Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином


Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, оригинальная, наивкуснейшая! Вареную колбасу очень просто сделать дома! Готовится она из куриного мяса, а розовый цвет ей придает свекольный сок. На завтрак, в качестве перекуса и даже для нарезки на праздничный стол - эта колбаса придется весьма кстати!


Содержание

Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - ингредиенты для приготовления

Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Желатин - 15 гр
  2. Соль - по вкусу
  3. Курица - 500 гр
  4. Перец горошком - 3 шт.
  5. Свекла - 1 шт.
  6. Мускатный орех - 0.5 чайн.л.
  7. Лавровый лист - 1 шт.
  8. Чесночный порошок - 1 чайн.л.

Количество порций: 10


Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 1 - Как сделать домашнюю вареную колбасу из курицы с желатином? Подготовьте продукты. Ее можно готовить абсолютно из любых частей курицы. Из грудок получится более постный вариант, из окорочков - пожирнее. Вес курицы дан с костями. Желатин я использовала обычный, не быстрорастворимый. Специи можно использовать любые по вашему вкусу. Вместо сухого чеснока можно взять несколько долек обычного.

Как сделать домашнюю вареную колбасу из курицы с желатином? Подготовьте продукты. Ее можно готовить абсолютно из любых частей курицы. Из грудок получится более постный вариант, из окорочков - пожирнее. Вес курицы дан с костями. Желатин я использовала обычный, не быстрорастворимый. Специи можно использовать любые по вашему вкусу. Вместо сухого чеснока можно взять несколько долек обычного.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 2 -  У курицы при помощи ножа снимите кожу. Она даст только лишний жир, который нам не нужен.

У курицы при помощи ножа снимите кожу. Она даст только лишний жир, который нам не нужен.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 3 -  Залейте курицу чистой холодной водой так, чтобы она только покрыла ее, не больше. Положите перец горошком и лавровый лист. Добавьте соль.

Залейте курицу чистой холодной водой так, чтобы она только покрыла ее, не больше. Положите перец горошком и лавровый лист. Добавьте соль.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 4 -  Поставьте кастрюлю с курицей на плиту, нагрев средний. Доведите бульон до кипения, снимите пену. Огонь сделайте минимальный. Варите курицу при слабом кипении до готовности, на это уйдет около 40 минут. Затем огонь выключите, курицу выньте.

Поставьте кастрюлю с курицей на плиту, нагрев средний. Доведите бульон до кипения, снимите пену. Огонь сделайте минимальный. Варите курицу при слабом кипении до готовности, на это уйдет около 40 минут. Затем огонь выключите, курицу выньте.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 5 -  Отлейте 150 мл бульона и остудите его. Остальной бульон не понадобится, можете использовать его по своему усмотрению. Залейте остывшим бульоном желатин и оставьте его набухать на полчаса.

Отлейте 150 мл бульона и остудите его. Остальной бульон не понадобится, можете использовать его по своему усмотрению. Залейте остывшим бульоном желатин и оставьте его набухать на полчаса.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 6 -  Свеклу хорошенько промойте под проточной водой, затем очистите ее. Натрите свеклу на средней терке.

Свеклу хорошенько промойте под проточной водой, затем очистите ее. Натрите свеклу на средней терке.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 7 -  Сложите натертую свеклу в марлю, сложенную в несколько слоев и отожмите из нее сок.

Сложите натертую свеклу в марлю, сложенную в несколько слоев и отожмите из нее сок.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 8 -  Куриное мясо отделите от костей. Если это грудка, то разделите ее на куски.

Куриное мясо отделите от костей. Если это грудка, то разделите ее на куски.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 9 -  Набухший желатин поставьте нагреваться на плиту, на небольшой огонь. При постоянном помешивании дождитесь растворения желатина, но ни в коем случае не кипятите его! При кипячении желатин потеряет свои желирующие свойства.

Набухший желатин поставьте нагреваться на плиту, на небольшой огонь. При постоянном помешивании дождитесь растворения желатина, но ни в коем случае не кипятите его! При кипячении желатин потеряет свои желирующие свойства.


👁 3 просмотров

Похожие рецепты


Пышные оладьи на сухом молоке

 Пышные оладьи на сухом молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие, нежные и ароматные, на завтрак для всей семьи! Пышные оладьи на сухом молоке получаются необыкновенно нежными и воздушными. По вкусу их не отличить от тех, что сделаны на свежем молоке. А приготовите вы их всего за 20 минут!


Бисквитный корж без соды с разрыхлителем

 Бисквитный корж без соды с разрыхлителем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушный бисквит тает во рту! Он послужит прекрасной основой под торт. Вкусный бисквит, который просто приготовить.Простой рецепт бисквита от мамы. Тесто готовится быстро, бисквит воздушный у меня всегда поднимается. Главное - не открывать духовку раньше времени! Готовый бисквит можно использовать в качестве коржей для торта, а можно и просто съесть с чаем - очень вкусно =)


Шарлотка с яблоками Проще простого

 Шарлотка с яблоками Проще простого - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легендарная простая яблочная шарлотка - что может быть вкуснее? Рецептов яблочной шарлотки очень много. Но в нашей семье этот рецепт простого яблочного пирога самый любимый. Он проверен не одним десятком раз приготовления. Попробуйте приготовить, Вам понравится!


Бисквитный рулет с вареньем в духовке

 Бисквитный рулет с вареньем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовь простой быстрый бисквитный рулет с вареньем. Всегда приятно иметь в запасе рецепт быстрой и вкусной выпечки. Испечь такой бисквитный рулет можно за считанные минуты, поэтому неожиданные гости не застанут вас врасплох. Подать такой рулет можно не только к чаю, но и к десертному вину. Угощайтесь!


Купаты с картошкой в духовке

 Купаты с картошкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитное домашнее блюдо из разряда быстро, просто, вкусно. Это блюдо понравится всей семье, ведь что может быть лучше сочных колбасок с запеченной картошечкой! Как по мне, это всегда беспроигрышный вариант! Готовится быстро и просто, если у вас есть уже готовые домашние купаты, как у меня! Ну а у кого нет, напишу рецепт приготовления)


Салат с копченой курицей и черносливом

 Салат с копченой курицей и черносливом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат с копченой курицей и черносливом - праздничный и яркий. Салат с копченой курицей и черносливом с ярко выраженным акцентом копченой курицы, дополненным сладостью чернослива и свежестью огурца, непременно станет украшением вашего праздничного стола. Салат можно подавать как порционно, так и в общем салатнике.


Паста с баклажанами и помидорами

 Паста с баклажанами и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Побалуй себя и близких итальянской пастой с баклажаном! В поездке по Италии нам каждый день подавали пасту в самых различных вариациях. Очень запомнились орекьетте с томатным соусом. Не только вкусом, но и интересной формой. Вернувшись домой, я воссоздала рецепт макарон с баклажанами и помидорами.


Хлеб Фокачча с пряными травами и чесноком по-итальянски

 Хлеб Фокачча с пряными травами и чесноком по-итальянски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Душистая выпечка, которая вкуснее самой крутой пиццы! Отличный рецепт приготовления традиционной итальянской пшеничной лепешки с пряными травами и оливковым маслом на дрожжевом тесте, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!


Пангасиус на сковороде с жареным луком

 Пангасиус на сковороде с жареным луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый быстрый и простой рецепт приготовления сочной рыбки! Пангасиус, жаренный на сковороде с луком, получается невероятно вкусный и ароматный! Готовить такую рыбу сплошное удовольствие! Времени у вас уйдёт не более 10 минут, а результат превзойдёт все ожидания!


Яблоки с сахаром и водой в духовке

 Яблоки с сахаром и водой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хочется полезного? Вкусного? Тогда запечённые яблоки! Ну очень простой во всех отношениях рецепт запечённых яблочек. 1. Недорогой в отношении денег.2. Нетрудоёмкий в отношении подготовки продуктов и уборки рабочей поверхности.3. Никаких временных затрат.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов: