Домашняя колбаса жареная на сковороде


Домашняя колбаса жареная на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная жареная колбаса - та, которую приготовил сам. В такой колбасе мы можем быть полностью уверенными, потому что делаем сами и из проверенных продуктов. А благодаря добавлению разных специй на свой вкус, мы можем ее разнообразить .


Содержание

Домашняя колбаса жареная на сковороде - ингредиенты для приготовления

Домашняя колбаса жареная на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя колбаса жареная на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 3 стол.л.
  2. Кишки - 40 гр
  3. Кукурузный крахмал - 1 стол.л.
  4. Чеснок - 4 зубч.
  5. Сало - 200 гр
  6. Соль - 30 гр
  7. Свинина - 1.5 кг
  8. Растительное масло - 1 стол.л.
  9. Перец черный молотый - 15 гр

Количество порций: 8


Домашняя колбаса жареная на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 1 - Как пожарить колбасу на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашней колбасы, которую в дальнейшем приготовим на сковороде. Мясо, сало вымоем в холодной воде и обсушим. Кишки мы обработаем согласно инструкции. Некоторые нужно замачивать на несколько часов, некоторые, как мои, достаточно хорошенько промыть в теплой воде снаружи и изнутри.

Как пожарить колбасу на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашней колбасы, которую в дальнейшем приготовим на сковороде. Мясо, сало вымоем в холодной воде и обсушим. Кишки мы обработаем согласно инструкции. Некоторые нужно замачивать на несколько часов, некоторые, как мои, достаточно хорошенько промыть в теплой воде снаружи и изнутри.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 2 -  Свинину и сало порежем на кусочки.

Свинину и сало порежем на кусочки.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 3 -  Пропустим мясо в мясорубке с крупной решеткой.

Пропустим мясо в мясорубке с крупной решеткой.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 4 -  Поменяем у мясорубки решетку на решетку с мелким сечением и пропустим сало. Добавим его к фаршу.

Поменяем у мясорубки решетку на решетку с мелким сечением и пропустим сало. Добавим его к фаршу.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 5 -  Тщательно перемешаем фарш с салом.

Тщательно перемешаем фарш с салом.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 6 -  Чеснок очистим и измельчим, добавим чеснок к фаршу. Туда же насыпать  соль, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем.

Чеснок очистим и измельчим, добавим чеснок к фаршу. Туда же насыпать соль, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 7 -  Вливаем в фарш ледяную воду и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.

Вливаем в фарш ледяную воду и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 8 -  Теперь будем делать наши колбаски. Для этого завязываем один конец у подготовленной кишки и плотно наполняем ее нашим фаршем. Я использую мясорубку, на которую одевается специальная насадка для этого. Но можно использовать и другие приспособления, которые у вас есть. После заполнения завязываем второй конец.

Теперь будем делать наши колбаски. Для этого завязываем один конец у подготовленной кишки и плотно наполняем ее нашим фаршем. Я использую мясорубку, на которую одевается специальная насадка для этого. Но можно использовать и другие приспособления, которые у вас есть. После заполнения завязываем второй конец.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 9 -  Заполняем все подготовленные кишки и складываем их в миску. Убираем в холодильник на 12 часов для усадки. Затем мы просматриваем колбаски и если видим пустоты, протыкаем их иголкой, чтобы удалить воздух.

Заполняем все подготовленные кишки и складываем их в миску. Убираем в холодильник на 12 часов для усадки. Затем мы просматриваем колбаски и если видим пустоты, протыкаем их иголкой, чтобы удалить воздух.


👁 92 просмотров

Похожие рецепты


Шампиньоны с помидорами жареные на сковороде на второе

 Шампиньоны с помидорами жареные на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Универсальная основа для быстрого и легкого ужина! Жареные шампиньоны с помидорами, красным луком и чесноком - это отличное дополнение ко многим основным блюдам и гарнирам. Их лучше подавать в горячем или теплом виде. А если добавить моцареллу в мини-шариках, то получите вкусный и сытный салат.


Рулетики из свинины с сыром на сковороде

 Рулетики из свинины с сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, сытное и вкусное блюдо за 40 минут, на праздник! Рулетики из свинины с сыром на сковороде можно приготовить к семейному обеду или ужину. С начинкой можно экспериментировать по своему вкусу, добавляя зелень, специи, овощи, орехи.


Форель на сковороде жареная

 Форель на сковороде жареная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Благодаря маринаду рыба получается незабываемо вкусной. Обычно красную рыбу запекают в духовке, чтобы максимально сохранить ее химический состав, а также не допустить пересушивания. Особенно это касается горбуши. Однако форели пересушивание не грозит - рыба достаточно жирная сама по себе.


Рассыпчатый плов с курицей на сковороде на второе

 Рассыпчатый плов с курицей на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и недорогое блюдо на каждый день для всей семьи! Для приготовления рассыпчатого плова на сковороде можно использовать любой вид мяса. Но я предлагаю приготовить его из курицы. Такой плов готовится гораздо быстрее, а вкус ничуть не уступает другим способам приготовления. Попробуйте и вы!


Мойва на сковороде жареная с луком

 Мойва на сковороде жареная с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, бюджетная, на скорую руку, самая вкусная! Жареная мойва – популярное блюдо, эта рыба всегда была доступной и не дорогой. Однако при жарке мойва выделяет специфический запах, из-за которого многие отказываются ее готовить. Если же правильно подготовить рыбу, то этого можно избежать.


Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде

 Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и сытный завтрак для всей семьи! Приготовление пышного омлета с колбасой займет у вас совсем немного времени. Если добавить в него разноцветные овощи, он будет не только вкусным и полезным, но и красивым. И даже с одним ингредиентом станет любимым блюдом вашей семьи!


Домашняя ливерная колбаса

 Домашняя ливерная колбаса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сделай своим любимым приятный сюрприз! Приготовь домашнюю колбасу! Такая колбаса гораздо вкуснее и натуральней магазинной!


Пангасиус в кляре на сковороде

 Пангасиус в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

В самом лучшем и простом кляре для рыбы! Это блюдо можно разнообразить и обогащать разными гарнирами, салатами и подливками. Пангасиус в кляре на сковороде получается изумительно нежным, воздушным и очень вкусным. Подавайте его со свежими овощами, зеленью. Вам понравится!


Тушеная картошка с сосисками на сковороде на второе

 Тушеная картошка с сосисками на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, просто, недорого - быстрый ужин на всю семью! Тушеная картошка с сосисками на сковороде готовится на скорую руку. Продукты к ней почти всегда под рукой. Вместо сосисок можете взять сардельки, любые другие колбасные изделия. Получается полноценное, сытное семейное блюдо на каждый день.


Сочные куриные грудки на сковороде

 Сочные куриные грудки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как пожарить куриную грудку, чтобы она была сочной! Очень часто филе куриной грудки получается суховатой. Но приготовленная по этому рецепту, это часть курицы получается очень нежной и сочной! Блюдо простое, но вкусное и полезное!

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов: