Рататуй на хрустящей галете
Рататуй - французское рагу из овощей! Испеки пирог на галете. Рататуй - французское рагу из овощей - может стать отличной начинкой для летнего или осеннего пирога!Тесто очень вкусное, хрустящее,пирог получится невероятно вкусным!!!
Содержание
Рататуй на хрустящей галете - ингредиенты для приготовления
Рататуй на хрустящей галете - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рататуй на хрустящей галете - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 2 шт.
- Петрушка - по вкусу
- Тимьян, чабрец - 1 чайн.л.
- Баклажаны - 1 шт.
- Растительное масло - 80 мл
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 5 стол.л.
- Пиво - 80 мл
- Соль - по вкусу
- Кабачки - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч.
- Мука - 200 гр
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубч.
- Помидоры - 3 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 8
Рататуй на хрустящей галете - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для соуса лук и чеснок очистить и мелко нарезать.В сковороде разогреть пару столовых ложек оливкого масла и потомить в нем лук и половину чеснока до прозрачности 5 минут.Перец очистить от семян и мелко нарезать, добавить в сковороду, потушить вместе 5 минут.
Шаг 2
С помидоров снять кожицу (для этого их нужно проколоть викой и ошпарить кипятком).
Шаг 3
Помидорки взбить в блендере вместе с перчиком чили (или мелко нарезать) и добавить их в сковороду к луку с чесноком. Положить лавровый лист, тимьян и петрушку. Проварить на среднем огне 10 минут.Посолить, поперчить, удалить лавровый лист и остудить.
Шаг 4
Пока готовим соус, нарежем тонкими ломтиками остальные овощи: помидоры, баклажаны и цукини.Баклажаны смажем оливковым маслом и разложим на противень и запечем при 200гр 20 минут.
Шаг 5
Для теста в миску нальем растительное масло и пиво, посолим, добавим муку и замесим мягкое тесто.Как только тесто собралось в шар, оно готово к использованию.
Шаг 6
На противень укладываем бумагу для выпечки и разминаем пальцами тесто в круг толщиной 3-4 см.Края теста разомнём (шириной около 2 см), чтобы они были тоньше середины.Выкладываем соус на тесто не заходя за края.
Шаг 7
Раскладываем, чередуя, ломтики овощей на соусе так, чтобы они образовали спираль от середины к краям теста.
Шаг 8
Присыпем остатками рубленного чесночка, посолим и поперчим.Приподнимем края теста, прикрывая ими начинку.Сбрызнем овощи оливковым маслом и поставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут.
Шаг 9
Приятного аппетита!
👁 584 просмотров
Похожие рецепты
Жареная курица в духовке с хрустящей корочкой
Ароматная, румяная снаружи и с сочной начинкой внутри! Перед жареной курицей в духовке с хрустящей корочкой и фаршированной яблоками, черносливом, орехами, устоять невозможно! Она отлично подойдет для праздника и воскресного обеда в кругу семьи. Богатый вкус дополняет хрустящий мак.
Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели
Супер курочка! СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОЙ КОРОЧКИ! Всего 4 ИНГРИДИЕНТА. Самая сложная часть рецепта - приготовление карамельного соуса. Все нужно делать очень быстро. Потому что сахар сначала долго растапливается, но потом очень быстро начинает подгорать. Поэтому нужно постоянно его мешать и лить воду вовремя.
Молодые кабачки в хрустящей сырной панировке
Прекрасный рецепт приготовления кабачков в духовке без масла. Кабачки в хрустящей сырной панировке – отличная закуска! Готовится в духовке без масла и жира, получается хрустящей снаружи, но мягкой и нежной внутри.
Курица табака на сковороде с хрустящей корочкой на второе
Наивкуснейшая, аппетитная, сочная, из простых продуктов! Курица табака на сковороде с хрустящей корочкой не зря считается одним из лучших блюд грузинской кухни. Стоит приготовить ее хотя бы раз, чтобы она заняла почетное место в вашей кулинарной книге. Рецепт простой, справится даже новичок!
Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке в карамели
Красивые, аппетитные, загорелые, очень вкусные! Если вы уже умеете варить карамель, приготовление этого блюда не составит труда. Если нет - самое время научиться. Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке в карамели выглядят оригинально и аппетитно. Для приготовления вам понадобится минимум продуктов.
Крылышки с хрустящей корочкой в духовке
Сочное мясо под хрустящей корочкой для дружной компании. Чтобы крылышки получились хрустящими, нужно использовать только охлажденное мясо. У замороженной птицы кожа напитана влагой - до нужного хруста ее не пожарить. Если без заморозки никак, то размораживать нужно правильно - не в воде, а в холодильнике.
Рататуй в духовке с сыром
Яркое, красивое, ароматное - настоящее французское блюдо! Рататуй, пожалуй, самое известное блюдо французской кухни. Представляет оно собой не что иное, как овощное рагу. Традиционно его готовили не самые богатые семьи из доступных овощей - кабачков, перца, помидор, лука и чеснока. Это позже к нему добавили баклажан и стали подавать в ресторанах. Блюдо отличается своей фирменной подачей, когда кружочки овощей чередуются по цвету, оно не только вкусное, но и красивое. Самый вкусный рататуй получается из молодых сезонных овощей.
Куриные голени в духовке с хрустящей корочкой на второе
Вкусно, просто, красиво! Совершенство в простом. Отличный ужин. Куриные голени в духовке с хрустящей корочкой по этому рецепту готовятся из минимума ингредиентов. Соль, сахар и вода составляют очень простой и вкусный маринад. А по желанию в него можно добавить немного чесночка!
Рыбный рататуй с минтаем и овощами запеченный в духовке
Вкуснейшее ароматное блюдо к праздничному столу! Овощное блюдо из болгарского перца, баклажанов и кабачков, которое обязательно порадует своими видом и прекрасными вкусовыми качествами!
Домашние чебуреки с хрустящей корочкой
Хрустящие и сочные чебуреки, которые не могут не получиться! Сделав раз по нашему рецепту, вы надолго забудете про чебуречную!
Автор: Натусик
