Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле


Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые вкусные, аппетитные, на ужин для всей семьи! Перцы, фаршированные мясом и рисом, любят и взрослые, и дети. Готовить их совсем не сложно, как может показаться вначале. Это блюдо ассоциируется с осенью, однако, если перцы заморозить, баловать своих близких можно круглый год.


Содержание

Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - ингредиенты для приготовления

Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Болгарский перец - 6 шт.
  3. Вода - 500 мл
  4. Сметана - 2 стол.л.
  5. Фарш мясной - 400 гр
  6. Томатная паста - 2 стол.л.
  7. Растительное масло - 3 стол.л.
  8. Морковь - 1 шт.
  9. Рис - 80 гр
  10. Лук репчатый - 1 шт.
  11. Соль - по вкусу

Количество порций: 4


Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Шаг 1 - Как потушить перцы, фаршированные мясом и рисом в кастрюле? Подготовьте продукты. Фарш берите из любого мяса, которое вам нравится. Если покупаете готовый, выбирайте качественный, без добавок. Но лучше сделать фарш самому. У меня говядина, свинина и курятина. Если луковицы небольшие, возьмите две. Рис подойдет любой. Болгарский перец берите среднего или небольшого размера. Я использовала замороженный перец.

Как потушить перцы, фаршированные мясом и рисом в кастрюле? Подготовьте продукты. Фарш берите из любого мяса, которое вам нравится. Если покупаете готовый, выбирайте качественный, без добавок. Но лучше сделать фарш самому. У меня говядина, свинина и курятина. Если луковицы небольшие, возьмите две. Рис подойдет любой. Болгарский перец берите среднего или небольшого размера. Я использовала замороженный перец.


Шаг 2

Рецепт - Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Шаг 2 -  Перец, если он у вас свежий, помойте. Аккуратно срежьте плодоножку, удалите семена и перегородки. Если перегородки оставить, они могут горчить и испортить вкус готового блюда. Тщательно промойте перец и просушите, выложив на полотенце или салфетку. Я использовала замороженные заготовки. Размораживать их не нужно, достаточно достать из морозильной камеры перед приготовлением.

Перец, если он у вас свежий, помойте. Аккуратно срежьте плодоножку, удалите семена и перегородки. Если перегородки оставить, они могут горчить и испортить вкус готового блюда. Тщательно промойте перец и просушите, выложив на полотенце или салфетку. Я использовала замороженные заготовки. Размораживать их не нужно, достаточно достать из морозильной камеры перед приготовлением.


Шаг 3

Рецепт - Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Шаг 3 -  Отварите рис для начинки. Как варить рис? Несколько раз промойте его, затем залейте водой из расчета на один стакан риса 1,5 стакана воды. Сначала на сильном огне доведите рис до кипения, затем варите на маленьком огне под крышкой, пока вся вода не испарится. Таким способом рис сварится до полуготовности, до готовности он дойдет, когда будет тушиться в перцах. Полностью остудите его.

Отварите рис для начинки. Как варить рис? Несколько раз промойте его, затем залейте водой из расчета на один стакан риса 1,5 стакана воды. Сначала на сильном огне доведите рис до кипения, затем варите на маленьком огне под крышкой, пока вся вода не испарится. Таким способом рис сварится до полуготовности, до готовности он дойдет, когда будет тушиться в перцах. Полностью остудите его.


Шаг 4

Рецепт - Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Шаг 4 -  Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте на маленькие кубики.

Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте на маленькие кубики.


Шаг 5

Рецепт - Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Шаг 5 -  Для зажарки возьмите сотейник или глубокую сковороду. Нагрейте сковороду, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло и переложите измельченный лук. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.

Для зажарки возьмите сотейник или глубокую сковороду. Нагрейте сковороду, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло и переложите измельченный лук. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.


Шаг 6

Рецепт - Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Шаг 6 -  Когда лук станет мягче и начнет золотиться, добавьте натертую морковь.  Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли. Жарьте около 3 минут. Полностью остудите пожаренные овощи.

Когда лук станет мягче и начнет золотиться, добавьте натертую морковь. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли. Жарьте около 3 минут. Полностью остудите пожаренные овощи.


Шаг 7

Рецепт - Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Шаг 7 -  Возьмите глубокую миску, в которой удобно вымесить начинку. Переложите в нее фарш, рис, половину обжаренных овощей. Вторую половину овощей пока уберите, они понадобятся позже. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте руками начинку до однородности.

Возьмите глубокую миску, в которой удобно вымесить начинку. Переложите в нее фарш, рис, половину обжаренных овощей. Вторую половину овощей пока уберите, они понадобятся позже. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте руками начинку до однородности.


Шаг 8

Рецепт - Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Шаг 8 -  Приготовьте заливку для тушения перцев. Смешайте сметану, томатную пасту и воду в отдельной глубокой миске.

Приготовьте заливку для тушения перцев. Смешайте сметану, томатную пасту и воду в отдельной глубокой миске.


Шаг 9

Рецепт - Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле - Шаг 9 -  Для тушения перцев используйте глубокую кастрюлю с толстым дном и крышкой. На дно переложите оставшиеся обжаренные лук с морковью.

Для тушения перцев используйте глубокую кастрюлю с толстым дном и крышкой. На дно переложите оставшиеся обжаренные лук с морковью.


👁 266 просмотров

Похожие рецепты


Картошка с капустой и мясом в мультиварке

 Картошка с капустой и мясом в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и быстрый ужин поможет приготовить мультиварка! Тушеную капусту с мясом и с картошкой в мультиварке готовить очень просто и без хлопот! Мясо можно взять любое: птицу, говядину, свинину, будет одинаково вкусно. Я взяла свиную вырезку. Она готовится быстро, а блюдо получается сытным.


Пшенная каша в кастрюле на молоке

 Пшенная каша в кастрюле на молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, вкусно - оценят и дети, и взрослые! Для этой пшенной каши на молоке и воде потребуется кастрюля с толстым дном. Блюдо можно подавать на завтрак, на обед и на ужин - в сладком и несладком вариантах. Оно вкусное и само по себе, и с разными наполнителями.


Рис с мясом и овощами в мультиварке

 Рис с мясом и овощами в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рис со свининой и овощами — очень сытное и простое блюдо. Рис получается очень ароматный, пропитанный соком овощей и мяса.


Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде на второе

 Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, вкусный, сытный, на скорую руку, на каждый день! Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде - прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи. Эта крупа отлично сочетается с мясом и различными овощами! И готовится быстро!


Фаршированные шампиньоны запеченные с сыром в духовке

 Фаршированные шампиньоны запеченные с сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасная горячая закуска для любого праздничного стола! Нравится даже нелюбителям грибов. Красиво смотрится на столе и отлично дополняет горячительные напитки.


Капуста с рисом и мясом тушеная на сковороде на второе

 Капуста с рисом и мясом тушеная на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и сытное второе блюдо для всей семьи на ужин! Капуста с рисом и мясом тушеная на сковороде удобна тем, что мы сразу готовим и мясное блюдо, и гарнир. Свинина прекрасно сочетается и с капустой, и с рисом. И приготовление не занимает много времени!


Картошка с мясом в микроволновке

 Картошка с мясом в микроволновке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная картошка с мясом! Идеальный ужин или очень быстрый обед! Такая картошка понравится всем без исключения. Мужчинам - за мясо, хозяйкам - за скорость и простоту, а постящимся и веганам - за вариативность и возможную очень легко вкусную картошку без мяса, приготовленную за считанные минуты. В общем, танцуют все... пока готовится картошка.


Салат крабовые палочки с рисом и кукурузой

 Салат крабовые палочки с рисом и кукурузой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, яркий и красивый, для любого застолья! Салат крабовые палочки с рисом и кукурузой готовить очень просто. За счет того, что все ингредиенты разных цветов, готовым он получается очень красочным и всегда притягивает взгляд на праздничном столе!


Овощи с мясом в горшочках

 Овощи с мясом в горшочках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, вкусно, из обычных продуктов, на ужин! Овощи с мясом в горшочках — незамысловатое, но очень вкусное блюдо, достойное даже праздничного стола. Готовить его не сложно, продукты используются самые доступные. В горшочках блюдо получается томленым, мясо отлично разваривается.


Огурцы малосольные в кастрюле холодным способом

 Огурцы малосольные в кастрюле холодным способом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самые вкусные, простые, аппетитные, пикантные! Малосольные огурцы, приготовленные в кастрюле холодным способом, получаются очень ароматными и хрустящими. На их засолку у вас уйдет всего лишь два дня. Особый шарм таким огурчикам придают листья смородины, вишни и многовекового дуба.

Автор: Ropotushka



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии