Вегетарианская колбаса


Вегетарианская колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Неоднозначный рецепт. Есть поле для экспериментов. Вегетарианская колбаса приготовлена из горохового пюре и этот вкус ощутим, заметен. Вкус блюду дают ароматные пряности и чеснок, поэтому не игнорируйте их. Стоит отметить структуру колбасы - она не рассыпчатая, а скорее ломкая, крошащаяся. Хотелось бы еще что-то добавить, чтобы улучшить структуру и окончательно "убрать" гороховый вкус.


Содержание

Вегетарианская колбаса - ингредиенты для приготовления

Вегетарианская колбаса - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вегетарианская колбаса - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Растительное масло - 100 мл
  2. Горох желтый - 400 гр
  3. Сахар - 0.5 чайн.л.
  4. Мускатный орех - по вкусу
  5. Лавровый лист - 1 шт.
  6. Сок - 3 стол.л.
  7. Душистый перец - 2 шт.
  8. Перец черный молотый - по вкусу
  9. Соль - 1 чайн.л.
  10. Чеснок - 4 зубч.
  11. Молотый кориандр - по вкусу

Количество порций: 8


Вегетарианская колбаса - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 1 - Подготовьте горох, масло растительное (использовала кукурузное не рафинированное), сок свеклы, чеснок и пряности.

Подготовьте горох, масло растительное (использовала кукурузное не рафинированное), сок свеклы, чеснок и пряности.


Шаг 2

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 2 -  Горох залейте 500 мл кипятка (!!!). Это важно, кипяток позволит быстро развариться гороху. Добавьте лавровый лист, душистый перец, немного соли. Варите 5-10 минут на среднем огне. По мере необходимости добавляйте еще чуть-чуть кипяток, помешивайте периодически. Нужно чтобы горох разварился и не пристал ко дну.

Горох залейте 500 мл кипятка (!!!). Это важно, кипяток позволит быстро развариться гороху. Добавьте лавровый лист, душистый перец, немного соли. Варите 5-10 минут на среднем огне. По мере необходимости добавляйте еще чуть-чуть кипяток, помешивайте периодически. Нужно чтобы горох разварился и не пристал ко дну.


Шаг 3

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 3 -  Разваренный горох пюрируйте при помощи блендера, добавьте молотый кориандр, молотый черный перец, растительное масло. Взбейте.

Разваренный горох пюрируйте при помощи блендера, добавьте молотый кориандр, молотый черный перец, растительное масло. Взбейте.


Шаг 4

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 4 -  Добавьте свекольный сок (1 ст.л) и рубленный чеснок. Взбейте.

Добавьте свекольный сок (1 ст.л) и рубленный чеснок. Взбейте.


Шаг 5

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 5 -  Добавляйте свекольный сок до получения нужного оттенка.

Добавляйте свекольный сок до получения нужного оттенка.


Шаг 6

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 6 -  Еще горячее пюре переложите в чистую пластиковую бутылку. На ночь оставьте в холодном месте.

Еще горячее пюре переложите в чистую пластиковую бутылку. На ночь оставьте в холодном месте.


Шаг 7

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 7 -  Разрежьте бутылку, выньте колбасу, нарежьте порционными кусочками.

Разрежьте бутылку, выньте колбасу, нарежьте порционными кусочками.


👁 44 просмотров

Похожие рецепты


Домашняя колбаса из свинины в кишках

 Домашняя колбаса из свинины в кишках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, на каждый день и на праздник! Домашняя колбаса из свинины в кишках — блюдо, с которым придется повозиться, но результат окупит все затраты. Колбаса получается очень вкусной, ароматной, сытной и аппетитной на вид. Она натуральнее и полезнее магазинной.


Свиная колбаса с курином филе в фольге в духовке

 Свиная колбаса с курином филе в фольге в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ты удивишься, как просто можно приготовить домашнюю колбасу! Те, кто хотя бы раз пробовал настоящую деревенскую домашнюю колбасу не забудут ее вкус! Лично я очень ее люблю! Но вот приготовить ее самостоятельно проблематично для меня - кишки в городе не везде найдешь, а если и найдешь нужно их чистить, что не очень то приятно. Вот я и подумала - а почему бы не сделать колбаску в фольге? А чтобы она была не такая жирная, часть мяса заменила на куриное филе. Как по мне - получилось просто замечательно, а, главное, вкус один в один как у колбаски, которую я пробовала в деревне!


Лазанья вегетарианская

 Лазанья вегетарианская - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удивительно вкусное блюдо! Домашняя ароматная овощная лазанья! Абсолютно несложно приготовить вегетарианскую лазанью с баклажанами.


Молочная колбаса из свинины и говядины в домашних условиях

 Молочная колбаса из свинины и говядины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и полезная, для завтраков и перекусов! Домашняя молочная колбаса сделана только из мяса и не содержит в себе вредных добавок и консервантов. Сделать ее очень просто и быстро. По вкусу на получается нежная, ароматная и очень вкусная.


Домашняя ливерная колбаса

 Домашняя ливерная колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сделай своим любимым приятный сюрприз! Приготовь домашнюю колбасу! Такая колбаса гораздо вкуснее и натуральней магазинной!


Домашняя ливерная колбаса

 Домашняя ливерная колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сделай своим любимым приятный сюрприз! Приготовь домашнюю колбасу! Такая колбаса гораздо вкуснее и натуральней магазинной!


Домашняя колбаса с гречкой

 Домашняя колбаса с гречкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится эта колбаска просто - попробуй и ты! Домашняя колбаса – вкуснейший деликатес.


Салат Охотничий соленые огурцы грибы и колбаса

 Салат Охотничий соленые огурцы грибы и колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Все ингредиенты подобраны идеально. Пробовать вне всяких сомнений! Очень вкусный и сытный салатик для праздников и будней.


Домашняя колбаса с гречкой

 Домашняя колбаса с гречкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится эта колбаска просто - попробуй и ты! Домашняя колбаса – вкуснейший деликатес.


Салат фасоль морковь колбаса

 Салат фасоль морковь колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, вкусный и сытный салат для праздничного стола и не только! Ни один праздничный стол не обходится без салатов. У каждой хозяйки обязательно имеется в закромах рецепт своего фирменного салатика, из простых, доступных ингредиентов, но особенный, с изюминкой, вкусный. Один из популярных является салат с фасолью, морковью и колбасой. Однако рецептов приготовления такого салата существует не мало. Кроме стандартного набора ингредиентов добавляются еще разные продукты.

Автор: MariaS



Топ - 10 популярных рецептов: