Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом


Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Колбаса из курицы получается нежной и не жирной. Чтобы разнообразить вкус можно добавить любимые специи, травы или другие ингредиенты. Ярко смотрится в колбаске морковь, зеленый горошек, оливки или маслины.


Содержание

Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - ингредиенты для приготовления

Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Свекла - 1 шт.
  3. Курица - 2.5 кг
  4. Куриный бульон - 300 мл
  5. Чеснок - 2 зубч.
  6. Желатин - 40 гр
  7. Душистый перец - по вкусу
  8. Мускатный орех - 0.5 чайн.л.
  9. Паприка - 1 чайн.л.

Количество порций: 10


Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 1 - Подготовить все необходимые продукты. Курицу заранее отварить. Добавить в бульон перец и соль и отлить 300 мл. Свеклу натереть на мелкой тёрке и процедить сок через марлю.

Подготовить все необходимые продукты. Курицу заранее отварить. Добавить в бульон перец и соль и отлить 300 мл. Свеклу натереть на мелкой тёрке и процедить сок через марлю.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 2 -  Отлить немного готового бульона и развести в нём желатин, дать ему набухнуть.

Отлить немного готового бульона и развести в нём желатин, дать ему набухнуть.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 3 -  Отделить мясо курицы от кости. Кусочки мяса измельчить порциями миксером в фарш.

Отделить мясо курицы от кости. Кусочки мяса измельчить порциями миксером в фарш.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 4 -  Переложить в глубокую миску.

Переложить в глубокую миску.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 5 -  Набухший желатин подогреть в микроволновке (10-15 секунд) и влить в оставшийся бульон, хорошо перемешать до однородности массы.

Набухший желатин подогреть в микроволновке (10-15 секунд) и влить в оставшийся бульон, хорошо перемешать до однородности массы.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 6 -  Влить бульон с желатином, сок свеклы, всыпать специи и ещё раз измельчить всю массу погружным блендером, чтобы масса стала похожей на паштет.

Влить бульон с желатином, сок свеклы, всыпать специи и ещё раз измельчить всю массу погружным блендером, чтобы масса стала похожей на паштет.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 7 -  Довести специями её вкус.

Довести специями её вкус.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 8 -  Ёмкости смазать слегка растительным маслом и влить полученную куриную массу. Поставить в холодильник на ночь (8 часов).

Ёмкости смазать слегка растительным маслом и влить полученную куриную массу. Поставить в холодильник на ночь (8 часов).


Шаг 9

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 9 -  Через 8-12 часов аккуратно вынуть лопаткой или ножом массу в форме колбасы.

Через 8-12 часов аккуратно вынуть лопаткой или ножом массу в форме колбасы.


👁 633 просмотров

Похожие рецепты


Сырники витаминные с соусом

 Сырники витаминные с соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это очень вкусно и очень полезно. Витаминов море). Стояла у меня тыква ещё с хэллоуина с вырезанным в ней ртом и глазами. Выбросить жалко, думала, чтобы такого из неё приготовить? И вот надумала. Хотелось по максимуму полезной еды,потому что зима, витаминов немного, а мои тыкву есть не хотят. Вот такие сырники пошли на ура. Ну очень вкусно!


Говядина в сладком соусе

 Говядина в сладком соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная говядина в сладком соусе - непревзойденный вкус! По сформировавшейся в нашей семье традиции по окончании поста я всегда готовлю на обед такое блюдо, как говядина с сладком соусе. По этому способу приготовления мясо получается неимоверно сочным, мягким и ароматным. Рекомендую!


Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле

 Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые вкусные, аппетитные, на ужин для всей семьи! Перцы, фаршированные мясом и рисом, любят и взрослые, и дети. Готовить их совсем не сложно, как может показаться вначале. Это блюдо ассоциируется с осенью, однако, если перцы заморозить, баловать своих близких можно круглый год.


Пирог с брусникой и сметаной из песочного теста

 Пирог с брусникой и сметаной из песочного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из обычных продуктов, аппетитный и очень вкусный! Пирог с брусникой и сметаной из песочного теста — пример простой выпечки для уютного домашнего чаепития. Особенно хорош он будет зимой, когда хочется чего-нибудь сытного и ароматного. Легкая терпкость брусники отлично сочетается со сладким кремом.


Курица с рисом внутри и чесноком

 Курица с рисом внутри и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательное блюдо 2 в 1 для повседневного и праздничного стола! Универсальное блюдо, которое подойдет к любому поводу сочетает в себе сочную курочку и ароматный рис, пропитанный мясным соком! А приготовить это блюдо очень просто!


Сосиска с картошкой в тесте

 Сосиска с картошкой в тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытные вкусные быстрые красивые сосиски с картошкой в тесте.


Куриные сосиски домашние в пищевой пленке

 Куриные сосиски домашние в пищевой пленке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Придерживаешься здорового сбалансированного питания? Тогда тебе сюда! Можете использовать любой классический для сосисок гарнир или вообще полагаться на собственный вкус. Точно также дело обстоит с соусами и салатами. Это же сосиски, домашние сосиски из курицы. Они и сами по себе уже хороши. Если готовите деткам, то можно не добавлять перец и специи.


Куриная печень в духовке

 Куриная печень в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такая печенка получится вкусной с любым гарниром. Куриную печенку я нежно люблю. Причем совершенно неважно, каким способом это блюдо будет приготовлено: печеночные котлеты или теплый салат. Вот на днях испробовала еще один интересный и очень простой рецепт куриной печени из разряда "блюдо за 1 час".


Закусочные кексы с творогом и овощами на Новый год

 Закусочные кексы с творогом и овощами на Новый год - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необычное сочетание творога и овощей! Быстро и сочно. Закусочные кексы с творогом и овощами готовятся на скорую руку. Они похожи на маленькие запеканки. По желанию можно творог протереть. Кексы получаются мягкими и сочными благодаря свежим овощам. Их можно подавать к завтраку или на перекус как холодными, так теплыми.


Курино-грибной жульен в духовке со сливками

 Курино-грибной жульен в духовке со сливками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовить очень просто, получается очень вкусно. Объедение! Жульен с грибами и сливками можно готовить в духовке или микроволновке. Блюдо всегда получается вкусное, сытное и изысканное! Рецепт понятный, много времени и средств не требует. Подавать закуску можно на перекус, повседневный или праздничный стол.

Автор: Марина



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии