Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом


Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Колбаса из курицы получается нежной и не жирной. Чтобы разнообразить вкус можно добавить любимые специи, травы или другие ингредиенты. Ярко смотрится в колбаске морковь, зеленый горошек, оливки или маслины.


Содержание

Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - ингредиенты для приготовления

Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Свекла - 1 шт.
  3. Курица - 2.5 кг
  4. Куриный бульон - 300 мл
  5. Чеснок - 2 зубч.
  6. Желатин - 40 гр
  7. Душистый перец - по вкусу
  8. Мускатный орех - 0.5 чайн.л.
  9. Паприка - 1 чайн.л.

Количество порций: 10


Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 1 - Подготовить все необходимые продукты. Курицу заранее отварить. Добавить в бульон перец и соль и отлить 300 мл. Свеклу натереть на мелкой тёрке и процедить сок через марлю.

Подготовить все необходимые продукты. Курицу заранее отварить. Добавить в бульон перец и соль и отлить 300 мл. Свеклу натереть на мелкой тёрке и процедить сок через марлю.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 2 -  Отлить немного готового бульона и развести в нём желатин, дать ему набухнуть.

Отлить немного готового бульона и развести в нём желатин, дать ему набухнуть.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 3 -  Отделить мясо курицы от кости. Кусочки мяса измельчить порциями миксером в фарш.

Отделить мясо курицы от кости. Кусочки мяса измельчить порциями миксером в фарш.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 4 -  Переложить в глубокую миску.

Переложить в глубокую миску.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 5 -  Набухший желатин подогреть в микроволновке (10-15 секунд) и влить в оставшийся бульон, хорошо перемешать до однородности массы.

Набухший желатин подогреть в микроволновке (10-15 секунд) и влить в оставшийся бульон, хорошо перемешать до однородности массы.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 6 -  Влить бульон с желатином, сок свеклы, всыпать специи и ещё раз измельчить всю массу погружным блендером, чтобы масса стала похожей на паштет.

Влить бульон с желатином, сок свеклы, всыпать специи и ещё раз измельчить всю массу погружным блендером, чтобы масса стала похожей на паштет.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 7 -  Довести специями её вкус.

Довести специями её вкус.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 8 -  Ёмкости смазать слегка растительным маслом и влить полученную куриную массу. Поставить в холодильник на ночь (8 часов).

Ёмкости смазать слегка растительным маслом и влить полученную куриную массу. Поставить в холодильник на ночь (8 часов).


Шаг 9

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 9 -  Через 8-12 часов аккуратно вынуть лопаткой или ножом массу в форме колбасы.

Через 8-12 часов аккуратно вынуть лопаткой или ножом массу в форме колбасы.


👁 262 просмотров

Похожие рецепты


Паровые рулетики из теста с зеленью и жаркое со свининой

 Паровые рулетики из теста с зеленью и жаркое со свининой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуйте аппетитные немецкие паровые рулетики с зеленью! Штрули – так в немецкой кухне называются рулетики из пресного пельменного теста, которые готовят на пару. Обычно их подают с жарким из картошки с мясом или курицей. Сами рулетики достаточно разнообразны: это может быть просто тесто, или тесто, фаршированное зеленью, обжаренной морковкой с луком, мясным фаршем. Я выбрала вариант с зеленью, потому что жаркое само по себе очень сытное. Впрочем, такие паровые рулеты можно подать отдельно, как самостоятельное блюдо.


Фруктовые блинчики на молоке с абрикосовой начинкой

 Фруктовые блинчики на молоке с абрикосовой начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выпечка от которой невозможно отказаться! Простой и удачный рецепт вкуснейшего десерта, который обязательно порадует своим видом и вкусовыми качествами!


Торт с черемухой со сметанным кремом

 Торт с черемухой со сметанным кремом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционная русская кухня. Ароматное и очень вкусное лакомство.   Черемуховый торт рецепт русской кухни часто нравится даже тем, кто в принципе не любит черемуху. Он очень ароматный, красивый и, что немаловажно, готовится чрезвычайно быстро.


Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие

 Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительные и очень простые в приготовлении! Отбивные из свинины на сковороде получаются настолько сочными и нежными, что ум отъесть можно! Подайте их к праздничному столу или удивите свою вторую половинку, приготовив романтический ужин!


Торт Воздушный сникерс из песочного теста

 Торт Воздушный сникерс из песочного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный торт идеально подойдет к любому празднику! Торт Воздушный сникерс получается очень вкусным, хрустящим, ореховым и совсем не приторным. Готовиться торт достаточно просто, основная сложность это правильно испечь корж так, чтобы меренга полностью просохла, а песочный слой при этом подрумянился, но не подгорел или же не остался сырым. Поэтому подстраивайтесь под свою духовку, я выпекала на среднем уровне в духовке на режиме "Конвекция+нижний подогрев". Украсить торт вы можете полностью по своему вкусу.


Скумбрия в соли запеченная в духовке на второе

 Скумбрия в соли запеченная в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, ароматная, вкусная, полезная, нежирная - на ужин! Скумбрия в соли в духовке готовится за 30 минут. Это замечательное блюдо для семейного ужина. Вы можете готовить его в пост, когда разрешено кушать рыбное. Рыба равномерно пропекается в своем соляном панцире и не получается пересоленной!


Соба с курицей и овощами гречневая лапша

 Соба с курицей и овощами гречневая лапша - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычная, вкусная лапша соба с курицей и овощами для тебя. Эта лапша очень популярна в Японии и это не случайна. Она имеет очень мягкий и нежный вкус, при этом оставаясь плотной. А добавление разнообразных овощей, курицы и соуса прекрасно оттеняют ее вкус.


Зелёный борщ со щавелем и яйцом на первое

 Зелёный борщ со щавелем и яйцом на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень просто и полезно, с весенним настроением. Зелёный борщ со щавелем и яйцом - одно из лучших витаминных блюд с первой свежей зеленью. Варить его можно на любом бульоне, с мясом, курицей, грибами и без. Подавайте его со сметаной и ржаным хлебом - объедение!


Лобио из белой фасоли классически по грузински

 Лобио из белой фасоли классически по грузински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт подойдет для фасоли любого сорта и цвета. Одним из знаменитых блюд грузинской кухни является лобио. Его название переводится как «фасоль», однако в Грузии им может быть любое блюдо с наличием данных бобов. В России же фасоль считается основным продуктом для лобио.


Закусочный пирог с помидорами сыром и кабачками

 Закусочный пирог с помидорами сыром и кабачками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный сытный и по-летнему легкий пирог!

Автор: Марина



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии