Домашняя ливерная колбаса
Сделай своим любимым приятный сюрприз! Приготовь домашнюю колбасу! Такая колбаса гораздо вкуснее и натуральней магазинной!
Содержание
Домашняя ливерная колбаса - ингредиенты для приготовления
Домашняя ливерная колбаса - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Домашняя ливерная колбаса - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Легкое - 600 гр
- Сметана - 250 гр
- Печень свиная - 500 гр
- Свинина - 300 гр
- Сердце говяжье - 500 гр
- Лук репчатый - 3 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок - 6 зубч.
- Кишки - 150 гр
- Мускатный орех - 0.5 чайн.л.
- Соль - 1 стол.л.
- Яйца - 2 шт.
Количество порций: 15
Домашняя ливерная колбаса - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Сердце разрезать вдоль на четыре части и залить холодной водой. Лёгкое и печень нарезать кусочками, залить холодной водой и отварить 15 минут, вынуть и остудить.
Шаг 2
Далее промыть сердце от крови и сварить вместе со свининой 45 минут, остудить.
Шаг 3
Почистить лук и чеснок. Кусочки мяса и ливер нарезать тик, чтобы можно было прокрутить через мясорубку. Сердце, печень, лёгкое, лук и чеснок прокрутить через мелкую решётку. А свинину через крупную. В миске смешать специи и соль, добавить в фарш. Так же добавить яйца и сметану, хорошо вымешать.
Шаг 4
Далее с помощью мясорубки и насадки для колбас, начинить фаршем, промытые кишки. Завязать колбаски. Плотно набивать не нужно, могут лопнуть в процессе варки.
Шаг 5
Варить можно в мультиварке при температуре 85 градусов 40 минут или на плите, если есть специальный термометр, так как превышать указанную температуру нельзя.
Шаг 6
Готовые колбаски охладить под холодной водой и выдержать несколько часов в холодильнике.Приятного аппетита!
👁 339 просмотров
Похожие рецепты
Домашняя куриная колбаса со свеклой и мускатным орехом
Колбаса из курицы получается нежной и не жирной. Чтобы разнообразить вкус можно добавить любимые специи, травы или другие ингредиенты. Ярко смотрится в колбаске морковь, зеленый горошек, оливки или маслины.
Домашняя шаурма в лаваше
Отличная замена уже надоевшим горячим бутербродам. Этот кулинарный рецепт домашней шаурмы я попробовал в кафе, это блюдо арабской кухни. Оно мне понравилось, и узнав, как оно готовится, я решил приготовить и получилось очень вкусно!
Морковча домашняя
Салат-закуска из моркови с пикантным острым вкусом! Морковча домашняя – известный практически всем салат под названием «морковка по-корейски». Это простая по составу и способу приготовления закуска любима многими. Ее пикантный остренький вкус обладает какой-то притягательной силой. Ведь стоит лишь попробовать немного этого салата, и уже остановится сложно, хочется. Секрет, конечно, кроется в специях, которые входят в состав заправки салата. Однако у каждой хозяйки есть свой рецепт морковчи со своими секретами приготовления вкусной закуски.
Морковь по корейски домашняя с приправой на закуску
На скорую руку, полезная и вкусная, яркая и простая! Морковь по корейски с приправой, приготовленная по этому рецепту, получится даже вкуснее магазинной! Главное - выбрать спелую и сочную морковь. В готовую, с остринкой холодную закуску ее превратят ароматные специи.
Домашняя быстрая пицца с колбасой на сковороде
Готовится за 5 минут и съедается за один приём! Желанное блюдо с тянущимся сыром и бесподобно вкусным тестом поможет сэкономить время и деньги! Наша пицца всегда получается на отлично!
Домашняя Пита на сковороде
Круглая лепешка с отверстием внутри для начинки. Пита по вкусу - как лаваш, по форме - как круглый кошелек. Процесс готовки на сковороде похож на волшебство - из плоской лепешки вдруг надувается шарик. Внутрь питы кладут разнообразную начинку или подают ее вместо хлеба.
Говяжья колбаса в домашних условиях
Говяжья колбаса - вкусное и сочное мясное блюдо! Вы можете подать ее с различными соусами, сметаной, густым классическим йогуртом, гарниром из картофеля, макарон или круп.
Лаваш колбаса сыр яйцо на сковороде на закуску
Очень быстро и просто, перекус на скорую руку! Лаваш с колбасой, сыром и яйцом на сковороде — отличный вариант горячей или холодной закуски. Рулетики из тонкого лаваша, обжаренные в масле, очень похожи на пирожки. Ими можно позавтракать, перекусить среди дня и взять с собой на работу или пикник.
Домашняя колбаса с гречкой
Готовится эта колбаска просто - попробуй и ты! Домашняя колбаса – вкуснейший деликатес.
Домашняя вареная колбаса из курицы с желатином
Из простых продуктов, оригинальная, наивкуснейшая! Вареную колбасу очень просто сделать дома! Готовится она из куриного мяса, а розовый цвет ей придает свекольный сок. На завтрак, в качестве перекуса и даже для нарезки на праздничный стол - эта колбаса придется весьма кстати!
Автор: катюшка-ватрушка
