Испанский хлеб с маслинами на оливковом масле
Оригинальный и вкусный! Красивый, пикантный и аппетитный! Испанский хлеб с маслинами на оливковом масле готовится не сложнее обычного хлеба. На срезе он выглядит красиво, на праздничном столе смотрится эффектно! На хлеб можно намазывать паштеты, намазки, густые соусы. Он хорош и сам по себе, и в закусках.
Содержание
Испанский хлеб с маслинами на оливковом масле - ингредиенты для приготовления
Испанский хлеб с маслинами на оливковом масле - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 240 мл
- Маслины - 120 гр
- Сухие дрожжи - 10 гр
- Сахар - 1 чайн.л.
- Мука - 500 гр
- Оливковое масло - 1 стол.л.
- Соль - 1.5 чайн.л.
Количество порций: 5
Испанский хлеб с маслинами на оливковом масле - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать воздушный пшеничный хлеб с маслинами на оливковом масле? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.Муку используйте высшего сорта и желательно слабую, с содержанием белка 10,3 г.Если у вас нет оливкового масла первого отжима, подойдет также смесь оливкового и подсолнечного масел либо обычное нерафинированное подсолнечное масло.
Шаг 2
Маслины выньте из рассола и хорошенько обсушите. Затем нарежьте колечками, разрезав каждую на 2-3 части.
Шаг 3
Воду прогрейте до температуры 37-40°С. Растворите в ней сахар и дрожжи и оставьте на 10 минут до появления пышной шапочки.Если шапочки так и не появилось, то либо дрожжи испорчены, либо перегрели воду и тесто не поднимется. Нужно замешивать заново с другими дрожжами либо с более холодной/теплой водой.
Шаг 4
В миску просейте муку. Всыпьте соль и перемешайте.
Шаг 5
Сделайте в муке углубление и влейте в него дрожжевую смесь и оливковое масло.
Шаг 6
Замесите мягкое тесто, при необходимости подсыпая еще немного муки. Но не переусердствуйте с мукой, иначе хлеб получится не воздушным, а плотным и резиновым.
Шаг 7
Когда тесто станет менее липким, всыпьте измельченные маслины и продолжайте не торопясь вымешивать тесто пока оно не станет однородным.
Шаг 8
Затем скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.Обычно на упаковках дрожжей пишут, что 10 г рассчитано на 1 кг муки. Мы берем такое количество на 500 г муки, чтобы тесто быстрее и сильнее росло и становилось воздушным. В готовой выпечке дрожжи не чувствуются. Но если у вас есть свои проверенные пропорции дрожжей и муки, используйте их.
Шаг 9
Подошедшее тесто обомните. Тесто очень податливое и из него можно сформировать овальную буханку или другую желаемую форму хлеба.
👁 402 просмотров
Похожие рецепты
Грибной суп пюре из шампиньонов на сливках с сухариками
Быстрое насыщенное блюдо из доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления грибного супа пюре из шампиньонов с овощами и сливками, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Вафельные трубочки с хрустом
Всегда хрустящие, сладкие трубочки без крема. Очень простой и быстрый рецепт для электровафельницы, продукты можно брать прямо из холодильника. Вафли сладкие, но не приторные, готовить их можно без начинки. Всегда, когда хочется просто похрумкать с кофе или чаем.
Пирог с фаршем в мультиварке
Сытный, ароматный пирог, отличный вариант для перекуса или чаепития. Пирог с фаршем в мультиварке не только вкусный, но еще и очень ароматный, благодаря разнообразию специй и вкусовых добавок. А еще он очень красивый! Особенно любят этот пирог мужчины, ведь он очень питательный. Мой муж берет пару кусочков на работу, чтобы быстро и качественно перекусить в середине рабочего дня.Пироги в мультиварке готовлю с удовольствием, ведь прибор дает гарантию, что ничего не убежит, не пригорит или не пропечется. Поделюсь сегодня с вами своим любимым рецептом!
Десерт молочный с кокосовой стружкой
Легкий, воздушный десерт с нотками экзотики.
Салат с семгой Золотая рыбка
Гости умрут от восторга! Потрясающий легкий свежий, оригинальный салат. Мне очень понравилось оформление салата, когда я искала что-нибудь необычное к празднику. Готовится очень просто, ну а легкий нежный вкус салата - это была приятная неожиданность для меня! Приступим!
Эксклюзивный оливье на праздничный стол салат
Потрясающий салат-закуска на новогоднем столе! Вкусная и аппетитная закуска к праздничному столу, которая готовится просто и довольно быстро!
Печень тушеная в сметане с луком
Вкусное и сытное блюдо для семейного ужина! Печень готовится очень быстро. Главное не пропустить тот момент, когда она приготовилась. Иначе, если упустить время и передержать, она становится жесткая и резиновая. А самое главное, чтобы блюдо было ароматное и сочное, добавьте немного грудинки. Жир, который выделится при жарке сала, придаст блюду непередаваемый аромат, перед которым никто не сможет устоять. А как это приготовить - я сейчас расскажу!
Пицца с томатным соусом без мяса и колбасы
Традиционная итальянская пицца с помидорами и моцареллой. Пицца получается очень ароматной, с тонкой хрустящей корочкой. Это очень вкусно. Соус можно подавать не только к пицце, он хорошо подойдет к пасте или к блюдам с мяса, он будет прекрасно сочетаться просто с кусочком зажаренного хлеба.
Мойва в духовке. Вкусно и просто
Лёгкий и быстрый рецепт приготовления мойвы! Рыбка получается нежная, не сухая, вкусная.
Сосиски в тесте в мультиварке в слоеном тесте
Не покупай магазинные сосиски в тесте, лучше сделай их сама! Просто, сытно и малозатратно!
Автор: Мария
