Домашняя ливерная колбаса


Домашняя ливерная колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сделай своим любимым приятный сюрприз! Приготовь домашнюю колбасу! Такая колбаса гораздо вкуснее и натуральней магазинной!


Содержание

Домашняя ливерная колбаса - ингредиенты для приготовления

Домашняя ливерная колбаса - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя ливерная колбаса - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 3 шт.
  2. Перец черный молотый - по вкусу
  3. Сметана - 250 гр
  4. Яйца - 2 шт.
  5. Свинина - 300 гр
  6. Печень свиная - 500 гр
  7. Мускатный орех - 0.5 чайн.л.
  8. Чеснок - 6 зубч.
  9. Кишки - 150 гр
  10. Сердце говяжье - 500 гр
  11. Легкое - 600 гр
  12. Соль - 1 стол.л.

Количество порций: 15


Домашняя ливерная колбаса - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя ливерная колбаса - Шаг 1 - Сердце разрезать вдоль на четыре части и залить холодной водой. Лёгкое и печень нарезать кусочками, залить холодной водой и отварить 15 минут, вынуть и остудить.

Сердце разрезать вдоль на четыре части и залить холодной водой. Лёгкое и печень нарезать кусочками, залить холодной водой и отварить 15 минут, вынуть и остудить.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя ливерная колбаса - Шаг 2 -  Далее промыть сердце от крови и сварить вместе со свининой 45 минут, остудить.

Далее промыть сердце от крови и сварить вместе со свининой 45 минут, остудить.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя ливерная колбаса - Шаг 3 -  Почистить лук и чеснок. Кусочки мяса и ливер нарезать тик, чтобы можно было прокрутить через мясорубку. Сердце, печень, лёгкое, лук и чеснок прокрутить через мелкую решётку. А свинину через крупную. В миске смешать специи и соль, добавить в фарш. Так же добавить яйца и сметану, хорошо вымешать.

Почистить лук и чеснок. Кусочки мяса и ливер нарезать тик, чтобы можно было прокрутить через мясорубку. Сердце, печень, лёгкое, лук и чеснок прокрутить через мелкую решётку. А свинину через крупную. В миске смешать специи и соль, добавить в фарш. Так же добавить яйца и сметану, хорошо вымешать.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя ливерная колбаса - Шаг 4 -  Далее с помощью мясорубки и насадки для колбас, начинить фаршем, промытые кишки. Завязать колбаски. Плотно набивать не нужно, могут лопнуть в процессе варки.

Далее с помощью мясорубки и насадки для колбас, начинить фаршем, промытые кишки. Завязать колбаски. Плотно набивать не нужно, могут лопнуть в процессе варки.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя ливерная колбаса - Шаг 5 -  Варить можно в мультиварке при температуре 85 градусов 40 минут или на плите, если есть специальный термометр, так как превышать указанную температуру нельзя.

Варить можно в мультиварке при температуре 85 градусов 40 минут или на плите, если есть специальный термометр, так как превышать указанную температуру нельзя.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя ливерная колбаса - Шаг 6 -  Готовые колбаски охладить под холодной водой и выдержать несколько часов в холодильнике.Приятного аппетита!

Готовые колбаски охладить под холодной водой и выдержать несколько часов в холодильнике.Приятного аппетита!


👁 635 просмотров

Похожие рецепты


Домашняя свердловская слойка

 Домашняя свердловская слойка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные и нежные булочки, годятся для детского праздника! Рецепт долгий, но полностью оправдывает себя отличным вкусом.


Ливерная колбаса в домашних условиях

 Ливерная колбаса в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

быстро, простое блюдо, очень вкусно. необычно. ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА в домашних условиях: самый вкусный рецепт. Ливерная колбаса в домашних условиях: самый вкусный рецепт. Такая домашняя колбаска всегда будет вкуснее и полезнее магазинной. Процесс приготовления очень простой и не сложный. Советую!


Ветчина домашняя в ветчиннице в мультиварке

 Ветчина домашняя в ветчиннице в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, вкуснейшая домашняя ветчина! Хочу предложить Вам рецепт своей домашней ветчины, приготовленной в ветчиннице в мультиварке. Что может быть вкуснее блюда, приготовленного дома?)) А если это ветчина?))Да еще и при помощи нашей любимицы - мультиварки?) Ну очень вкусно, ароматно и просто))) Попробуйте приготовить и порадовать своих любимых)))Можно любые виды мяса использовать, я взяла филе индейки и курочки. Очень ароматное блюдо) Рецепт замечательный, на праздничном столе такая ветчина становится коронным блюдом) Положите кусочек такой ветчины на хлебушек утром - и сытный завтрак в самый раз!Готовить ветчину не сложно, после мультиварки ей нужно 3-4 часа для остывания.


Настойка из ягод на водке домашняя

 Настойка из ягод на водке домашняя - пошаговый рецепт приготовления с фото

Крепкий домашний ароматный алкогольный напиток! Настойку можно приготовить на любых разных ягодах или на смеси из ягод, главное, чтобы они сочетались по вкусу и пищевым качествам и свойствам, например, по плотности, что влияет на время готовности напитка.


Закуска сыровяленая колбаса в домашних условиях

 Закуска сыровяленая колбаса в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Бесподобно вкусно, пикантно, пища богов на праздничный стол! В приготовлении сыровяленой колбасы нет ничего сложного, нужно лишь набраться терпения и выждать определённое время. Результат превзойдёт все ожидания! Это настоящий деликатес, сделанный в домашних условиях!


Карамель на палочке домашняя

 Карамель на палочке домашняя - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркие, веселые, сладкие домашние карамельки! Сделать леденцы в домашних условиях проще простого. Понадобятся только сахар, вода и немного лимонного сока. Не нужны даже формочки, карамель будет отливаться ложкой. Дети смогут полакомиться сладостью без вреда для здоровья!


Лимонная водка домашняя

 Лимонная водка домашняя - пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздничный стол, оригинальная, необычный вкус! Лимонная водка, приготовленная дома, станет прекрасным дополнением к любому празднику. Делается она из обычных продуктов, а в итоге получается вкусный напиток с натуральным ароматом, без красителей и ароматизаторов.


Украинская колбаса

 Украинская колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Украинская колбаса - сочная, ароматная и очень вкусная! Такое мясное блюдо можно подать с любым гарниром: кашами, отварным или жареным картофелем, овощами, макаронами.


Домашняя ветчина из индейки

 Домашняя ветчина из индейки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусная, сочная, легкая, простая, аппетитная! Домашняя ветчина из индейки готовится проще простого. Главное - это дать филе птицы хорошенько промариноваться. После запекания в духовке ее можно использовать для приготовления бутербродов, рулетов, салатов и вообще любых холодных закусок!


Куриная вареная колбаса

 Куриная вареная колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вареная колбаса из курицы со специями по-домашнему. Благодаря специям куриная колбаса имеет очень аппетитный аромат. Специи можно добавлять разные по своему вкусу, а если хотите более диетическое блюдо, то можете готовить без специй. Куриный фарш берем готовый, жирный.

Автор: катюшка-ватрушка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии