Домашняя колбаса жареная на сковороде


Домашняя колбаса жареная на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самая вкусная жареная колбаса - та, которую приготовил сам. В такой колбасе мы можем быть полностью уверенными, потому что делаем сами и из проверенных продуктов. А благодаря добавлению разных специй на свой вкус, мы можем ее разнообразить .


Содержание

Домашняя колбаса жареная на сковороде - ингредиенты для приготовления

Домашняя колбаса жареная на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашняя колбаса жареная на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 3 стол.л.
  2. Кишки - 40 гр
  3. Кукурузный крахмал - 1 стол.л.
  4. Чеснок - 4 зубч.
  5. Сало - 200 гр
  6. Соль - 30 гр
  7. Свинина - 1.5 кг
  8. Растительное масло - 1 стол.л.
  9. Перец черный молотый - 15 гр

Количество порций: 8


Домашняя колбаса жареная на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 1 - Как пожарить колбасу на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашней колбасы, которую в дальнейшем приготовим на сковороде. Мясо, сало вымоем в холодной воде и обсушим. Кишки мы обработаем согласно инструкции. Некоторые нужно замачивать на несколько часов, некоторые, как мои, достаточно хорошенько промыть в теплой воде снаружи и изнутри.

Как пожарить колбасу на сковороде? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашней колбасы, которую в дальнейшем приготовим на сковороде. Мясо, сало вымоем в холодной воде и обсушим. Кишки мы обработаем согласно инструкции. Некоторые нужно замачивать на несколько часов, некоторые, как мои, достаточно хорошенько промыть в теплой воде снаружи и изнутри.


Шаг 2

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 2 -  Свинину и сало порежем на кусочки.

Свинину и сало порежем на кусочки.


Шаг 3

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 3 -  Пропустим мясо в мясорубке с крупной решеткой.

Пропустим мясо в мясорубке с крупной решеткой.


Шаг 4

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 4 -  Поменяем у мясорубки решетку на решетку с мелким сечением и пропустим сало. Добавим его к фаршу.

Поменяем у мясорубки решетку на решетку с мелким сечением и пропустим сало. Добавим его к фаршу.


Шаг 5

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 5 -  Тщательно перемешаем фарш с салом.

Тщательно перемешаем фарш с салом.


Шаг 6

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 6 -  Чеснок очистим и измельчим, добавим чеснок к фаршу. Туда же насыпать  соль, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем.

Чеснок очистим и измельчим, добавим чеснок к фаршу. Туда же насыпать соль, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваем.


Шаг 7

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 7 -  Вливаем в фарш ледяную воду и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.

Вливаем в фарш ледяную воду и быстро перемешиваем до однородной гладкой массы.


Шаг 8

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 8 -  Теперь будем делать наши колбаски. Для этого завязываем один конец у подготовленной кишки и плотно наполняем ее нашим фаршем. Я использую мясорубку, на которую одевается специальная насадка для этого. Но можно использовать и другие приспособления, которые у вас есть. После заполнения завязываем второй конец.

Теперь будем делать наши колбаски. Для этого завязываем один конец у подготовленной кишки и плотно наполняем ее нашим фаршем. Я использую мясорубку, на которую одевается специальная насадка для этого. Но можно использовать и другие приспособления, которые у вас есть. После заполнения завязываем второй конец.


Шаг 9

Рецепт - Домашняя колбаса жареная на сковороде - Шаг 9 -  Заполняем все подготовленные кишки и складываем их в миску. Убираем в холодильник на 12 часов для усадки. Затем мы просматриваем колбаски и если видим пустоты, протыкаем их иголкой, чтобы удалить воздух.

Заполняем все подготовленные кишки и складываем их в миску. Убираем в холодильник на 12 часов для усадки. Затем мы просматриваем колбаски и если видим пустоты, протыкаем их иголкой, чтобы удалить воздух.


👁 48 просмотров

Похожие рецепты


Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие

 Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительные и очень простые в приготовлении! Отбивные из свинины на сковороде получаются настолько сочными и нежными, что ум отъесть можно! Подайте их к праздничному столу или удивите свою вторую половинку, приготовив романтический ужин!


Шницель из свинины на сковороде на второе

 Шницель из свинины на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, на скорую руку, праздник каждый день! Шницель из свинины на сковороде вы приготовите максимум за 40 минут. Сочное, нежное мясо подходит для праздничного стола, романтического или семейного ужина. Подавайте его со свежими овощами, это идеальная гармония вкуса!


Конвертики из лаваша с разными начинками на сковороде

 Конвертики из лаваша с разными начинками на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

На завтрак, в дорогу, на работу - выручат всегда!! Лаваш - простая лепешка, которая подружится с любыми продуктами. Предлагаю приготовить быстрое и очень вкусное блюдо из него: конвертики с начинками колбаса/сыр, творог/зелень и яблоко/корица.


Омлет на воде на сковороде

 Омлет на воде на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, легкий и полезный вариант для завтрака. Омлет на воде считается традиционным французским завтраком. На самом деле, это самый быстрый и простой вариант для завтрака или легкого перекуса. Кроме яиц в составе нет иных калорийных продуктов, жиров, поэтому такое блюдо понравится и тем, кто следит за своей фигурой и питанием, и тем, кто любит белковую пищу. Также оценят его по достоинству и хозяйки. у кого совсем нет времени на приготовление сложных завтраков. Для приготовления такого омлета требуется, буквально, пары минут.


Домашний хлеб на сковороде

 Домашний хлеб на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый, доступный всем способ на каждый день! Рецепт домашнего хлеба на сковороде спасет вас в ситуациях, когда нужно выпекать при отсутствии духовки. По времени и простоте приготовления получается так же.


Колбаски чевапчичи на сковороде

 Колбаски чевапчичи на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

На обед или ужин! Самые вкусные и аппетитные! Чевапчичи - это мясные колбаски без оболочки, приготовленные на углях или сковороде в домашних условиях. Блюдо относится к балканской кухне. Использовать можно различные виды фарша. Готовить их просто, а результат превзойдёт все Ваши ожидания!


Баранина жареная на сковороде

 Баранина жареная на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт сочной и ароматной баранины, жаренной на сковороде. Это простой и незамысловатый рецепт, который известен всем любителям жареной баранины. Чем моложе барашек, тем быстрее приготовится блюдо. Жарить баранину можно на собственном жире, срезанном с мяса, или прямо выкладывать жирной стороной кусочков мяса вниз. Можно жир срезать и жарить на растительном масле. Из пряностей с бараниной хорошо сочетаются тимьян (чабрец), мята, смесь перцев. Подавать баранину, жаренную на сковороде, можно как отдельно, так и с гарниром. Всегда уместна любая зелень.


Чайная колбаса из печенья

 Чайная колбаса из печенья - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладкая колбаса из песочного печенья способна удивить и порадовать тех, кто с ней еще не знаком. Для чайной колбасы из печенья важно использовать сливочное масло хорошего качества, хорошее какао (или кэроб), а из орехов лучше всего подходят грецкие. В итоге получается идеальное домашнее лакомство! Вкусное и питательное!


Жареные бутерброды с яйцом колбасой и сыром на сковороде

 Жареные бутерброды с яйцом колбасой и сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрые, простые, самые вкусные, на завтрак! Бутерброды с яйцом, колбасой и сыром, жареные на сковороде, послужат вам полноценным завтраком, они сытные и питательные. А кроме этого, их прекрасно можно взять с собой на работу, учебу или прогулку.


Домашняя творожная масса

 Домашняя творожная масса - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральный, вкусный и полезный творожный десерт! В магазине можно найти любой десерт, но, естественно, фабричный продукт содержит не мало консервантов, красителей и ароматизаторов. В домашних условиях за считанные минуты можно приготовить такое лакомство, оно будет не только вкусным, но и полезным.

Автор: Лялич



Топ - 10 популярных рецептов: