Домашняя колбаса жареная на сковороде


Домашняя колбаса жареная на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная жареная колбаса - та, которую приготовил сам. В такой колбасе мы можем быть полностью уверенными, потому что делаем сами и из проверенных продуктов. А благодаря добавлению разных специй на свой вкус, мы можем ее разнообразить .


Содержание

Домашняя колбаса жареная на сковороде - ингредиенты для приготовления

Домашняя колбаса жареная на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя колбаса жареная на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 3 стол.л.
  2. Кишки - 40 гр
  3. Кукурузный крахмал - 1 стол.л.
  4. Чеснок - 4 зубч.
  5. Сало - 200 гр
  6. Соль - 30 гр
  7. Свинина - 1.5 кг
  8. Растительное масло - 1 стол.л.
  9. Перец черный молотый - 15 гр

Количество порций: 8


Домашняя колбаса жареная на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 1 - Как пожарить колбасу на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашней колбасы, которую в дальнейшем приготовим на сковороде. Мясо, сало вымоем в холодной воде и обсушим. Кишки мы обработаем согласно инструкции. Некоторые нужно замачивать на несколько часов, некоторые, как мои, достаточно хорошенько промыть в теплой воде снаружи и изнутри.

Как пожарить колбасу на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашней колбасы, которую в дальнейшем приготовим на сковороде. Мясо, сало вымоем в холодной воде и обсушим. Кишки мы обработаем согласно инструкции. Некоторые нужно замачивать на несколько часов, некоторые, как мои, достаточно хорошенько промыть в теплой воде снаружи и изнутри.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 2 -  Свинину и сало порежем на кусочки.

Свинину и сало порежем на кусочки.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 3 -  Пропустим мясо в мясорубке с крупной решеткой.

Пропустим мясо в мясорубке с крупной решеткой.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 4 -  Поменяем у мясорубки решетку на решетку с мелким сечением и пропустим сало. Добавим его к фаршу.

Поменяем у мясорубки решетку на решетку с мелким сечением и пропустим сало. Добавим его к фаршу.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 5 -  Тщательно перемешаем фарш с салом.

Тщательно перемешаем фарш с салом.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 6 -  Чеснок очистим и измельчим, добавим чеснок к фаршу. Туда же насыпать  соль, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем.

Чеснок очистим и измельчим, добавим чеснок к фаршу. Туда же насыпать соль, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 7 -  Вливаем в фарш ледяную воду и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.

Вливаем в фарш ледяную воду и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 8 -  Теперь будем делать наши колбаски. Для этого завязываем один конец у подготовленной кишки и плотно наполняем ее нашим фаршем. Я использую мясорубку, на которую одевается специальная насадка для этого. Но можно использовать и другие приспособления, которые у вас есть. После заполнения завязываем второй конец.

Теперь будем делать наши колбаски. Для этого завязываем один конец у подготовленной кишки и плотно наполняем ее нашим фаршем. Я использую мясорубку, на которую одевается специальная насадка для этого. Но можно использовать и другие приспособления, которые у вас есть. После заполнения завязываем второй конец.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 9 -  Заполняем все подготовленные кишки и складываем их в миску. Убираем в холодильник на 12 часов для усадки. Затем мы просматриваем колбаски и если видим пустоты, протыкаем их иголкой, чтобы удалить воздух.

Заполняем все подготовленные кишки и складываем их в миску. Убираем в холодильник на 12 часов для усадки. Затем мы просматриваем колбаски и если видим пустоты, протыкаем их иголкой, чтобы удалить воздух.


👁 322 просмотров

Похожие рецепты


Куриные отбивные на сковороде на второе

 Куриные отбивные на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, аппетитные, оригинальные, на быстрый ужин! Эти куриные отбивные, жареные на сковороде, получаются шедевральными за счет секретного способа панировки! Я их обваливаю в желтке, муке и взбитом до воздушных пиков белке. Получается удивительно нежное блюдо, подходящее для праздничного стола!


Жареные грибы с луком и морковью на сковороде на второе

 Жареные грибы с луком и морковью на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная и вкусная еда, очень простая в приготовлении! Жареные грибы с луком и морковью на сковороде - отличный вариант ужина. Их можно подать в дополнение к картофельному пюре или отварной гречневой крупе. Так как грибочки обжариваются на растительном масле, то их можно предложить в дни Поста.


Филе трески в кляре на сковороде

 Филе трески в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно, в самом лучшем кляре для рыбы! Филе трески на сковороде можно приготовить самыми различными способами. Чтобы рыба была сочной, готовьте её в кляре. Кстати, по этому рецепту можно пожарить любое рыбное филе.


Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде

 Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут! Жареные креветки хороши тем, что предложить их можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Они отлично подойдут к бокалу пенного холодного пива или же к фужеру полусухого вина.


Сырные лепешки на сковороде

 Сырные лепешки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые, но очень вкусные сырные лепёшки. Отличные сырный лепёшки, которые можно приготовить из простых ингредиентов в считанные минуты. Такие лепёшки подойдёт к завтраку, как основа для бутербродов; к обеду, как дополнение к супу и для нежданных гостей, как угощение к чаю.


Мини пицца на сковороде

 Мини пицца на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное решение для очень ленивых любителей пиццы. Эти маленькие пиццы, приготовленные на сковороде, внешне очень похожи на оладьи, а по вкусу - самая настоящая домашняя пицца. Начинку можно изменять по своему вкусу. Смешав ее с тестом, мы упрощаем процесс приготовления пиццы.


Гречка с курицей на сковороде на второе

 Гречка с курицей на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное и простое бюджетное блюдо для всей семьи! Гречка с курицей на сковороде получается очень сытной. Это лучший вариант семейного ужина или обеда. Крупа в процессе тушения вместе с мясом пропитывается ее ароматами и вкусом. На приготовление вы потратите минут 20, остальное будет готовиться само!


Рассыпчатый плов со свининой в сковороде на второе

 Рассыпчатый плов со свининой в сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении! Нет ничего сложного в том, чтобы сделать рассыпчатый плов со свининой. Для этой цели можно использовать обычную сковороду, желательно, чтобы она была с толстыми стенками.


Кабачки с яйцом на сковороде

 Кабачки с яйцом на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Завтрак или закуска? Вкусно, сытно, просто и быстро! При урожайности кабачков на своем участке какие только блюда не готовят хозяйки из этого универсального овоща. Очень простая и быстрая закуска получается из кабачка, обжаренного с яйцом в муке на сковороде. Быстро, просто, вкусно и питательно.


Буррито поджаренный на сковороде

 Буррито поджаренный на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро и сытно перекусить поможет мексиканский бутерброд! Рецепт буррито на сковороде подойдет любителям мексиканской кухни. Традиционно в качестве начинки для него используют фасоль, кукурузу, помидоры. Однако вы можете что-то менять по своему вкусу, добавлять или убирать ингредиенты.

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии