Домашние чебуреки с хрустящей корочкой


Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящие и сочные чебуреки, которые не могут не получиться! Сделав раз по нашему рецепту, вы надолго забудете про чебуречную!


Содержание

Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - ингредиенты для приготовления

Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Курдючный жир - 70 гр
  3. Соль - по вкусу
  4. Вода - 250 мл
  5. Майонез - 50 гр
  6. Зира - по вкусу
  7. Баранина - 500 гр
  8. Растительное масло - 700 мл
  9. Сахар - 1 чайн.л.
  10. Лук репчатый - 500 гр
  11. Мясной бульон - 70 мл
  12. Мука - 500 гр
  13. Перец красный молотый - по вкусу

Количество порций: 12


Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Шаг 1 - Подготавливаем все ингредиенты для приготовления чебуреков.

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления чебуреков.


Шаг 2

Рецепт - Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Шаг 2 -  Просеиваем в большую миску через сито 500 гр. муки, добавляем 1 чайн.л. сахара и 1 чайн.л. соли и замешиваем. Завариваем тесто и выливаем в миску к муке 250 мл. горячей воды, одновременно замешивая миксером.

Просеиваем в большую миску через сито 500 гр. муки, добавляем 1 чайн.л. сахара и 1 чайн.л. соли и замешиваем. Завариваем тесто и выливаем в миску к муке 250 мл. горячей воды, одновременно замешивая миксером.


Шаг 3

Рецепт - Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Шаг 3 -  Добавляем в тесто 50 граммов майонеза и продолжаем замешивать миксером.

Добавляем в тесто 50 граммов майонеза и продолжаем замешивать миксером.


Шаг 4

Рецепт - Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Шаг 4 -  Дальше хорошо вымешиваем тесто руками около 10 минут.

Дальше хорошо вымешиваем тесто руками около 10 минут.


Шаг 5

Рецепт - Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Шаг 5 -  Тесто разминаем руками, пока оно не станет плотным и убираем на 30 минут в пакет.

Тесто разминаем руками, пока оно не станет плотным и убираем на 30 минут в пакет.


Шаг 6

Рецепт - Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Шаг 6 -  Крупно нарезаем 500 гр. репчатого лука, выкладываем его в миску и заливаем кипятком, после чего воду сразу сцеживаем через дуршлаг.

Крупно нарезаем 500 гр. репчатого лука, выкладываем его в миску и заливаем кипятком, после чего воду сразу сцеживаем через дуршлаг.


Шаг 7

Рецепт - Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Шаг 7 -  Приготавливаем фарш и перекручиваем на мясорубке 500 гр. баранины, для удобства чередуя мясо с луком.

Приготавливаем фарш и перекручиваем на мясорубке 500 гр. баранины, для удобства чередуя мясо с луком.


Шаг 8

Рецепт - Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Шаг 8 -  Добавляем в фарш рубленное курдючное сало, по вкусу зиру, соль, красный и черный перец.

Добавляем в фарш рубленное курдючное сало, по вкусу зиру, соль, красный и черный перец.


Шаг 9

Рецепт - Домашние чебуреки с хрустящей корочкой - Шаг 9 -  Добавляем немного мясного бульона и хорошо перемешиваем.

Добавляем немного мясного бульона и хорошо перемешиваем.


👁 219 просмотров

Похожие рецепты


Слоеные трубочки с белковым кремом

 Слоеные трубочки с белковым кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такие пирожные всем придутся по вкусу!!! Все помнят такие вкусные слоеные пирожные. В советское время они были в каждой кондитерской. Но приготовить их и дома совсем не сложно. А ка это сделать, я вам сейчас расскажу.


Расстегай с мясом

 Расстегай с мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Побалуйте любимых расстегаями с мясом - это очень вкусно! Традиционные расстегаи готовят с начинкой из рыбы, но мясной наполнитель – не худший вариант. Такие расстегаи более сытные и питательные. Если в вашей семье любят мясные блюда, то этот рецепт будет как раз кстати.


Морковный пирог с ванильным вкус овсяными хлопьями и курагой

 Морковный пирог с ванильным вкус овсяными хлопьями и курагой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличная сладкая выпечка на десерт к чаю! Идеальный рецепт приготовления деликатесного пирога из моркови с овсянкой и абрикосовым ароматом, который приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами и придется по душе всем без исключения!


Овсяные блины с чесноком

 Овсяные блины с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные и полезные овсяные блины с чесноком - защита от простуды. И вкусно!


Грибной суп из козлят

 Грибной суп из козлят - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный грибной суп, который готовится просто и быстро.


Пирог Гости на пороге несладкий

 Пирог Гости на пороге несладкий - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и простой в приготовлении пирог! Вкусный и быстрый в приготовлении пирог!Бывают моменты))... когда гости приходят неожиданно)) И каждая хозяюшка переживает - чем угостить?... Так вот такой пирог - просто "палочка - выручалочка"! Минимальный набор простых продуктов, 5 минут на "замес" пирога, 30 минут в духовке - и на столе прекрасный, сытный, вкусный и ароматный пирог! Приступим)


Салат торт

 Салат торт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень красивый и полезный салатик украсит любое застолье! Утянула кулинарный рецепт к себе в копилку. На мой взгляд, подходящий вариант праздничного салата. Мне очень понравилось, как он смотрится и салатики с грибами я очень люблю.


Картошка мясо грибы помидоры в духовке по французски

 Картошка мясо грибы помидоры в духовке по французски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченная слоями, очень вкусная, с мясным фаршем! Для этого рецепта вам потребуются самые простые продукты: картошка, мясо, грибы, помидоры, сыр. Запекаем все в духовке и получаем идеально блюдо для сытного обеда или ужина!


Шашлык в тандыре из свинины

 Шашлык в тандыре из свинины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Великолепный, мягкий, сочный, с лёгким ароматом дымка! Шашлык в тандыре из свинины всегда получается отменным и бесподобно ароматным - вкуснее мяса просто не бывает! Это понравится абсолютно всем, и взрослым, и детям. И готовить его очень просто и легко!


Торт Рождественское полено с вишней

 Торт Рождественское полено с вишней - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, оригинальный, вкусный, на праздничный стол! Торт Рождественское полено — традиционное блюдо многих европейских стран, неизменный атрибут новогоднего застолья. Представляет он собой бисквитный рулет с кремом и фруктовой начинкой, а украшается в виде полена.

Автор: Сибирячка готовит



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии