Домашняя колбаса жареная на сковороде


Домашняя колбаса жареная на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная жареная колбаса - та, которую приготовил сам. В такой колбасе мы можем быть полностью уверенными, потому что делаем сами и из проверенных продуктов. А благодаря добавлению разных специй на свой вкус, мы можем ее разнообразить .


Содержание

Домашняя колбаса жареная на сковороде - ингредиенты для приготовления

Домашняя колбаса жареная на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя колбаса жареная на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 3 стол.л.
  2. Кишки - 40 гр
  3. Кукурузный крахмал - 1 стол.л.
  4. Чеснок - 4 зубч.
  5. Сало - 200 гр
  6. Соль - 30 гр
  7. Свинина - 1.5 кг
  8. Растительное масло - 1 стол.л.
  9. Перец черный молотый - 15 гр

Количество порций: 8


Домашняя колбаса жареная на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 1 - Как пожарить колбасу на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашней колбасы, которую в дальнейшем приготовим на сковороде. Мясо, сало вымоем в холодной воде и обсушим. Кишки мы обработаем согласно инструкции. Некоторые нужно замачивать на несколько часов, некоторые, как мои, достаточно хорошенько промыть в теплой воде снаружи и изнутри.

Как пожарить колбасу на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашней колбасы, которую в дальнейшем приготовим на сковороде. Мясо, сало вымоем в холодной воде и обсушим. Кишки мы обработаем согласно инструкции. Некоторые нужно замачивать на несколько часов, некоторые, как мои, достаточно хорошенько промыть в теплой воде снаружи и изнутри.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 2 -  Свинину и сало порежем на кусочки.

Свинину и сало порежем на кусочки.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 3 -  Пропустим мясо в мясорубке с крупной решеткой.

Пропустим мясо в мясорубке с крупной решеткой.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 4 -  Поменяем у мясорубки решетку на решетку с мелким сечением и пропустим сало. Добавим его к фаршу.

Поменяем у мясорубки решетку на решетку с мелким сечением и пропустим сало. Добавим его к фаршу.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 5 -  Тщательно перемешаем фарш с салом.

Тщательно перемешаем фарш с салом.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 6 -  Чеснок очистим и измельчим, добавим чеснок к фаршу. Туда же насыпать  соль, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем.

Чеснок очистим и измельчим, добавим чеснок к фаршу. Туда же насыпать соль, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 7 -  Вливаем в фарш ледяную воду и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.

Вливаем в фарш ледяную воду и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 8 -  Теперь будем делать наши колбаски. Для этого завязываем один конец у подготовленной кишки и плотно наполняем ее нашим фаршем. Я использую мясорубку, на которую одевается специальная насадка для этого. Но можно использовать и другие приспособления, которые у вас есть. После заполнения завязываем второй конец.

Теперь будем делать наши колбаски. Для этого завязываем один конец у подготовленной кишки и плотно наполняем ее нашим фаршем. Я использую мясорубку, на которую одевается специальная насадка для этого. Но можно использовать и другие приспособления, которые у вас есть. После заполнения завязываем второй конец.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 9 -  Заполняем все подготовленные кишки и складываем их в миску. Убираем в холодильник на 12 часов для усадки. Затем мы просматриваем колбаски и если видим пустоты, протыкаем их иголкой, чтобы удалить воздух.

Заполняем все подготовленные кишки и складываем их в миску. Убираем в холодильник на 12 часов для усадки. Затем мы просматриваем колбаски и если видим пустоты, протыкаем их иголкой, чтобы удалить воздух.


👁 206 просмотров

Похожие рецепты


Котлеты из куриного фарша на сковороде на второе

 Котлеты из куриного фарша на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, простые и вкусные, на ужин для всей семьи! Котлеты из куриного фарша на сковороде можно приготовить очень быстро. За счет того, что в фарш добавляется молоко, они получаются нежными, мягкими и безумно вкусными. Подавайте их с любым гарниром, с любым соусом, на свой вкус.


Жареные куриные сердечки с луком на сковороде на второе

 Жареные куриные сердечки с луком на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

С овощами, мягкие и сочные, простые в готовке! Когда нужно приготовить что-то вкусное к обеду или семейному ужину, попробуйте пожарить куриные сердечки на сковороде с луком. Для колоритности и более насыщенного вкуса добавьте морковь и любимые специи!


Омлет с мукой и молоком на сковороде

 Омлет с мукой и молоком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и сытный вариант для завтрака и легкого перекуса! Омлет, приготовленный с добавлением муки, в отличие от классического из яиц и молока, получается более плотным и сытным, но главное, не переусердствовать с добавлением муки, чтобы не получить вместо омлета блин.


Свинина в яйце и муке на сковороде на второе

 Свинина в яйце и муке на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные отбивные на сытный обед или ужин! Одно из самых простых блюд, которые можно приготовить из мяса - это жареная свинина на сковороде, предварительно запанированная во взбитом яйце и муке. А если перед этим замариновать ее в сметане хотя бы на час, то отбивные будут еще вкуснее.


Пицца из жидкого теста на кефире на сковороде

 Пицца из жидкого теста на кефире на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вы останетесь в восторге от быстроты приготовления пиццы! Пицца – это всем известное блюдо, которое прочно поселилось на наших кухнях. И каждая хозяйка готовит пиццу в зависимости от своего вкуса, добавляя или исключая, какие-либо ингредиенты, которые на данный момент есть в доме. Именно поэтому пицца – всеми любимое блюдо.Способы приготовления также у всех разные – это может быть дрожжевое тесто или творожное, на кефире или на сметане, с картофельной или кабачковой основой. Давайте приготовим быструю пиццу на кефире без сметаны на сковороде.


Макароны в сковороде тушеные на второе

 Макароны в сковороде тушеные на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрое, простое и вкусное блюдо на любой случай! Макароны в сковороде тушеные - один из самых вкусных и удобных в приготовлении гарниров. Очень удобно, что все готовится сразу в одной посуде и можно легко контролировать степень готовности макарон.


Слоеные лепешки на сковороде с луком

 Слоеные лепешки на сковороде с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие лепешки из слоеного теста на сковороде! Отличная альтернатива покупному хлебу. Подавать такие лепешки на стол можно как отдельное блюдо, либо к супу, например, к борщу. За счет технологии сворачивания лепешки в улитку и дальнейшего ее раскатывания, лепешки получаются слоеными.


Тахинная паста домашняя

 Тахинная паста домашняя - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная паста дополнит вкус восточных блюд. Хороша к мясу! Очень вкусное, с характерным ароматом и вкусом кунжута, полезное, насыщенное необходимыми для здоровья витаминами и микроэлементами блюдо.Тахини (тхина, тахина) – это паста, приготовленная из семян кунжута с добавлением растительного масла в базовом рецепте. Родина пасты – страны Среднего Востока. Продаётся она не везде, и найти её порой сложно или даже практически невозможно в некоторых регионах. Поэтому приготовим пасту тахини сами. Благо рецептов приготовления много и готовить ее не труднее любого другого соуса.Этот рецепт - классический рецепт тахини, без приправ и специй. Можно использовать для приготовления соусов, сладостей. Если добавите специи и приправы, - получите новый вкус тахини.У меня дома очень восторженно восприняли это новшество! Нам очень понравилось сочетать это блюдо с мясом. Ещё мы добавляли тахинную пасту вместе с приправами в блюдо Бабагануш, которое нам очень понравилось.


Люля кебаб из баранины на сковороде

 Люля кебаб из баранины на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, пряная, тающая во рту - пальчики оближешь! Люля кебаб из баранины можно готовить не только на сковороде, но и в духовке, в аэрогриле, микроволновке, на костре. Используйте специи и зелень по своему вкусу.


Свинина в соусе терияки на сковороде

 Свинина в соусе терияки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное мясо с ярким овощным гарниром на праздничный стол! Свинина в соусе терияки - это необыкновенно вкусное, нарядное и аппетитное блюдо в восточном стиле. Сладко-соленый соус придает мясу сочность, незабываемый вкус и аромат. Мясо дополняет гарнир из быстро обжаренных овощей!

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии