Вегетарианская колбаса


Вегетарианская колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Неоднозначный рецепт. Есть поле для экспериментов. Вегетарианская колбаса приготовлена из горохового пюре и этот вкус ощутим, заметен. Вкус блюду дают ароматные пряности и чеснок, поэтому не игнорируйте их. Стоит отметить структуру колбасы - она не рассыпчатая, а скорее ломкая, крошащаяся. Хотелось бы еще что-то добавить, чтобы улучшить структуру и окончательно "убрать" гороховый вкус.


Содержание

Вегетарианская колбаса - ингредиенты для приготовления

Вегетарианская колбаса - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вегетарианская колбаса - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Растительное масло - 100 мл
  2. Горох желтый - 400 гр
  3. Сахар - 0.5 чайн.л.
  4. Мускатный орех - по вкусу
  5. Лавровый лист - 1 шт.
  6. Сок - 3 стол.л.
  7. Душистый перец - 2 шт.
  8. Перец черный молотый - по вкусу
  9. Соль - 1 чайн.л.
  10. Чеснок - 4 зубч.
  11. Молотый кориандр - по вкусу

Количество порций: 8


Вегетарианская колбаса - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 1 - Подготовьте горох, масло растительное (использовала кукурузное не рафинированное), сок свеклы, чеснок и пряности.

Подготовьте горох, масло растительное (использовала кукурузное не рафинированное), сок свеклы, чеснок и пряности.


Шаг 2

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 2 -  Горох залейте 500 мл кипятка (!!!). Это важно, кипяток позволит быстро развариться гороху. Добавьте лавровый лист, душистый перец, немного соли. Варите 5-10 минут на среднем огне. По мере необходимости добавляйте еще чуть-чуть кипяток, помешивайте периодически. Нужно чтобы горох разварился и не пристал ко дну.

Горох залейте 500 мл кипятка (!!!). Это важно, кипяток позволит быстро развариться гороху. Добавьте лавровый лист, душистый перец, немного соли. Варите 5-10 минут на среднем огне. По мере необходимости добавляйте еще чуть-чуть кипяток, помешивайте периодически. Нужно чтобы горох разварился и не пристал ко дну.


Шаг 3

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 3 -  Разваренный горох пюрируйте при помощи блендера, добавьте молотый кориандр, молотый черный перец, растительное масло. Взбейте.

Разваренный горох пюрируйте при помощи блендера, добавьте молотый кориандр, молотый черный перец, растительное масло. Взбейте.


Шаг 4

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 4 -  Добавьте свекольный сок (1 ст.л) и рубленный чеснок. Взбейте.

Добавьте свекольный сок (1 ст.л) и рубленный чеснок. Взбейте.


Шаг 5

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 5 -  Добавляйте свекольный сок до получения нужного оттенка.

Добавляйте свекольный сок до получения нужного оттенка.


Шаг 6

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 6 -  Еще горячее пюре переложите в чистую пластиковую бутылку. На ночь оставьте в холодном месте.

Еще горячее пюре переложите в чистую пластиковую бутылку. На ночь оставьте в холодном месте.


Шаг 7

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 7 -  Разрежьте бутылку, выньте колбасу, нарежьте порционными кусочками.

Разрежьте бутылку, выньте колбасу, нарежьте порционными кусочками.


👁 423 просмотров

Похожие рецепты


Домашняя ливерная колбаса

 Домашняя ливерная колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сделай своим любимым приятный сюрприз! Приготовь домашнюю колбасу! Такая колбаса гораздо вкуснее и натуральней магазинной!


Вегетарианская лазанья

 Вегетарианская лазанья - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусную лазанью можно приготовить и без мяса! Вегетарианская лазанья с цуккини, рикоттой и томатами. Вкусно - пальчики оближешь!Я хотела сделать высокую лазанью, поэтому формировала ее в узкой высокой форме. Можно взять квадратную форму и сделать лазанью невысокую, но широкую - по 2 листа в каждом слое(тогда понадобится не 5, а 6 листов).


Салат Охотничий соленые огурцы грибы и колбаса

 Салат Охотничий соленые огурцы грибы и колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Все ингредиенты подобраны идеально. Пробовать вне всяких сомнений! Очень вкусный и сытный салатик для праздников и будней.


Домашняя колбаса с гречкой

 Домашняя колбаса с гречкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится эта колбаска просто - попробуй и ты! Домашняя колбаса – вкуснейший деликатес.


Лазанья вегетарианская

 Лазанья вегетарианская - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удивительно вкусное блюдо! Домашняя ароматная овощная лазанья! Абсолютно несложно приготовить вегетарианскую лазанью с баклажанами.


Салат фасоль морковь колбаса

 Салат фасоль морковь колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, вкусный и сытный салат для праздничного стола и не только! Ни один праздничный стол не обходится без салатов. У каждой хозяйки обязательно имеется в закромах рецепт своего фирменного салатика, из простых, доступных ингредиентов, но особенный, с изюминкой, вкусный. Один из популярных является салат с фасолью, морковью и колбасой. Однако рецептов приготовления такого салата существует не мало. Кроме стандартного набора ингредиентов добавляются еще разные продукты.


Колбаса домашняя куриная с сыром

 Колбаса домашняя куриная с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезная, диетическая, из обычных продуктов! Домашняя куриная колбаса получается намного вкуснее и натуральнее той, что продается в магазине. Приготовить ее совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. Кусочки сыра делают вкус колбасы пикантнее и интереснее.


Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом

 Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Колбаса из курицы получается нежной и не жирной. Чтобы разнообразить вкус можно добавить любимые специи, травы или другие ингредиенты. Ярко смотрится в колбаске морковь, зеленый горошек, оливки или маслины.


Ливерная колбаса в домашних условиях

 Ливерная колбаса в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

быстро, простое блюдо, очень вкусно. необычно. ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА в домашних условиях: самый вкусный рецепт. Ливерная колбаса в домашних условиях: самый вкусный рецепт. Такая домашняя колбаска всегда будет вкуснее и полезнее магазинной. Процесс приготовления очень простой и не сложный. Советую!


Домашняя колбаса в мультиварке

 Домашняя колбаса в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная, самая сочная, самая нежная, простая в готовке. Домашняя колбаса в мультиварке послужит прекрасным вариантом для главного праздничного угощения. Сделать такое лакомство можно из любого мяса, но именно из свинины колбаска получается необыкновенно аппетитная.

Автор: MariaS



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии