Вегетарианская колбаса


Вегетарианская колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Неоднозначный рецепт. Есть поле для экспериментов. Вегетарианская колбаса приготовлена из горохового пюре и этот вкус ощутим, заметен. Вкус блюду дают ароматные пряности и чеснок, поэтому не игнорируйте их. Стоит отметить структуру колбасы - она не рассыпчатая, а скорее ломкая, крошащаяся. Хотелось бы еще что-то добавить, чтобы улучшить структуру и окончательно "убрать" гороховый вкус.


Содержание

Вегетарианская колбаса - ингредиенты для приготовления

Вегетарианская колбаса - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вегетарианская колбаса - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Растительное масло - 100 мл
  2. Горох желтый - 400 гр
  3. Сахар - 0.5 чайн.л.
  4. Мускатный орех - по вкусу
  5. Лавровый лист - 1 шт.
  6. Сок - 3 стол.л.
  7. Душистый перец - 2 шт.
  8. Перец черный молотый - по вкусу
  9. Соль - 1 чайн.л.
  10. Чеснок - 4 зубч.
  11. Молотый кориандр - по вкусу

Количество порций: 8


Вегетарианская колбаса - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 1 - Подготовьте горох, масло растительное (использовала кукурузное не рафинированное), сок свеклы, чеснок и пряности.

Подготовьте горох, масло растительное (использовала кукурузное не рафинированное), сок свеклы, чеснок и пряности.


Шаг 2

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 2 -  Горох залейте 500 мл кипятка (!!!). Это важно, кипяток позволит быстро развариться гороху. Добавьте лавровый лист, душистый перец, немного соли. Варите 5-10 минут на среднем огне. По мере необходимости добавляйте еще чуть-чуть кипяток, помешивайте периодически. Нужно чтобы горох разварился и не пристал ко дну.

Горох залейте 500 мл кипятка (!!!). Это важно, кипяток позволит быстро развариться гороху. Добавьте лавровый лист, душистый перец, немного соли. Варите 5-10 минут на среднем огне. По мере необходимости добавляйте еще чуть-чуть кипяток, помешивайте периодически. Нужно чтобы горох разварился и не пристал ко дну.


Шаг 3

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 3 -  Разваренный горох пюрируйте при помощи блендера, добавьте молотый кориандр, молотый черный перец, растительное масло. Взбейте.

Разваренный горох пюрируйте при помощи блендера, добавьте молотый кориандр, молотый черный перец, растительное масло. Взбейте.


Шаг 4

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 4 -  Добавьте свекольный сок (1 ст.л) и рубленный чеснок. Взбейте.

Добавьте свекольный сок (1 ст.л) и рубленный чеснок. Взбейте.


Шаг 5

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 5 -  Добавляйте свекольный сок до получения нужного оттенка.

Добавляйте свекольный сок до получения нужного оттенка.


Шаг 6

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 6 -  Еще горячее пюре переложите в чистую пластиковую бутылку. На ночь оставьте в холодном месте.

Еще горячее пюре переложите в чистую пластиковую бутылку. На ночь оставьте в холодном месте.


Шаг 7

Рецепт - Вегетарианская колбаса - Шаг 7 -  Разрежьте бутылку, выньте колбасу, нарежьте порционными кусочками.

Разрежьте бутылку, выньте колбасу, нарежьте порционными кусочками.


👁 8 просмотров

Похожие рецепты


Овощная вегетарианская лазанья с кабачками

 Овощная вегетарианская лазанья с кабачками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающий рецепт лазаньи порадует и вегетарианцев, и мясоедов! Летом часто готовлю такой вариант лазаньи, как «Овощная вегетарианская лазанья». Кулинарный рецепт мне дала моя подруга. Она очень любит готовить и делает это мастерски. Я же еще только учусь. Но мои домашние сказали, что «Овощная лазанья» у меня получается отлично.


Домашняя колбаса в мультиварке

 Домашняя колбаса в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная, самая сочная, самая нежная, простая в готовке. Домашняя колбаса в мультиварке послужит прекрасным вариантом для главного праздничного угощения. Сделать такое лакомство можно из любого мяса, но именно из свинины колбаска получается необыкновенно аппетитная.


Шоколадная колбаса со сгущенкой из печенья и орехов десерт

 Шоколадная колбаса со сгущенкой из печенья и орехов десерт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовит даже ребенок, праздник каждый день! Шоколадная колбаса со сгущенкой из печенья и орехов — рецепт родом из детства. Это простой и быстрый в приготовлении десерт внешне очень похож на копченую колбасу - его любят взрослые, но особый восторг колбаса вызывает у детей.


Домашняя колбаса с гречкой

 Домашняя колбаса с гречкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится эта колбаска просто - попробуй и ты! Домашняя колбаса – вкуснейший деликатес.


Домашняя колбаса печеночная

 Домашняя колбаса печеночная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральная печеночная колбаса, приготовленная дома. Ведь только в колбасе, которую вы приготовили сами можно быть уверенным на все сто процентов. Тем более если это колбаса из субпродуктов. Делается она очень просто и даже не потребуются, какие либо специальные приспособления.


Лазанья вегетарианская

 Лазанья вегетарианская - пошаговый рецепт приготовления с фото

Удивительно вкусное блюдо! Домашняя ароматная овощная лазанья! Абсолютно несложно приготовить вегетарианскую лазанью с баклажанами.


Украинская колбаса

 Украинская колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Украинская колбаса - сочная, ароматная и очень вкусная! Такое мясное блюдо можно подать с любым гарниром: кашами, отварным или жареным картофелем, овощами, макаронами.


Домашняя колбаса с гречкой

 Домашняя колбаса с гречкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится эта колбаска просто - попробуй и ты! Домашняя колбаса – вкуснейший деликатес.


Колбаса домашняя куриная с сыром

 Колбаса домашняя куриная с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезная, диетическая, из обычных продуктов! Домашняя куриная колбаса получается намного вкуснее и натуральнее той, что продается в магазине. Приготовить ее совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. Кусочки сыра делают вкус колбасы пикантнее и интереснее.


Салат Охотничий соленые огурцы грибы и колбаса

 Салат Охотничий соленые огурцы грибы и колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Все ингредиенты подобраны идеально. Пробовать вне всяких сомнений! Очень вкусный и сытный салатик для праздников и будней.

Автор: MariaS



Топ - 10 популярных рецептов: