Домашняя колбаса жареная на сковороде


Домашняя колбаса жареная на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная жареная колбаса - та, которую приготовил сам. В такой колбасе мы можем быть полностью уверенными, потому что делаем сами и из проверенных продуктов. А благодаря добавлению разных специй на свой вкус, мы можем ее разнообразить .


Содержание

Домашняя колбаса жареная на сковороде - ингредиенты для приготовления

Домашняя колбаса жареная на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя колбаса жареная на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 3 стол.л.
  2. Кишки - 40 гр
  3. Кукурузный крахмал - 1 стол.л.
  4. Чеснок - 4 зубч.
  5. Сало - 200 гр
  6. Соль - 30 гр
  7. Свинина - 1.5 кг
  8. Растительное масло - 1 стол.л.
  9. Перец черный молотый - 15 гр

Количество порций: 8


Домашняя колбаса жареная на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 1 - Как пожарить колбасу на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашней колбасы, которую в дальнейшем приготовим на сковороде. Мясо, сало вымоем в холодной воде и обсушим. Кишки мы обработаем согласно инструкции. Некоторые нужно замачивать на несколько часов, некоторые, как мои, достаточно хорошенько промыть в теплой воде снаружи и изнутри.

Как пожарить колбасу на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашней колбасы, которую в дальнейшем приготовим на сковороде. Мясо, сало вымоем в холодной воде и обсушим. Кишки мы обработаем согласно инструкции. Некоторые нужно замачивать на несколько часов, некоторые, как мои, достаточно хорошенько промыть в теплой воде снаружи и изнутри.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 2 -  Свинину и сало порежем на кусочки.

Свинину и сало порежем на кусочки.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 3 -  Пропустим мясо в мясорубке с крупной решеткой.

Пропустим мясо в мясорубке с крупной решеткой.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 4 -  Поменяем у мясорубки решетку на решетку с мелким сечением и пропустим сало. Добавим его к фаршу.

Поменяем у мясорубки решетку на решетку с мелким сечением и пропустим сало. Добавим его к фаршу.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 5 -  Тщательно перемешаем фарш с салом.

Тщательно перемешаем фарш с салом.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 6 -  Чеснок очистим и измельчим, добавим чеснок к фаршу. Туда же насыпать  соль, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем.

Чеснок очистим и измельчим, добавим чеснок к фаршу. Туда же насыпать соль, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 7 -  Вливаем в фарш ледяную воду и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.

Вливаем в фарш ледяную воду и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 8 -  Теперь будем делать наши колбаски. Для этого завязываем один конец у подготовленной кишки и плотно наполняем ее нашим фаршем. Я использую мясорубку, на которую одевается специальная насадка для этого. Но можно использовать и другие приспособления, которые у вас есть. После заполнения завязываем второй конец.

Теперь будем делать наши колбаски. Для этого завязываем один конец у подготовленной кишки и плотно наполняем ее нашим фаршем. Я использую мясорубку, на которую одевается специальная насадка для этого. Но можно использовать и другие приспособления, которые у вас есть. После заполнения завязываем второй конец.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 9 -  Заполняем все подготовленные кишки и складываем их в миску. Убираем в холодильник на 12 часов для усадки. Затем мы просматриваем колбаски и если видим пустоты, протыкаем их иголкой, чтобы удалить воздух.

Заполняем все подготовленные кишки и складываем их в миску. Убираем в холодильник на 12 часов для усадки. Затем мы просматриваем колбаски и если видим пустоты, протыкаем их иголкой, чтобы удалить воздух.


👁 19 просмотров

Похожие рецепты


Ветчина домашняя в ветчиннице в мультиварке

 Ветчина домашняя в ветчиннице в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, вкуснейшая домашняя ветчина! Хочу предложить Вам рецепт своей домашней ветчины, приготовленной в ветчиннице в мультиварке. Что может быть вкуснее блюда, приготовленного дома?)) А если это ветчина?))Да еще и при помощи нашей любимицы - мультиварки?) Ну очень вкусно, ароматно и просто))) Попробуйте приготовить и порадовать своих любимых)))Можно любые виды мяса использовать, я взяла филе индейки и курочки. Очень ароматное блюдо) Рецепт замечательный, на праздничном столе такая ветчина становится коронным блюдом) Положите кусочек такой ветчины на хлебушек утром - и сытный завтрак в самый раз!Готовить ветчину не сложно, после мультиварки ей нужно 3-4 часа для остывания.


Грудка в сметане на сковороде тушеная

 Грудка в сметане на сковороде тушеная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Грудка в сметане на сковороде - рецепт на любой стол! Куриная грудка, тушенная в сметане на сковороде, блюдо, которое просто и быстро готовить, и можно подавать его как детям, так и взрослым, причем на любой диете. Куриное мясо получается нежным, мягким. Сметанный соус томно обволакивает кусочки курицы, итальянские травы придают аромат изысканности. Блюдо, сочное, нежное, подавайте куриную грудку в сметане с любым "правильным" гарниром нейтрального вкуса: рассыпчатым рисом, пастой, картофельным пюре. Не сочетаются с блюдом острые, пряные гарниры.


Тушеные куриные сердечки в сметане на сковороде с луком

 Тушеные куриные сердечки в сметане на сковороде с луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие и сочные, готовятся просто и быстро! Сделанные таким способом сердечки в сметане на сковороде с луком получаются нежными, с густой подливкой. Они станут прекрасным обедом или ужином с любым гарниром. А времени на готовку от вас потребуется немного.


Лепешки из кукурузной муки на сковороде

 Лепешки из кукурузной муки на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Без яиц и дрожжей, из бюджетных продуктов! Быстро и просто! Лепешки из кукурузной муки особенно популярны в грузинской кухне. Еще их называют мчади. Подаются они к основным блюдам вместо хлеба и хорошо сочетаются с сыром. Приготовить их на сковороде проще простого! И всего за полчаса!


Филе куриное в соевом соусе на сковороде

 Филе куриное в соевом соусе на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный рецепт простого блюда на скорую руку. Очень сытное, аппетитное на вид и питательное блюдо для обеда или ужина. Одним филе можно запросто накормить трех человек, что очень экономно и выгодно. Вкусная подливка и кунжут дополнят блюдо и сделают его более завершенным на вид и на вкус.


Картошка с крахмалом жареная пай

 Картошка с крахмалом жареная пай - пошаговый рецепт приготовления с фото

Новый рецепт приготовления всеми любимой картошки. Красиво и вкусно! Очень интересный, а главное вкусный вариант приготовления картофеля – картофель пай.Уж не знаю, к какой кухне мира относится этот шедевр кулинарного искусства, но рецепт приготовления картофеля очень оригинальный.


Лепешки с творогом и зеленью на сковороде

 Лепешки с творогом и зеленью на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, ароматные лепешки с пикантной творожной начинкой! Такая выпечка подойдет для завтрака или перекуса между основными приемами пищи. В начинке можно по вкусу менять пропорции творога и зелени, а также использовать набор зелени с учетом вкусовых предпочтений домочадцев.


ХАЧАПУРИ НА РИСОВОЙ МУКЕ НА СКОВОРОДЕ

 ХАЧАПУРИ НА РИСОВОЙ МУКЕ НА СКОВОРОДЕ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хачапури тоже может быть диетическим. Готовим, наслаждаемся! Вы на диете, но хотите что-то вкусненькое? Приготовьте хачапури по этому рецепту! Блюдо получается очень вкусное, ароматное и сытное, без вреда для фигуры) Оно нравится и взрослым и деткам. Подходит как для завтрака, так и для перекуса. А если неожиданно нагрянули гости - такое блюдо просто палочка-выручалочка! Готовьте на здоровье!


Домашняя пицца с королевскими креветками и томатной пастой

 Домашняя пицца с королевскими креветками и томатной пастой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшее блюдо родом из Италии на вашем столе! Непревзойденная пицца с королевскими креветками - рецепт, излюбленный среди ценителей итальянской кухни и любителей морепродуктов. Для того, чтобы ее отведать, совсем не обязательно ехать в Италию или идти в ресторан. Приготовьте ее дома!


Жаренные креветки с чесноком на сковороде

 Жаренные креветки с чесноком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нужно что- то быстро и вкусно приготовить, пожарим креветки! Очень полезное и невероятно вкусное мясо креветок, приготовленных с чесноком, понравится несомненно всем любителям морепродуктов! Блюдо будет прекрасно в качестве перекуса или как дополнение к бокалу белого полусухого вина.

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов: