Домашняя колбаса печеночная


Домашняя колбаса печеночная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральная печеночная колбаса, приготовленная дома. Ведь только в колбасе, которую вы приготовили сами можно быть уверенным на все сто процентов. Тем более если это колбаса из субпродуктов. Делается она очень просто и даже не потребуются, какие либо специальные приспособления.


Содержание

Домашняя колбаса печеночная - ингредиенты для приготовления

Домашняя колбаса печеночная - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя колбаса печеночная - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Перец черный молотый - по вкусу
  2. Молоко - 50 мл
  3. Сало - 50 гр
  4. Растительное масло - 1 стол.л.
  5. Лук репчатый - 1 шт.
  6. Чеснок - 1 зубч.
  7. Соль - по вкусу
  8. Кишки - 2 гр
  9. Печень - 250 гр
  10. Манка - 2 стол.л.
  11. Яйца - 1 шт.

Количество порций: 6


Домашняя колбаса печеночная - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 1 - Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашней печеночной колбасы.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашней печеночной колбасы.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 2 -  Натуральную кишку промойте от соли снаружи и изнутри, замочите в теплой воде. В зависимости от вида и обработки кишок, время замачивания может отличаться. Поэтому смотрите на прилагаемую к ним инструкцию.

Натуральную кишку промойте от соли снаружи и изнутри, замочите в теплой воде. В зависимости от вида и обработки кишок, время замачивания может отличаться. Поэтому смотрите на прилагаемую к ним инструкцию.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 3 -  Печень вымойте и обсушите, удалите прожилки и пленку. Порежьте на кусочки, положите в чашу блендера. Печень для колбасы можно брать абсолютно любую, но с куриной она получается намного нежнее.

Печень вымойте и обсушите, удалите прожилки и пленку. Порежьте на кусочки, положите в чашу блендера. Печень для колбасы можно брать абсолютно любую, но с куриной она получается намного нежнее.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 4 -  Репчатый лук очистите, мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите резаный лук и обжаривайте на среднем огне в течение 7-10 минут до мягкости. Дайте немного остыть и добавьте в чашу к печени. Лук можно брать не только репчатый, но прекрасно подойдут белый, лук-шалот.

Репчатый лук очистите, мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Положите резаный лук и обжаривайте на среднем огне в течение 7-10 минут до мягкости. Дайте немного остыть и добавьте в чашу к печени. Лук можно брать не только репчатый, но прекрасно подойдут белый, лук-шалот.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 5 -  Пробейте все до однородной массы, чтобы колбаса получилась нежной.

Пробейте все до однородной массы, чтобы колбаса получилась нежной.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 6 -  Яйцо вымойте в теплой воде и разбейте его в миску и только потом добавьте в печеночную массу. Это нужно, чтобы убедиться в свежести, потому что если разбить в печень испорченное яйцо, придется выкинуть все.

Яйцо вымойте в теплой воде и разбейте его в миску и только потом добавьте в печеночную массу. Это нужно, чтобы убедиться в свежести, потому что если разбить в печень испорченное яйцо, придется выкинуть все.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 7 -  Сало порежьте мелким кубиком и добавьте в массу. Чтобы сало было легче нарезать, положите его в морозилку и дайте ему немного замерзнуть. Твердое оно легко нарежется.

Сало порежьте мелким кубиком и добавьте в массу. Чтобы сало было легче нарезать, положите его в морозилку и дайте ему немного замерзнуть. Твердое оно легко нарежется.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 8 -  Всыпьте манную крупу, лучше всего подойдет манка мелких сортов, в идеале семолина. С ней колбаса получается более нежной и однородной.

Всыпьте манную крупу, лучше всего подойдет манка мелких сортов, в идеале семолина. С ней колбаса получается более нежной и однородной.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя колбаса печеночная - Шаг 9 -  Влейте молоко. Молоко можно брать совершенно любой жирности, главное, чтобы оно было натуральным.

Влейте молоко. Молоко можно брать совершенно любой жирности, главное, чтобы оно было натуральным.


👁 875 просмотров

Похожие рецепты


Домашняя свердловская слойка

 Домашняя свердловская слойка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные и нежные булочки, годятся для детского праздника! Рецепт долгий, но полностью оправдывает себя отличным вкусом.


Домашняя колбаса в мультиварке

 Домашняя колбаса в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная, самая сочная, самая нежная, простая в готовке. Домашняя колбаса в мультиварке послужит прекрасным вариантом для главного праздничного угощения. Сделать такое лакомство можно из любого мяса, но именно из свинины колбаска получается необыкновенно аппетитная.


Домашняя Пита на сковороде

 Домашняя Пита на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Круглая лепешка с отверстием внутри для начинки. Пита по вкусу - как лаваш, по форме - как круглый кошелек. Процесс готовки на сковороде похож на волшебство - из плоской лепешки вдруг надувается шарик. Внутрь питы кладут разнообразную начинку или подают ее вместо хлеба.


Молочная колбаса из свинины и говядины в домашних условиях

 Молочная колбаса из свинины и говядины в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и полезная, для завтраков и перекусов! Домашняя молочная колбаса сделана только из мяса и не содержит в себе вредных добавок и консервантов. Сделать ее очень просто и быстро. По вкусу на получается нежная, ароматная и очень вкусная.


Домашняя пицца с креветками и сыром

 Домашняя пицца с креветками и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Устроить пиццерию дома легко и просто! Для всей семьи! У домашней пиццы с креветками и сыром особый вкус. Ведь в ней настоящее сырное ассорти! Тому, кто любит морепродукты, она особенно понравится. На обед, на ужин, в любое время дня! А приготовить ее не составит труда!


Домашняя колбаса с гречкой

 Домашняя колбаса с гречкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится эта колбаска просто - попробуй и ты! Домашняя колбаса – вкуснейший деликатес.


Печеночная запеканка с рисом в духовке

 Печеночная запеканка с рисом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная и вкусная, с вареным рисом и морковью! Эта печеночная запеканка с рисом запекается в духовке очень быстро. Поэтому блюдо подходит для ужина на скорую руку. К тому же она хороша в любом виде, хоть в теплом, хоть в холодном!


Домашняя колбаса жареная на сковороде

 Домашняя колбаса жареная на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная жареная колбаса - та, которую приготовил сам. В такой колбасе мы можем быть полностью уверенными, потому что делаем сами и из проверенных продуктов. А благодаря добавлению разных специй на свой вкус, мы можем ее разнообразить .


Домашняя быстрая пицца с колбасой на сковороде

 Домашняя быстрая пицца с колбасой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовится за 5 минут и съедается за один приём! Желанное блюдо с тянущимся сыром и бесподобно вкусным тестом поможет сэкономить время и деньги! Наша пицца всегда получается на отлично!


Сгущенка домашняя Пятнадцатиминутка

 Сгущенка домашняя Пятнадцатиминутка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусная домашняя сгущенка готовится всего за 15 минут! Мои домочадцы очень любят сгущенку) И вот решила я приготовить ее дома сама. Попробовав готовую сгущенку, мы решили - больше покупать не будем никогда, только готовить дома сами! И готовить ее очень быстро - всего 15 минут, и Вы всегда знаете из чего состоит любимое лакомство Ваших деток)))

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии