварке получается сочным, в очень вкусной майонезной подливе.


Стручковая фасоль с курицей на костре в казане

 Стручковая фасоль с курицей на костре в казане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающее кушанье, приготовленное на открытом огне! Захотелось отведать на природе что-то новое и необычное? Попробуйте блюдо из курицы и зелёной стручковой фасоли, удивите своих родных и друзей яркой, питательной и очень аппетитной едой.


Салат Цезарь соусом с анчоусами

 Салат Цезарь соусом с анчоусами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат с самым громким именем! Очень вкусный! Готовь Цезарь с анчоусами! Это неправда, что салат назван в честь Юлия Цезаря. Интересно?! Назвали его в честь повара Цезаря, который управлял ресторанчиком на границе Америки с Мексикой. В бедные дни он слепил салат из того, что было, и получилось так вкусно, что теперь его готовит весь мир!


Кулич кексовый пасхальный без дрожжей

 Кулич кексовый пасхальный без дрожжей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый вкусный кулич на Пасху без дрожжей. В интернете много спорят по поводу «Что такое кулич?» и чем он отличается от кекса, маффина, краффина и т.д. Насколько я знаю, это обыкновенная сладкая сдобная выпечка круглой высокой формы на заквашенном тесте. Некоторые люди принципиально не едят дрожжевую выпечку, поэтому такой вариант к празднику Пасхи им подойдет.

Автор: UnicornSteak



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии