Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином


Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из простых продуктов, оригинальная, наивкуснейшая! Вареную колбасу очень просто сделать дома! Готовится она из куриного мяса, а розовый цвет ей придает свекольный сок. На завтрак, в качестве перекуса и даже для нарезки на праздничный стол - эта колбаса придется весьма кстати!


Содержание

Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - ингредиенты для приготовления

Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Желатин - 15 гр
  2. Соль - по вкусу
  3. Курица - 500 гр
  4. Перец горошком - 3 шт.
  5. Свекла - 1 шт.
  6. Мускатный орех - 0.5 чайн.л.
  7. Лавровый лист - 1 шт.
  8. Чесночный порошок - 1 чайн.л.

Количество порций: 10


Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 1 - Как сделать домашнюю вареную колбасу из курицы с желатином? Подготовьте продукты. Ее можно готовить абсолютно из любых частей курицы. Из грудок получится более постный вариант, из окорочков - пожирнее. Вес курицы дан с костями. Желатин я использовала обычный, не быстрорастворимый. Специи можно использовать любые по вашему вкусу. Вместо сухого чеснока можно взять несколько долек обычного.

Как сделать домашнюю вареную колбасу из курицы с желатином? Подготовьте продукты. Ее можно готовить абсолютно из любых частей курицы. Из грудок получится более постный вариант, из окорочков - пожирнее. Вес курицы дан с костями. Желатин я использовала обычный, не быстрорастворимый. Специи можно использовать любые по вашему вкусу. Вместо сухого чеснока можно взять несколько долек обычного.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 2 -  У курицы при помощи ножа снимите кожу. Она даст только лишний жир, который нам не нужен.

У курицы при помощи ножа снимите кожу. Она даст только лишний жир, который нам не нужен.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 3 -  Залейте курицу чистой холодной водой так, чтобы она только покрыла ее, не больше. Положите перец горошком и лавровый лист. Добавьте соль.

Залейте курицу чистой холодной водой так, чтобы она только покрыла ее, не больше. Положите перец горошком и лавровый лист. Добавьте соль.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 4 -  Поставьте кастрюлю с курицей на плиту, нагрев средний. Доведите бульон до кипения, снимите пену. Огонь сделайте минимальный. Варите курицу при слабом кипении до готовности, на это уйдет около 40 минут. Затем огонь выключите, курицу выньте.

Поставьте кастрюлю с курицей на плиту, нагрев средний. Доведите бульон до кипения, снимите пену. Огонь сделайте минимальный. Варите курицу при слабом кипении до готовности, на это уйдет около 40 минут. Затем огонь выключите, курицу выньте.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 5 -  Отлейте 150 мл бульона и остудите его. Остальной бульон не понадобится, можете использовать его по своему усмотрению. Залейте остывшим бульоном желатин и оставьте его набухать на полчаса.

Отлейте 150 мл бульона и остудите его. Остальной бульон не понадобится, можете использовать его по своему усмотрению. Залейте остывшим бульоном желатин и оставьте его набухать на полчаса.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 6 -  Свеклу хорошенько промойте под проточной водой, затем очистите ее. Натрите свеклу на средней терке.

Свеклу хорошенько промойте под проточной водой, затем очистите ее. Натрите свеклу на средней терке.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 7 -  Сложите натертую свеклу в марлю, сложенную в несколько слоев и отожмите из нее сок.

Сложите натертую свеклу в марлю, сложенную в несколько слоев и отожмите из нее сок.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 8 -  Куриное мясо отделите от костей. Если это грудка, то разделите ее на куски.

Куриное мясо отделите от костей. Если это грудка, то разделите ее на куски.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином - Шаг 9 -  Набухший желатин поставьте нагреваться на плиту, на небольшой огонь. При постоянном помешивании дождитесь растворения желатина, но ни в коем случае не кипятите его! При кипячении желатин потеряет свои желирующие свойства.

Набухший желатин поставьте нагреваться на плиту, на небольшой огонь. При постоянном помешивании дождитесь растворения желатина, но ни в коем случае не кипятите его! При кипячении желатин потеряет свои желирующие свойства.


👁 38 просмотров

Похожие рецепты


Куриные желудки тушеные в сметане

 Куриные желудки тушеные в сметане - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дешево, вкусно, просто, универсально - легкое мясное блюдо. Обходили стороной потроха куриные, отдавая предпочтение филе или ножкам? А напрасно. Ведь это универсальная еда бюджетного формата. Это универсальное блюдо можно приготовить и быстро, и, не поленившись, долго протушивая. И тогда куриные желудки, тушеные в сметане, будут нежны и сочны.Их подают не только с любым гарниром (рис, гречка, пюре, овощи и пр.), а и как самостоятельное блюдо.


Торт Сказка с маком бисквитный

 Торт Сказка с маком бисквитный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот тортик не только превосходный на вкус, но и волшебный! Увидела этот рецепт в группе. Но то был кекс " Три желания", решила добавить крем и сделать торт. Получилось вкусно и очень просто. Спасибо автору.


Салат Белорусский с печенью и грибами

 Салат Белорусский с печенью и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный и калорийный салат для будней и праздников. Этот салат можно употреблять как самостоятельное блюдо. Он очень вкусный и быстро утоляет голод, а еще он прекрасно подойдет для трапезы в домашней обстановке или для праздничного застолья. Такой простой и бюджетный салат обладает прекрасными вкусовыми качествами, так что вам он обязательно понравится.


Буррито с куриным филе, фасолью и помидорами

 Буррито с куриным филе, фасолью и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Достойное блюдо настоящей мексиканской кухни! Пикантный, сытный, очень простой в приготовлении буррито, который делается на одном дыхании!


Форель в сливочном соусе

 Форель в сливочном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это блюдо ресторанного уровня легко приготовить дома! Изумительная форель в ароматном сырно-сливочном соусе. По этому рецепту можно запечь как порционное филе, так и небольшую более дешевую тушку радужной форели, предварительно разрезав ее вдоль хребта на 2 части.


Пирог с вишней в мультиварке типа шарлотка

 Пирог с вишней в мультиварке типа шарлотка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вишневый восторг на воздушном тесте получиться только в мультиварке. Я очень люблю выпечку с вишней, но вкуснее этого пирога я не пробовала. Вишня почти свежая, не раскисшая и сочная, а тесто.... Воздушное. Надо же как получилось! Такое произведение получается только в мультиварке, к сожалению, духовка на подобный шедевр не способна. Нагрев идет по другому и вишня раскисает, пирог становиться мокрым.Основная трудность в приготовлении вишневого пирога - это удалить косточки, виню я брала 400 гр ( без косточек), но думаю можно и больше. Сок обязательно нужно сцеживать, иначе есть риск получить влажный пирог. Тесто делается легка, миксером, главное соблюдать последовательность.


Куриные желудки на сковороде

 Куриные желудки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое в приготовлении, вкусное и бюджетное блюдо! Из куриных желудочков можно приготовить множество интересных блюд. Одним из самых популярных является тушеные куриные пупки с морковью и репчатым луком. Процесс приготовления довольно-таки прост, главное – соблюдать технологию.


Зеленый салат с куриной печенкой

 Зеленый салат с куриной печенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезно и вкусно, сытно и легко, доступно и достойно.


Картошка с салом в фольге

 Картошка с салом в фольге - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая и вкусная, для будней и праздников! Как запечь картофель в духовке, чтобы она была сочной? Добавьте в нее кусочки сала и заверните в фольгу! Получится вариант картошки-гармошки, разновидность праздничного гарнира, очень ароматного и аппетитного!


Суп пюре с лисичками и тыквой

 Суп пюре с лисичками и тыквой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, рыженький, с ароматом осени - и невероятно аппетитный. Дорвавшись оджнажды до лисичек, уж хочется наесться их так, чтоб до следующего года хватила. Раньше какое-то внутреннее сопротивление было на покупные грибы. Но в этом году стена была сломана и лисички на моей кухне гостят в разных блюдах вот уже третью неделю.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов: