Домашняя колбаса печеночная


Домашняя колбаса печеночная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральная печеночная колбаса, приготовленная дома. Ведь только в колбасе, которую вы приготовили сами можно быть уверенным на все сто процентов. Тем более если это колбаса из субпродуктов. Делается она очень просто и даже не потребуются, какие либо специальные приспособления.


Содержание

Домашняя колбаса печеночная - ингредиенты для приготовления

Домашняя колбаса печеночная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя колбаса печеночная - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Молоко - 50 мл
  2. Чеснок - 1 зубч.
  3. Лук репчатый - 1 шт.
  4. Сало - 50 гр
  5. Яйца - 1 шт.
  6. Соль - по вкусу
  7. Манка - 2 стол.л.
  8. Печень - 250 гр
  9. Растительное масло - 1 стол.л.
  10. Кишки - 2 гр
  11. Перец черный молотый - по вкусу

Количество порций: 6


Домашняя колбаса печеночная - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашней печеночной колбасы.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашней печеночной колбасы.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 2 -  Натуральную кишку промойте от соли снаружи и изнутри, замочите в теплой воде. В зависимости от вида и обработки кишок, время замачивания может отличаться. Поэтому смотрите на прилагаемую к ним инструкцию.

Натуральную кишку промойте от соли снаружи и изнутри, замочите в теплой воде. В зависимости от вида и обработки кишок, время замачивания может отличаться. Поэтому смотрите на прилагаемую к ним инструкцию.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 3 -  Печень вымойте и обсушите, удалите прожилки и пленку. Порежьте на кусочки, положите в чашу блендера. Печень для колбасы можно брать абсолютно любую, но с куриной она получается намного нежнее.

Печень вымойте и обсушите, удалите прожилки и пленку. Порежьте на кусочки, положите в чашу блендера. Печень для колбасы можно брать абсолютно любую, но с куриной она получается намного нежнее.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 4 -  Репчатый лук очистите, мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите резаный лук и обжаривайте на среднем огне в течение 7-10 минут до мягкости. Дайте немного остыть и добавьте в чашу к печени. Лук можно брать не только репчатый, но прекрасно подойдут белый, лук-шалот.

Репчатый лук очистите, мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите резаный лук и обжаривайте на среднем огне в течение 7-10 минут до мягкости. Дайте немного остыть и добавьте в чашу к печени. Лук можно брать не только репчатый, но прекрасно подойдут белый, лук-шалот.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 5 -  Пробейте все до однородной массы, чтобы колбаса получилась нежной.

Пробейте все до однородной массы, чтобы колбаса получилась нежной.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 6 -  Яйцо вымойте в теплой воде и разбейте его в миску и только потом добавьте в печеночную массу. Это нужно, чтобы убедиться в свежести, потому что если разбить в печень испорченное яйцо, придется выкинуть все.

Яйцо вымойте в теплой воде и разбейте его в миску и только потом добавьте в печеночную массу. Это нужно, чтобы убедиться в свежести, потому что если разбить в печень испорченное яйцо, придется выкинуть все.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 7 -  Сало порежьте мелким кубиком и добавьте в массу. Чтобы сало было легче нарезать, положите его в морозилку и дайте ему немного замерзнуть. Твердое оно легко нарежется.

Сало порежьте мелким кубиком и добавьте в массу. Чтобы сало было легче нарезать, положите его в морозилку и дайте ему немного замерзнуть. Твердое оно легко нарежется.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 8 -  Всыпьте манную крупу, лучше всего подойдет манка мелких сортов, в идеале семолина. С ней колбаса получается более нежной и однородной.

Всыпьте манную крупу, лучше всего подойдет манка мелких сортов, в идеале семолина. С ней колбаса получается более нежной и однородной.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 9 -  Влейте молоко. Молоко можно брать совершенно любой жирности, главное, чтобы оно было натуральным.

Влейте молоко. Молоко можно брать совершенно любой жирности, главное, чтобы оно было натуральным.


👁 301 просмотров

Похожие рецепты


Домашняя настойка на клюкве на водке

 Домашняя настойка на клюкве на водке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настойка водки на клюкве - домашняя клюковка! Клюковка на водке — самая популярная среди прочих. И это не удивительно. Замечательный вкус и простота приготовления клюковки заставляет любителей настоек и наливок возвращаться к этому рецепту из года в год. Многие ценят клюкву за ее полезные свойства и уникальные способности смягчать вкус и перебивать запах используемого алкоголя, поэтому у неё существуют множество различных вариаций.


Домашняя пицца с королевскими креветками и томатной пастой

 Домашняя пицца с королевскими креветками и томатной пастой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшее блюдо родом из Италии на вашем столе! Непревзойденная пицца с королевскими креветками - рецепт, излюбленный среди ценителей итальянской кухни и любителей морепродуктов. Для того, чтобы ее отведать, совсем не обязательно ехать в Италию или идти в ресторан. Приготовьте ее дома!


Домашняя мягкая карамель

 Домашняя мягкая карамель - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное лакомство для детей и взрослых. Вкусную карамель можно приготовить и в домашних условиях. Понадобится минимальный набор продуктов и желание получить вкусное лакомство. А рецептом приготовления я сейчас поделюсь.


Домашняя лапша с курицей и овощами

 Домашняя лапша с курицей и овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, сытное и питательное домашнее блюдо! Если позволяет время и есть желание, то иногда можно побаловать домашних настоящим домашним натуральным, полезным и вкусным блюдом. Это очень простое блюдо, которое можно легко приготовить из доступных ингредиентов, которые всегда найдутся в доме у заботливых хозяек. Единственное, на приготовление этого блюда требуется чуть больше времени чем при использовании готовой яичной лапши.


Яичная лапша домашняя

 Яичная лапша домашняя - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная, из простых продуктов, для всей семьи! Яичная домашняя лапша никогда не сравнится по вкусу с магазинной. Приготовленная только из муки и яиц, она не разваривается, долго хранится и получается очень нежной и ароматной. Такую лапшу можно готовить вместо макарон или заправлять ею супы.


Копченая колбаса в домашних условиях на закуску

 Копченая колбаса в домашних условиях на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, без химии и совсем несложно - только попробуй. Копченую колбасу в домашних условиях приготовить достаточно легко, для этого нужны лишь коптильня, специальная насадка и кишки. Специи можно добавлять самые разные и по своему вкусу. В итоге результат каждый раз будет разным, уникальным.


Домашняя фанта из апельсинов и лимона

 Домашняя фанта из апельсинов и лимона - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний напиток, который по вкусу не уступает фирменному. Этот рецепт не слишком простой, однако результат стоит того, чтобы приложить немного стараний. Такую фанту можно без опасений давать деткам, хотя и взрослые никогда не откажутся от глоточка этого апельсинового фреша!


Паста из арахиса домашняя

 Паста из арахиса домашняя - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень просто, быстро, вкусно, легко, на завтрак для семьи! Домашняя арахисовая паста готовится проще простого - сама не ожидала! Вам понадобится лишь три ингредиента. К тому же она значительно вкуснее магазинной - попробуйте и убедитесь сами!


Салат фасоль морковь колбаса

 Салат фасоль морковь колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, вкусный и сытный салат для праздничного стола и не только! Ни один праздничный стол не обходится без салатов. У каждой хозяйки обязательно имеется в закромах рецепт своего фирменного салатика, из простых, доступных ингредиентов, но особенный, с изюминкой, вкусный. Один из популярных является салат с фасолью, морковью и колбасой. Однако рецептов приготовления такого салата существует не мало. Кроме стандартного набора ингредиентов добавляются еще разные продукты.


Настойка из вишни на спирту Домашняя

 Настойка из вишни на спирту Домашняя - пошаговый рецепт приготовления с фото

В сезон вишни необходимо заготовить настойку! Для праздников, а?! Настойка из вишни на спирту готовится очень просто, но благодаря нескольким дополнительным ингредиентам и тонкостям приготовления она становится похожей на дорогой элитный напиток, приготовленный своими руками в домашних условиях.

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии