Домашняя колбаса печеночная


Домашняя колбаса печеночная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральная печеночная колбаса, приготовленная дома. Ведь только в колбасе, которую вы приготовили сами можно быть уверенным на все сто процентов. Тем более если это колбаса из субпродуктов. Делается она очень просто и даже не потребуются, какие либо специальные приспособления.


Содержание

Домашняя колбаса печеночная - ингредиенты для приготовления

Домашняя колбаса печеночная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя колбаса печеночная - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 50 мл
  2. Чеснок - 1 зубч.
  3. Лук репчатый - 1 шт.
  4. Сало - 50 гр
  5. Яйца - 1 шт.
  6. Соль - по вкусу
  7. Манка - 2 стол.л.
  8. Печень - 250 гр
  9. Растительное масло - 1 стол.л.
  10. Кишки - 2 гр
  11. Перец черный молотый - по вкусу

Количество порций: 6


Домашняя колбаса печеночная - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашней печеночной колбасы.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашней печеночной колбасы.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 2 -  Натуральную кишку промойте от соли снаружи и изнутри, замочите в теплой воде. В зависимости от вида и обработки кишок, время замачивания может отличаться. Поэтому смотрите на прилагаемую к ним инструкцию.

Натуральную кишку промойте от соли снаружи и изнутри, замочите в теплой воде. В зависимости от вида и обработки кишок, время замачивания может отличаться. Поэтому смотрите на прилагаемую к ним инструкцию.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 3 -  Печень вымойте и обсушите, удалите прожилки и пленку. Порежьте на кусочки, положите в чашу блендера. Печень для колбасы можно брать абсолютно любую, но с куриной она получается намного нежнее.

Печень вымойте и обсушите, удалите прожилки и пленку. Порежьте на кусочки, положите в чашу блендера. Печень для колбасы можно брать абсолютно любую, но с куриной она получается намного нежнее.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 4 -  Репчатый лук очистите, мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите резаный лук и обжаривайте на среднем огне в течение 7-10 минут до мягкости. Дайте немного остыть и добавьте в чашу к печени. Лук можно брать не только репчатый, но прекрасно подойдут белый, лук-шалот.

Репчатый лук очистите, мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите резаный лук и обжаривайте на среднем огне в течение 7-10 минут до мягкости. Дайте немного остыть и добавьте в чашу к печени. Лук можно брать не только репчатый, но прекрасно подойдут белый, лук-шалот.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 5 -  Пробейте все до однородной массы, чтобы колбаса получилась нежной.

Пробейте все до однородной массы, чтобы колбаса получилась нежной.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 6 -  Яйцо вымойте в теплой воде и разбейте его в миску и только потом добавьте в печеночную массу. Это нужно, чтобы убедиться в свежести, потому что если разбить в печень испорченное яйцо, придется выкинуть все.

Яйцо вымойте в теплой воде и разбейте его в миску и только потом добавьте в печеночную массу. Это нужно, чтобы убедиться в свежести, потому что если разбить в печень испорченное яйцо, придется выкинуть все.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 7 -  Сало порежьте мелким кубиком и добавьте в массу. Чтобы сало было легче нарезать, положите его в морозилку и дайте ему немного замерзнуть. Твердое оно легко нарежется.

Сало порежьте мелким кубиком и добавьте в массу. Чтобы сало было легче нарезать, положите его в морозилку и дайте ему немного замерзнуть. Твердое оно легко нарежется.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 8 -  Всыпьте манную крупу, лучше всего подойдет манка мелких сортов, в идеале семолина. С ней колбаса получается более нежной и однородной.

Всыпьте манную крупу, лучше всего подойдет манка мелких сортов, в идеале семолина. С ней колбаса получается более нежной и однородной.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 9 -  Влейте молоко. Молоко можно брать совершенно любой жирности, главное, чтобы оно было натуральным.

Влейте молоко. Молоко можно брать совершенно любой жирности, главное, чтобы оно было натуральным.


👁 120 просмотров

Похожие рецепты


Наливка из черноплодной рябины домашняя

 Наливка из черноплодной рябины домашняя - пошаговый рецепт приготовления с фото

Терпкая наливка из витаминных плодов аронии. Черноплодная рябина, или арония черноплодная, чрезвычайно богата витаминами и имеет весьма незаурядный терпкий вкус. Именно это и делает её чёрные, как ночь, плоды одним из привлекательнейших вариантов для настаивания на водке.


Шоколадная паста Нутелла домашняя

 Шоколадная паста Нутелла домашняя - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасное дополнение к утреннему тосту, вкусно и сладко! Нутелла, шоколадная паста получается очень вкусной и нежной, на оригинальную Нутеллу она не очень похожа, больше на шоколадный пудинг или заварной шоколадный крем. Но так как у всех вкусы разные, да и паста получилась очень вкусной - готовьте и наслаждайтесь!


Домашняя колбаса из свинины в кишках

 Домашняя колбаса из свинины в кишках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, на каждый день и на праздник! Домашняя колбаса из свинины в кишках — блюдо, с которым придется повозиться, но результат окупит все затраты. Колбаса получается очень вкусной, ароматной, сытной и аппетитной на вид. Она натуральнее и полезнее магазинной.


Ветчина домашняя в ветчиннице в мультиварке

 Ветчина домашняя в ветчиннице в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, вкуснейшая домашняя ветчина! Хочу предложить Вам рецепт своей домашней ветчины, приготовленной в ветчиннице в мультиварке. Что может быть вкуснее блюда, приготовленного дома?)) А если это ветчина?))Да еще и при помощи нашей любимицы - мультиварки?) Ну очень вкусно, ароматно и просто))) Попробуйте приготовить и порадовать своих любимых)))Можно любые виды мяса использовать, я взяла филе индейки и курочки. Очень ароматное блюдо) Рецепт замечательный, на праздничном столе такая ветчина становится коронным блюдом) Положите кусочек такой ветчины на хлебушек утром - и сытный завтрак в самый раз!Готовить ветчину не сложно, после мультиварки ей нужно 3-4 часа для остывания.


Домашняя мягкая карамель

 Домашняя мягкая карамель - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное лакомство для детей и взрослых. Вкусную карамель можно приготовить и в домашних условиях. Понадобится минимальный набор продуктов и желание получить вкусное лакомство. А рецептом приготовления я сейчас поделюсь.


Домашняя творожная масса

 Домашняя творожная масса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральный, вкусный и полезный творожный десерт! В магазине можно найти любой десерт, но, естественно, фабричный продукт содержит не мало консервантов, красителей и ароматизаторов. В домашних условиях за считанные минуты можно приготовить такое лакомство, оно будет не только вкусным, но и полезным.


Домашняя колбаса в мультиварке на второе

 Домашняя колбаса в мультиварке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная, самая сочная, самая нежная, простая в готовке. Домашняя колбаса в мультиварке послужит прекрасным вариантом для главного праздничного угощения. Сделать такое лакомство можно из любого мяса, но именно из свинины колбаска получается необыкновенно аппетитная.


Ветчина домашняя в ветчиннице в мультиварке

 Ветчина домашняя в ветчиннице в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, вкуснейшая домашняя ветчина! Хочу предложить Вам рецепт своей домашней ветчины, приготовленной в ветчиннице в мультиварке. Что может быть вкуснее блюда, приготовленного дома?)) А если это ветчина?))Да еще и при помощи нашей любимицы - мультиварки?) Ну очень вкусно, ароматно и просто))) Попробуйте приготовить и порадовать своих любимых)))Можно любые виды мяса использовать, я взяла филе индейки и курочки. Очень ароматное блюдо) Рецепт замечательный, на праздничном столе такая ветчина становится коронным блюдом) Положите кусочек такой ветчины на хлебушек утром - и сытный завтрак в самый раз!Готовить ветчину не сложно, после мультиварки ей нужно 3-4 часа для остывания.


Домашняя колбаса с гречкой

 Домашняя колбаса с гречкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится эта колбаска просто - попробуй и ты! Домашняя колбаса – вкуснейший деликатес.


Домашняя колбаса жареная на сковороде

 Домашняя колбаса жареная на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная жареная колбаса - та, которую приготовил сам. В такой колбасе мы можем быть полностью уверенными, потому что делаем сами и из проверенных продуктов. А благодаря добавлению разных специй на свой вкус, мы можем ее разнообразить .

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов: