Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом


Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Колбаса из курицы получается нежной и не жирной. Чтобы разнообразить вкус можно добавить любимые специи, травы или другие ингредиенты. Ярко смотрится в колбаске морковь, зеленый горошек, оливки или маслины.


Содержание

Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - ингредиенты для приготовления

Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - по вкусу
  2. Свекла - 1 шт.
  3. Курица - 2.5 кг
  4. Куриный бульон - 300 мл
  5. Чеснок - 2 зубч.
  6. Желатин - 40 гр
  7. Душистый перец - по вкусу
  8. Мускатный орех - 0.5 чайн.л.
  9. Паприка - 1 чайн.л.

Количество порций: 10


Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 1 - Подготовить все необходимые продукты. Курицу заранее отварить. Добавить в бульон перец и соль и отлить 300 мл. Свеклу натереть на мелкой тёрке и процедить сок через марлю.

Подготовить все необходимые продукты. Курицу заранее отварить. Добавить в бульон перец и соль и отлить 300 мл. Свеклу натереть на мелкой тёрке и процедить сок через марлю.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 2 -  Отлить немного готового бульона и развести в нём желатин, дать ему набухнуть.

Отлить немного готового бульона и развести в нём желатин, дать ему набухнуть.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 3 -  Отделить мясо курицы от кости. Кусочки мяса измельчить порциями миксером в фарш.

Отделить мясо курицы от кости. Кусочки мяса измельчить порциями миксером в фарш.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 4 -  Переложить в глубокую миску.

Переложить в глубокую миску.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 5 -  Набухший желатин подогреть в микроволновке (10-15 секунд) и влить в оставшийся бульон, хорошо перемешать до однородности массы.

Набухший желатин подогреть в микроволновке (10-15 секунд) и влить в оставшийся бульон, хорошо перемешать до однородности массы.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 6 -  Влить бульон с желатином, сок свеклы, всыпать специи и ещё раз измельчить всю массу погружным блендером, чтобы масса стала похожей на паштет.

Влить бульон с желатином, сок свеклы, всыпать специи и ещё раз измельчить всю массу погружным блендером, чтобы масса стала похожей на паштет.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 7 -  Довести специями её вкус.

Довести специями её вкус.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 8 -  Ёмкости смазать слегка растительным маслом и влить полученную куриную массу. Поставить в холодильник на ночь (8 часов).

Ёмкости смазать слегка растительным маслом и влить полученную куриную массу. Поставить в холодильник на ночь (8 часов).


Шаг 9

Рецепт - Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом - Шаг 9 -  Через 8-12 часов аккуратно вынуть лопаткой или ножом массу в форме колбасы.

Через 8-12 часов аккуратно вынуть лопаткой или ножом массу в форме колбасы.


👁 632 просмотров

Похожие рецепты


Сборная мясная солянка в чугунке на углях

 Сборная мясная солянка в чугунке на углях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень необычно, сытно, вкусно, не сложно. Рецепт будет полезен особенно тем, у кого есть печной комплекс или русская печь. Приготовление получается гораздо легче, чем на обычной газовой домашней плите.


Соус тартар со сметаной и чесноком

 Соус тартар со сметаной и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное дополнение к гарнирам и горячим вторым блюдам.


Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке

 Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фаршированные перцы - классика кулинарного жанра. Вкусный обед, который готовится в мультиварке. Вы просто все подготавливаете, включаете нужный режим и ждете. Очень вкусный такой перец со сметаной. Можно упростить рецепт и приготовить перец без зажарки - это минус 20 минут времени. Тогда вы просто закладываете перцы, заливаете их подливкой и все. Готовьте для себя и родных это сытное и вкусное блюдо!


Суп с рисом и фасолью в мультиварке

 Суп с рисом и фасолью в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный, питательный суп с большим содержанием белков! На улочке похолодало, квартиры не прогрелись, и не смотря на то, что на календаре уже почти лето хочется горячего супчика. Такого не легкого, а сытного, согревающего. Поэтому сегодня у меня суп с говядиной, рисом, картофелем и фасолью. Для следящих за фигурой картофель можно убрать из списка ингредиентов ;)


Пирог Подсолнух с персиками

 Пирог Подсолнух с персиками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный, вкусный, простой в приготовлении - пробуйте! Очень нежный и вкусный пирог с сочетанием теста с корицей и персиками. Пирог этот пеку не один год. Все, кто его пробует, прося рецепт. Это вкусно. Съедается очень быстро. Особый вкус придают карамелизированные семечки.


Пряники на рассоле от огурцов

 Пряники на рассоле от огурцов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие ароматные пряники на рассоле и постном масле. Очень легкий и быстрый рецепт пряников.Для приготовления таких пряников подойдет как огуречный рассол, так и от помидоров, а также легкий маринад с уксусом от консервированных овощей, только не острый.Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 60 пряников.


Колбаски Кеббе на мясорубке

 Колбаски Кеббе на мясорубке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяные, мясные колбаски кеббе с сырной начинкой внутри. Это мясное блюдо ближневосточной кухни. Получаются они полезнее, чем обычные котлеты или зразы, за счет того, что в состав входит булгур. При помощи мясорубки и специальных насадок получаются они всегда ровными и делаются быстро.


Курица со шпинатом в сливочном соусе

 Курица со шпинатом в сливочном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная, аппетитная, мягкая, нежная, полезная! Курица со шпинатом в сливочном соусе получается очень мягкой, пропитанной соками. А шпинат добавляет блюду неповторимую изюминку, по которой легко узнать высокую французскую кухню. В итоге - ресторанное блюдо у вас дома!


Кекс с финиками и орехами на соке

 Кекс с финиками и орехами на соке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт кекса очень простой. Сам кекс получается плотный и хорошо держит форму. Он в меру сладкий, с золотистой и хрустящей корочкой. А внутри - мягкое, ароматное, и действительно лакомство с яркими акцентами.


Пирог на подсолнечном масле с творогом крыжовником

 Пирог на подсолнечном масле с творогом крыжовником - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный, с необычным вкусом, пышный и вкусный! Пирог с крыжовником очень похож на шарлотку, где вместо яблок используются эти чудесные изумрудные ягоды. Почему то многие кулинары обходят стороной крыжовник, хотя выпечка с ним получается необыкновенной — с насыщенным и ярким вкусом.

Автор: Марина



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии