Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином


Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, оригинальная, наивкуснейшая! Вареную колбасу очень просто сделать дома! Готовится она из куриного мяса, а розовый цвет ей придает свекольный сок. На завтрак, в качестве перекуса и даже для нарезки на праздничный стол - эта колбаса придется весьма кстати!


Содержание

Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - ингредиенты для приготовления

Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Желатин - 15 гр
  2. Соль - по вкусу
  3. Курица - 500 гр
  4. Перец горошком - 3 шт.
  5. Свекла - 1 шт.
  6. Мускатный орех - 0.5 чайн.л.
  7. Лавровый лист - 1 шт.
  8. Чесночный порошок - 1 чайн.л.

Количество порций: 10


Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 1 - Как сделать домашнюю вареную колбасу из курицы с желатином? Подготовьте продукты. Ее можно готовить абсолютно из любых частей курицы. Из грудок получится более постный вариант, из окорочков - пожирнее. Вес курицы дан с костями. Желатин я использовала обычный, не быстрорастворимый. Специи можно использовать любые по вашему вкусу. Вместо сухого чеснока можно взять несколько долек обычного.

Как сделать домашнюю вареную колбасу из курицы с желатином? Подготовьте продукты. Ее можно готовить абсолютно из любых частей курицы. Из грудок получится более постный вариант, из окорочков - пожирнее. Вес курицы дан с костями. Желатин я использовала обычный, не быстрорастворимый. Специи можно использовать любые по вашему вкусу. Вместо сухого чеснока можно взять несколько долек обычного.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 2 -  У курицы при помощи ножа снимите кожу. Она даст только лишний жир, который нам не нужен.

У курицы при помощи ножа снимите кожу. Она даст только лишний жир, который нам не нужен.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 3 -  Залейте курицу чистой холодной водой так, чтобы она только покрыла ее, не больше. Положите перец горошком и лавровый лист. Добавьте соль.

Залейте курицу чистой холодной водой так, чтобы она только покрыла ее, не больше. Положите перец горошком и лавровый лист. Добавьте соль.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 4 -  Поставьте кастрюлю с курицей на плиту, нагрев средний. Доведите бульон до кипения, снимите пену. Огонь сделайте минимальный. Варите курицу при слабом кипении до готовности, на это уйдет около 40 минут. Затем огонь выключите, курицу выньте.

Поставьте кастрюлю с курицей на плиту, нагрев средний. Доведите бульон до кипения, снимите пену. Огонь сделайте минимальный. Варите курицу при слабом кипении до готовности, на это уйдет около 40 минут. Затем огонь выключите, курицу выньте.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 5 -  Отлейте 150 мл бульона и остудите его. Остальной бульон не понадобится, можете использовать его по своему усмотрению. Залейте остывшим бульоном желатин и оставьте его набухать на полчаса.

Отлейте 150 мл бульона и остудите его. Остальной бульон не понадобится, можете использовать его по своему усмотрению. Залейте остывшим бульоном желатин и оставьте его набухать на полчаса.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 6 -  Свеклу хорошенько промойте под проточной водой, затем очистите ее. Натрите свеклу на средней терке.

Свеклу хорошенько промойте под проточной водой, затем очистите ее. Натрите свеклу на средней терке.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 7 -  Сложите натертую свеклу в марлю, сложенную в несколько слоев и отожмите из нее сок.

Сложите натертую свеклу в марлю, сложенную в несколько слоев и отожмите из нее сок.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 8 -  Куриное мясо отделите от костей. Если это грудка, то разделите ее на куски.

Куриное мясо отделите от костей. Если это грудка, то разделите ее на куски.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 9 -  Набухший желатин поставьте нагреваться на плиту, на небольшой огонь. При постоянном помешивании дождитесь растворения желатина, но ни в коем случае не кипятите его! При кипячении желатин потеряет свои желирующие свойства.

Набухший желатин поставьте нагреваться на плиту, на небольшой огонь. При постоянном помешивании дождитесь растворения желатина, но ни в коем случае не кипятите его! При кипячении желатин потеряет свои желирующие свойства.


👁 213 просмотров

Похожие рецепты


Фрикадельки в томатном соусе на сковороде

 Фрикадельки в томатном соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, быстрое и простое в приготовлении горячее из мяса! Фрикадельки в томатном соусе разнообразят ваше меню. Блюдо получается вкусным, ароматным и сытным. Фрикадельки с соусом отлично дополнят практически любой гарнир. С ними хорошо сочетаются картофельное пюре, макароны, крупы. Готовится такое блюдо просто и быстро, что оценят современные хозяйки, у кого не хватает времени на длительное нахождение на кухне. Ингредиенты доступные, мясо можно использовать любое по вкусу и наличию.


Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде на второе

 Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, вкусный, сытный, на скорую руку, на каждый день! Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде - прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи. Эта крупа отлично сочетается с мясом и различными овощами! И готовится быстро!


Салат из свежих огурцов и помидоров с моцареллой

 Салат из свежих огурцов и помидоров с моцареллой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий сочный салат из свежих овощей с моцареллой. Давно хотела сделать салат, в котором можно собрать все краски и вкусы лета. Чтобы он был достаточно легким, но при этом содержал более трех ингредиентов. Так появился этот салатик.


Салат с курицей и апельсинами

 Салат с курицей и апельсинами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий хрустящий салат со свежей цитрусовой ноткой! Если Вы еще не пробовали сочетание курицы с апельсином, то настоятельно советую это сделать. В этом салате курица и апельсин прекрасно дополняю друг друга. Салат получается сочным хрустящим и очень вкусным. Апельсины, как на мой вкус, лучше брать сладкие с совсем легкой кислинкой. Фету, думаю, можно и брынзой заменить, но вкус уже будет немного другим, а вместо бальзамического уксуса можете использовать винный или просто добавить немного сока апельсина. Попробуйте, надеюсь Вам понравится!


Суфле Морской коктейль

 Суфле Морской коктейль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такое суфле подойдет к пивной вечеринке и не только, оно совершенно! Идею создания этого рецепта подсказала Alisa-108, мы с ней заочно договорились о распределении ролей, я пишу рецепт, она готовит и показывает нам результат, так что у этого блюда две мамы, поэтому - то я назвала его совершенным, иначе просто не может быть, каждая мама желает своему детещу самой удачной дороги и мы с Алисой отправляем свое блюдо в путешествие по всем дорогам мира и желаем ему нравиться и радовать всех встречных на его пути!


Грибной суп с нутом

 Грибной суп с нутом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, вкусно и легко!вкусный обед для большой компании. Крем –суп и суп-пюре? В чем же разница? А он в сливках! Если мы добавляем в основное блюдо сливки , то получается крем-суп. Готовим вкуснейший суп с нутом.


Авокадо с яйцом в духовке

 Авокадо с яйцом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чтобы блюдо было сытнее, нужно посыпать его тертым сыром. Авокадо с яйцом - это не только вкусно, но и полезно, что делает блюдо подходящим завтраком. Максимум белков и полезных жиров, которые содержатся в этих продуктах, обеспечат хорошее начало дня. Яичницу в авокадо часто называют завтраком чемпионов.


Печенье в печеньице Орешки с миндалем

 Печенье в печеньице Орешки с миндалем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимое лакомство каждого со вкусом детства! Наверное, нет человека, кто не помнит из своего детства вкус этого печенья со сгущенным молоком и орешками внутри, которые пекли мамы и бабушки в металлических формах, нередко сделанных кустарным способом. Самые распространенные были сделаны в форме орешков, но встречались печеньицы с изображением белочек, грибочков и шишек. Такое печенье нравится и современным детям. А советской орешницей можно пользоваться не только на газовой плите, но и на электрической.


Суп с киноа

 Суп с киноа - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вместо крупы добавь в суп киноа - получишь новое блюдо. Никогда не пробовала киноа. А это оказались очень интересные... семена. Да, киноа, как и гречка - это не крупа как таковая. Это просто семена растений, гречихи и лебеды. Но они обладают большой питательной ценностью, поэтому популярны по всему миру.


Кедровая настойка на спирту

 Кедровая настойка на спирту - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральное лекарственное средство в домашних условиях! Существует много рецептов приготовления настоек из кедрового ореха, каждый из которых интересен. Один из них настойка на скорлупе позволяет не только применить в нужное дело мусор от поедания ядер кедровых орешков, но и приготовить лечебный напиток.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии